配方制作

材(cai)料：龜板、土茯苓、倉術(shu)、苦蔘、女(nv)貞子、荊(jing)芥穗、黃(huang)芪、生(sheng)地、雞骨草等二十(shi)余種中藥材。

做法(fa)：遵循古法(fa)煉制而成，從(cong)藥材的處理到(dao)精火熬煉過程約(yue)需十余個鐘頭。

功效：祛(qu)毒解(jie)熱、潤肺止(zhi)咳、健(jian)胃整腸、治青春痘、改善便秘，減(jian)肥(fei)養顏。

（龜板(ban)是名貴的中藥，可(ke)清熱解毒；土伏苓則可去濕。）

食用方法

主(zhu)要原料：龜(gui)苓膏粉必要步驟：冰凍后(hou)，加些蜜或奶食(shi)用口味(wei)更佳。

其他做法

龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏(gao)粉3-4匙(chi)，先用溫開(kai)水調(diao)勻，再用沸水沖開(kai)，放置一段(duan)時間(jian)后(hou)待凝成膏狀備用。如要更(geng)有嚼(jiao)勁，沖調(diao)時多放些龜苓膏粉即(ji)可(ke)。

將膏(gao)體切(qie)成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。【詳情】

龜苓(ling)膏是歷(li)史悠(you)久的(de)傳統藥膳，相(xiang)傳最初是清宮(gong)中專供皇(huang)帝食用的名貴藥(yao)物(wu)。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料(liao)，再(zai)配生地等藥(yao)物(wu)精制而(er)成。其(qi)性(xing)溫(wen)和，不(bu)涼不(bu)燥，老少皆宜。

1、龜苓膏的功效清熱去(qu)濕，旺血生，止瘙癢，去(qu)暗瘡，潤(run)腸通便，滋陰補腎，養顏提神(shen)

2、龜苓(ling)膏的(de)作用在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服(fu)用龜芩膏可以(yi)起到滋(zi)陰潤(run)燥、養(yang)顏護膚、清熱解(jie)毒的功(gong)效。

在潮濕、干(gan)燥的(de)環境中，就常服用龜芩膏(gao)，這樣可起(qi)到去濕、止癢、去瘡毒的功效。

3、老年人(ren)吃了(le)，可以(yi)(yi)增強自(zi)身的免疫能(neng)力，起到(dao)健胃、開(kai)胃的作(zuo)用，還可(ke)以(yi)(yi)治療便秘。

4、年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很早(zao)的(de)以前龜苓膏就被(bei)人(ren)們(men)當(dang)作藥膳來(lai)食用。并且我國(guo)中醫指出，經(jing)常吃龜苓膏(gao)可以促進人體新陳代謝，同時還具有(you)清熱降火(huo)、潤肺(fei)止咳、美容養顏(yan)和(he)滋陰補腎的功(gong)效。那么，龜苓膏(gao)副作用有哪些？

說(shuo)龜苓膏的副作用(yong)之(zhi)前，我(wo)們不(bu)得(de)不承認它的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)非常高。特別(bie)是現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)年(nian)輕人臉上總是會冒出一(yi)個個的(de)(de)(de)小包(bao)包(bao)，龜苓(ling)膏對(dui)這一(yi)情況(kuang)同樣(yang)具有改善(shan)的(de)(de)(de)作用(yong)。龜苓(ling)膏滋(zi)陰(yin)補(bu)腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調(diao)理(li)臟(zang)腑、清熱解毒(du)、防止膚質老化及便秘(mi)，能促進新陳代(dai)謝，提升人體免(mian)疫力，是現代(dai)人不可(ke)或(huo)缺之(zhi)養(yang)生(sheng)圣(sheng)品。龜苓膏的(de)研(yan)究報告(gao)中指出;龜(gui)板(ban)含有各種(zhong)氨基(ji)(ji)(ji)酸，其中七種(zhong)為(wei)人體(ti)不(bu)能(neng)自制但必須的氨基(ji)(ji)(ji)酸，這些必需氨基(ji)(ji)(ji)酸占總氨基(ji)(ji)(ji)酸百(bai)分(fen)比相當(dang)高，約百(bai)分(fen)之二十。

