找一(yi)個(ge)密封(feng)性高(gao)的容器(qi)，最好是(shi)透光性不高(gao)的，然后在(zai)容器(qi)底部放(fang)干(gan)燥劑，如木炭(tan)、硅(gui)膠等，目的就(jiu)是(shi)讓保存人參的容器(qi)干(gan)燥，記(ji)得把人參放(fang)進容器(qi)之前要氫人參用紙包好再(zai)加蓋密封(feng)，如此就(jiu)能防人參蟲蛀、發(fa)霉。
同樣找一個密封(feng)的容(rong)器(qi)，在容(rong)器(qi)底下(xia)撒(sa)大(da)概3厘米厚度的(de)白(bai)砂(sha)糖，然后把糯米炒(chao)熟，用炒(chao)熟的(de)糯米把人(ren)參包裹好，才放進底(di)下(xia)已(yi)放入(ru)白(bai)砂(sha)糖的(de)容器中，蓋(gai)好密封！這種方法很適合家庭長期保(bao)存人(ren)參。
若是已經干(gan)透的人(ren)參就(jiu)直接(jie)用塑(su)料裝好包好，不要有漏風，然后放(fang)到冰箱的貯(zhu)藏柜內，如(ru)果人(ren)參是還(huan)沒有干(gan)，要先放(fang)到冰箱冷(leng)(leng)凍柜里面，等(deng)冷(leng)(leng)凍干(gan)燥了再(zai)放(fang)入貯(zhu)藏柜內。
對于已(yi)經生蟲(chong)(chong)、長霉的人參應先(xian)將蟲(chong)(chong)體、蟲(chong)(chong)卵、霉點去掉再(zai)用水洗(xi)干(gan)凈，然(ran)后直接放(fang)到太陽底下暴(bao)曬至(zhi)干(gan)透(tou)，用塑料袋密封好！
這是一(yi)般家庭(ting)廣泛使(shi)用(yong)的方法。保存(cun)(cun)前適當地灑一(yi)點水，然后包在塑料(liao)袋(dai)內，置于(yu)冰(bing)箱中。同時將塑料(liao)袋(dai)刺幾個(ge)小孔，即可保存(cun)(cun)兩個(ge)月。
這(zhe)是在陰涼處大量(liang)保(bao)存人參的方法。將人參和(he)蘚苔以層層間(jian)隔(ge)的方式(shi)放入箱子或容器內(nei)，噴灑充分的水分，可保(bao)存一周。
這(zhe)是一種在秋季長(chang)期(qi)保(bao)存人參的方式。適當地(di)(di)濕潤沙子，將(jiang)人參一層層地(di)(di)埋在干凈的沙堆里，可(ke)保(bao)存1個月以上。
將(jiang)人參放(fang)入用(yong)馬糞紙做的(de)紙盒內(nei)，存放(fang)在沒有多大氣候變化的(de)倉庫(ku)或地下室內(nei)。這樣(yang)，可以從秋季(ji)保(bao)存到(dao)冬季(ji)。
保(bao)存鮮人參(can)，還(huan)可以把(ba)鮮人參(can)放進塑料袋里，用真空包裝(zhuang)機(ji)抽空氧(yang)氣，從而達到保(bao)鮮效果。
這種方(fang)法比較常見有很多(duo)中藥材(cai)使用這種方(fang)法，首先將(jiang)新鮮人參放在(zai)陽光下曬制(zhi)，最佳的曬制(zhi)時間以上午9時(shi)到下(xia)午4時(shi)之(zhi)間晴(qing)好天氣曬制，但人參不(bu)宜長時(shi)間曬制等到脫(tuo)水以后，要(yao)放到干燥陰(yin)涼(liang)的環境(jing)中風(feng)干，能讓人參保存(cun)(cun)一年左右不(bu)變(bian)質，但是存(cun)(cun)放的環境(jing)要(yao)注意防(fang)潮，可(ke)用塑料(liao)袋(dai)密封以隔絕(jue)空氣，置陰(yin)涼(liang)處保存(cun)(cun)即可(ke)。
關于人(ren)(ren)參的保(bao)質(zhi)期，不(bu)同的人(ren)(ren)參，加工方式不(bu)同，它的保(bao)質(zhi)期時間也就不(bu)同，并且(qie)它也沒(mei)用(yong)固定的保(bao)質(zhi)期的時間。
一般生曬參(can)的(de)保質期，在沒(mei)用(yong)受(shou)潮的(de)情況下都可(ke)以(yi)保存(cun)2-3年的(de)時(shi)間，而紅參(can)，或者(zhe)泡酒(jiu)的(de)人(ren)參(can)，則可(ke)以(yi)保存(cun)更長的(de)時(shi)間。只要人(ren)參(can)沒(mei)有出現變(bian)質發(fa)霉的(de)情況，都是可(ke)以(yi)食用(yong)的(de)。
紅參(can)(can)最(zui)初被發(fa)明出來的(de)原因就是因為它大(da)(da)大(da)(da)的(de)增長了人參(can)(can)的(de)保質期，在一(yi)般情況下，紅參(can)(can)都(dou)可以存放5年(nian)以上，而很多保存在鐵罐內的(de)品(pin)牌紅參(can)(can)都(dou)可以保存十(shi)年(nian)以上，甚至五十(shi)年(nian)的(de)時間。
