【人(ren)(ren)參(can)怎(zen)么吃(chi)】人(ren)(ren)參(can)的(de)吃(chi)法 人(ren)(ren)參(can)的(de)最佳吃(chi)法 吃(chi)人(ren)(ren)參(can)的(de)禁忌(ji)

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人參怎么吃

1、燉服

將生曬(shai)參(can)切片，每(mei)天(tian)用(yong)2~5克(ke)，將參(can)片放入瓷碗內，加適量水(shui)，密(mi)封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水(shui)蒸，水(shui)開(kai)后再用(yong)小(xiao)火煮沸20~30分鐘。先服參(can)汁，然后將參(can)片吞服，早飯前半小(xiao)時服用(yong)，連服一個(ge)冬(dong)季(ji)效果甚(shen)佳。取食量可(ke)根據(ju)個(ge)人(ren)體(ti)質及受納程度(du)而(er)略為(wei)增減，遵醫囑服用(yong)最(zui)好。對(dui)于虛脫(tuo)之癥，可(ke)用(yong)大劑量15~30克(ke)，用(yong)武(wu)火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

2、蒸服

蒸服方法：人參6~9克、適量(liang)水、冰糖放于(yu)瓷碗或參罐(guan)內(nei)，加(jia)蓋，隔水以文火燉透。先飲汁(zhi)，后食渣(zha)。

3、煮服

將一(yi)(yi)支白(bai)參(can)掰碎置(zhi)于沙鍋(guo)當中，加(jia)(jia)水(shui)煮至白(bai)參(can)變紅、水(shui)含苦(ku)味(wei)時，再(zai)加(jia)(jia)一(yi)(yi)匙蜂蜜(mi)加(jia)(jia)以(yi)攪拌(ban)，使(shi)二者(zhe)的有效成分合而為(wei)一(yi)(yi)。此(ci)湯稱為(wei)人參(can)蜜(mi)湯，毎天(tian)早晨(chen)飲一(yi)(yi)大盅，既壯(zhuang)陽又治病(bing)。

4、含服

把人參(can)切成薄片(pian)(pian)(pian)，若(ruo)服用(yong)紅參(can)，可(ke)先(xian)將紅參(can)放在鍋內蒸軟后切成片(pian)(pian)(pian)，每(mei)次取2~3片(pian)(pian)(pian)，放入口(kou)中(zhong)噙化，細嚼(jiao)可(ke)生津提神，亦有良(liang)好(hao)的(de)祛(qu)病延年作用(yong)，為最簡單的(de)服用(yong)方法。

將人(ren)參片(pian)直接含(han)在嘴里，緩(huan)慢咀嚼(jiao)，將參片(pian)含(han)化(hua)，上海人(ren)稱為(wei)生含(han)。含(han)化(hua)少量白參片(pian)可強壯滋補(bu)、防(fang)御疾(ji)病，對于口腔咽(yan)喉病變(bian)猶有良效。

5、泡服

1）人參泡水

將人(ren)參片放入碗內或杯中，用開(kai)水沖后(hou)，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣(yang)的方法重(zhong)復沖服，直至沒有參味時連參片一同吃(chi)掉。

2）人參泡酒

自制人(ren)參(can)(can)酒(jiu)多(duo)用(yong)于強壯、大補元(yuan)氣，延年益壽。一種制作方法(fa)是：用(yong)鮮人(ren)參(can)(can)200克(ke)，加酒(jiu)1千(qian)克(ke)，浸(jin)泡三周(zhou)后(hou)即可取酒(jiu)飲服。

每天(tian)飲酒(jiu)10-20克即可，第(di)一次(ci)酒(jiu)用完之后還可在(zai)原瓶內續(xu)加，直到(dao)人參(can)表皮(pi)成雪白色為止(zhi)。

另一(yi)種制作方(fang)法是：一(yi)棵10~15克(ke)人參切(qie)片(pian)浸在500克(ke)白酒內(nei)，密封，每(mei)日搖(yao)蕩(dang)一(yi)次(ci)，兩周后即可飲服(fu)：每(mei)日服(fu)用30毫升。

6、人參制品的服用

1）人參丸

將人參干(gan)燥后粉(fen)碎，用蜂蜜攪拌，制成(cheng)人參丸，早(zao)晚(wan)用溫開(kai)水送服，每次(ci)2克。

2）人參蜜餞

用(yong)蜂(feng)蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋(guo)或沙鍋(guo)內(nei)煮軟(ruan)，然(ran)后用(yong)蜜潰(kui)透，呈深(shen)紅(hong)色(se)，其味甘美，每日服用(yong)2~3片。

3）人參糖

把人參和白(bai)糖放在一起裝(zhuang)入沙(sha)鍋內，加(jia)適(shi)量(liang)清水，煮(zhu)開后(hou)(hou)用文火煮(zhu)至糖塊狀(zhuang)，服(fu)用后(hou)(hou)滋(zi)補效果(guo)很好。