龜苓膏(gao)的副(fu)作用還是存在的，一般過量服用是腹瀉或者(zhe)頭暈。龜苓膏具(ju)有一定(ding)的(de)(de)(de)寒性，因此特別是生(sheng)理期的(de)(de)(de)女性，在(zai)平時(shi)應(ying)該盡(jin)量少(shao)吃，存在(zai)有痛經的(de)(de)(de)女性更(geng)應(ying)該少(shao)吃，以免增加(jia)痛經的程度。另(ling)一(yi)方(fang)面也(ye)是由于龜(gui)苓膏(gao)屬于寒(han)性食物，因此想一(yi)些平(ping)時體質比較虛弱的人(ren)群也(ye)不(bu)能(neng)多吃，比如女性、老年、小孩(hai)等人(ren)群。除(chu)此之(zhi)外，平(ping)時胃(wei)功能(neng)不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂蜜或者煉(lian)乳。

作法：

1.用(yong)開白涼水將(jiang)龜齡膏(gao)粉(fen)攪拌成糊狀。

2.然后鍋內加清(qing)水燒開，將龜苓(ling)膏糊慢慢拌(ban)進去，至(zhi)完(wan)全溶解，然后用濾(lv)(lv)網過濾(lv)(lv)兩遍，然后倒進淺盤內冷卻。

3.將(jiang)冷(leng)卻(que)后的龜苓膏切小塊，或者象直接倒(dao)在小碗里，吃的(de)時候澆上蜂(feng)蜜或煉(lian)乳，用勺子舀來(lai)吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜(gui)板一塊、土茯苓一斤(jin)、金銀花(hua)(hua)五錢(qian)、生地一兩(liang)、臘梅花(hua)(hua)五錢(qian)（亦可(ke)以玫瑰花(hua)(hua)或菊(ju)花(hua)(hua)代之）、綿茵陳(chen)一兩(liang)、夏枯草一兩(liang)、紫草三錢(qian)、甘草二(er)錢(qian)以及涼粉草適量。當然也可(ke)酌加苦參、靈芝、羅漢果(guo)與女貞子等材(cai)料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯草、金(jin)銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草(cao)、甘草(cao)與涼粉草(cao)用水洗乾凈(jing)。

2、將龜(gui)板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草(cao)(cao)(cao)、紫草(cao)(cao)(cao)與甘草(cao)(cao)(cao)放入鍋中，倒入適量(liang)清水，先熬兩(liang)個小時，然(ran)后放入涼粉(fen)草(cao)(cao)(cao)再熬半個小時，熄(xi)火，撈出藥(yao)渣。

3、將藥汁取出倒入碗中(zhong)，涼后(hou)結成膏(gao)(gao)，即成龜苓膏(gao)(gao)。

4、 廣州人愛講求(qiu)的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么如何挑(tiao)選(xuan)龜(gui)苓(ling)膏(gao)呢(ni)？龜(gui)苓(ling)膏(gao)美容護膚，女孩(hai)子都喜歡吃。但(dan)是現在的龜苓(ling)膏五(wu)花八門，品質參差不齊，怎(zen)樣選擇最(zui)好(hao)的龜苓(ling)膏呢？

龜(gui)苓膏(gao)的(de)材料(liao)取自：鷹嘴龜(gui)是(shi)名貴的(de)中(zhong)藥(yao)，可(ke)清熱解(jie)毒(du)(du)；土茯苓(ling)則可(ke)去(qu)濕。除(chu)這兩(liang)種主(zhu)藥(yao)外，再配以生(sheng)(sheng)地、蒲公英、金銀(yin)花等藥(yao)效(xiao)加強。龜苓(ling)膏(gao)有(you)清熱解(jie)毒(du)(du)、拔毒(du)(du)生(sheng)(sheng)肌、滋(zi)陰補(bu)腎、保健養顏功效。它的(de)品性溫(wen)和，不涼不燥，男女老(lao)幼(you)皆宜。

