中老年(nian)春季滋補食材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核(he)桃仁含有(you)(you)豐富的(de)營(ying)養素(su)，人(ren)體(ti)所必需的(de)鈣、磷(lin)、鐵等多種微量(liang)元素(su)和礦物質以及胡蘿卜素(su)等多種維生素(su)。核(he)桃具有(you)(you)健腦益(yi)智(zhi)的(de)作用(yong)(yong)，同時又對中老(lao)年(nian)人(ren)常患(huan)的(de)頭昏、失(shi)眠、心悸(ji)、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀有(you)(you)很好的(de)治療作用(yong)(yong)。

2、葡萄

高血壓是(shi)老(lao)年(nian)人的(de)常見病(bing)，這處疾病(bing)發生(sheng)以后，很難根除，需要在平時的(de)飲食上(shang)多加注意，除了(le)少吃鹽(yan)以外，還可以多吃一些葡萄(tao)，葡萄(tao)這種水果中含有(you)一些微量元(yuan)素鉀，它(ta)能促(cu)進人體(ti)內(nei)部(bu)鈉(na)的(de)排出，能讓過高的(de)血壓降下來。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、橘絡

不少人吃(chi)橘子時，在剝(bo)去橘皮之后，總(zong)要將橘瓣外表的白(bai)色經絡扯(che)得一干二凈。

其實橘絡(luo)中含有一種名為“路丁”的維生(sheng)(sheng)素(su)，能(neng)使(shi)人(ren)的血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)(guan)保(bao)持正常的彈性和密度，減少血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)(guan)壁的脆性和滲透性，防止毛細血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)(guan)滲血(xue)(xue)(xue)以(yi)及(ji)高血(xue)(xue)(xue)壓病人(ren)發生(sheng)(sheng)腦溢(yi)血(xue)(xue)(xue)及(ji)糖尿病人(ren)發生(sheng)(sheng)視網膜出血(xue)(xue)(xue)。對(dui)于平時有出血(xue)(xue)(xue)傾(qing)向的人(ren)，特別是(shi)有血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)(guan)硬(ying)化傾(qing)向的老人(ren)，食橘絡(luo)更有裨益。

4、魚磷

營養學(xue)家發現，魚鱗含(han)有(you)較多(duo)的卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、多(duo)種不飽和脂(zhi)肪酸，還含(han)有(you)多(duo)種礦物質，尤以(yi)鈣、磷(lin)含(han)量高，是特殊的保健品。有(you)增(zeng)強記憶力、延緩腦細(xi)胞衰老，減少膽固醇在血(xue)管壁沉積、促進(jin)血(xue)液循環、預防高血(xue)壓(ya)及(ji)心臟病的作用。此(ci)外，還能預防小(xiao)兒佝(gou)僂病、老人骨(gu)(gu)質疏(shu)松和骨(gu)(gu)折。

5、魚眼

特(te)別(bie)是金(jin)槍(qiang)魚科的鮪(wei)魚眼，含有相當豐富的二(er)十(shi)二(er)碳六烯酸(suan)(DHA)和二(er)十(shi)碳五烯酸(suan)(EPA)等(deng)(deng)不飽和脂肪酸(suan)。這種(zhong)天然物質能增(zeng)強大(da)腦記憶力(li)和思維能力(li)，對防止記憶力(li)衰退、膽固醇增(zeng)高、高血壓(ya)等(deng)(deng)多(duo)種(zhong)疾病大(da)有裨(bi)益。

6、蜂蜜

蜂蜜(mi)含有(you)多(duo)(duo)種氨基酸(suan)、維生(sheng)素、微(wei)量元(yuan)素及(ji)多(duo)(duo)種酶類和激素等(deng)，所以具(ju)(ju)有(you)很好的促進(jin)新陳代謝、增(zeng)進(jin)食欲(yu)、營養健(jian)腦、安神補血的作用。蜂蜜(mi)還能增(zeng)強人(ren)體抵御各種疾病(bing)(bing)的能力、抑制癌細胞生(sheng)長。蜂蜜(mi)還具(ju)(ju)有(you)較好的藥用功(gong)效，對(dui)神經衰(shuai)弱(ruo)、老年體衰(shuai)、高血壓、糖尿(niao)病(bing)(bing)、風濕性(xing)關節炎等(deng)病(bing)(bing)癥，均有(you)療(liao)效。常吃(chi)能防(fang)止(zhi)血管(guan)硬化，久(jiu)服可延年益壽。

7、大棗

棗的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量極為(wei)豐富，有“天然維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)丸”之稱。其維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C的(de)(de)含量高(gao)于柑(gan)橘10倍，高(gao)于蘋果80倍，其維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)P的(de)(de)含量也極為(wei)豐富。此外，棗還含有豐富的(de)(de)蛋白質以及鐵、鈣(gai)、磷等人體不可缺少的(de)(de)無(wu)機鹽。