而(er)人(ren)參(can)(can)(can)泡(pao)(pao)酒(jiu)之后，更(geng)(geng)是(shi)大大的(de)(de)(de)(de)(de)延(yan)長了(le)人(ren)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)保質期，原則(ze)上，同(tong)樣可以(yi)(yi)(yi)存放十年以(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間。但(dan)是(shi)長時(shi)(shi)間泡(pao)(pao)在酒(jiu)中(zhong)，人(ren)參(can)(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)效成分都(dou)會溶解到酒(jiu)內，若使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)度數(shu)較高，酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)溶解能力更(geng)(geng)強，則(ze)人(ren)參(can)(can)(can)泡(pao)(pao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間可以(yi)(yi)(yi)稍短(duan)；若使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)參(can)(can)(can)年代比較久遠(yuan)，則(ze)應該適當延(yan)長泡(pao)(pao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，以(yi)(yi)(yi)使酒(jiu)能夠更(geng)(geng)充分吸收人(ren)參(can)(can)(can)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)營養成分；若使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)人(ren)參(can)(can)(can)切片，則(ze)泡(pao)(pao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間可以(yi)(yi)(yi)稍短(duan)
因為人參中的安(an)全含水量為13%。如果水(shui)分(fen)過大，人(ren)參(can)中的(de)(de)淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、糖類就(jiu)容易分(fen)解和(he)發(fa)熱，造成發(fa)霉和(he)變(bian)質(zhi)。反(fan)(fan)之含水(shui)量過低(di)，就(jiu)會失(shi)去其應有的(de)(de)重量和(he)色澤(ze)，而(er)出(chu)現干枯等現象(xiang)。那么濕(shi)度是影(ying)響(xiang)人(ren)參(can)質(zhi)量的(de)(de)一重要因素。空氣濕(shi)度隨季節和(he)溫度而(er)改變(bian)。濕(shi)度的(de)(de)變(bian)化影(ying)響(xiang)到人(ren)參(can)的(de)(de)含水(shui)量、化學成分(fen)及表(biao)現特征，并且關(guan)系到微生物的(de)(de)活(huo)動。人(ren)參(can)在貯藏(zang)過程(cheng)中，相(xiang)對(dui)濕(shi)度愈高(gao)就(jiu)愈易吸(xi)潮(chao)；反(fan)(fan)之，相(xiang)對(dui)濕(shi)度愈低(di)，則愈易于縮。建議(yi)人(ren)參(can)貯藏(zang)相(xiang)對(dui)濕(shi)度為?60%～70%。
溫度對人(ren)參的(de)儲藏一(yi)般溫度的(de)適應范圍(wei)是15℃～20℃，隨溫度的(de)升高(gao)，將發生(sheng)各種(zhong)理化性質(zhi)的(de)改變(bian)。溫度在20℃～35℃時會(hui)使藥物生(sheng)蟲、發霉和變(bian)質(zhi)。當溫度在35℃以上，芳香氣味散(san)失(shi)，揮(hui)發油(you)成分(fen)也會(hui)散(san)失(shi)，并導致其水(shui)分(fen)的(de)蒸發，從而降低了含水(shui)量(liang)。溫度的(de)驟變(bian)，又會(hui)導致空氣相對濕(shi)度的(de)變(bian)化，使人參忽干忽濕(shi)，十分(fen)不利。
空氣(qi)中(zhong)氧氣(qi)最容易與藥物(wu)中(zhong)的成分發生化(hua)學變化(hua)，而影響其質(zhi)量。比如人參中(zhong)含有(you)植物(wu)脂肪，在外(wai)界條件(jian)影響下，可能(neng)產(chan)生酸敗和分解。藥材在貯藏過(guo)程中(zhong)應(ying)盡量不與空氣(qi)接觸。