生產龜苓膏必須經(jing)過長(chang)時(shi)間的泡制(zhi)及(ji)熬(ao)煉(lian)，將龜(gui)板及(ji)其中(zhong)藥的(de)有效成(cheng)分提煉(lian)出來，因此好的(de)龜(gui)苓膏呈現(xian)濃(nong)稠的(de)深(shen)褐色，但(dan)又可從(cong)其薄片的(de)成(cheng)品中(zhong)清(qing)晰看見其潤澤及(ji)通透感，表示(shi)當中(zhong)不(bu)含雜質。

比如超市售(shou)賣的(de)生(sheng)和堂龜(gui)苓(ling)膏從外觀(guan)上(shang)看起來就濃稠厚褐、潤澤通透，這是屬(shu)于龜(gui)苓(ling)膏里面的(de)上(shang)品。好的(de)龜(gui)苓(ling)膏的(de)味道應帶(dai)些微苦(ku)，吃后有回甘(gan)的(de)味道。好的(de)龜(gui)苓(ling)膏的(de)質地滑嫩，容易入口(kou)溶化(hua)，芳香可口(kou)。

龜苓膏其中七種為(wei)人(ren)體不(bu)能(neng)自制但必須的氨基酸(suan)，這些必需氨基酸(suan)占(zhan)總氨基酸(suan)百(bai)分比相當高，約(yue)百(bai)分之二十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜(gui)苓膏必須(xu)經(jing)過(guo)長時(shi)間(jian)的(de)泡制及(ji)(ji)熬(ao)煉，將龜板及(ji)(ji)其中藥的(de)有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的(de)深褐色，但又可(ke)從其薄(bo)片的(de)成品中清晰(xi)看見其潤澤及(ji)(ji)通透(tou)感，表示當中不含雜質。龜苓膏的(de)味(wei)(wei)道應帶(dai)些微苦，吃后有回(hui)甘的(de)味(wei)(wei)道。質滑(hua)嫩，容易入口溶化，芳香(xiang)可口。

食用龜苓膏有何禁忌

因為龜苓膏可促(cu)進(jin)血液(ye)循環(huan)并屬於清涼解毒的食品，因此婦(fu)(fu)女於月經期間及孕婦(fu)(fu)不宜食用(yong)，體質虛弱者也不宜常(chang)食。

溫(wen)馨(xin)提醒：龜苓(ling)膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東西總是有上(shang)火的(de)潛質存在的，龜(gui)苓(ling)膏的好處多多也存在著一定的上火(huo)風險(xian)，所以食(shi)用龜(gui)苓(ling)膏時間上也得安排好。

一般(ban)早上或者下午6點(dian)之前最宜食(shi)用(yong)龜(gui)苓膏，每天(tian)至(zhi)多一次，三天(tian)內(nei)不(bu)要頻繁食(shi)用(yong)。

其實，吃龜苓膏的好處很多(duo)。它由(you)多味中(zhong)草藥(yao)熬制(zhi)而成，很早以前就被人們當作(zuo)藥(yao)膳(shan)來食用，吃了(le)能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏(yan)和滋(zi)陰補腎(shen)。得了(le)嗓(sang)子疼(teng)、痔瘡(chuang)、痱(fei)子和(he)便秘等病，吃它(ta)也能起到一定(ding)的改善作用(yong)。現代營(ying)養學(xue)研究發(fa)現，龜(gui)苓(ling)膏中含(han)有多種活(huo)性多糖和(he)氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特(te)點，能夠調節(jie)血脂(zhi)和血糖。

龜苓膏的口(kou)味有(you)10多種，人(ren)們吃(chi)得(de)最多的是原味(wei)和(he)奶茶(cha)味(wei)的。原味(wei)的龜苓膏略(lve)苦，配點蜂蜜汁(zhi)、椰汁(zhi)、煉乳，或加點水果(guo)，就(jiu)會(hui)好吃(chi)得(de)多。龜苓粉的吃(chi)法是用溫水調成糊狀，然后(hou)沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】