吃人參的禁忌

1、感冒發熱的時候不適合服用

這是因為(wei)在發熱的(de)過程中身體(ti)會出(chu)現心(xin)(xin)悸劇烈(lie)的(de)情(qing)(qing)況，而服(fu)用人參之后體(ti)內的(de)血液循(xun)環速(su)度就(jiu)(jiu)會增加(jia)(jia)，這個(ge)時候就(jiu)(jiu)會導(dao)致心(xin)(xin)悸的(de)情(qing)(qing)況加(jia)(jia)重，令(ling)感冒(mao)發燒問(wen)題(ti)更(geng)加(jia)(jia)嚴重，并不(bu)利(li)于病情(qing)(qing)恢復，反而有可能(neng)導(dao)致病情(qing)(qing)惡化(hua)。

2、氣喘(chuan)、喉(hou)嚨(long)干燥不適合使(shi)用人參

如果是突然(ran)間出現氣(qi)喘的(de)情(qing)況，或者(zhe)是由于(yu)體內燥熱所(suo)造成(cheng)的(de)咽喉干燥的(de)情(qing)況，那么(me)我們也(ye)是不建議使用人參(can)。除此之外，如果是由于(yu)一時的(de)情(qing)緒(xu)激動所(suo)導致出現吐血的(de)情(qing)況等等，那么(me)建議最好也(ye)別使用人參(can)。

3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人(ren)參

這是因為人(ren)參具有一定(ding)的(de)抗利尿的(de)功(gong)效，服用之后不(bu)僅不(bu)能(neng)夠緩解浮(fu)腫情況，反而會加重(zhong)病情，并不(bu)建議(yi)服用。除(chu)此之外，如果是由于腎功(gong)能(neng)不(bu)全(quan)所引(yin)起的(de)尿少(shao)情況，也不(bu)建議(yi)服用人(ren)參來治(zhi)病。

4、失眠多夢(meng)以(yi)及(ji)心情煩躁的患者不建(jian)議服用人參

人參服用之后精神(shen)會更(geng)加(jia)的亢(kang)奮，不僅導致睡眠效(xiao)果更(geng)差，同時也難以起到(dao)靜心的功效(xiao)。

5、別和葡萄一起服用

專家告訴(su)我們(men)，如果人(ren)參(can)和葡(pu)萄一起服用，那么會(hui)導致(zhi)人(ren)參(can)中(zhong)所含(han)有的(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)受到損傷。這(zhe)是因(yin)為葡(pu)萄中(zhong)含(han)有一定量的(de)(de)鞣酸，這(zhe)種(zhong)物(wu)質(zhi)會(hui)和人(ren)參(can)中(zhong)所含(han)的(de)(de)蛋白質(zhi)進行(xing)結(jie)合并且產生沉(chen)淀(dian)，這(zhe)就會(hui)影響(xiang)我們(men)身體對于營養(yang)的(de)(de)吸收。

6、忌服用后吃蘿卜和海(hai)鮮

人(ren)參是(shi)大補的(de)(de)(de)藥材，服(fu)(fu)用之(zhi)后(hou)具(ju)有很好的(de)(de)(de)滋補元氣的(de)(de)(de)功效(xiao)。建(jian)議服(fu)(fu)用人(ren)參之(zhi)后(hou)千萬不(bu)能夠吃蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，其中包括白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)以及綠蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)。這(zhe)是(shi)因為蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)是(shi)具(ju)有消食利尿的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)，如果(guo)兩者混合在一起服(fu)(fu)用，那么(me)會(hui)大大的(de)(de)(de)減少人(ren)參對于身體的(de)(de)(de)滋養功效(xiao)。除了蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之(zhi)外，海鮮也最好別立即服(fu)(fu)用，這(zhe)些都是(shi)會(hui)影(ying)響藥效(xiao)的(de)(de)(de)。

7、忌(ji)服用后(hou)喝茶

如果在(zai)服用人(ren)(ren)參之(zhi)后喝茶(cha)，那么茶(cha)中所含有(you)的(de)(de)茶(cha)多酚會和人(ren)(ren)參進行結合，這(zhe)就會降低人(ren)(ren)參所帶有(you)的(de)(de)滋補功效

8、忌用五金炊具(ju)

在對(dui)人參(can)進行煎(jian)煮的時(shi)候，無論是沌陽(yang)或者是煎(jian)藥(yao)服用，千萬別使(shi)用五金炊具，否則都會影響(xiang)人參(can)最終(zhong)的藥(yao)效。

9、別濫用人參

很多人將(jiang)人參(can)作(zuo)為(wei)一種滋補、養生的(de)(de)藥材，認為(wei)想要(yao)(yao)獲得最(zui)好的(de)(de)效果，那(nei)么(me)必須要(yao)(yao)經(jing)常、大量的(de)(de)服用。事實上(shang)，這(zhe)是一種非常錯誤的(de)(de)想法，如果濫用人參(can)，不(bu)僅不(bu)能夠對身體進行(xing)最(zui)好的(de)(de)滋補效果，反而(er)會導(dao)致中樞神經(jing)過于(yu)興奮，出現失(shi)眠、瘙癢還有暈(yun)眩等(deng)等(deng)情況。所以，日常服用人參(can)一定(ding)要(yao)(yao)循序漸進。