太陽輻射有(you)熱(re)效應，使(shi)人(ren)參(can)溫度升高(gao)，加速(su)各種理化變化。比如人(ren)參(can)中淀粉含量較高(gao)，易(yi)著(zhu)火或(huo)受蟲、鼠(shu)侵害(hai)。紫外光(guang)有(you)一定的(de)殺菌作用。在晴天時可(ke)使(shi)人(ren)參(can)暫通風(feng)、透光(guang)，但不可(ke)長(chang)期(qi)曝(pu)曬(shai)，否則會(hui)發生(sheng)變質(zhi)。
人(ren)參中的揮發油含量(liang)隨貯藏(zang)時間(jian)(jian)的延(yan)長而減少，蛋白質、糖分、有機(ji)酸等成(cheng)分也會隨貯藏(zang)時間(jian)(jian)的延(yan)長而變質。所(suo)以貯藏(zang)時間(jian)(jian)的控制很重要。
首(shou)先要將(jiang)西洋參用(yong)(yong)脫脂棉(mian)或者(zhe)是(shi)吸水(shui)紙好好地包裹起來，然后放(fang)進鐵質的餅干盒，瓷(ci)罐或者(zhe)是(shi)木箱中，蓋上蓋子，然后在蓋口(kou)處用(yong)(yong)蠟封好。
或者也可(ke)(ke)以(yi)用一個(ge)酒(jiu)精(jing)(jing)棉球(qiu)瓶(ping)，在瓶(ping)蓋上扎幾個(ge)小孔，放入(ru)存儲西洋參的罐中(zhong)，隨著(zhu)酒(jiu)精(jing)(jing)的揮發，也能(neng)夠起到很好(hao)的防霉效(xiao)果。（玻璃(li)瓶(ping)務必洗凈晾干(gan)，確保干(gan)燥。把西洋參用紙包好(hao)放入(ru)瓶(ping)子以(yi)后，有條件(jian)的話，可(ke)(ke)以(yi)適當放入(ru)干(gan)燥劑，如生石(shi)灰、木炭、硅(gui)膠(jiao)等，然(ran)后將瓶(ping)口加蓋密封(feng)，放入(ru)要(yao)定(ding)期(qi)檢查(cha),一個月至少檢查一次,如果發現有(you)發潮霉變,一定(ding)要拿到陽光下曬(shai)干,然后再按上(shang)述方法(fa)保存。
主要(yao)就是將西(xi)洋(yang)參(can)直接放入(ru)(ru)存放有茶葉或(huo)(huo)者稻糠(kang)(kang)的容(rong)器(qi)中，一(yi)層茶葉或(huo)(huo)者稻糠(kang)(kang)一(yi)層西(xi)洋(yang)參(can)地保存，也要(yao)注(zhu)意將瓶口密封好。當然(ran)也可以在容(rong)器(qi)內放入(ru)(ru)生(sheng)石灰(hui)或(huo)(huo)無水氯化鈉也可，但是切(qie)記千(qian)萬不要(yao)直接接觸到西(xi)洋(yang)參(can)。
將西洋參嚴密(mi)地包緊了(le)以后放入冰箱內(nei)的冷藏室中，溫度保持在5℃最好。但(dan)是(shi)一定(ding)要(yao)注意在(zai)平時多對包裝進行檢查(cha)，查(cha)看是(shi)否(fou)破(po)損，要(yao)嚴格防止冰(bing)箱里的濕氣(qi)會(hui)吸附(fu)在(zai)西洋參(can)上，導致霉變(bian)、生蟲。
最簡單快速的(de)一(yi)種(zhong)方法(fa)，只要把新(xin)鮮人參切成很薄的(de)片狀(zhuang)，直(zhi)接(jie)放于口里含著，含著有一(yi)段時間就可(ke)以嚼碎，可(ke)以提(ti)神醒腦、甘甜可(ke)口哦!
也是將新(xin)鮮(xian)的人參切成厚(hou)度大概(gai)在(zai)2CM的薄片，直接(jie)放(fang)到(dao)陶瓷碗里，要(yao)加滿水，密封(feng)碗口最(zui)好，放(fang)置燉鍋里隔(ge)水蒸燉至4到(dao)5個小時后，飲水食參。
將(jiang)新鮮人參切成薄片后備用(yong)，將(jiang)雞(最(zui)好選用烏(wu)雞)去毛去內臟(zang)弄干凈后放于燉鍋里，加(jia)入新鮮人(ren)參片(pian)(pian)2-3片(pian)(pian)即可和調味(wei)料一(yi)起(qi)用文火熬3個小時(shi)左右，要記(ji)得(de)喝(he)湯吃(chi)肉(rou)同(tong)時(shi)要吃(chi)人(ren)參片(pian)(pian)。
用(yong)新(xin)鮮(xian)人參(can)(can)泡(pao)(pao)酒(jiu)泡(pao)(pao)出來的酒(jiu)益處更多，很簡單的泡(pao)(pao)法，只需要(yao)用(yong)一(yi)整個新(xin)鮮(xian)人參(can)(can)洗(xi)凈(jing)干(gan)水放(fang)置干(gan)凈(jing)容器(qi)，加入(ru)500G純度在50-60左右的白酒，泡大概半個月左右便可以喝，每次不要喝太多。【詳細>>】
新開河
紫鑫
同仁堂
敖東
神象
龍寶參茸
胡慶余
皇封
許氏
修正