自古以來，我國勞動人民(min)很(hen)早就把棗視為重要的滋補品(pin)和(he)中藥材。現代醫學表(biao)明，棗具(ju)有潤心(xin)肺、降(jiang)血壓、補五臟、治虛(xu)損(sun)等功效，久服補中益(yi)氣、輕身(shen)延年(nian)。

8、蘋果

蘋果(guo)有“智慧果(guo)”、“記憶果(guo)”的美稱，多(duo)吃蘋果(guo)有增進記憶、提高(gao)智能的效果(guo)。蘋果(guo)含有豐富(fu)(fu)的糖、維生(sheng)素和礦物質等大腦所必需的營養素，特別是富(fu)(fu)含鋅元素，鋅可以產生(sheng)抗體、提高(gao)人體的免疫能力。

同時，蘋果還(huan)具有降(jiang)低膽(dan)(dan)固(gu)醇含量(liang)的(de)作(zuo)用(yong)。吃蘋果可以減少血液中(zhong)(zhong)膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)含量(liang)，增(zeng)加膽(dan)(dan)汁分泌和(he)膽(dan)(dan)汁酸功能，從(cong)而避免膽(dan)(dan)固(gu)醇沉淀在膽(dan)(dan)汁中(zhong)(zhong)形成膽(dan)(dan)結石。蘋果營(ying)養全面(mian)，又容易被人體消(xiao)化吸收，所以非常(chang)適合中(zhong)(zhong)老人和(he)病人食用(yong)。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是(shi)老(lao)人夏天適合吃的水(shui)果

梨(li)，梨(li)具(ju)有潤燥消(xiao)風，鎮(zhen)咳止(zhi)喘，清(qing)心降火的(de)作用，醒酒解(jie)毒。生梨(li)性涼，老(lao)年人不宜一(yi)(yi)次吃(chi)得(de)過多。脾胃較弱的(de)人，也可以做成(cheng)冰(bing)糖燉(dun)梨(li)水，亦(yi)是(shi)一(yi)(yi)種很好的(de)食(shi)用方法。

2、菊花有祛火(huo)潤(run)肺的作(zuo)用

菊花(hua)，菊花(hua)可疏(shu)風(feng)平肝，清心除煩，祛燥潤(run)喉，生津明(ming)目(mu)，解(jie)酒(jiu)毒，對感冒、頭痛都(dou)有一定的輔助(zhu)治療作用(yong)。老年(nian)人夏(xia)季可適當飲用(yong)，達到祛火潤(run)肺的保(bao)養(yang)目(mu)的。

3、金橘(ju)餅和柿餅有改善心血管(guan)的(de)功能

金(jin)橘(ju)(ju)(ju)餅和柿(shi)餅普通(tong)而(er)且價格低廉，但千萬可別(bie)小瞧(qiao)它們，它們具有很棒的(de)(de)(de)(de)醫療輔(fu)助作用，非常有利(li)于(yu)老(lao)年人(ren)的(de)(de)(de)(de)身體健康。先說(shuo)金(jin)橘(ju)(ju)(ju)餅吧(ba)，不(bu)含任何添加劑的(de)(de)(de)(de)金(jin)橘(ju)(ju)(ju)餅純屬(shu)于(yu)綠色食品，明(ming)亮金(jin)黃的(de)(de)(de)(de)顏色就足(zu)以(yi)(yi)勾起人(ren)們肚里(li)的(de)(de)(de)(de)饞(chan)蟲(chong)，甘甜的(de)(de)(de)(de)味道以(yi)(yi)及(ji)消食下(xia)氣通(tong)竅化痰的(de)(de)(de)(de)功效更是讓人(ren)津津樂道。再說(shuo)柿(shi)餅，患有高血壓的(de)(de)(de)(de)老(lao)年人(ren)肯定都(dou)不(bu)陌生，它有改(gai)善心血管的(de)(de)(de)(de)功能，還能夠改(gai)善大便干結(jie)的(de)(de)(de)(de)癥狀。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白菜(cai)(cai)(cai)，建議中老年人(ren)朋(peng)友們一定要在秋季(ji)的時(shi)候(hou)多(duo)吃一些白菜(cai)(cai)(cai)，這樣能(neng)夠為大家提(ti)供身體(ti)所需的維(wei)生素以(yi)及營養元(yuan)素，并(bing)且白菜(cai)(cai)(cai)的味(wei)道是比較(jiao)鮮美可口的，多(duo)吃白菜(cai)(cai)(cai)還(huan)有(you)助(zhu)于幫(bang)助(zhu)人(ren)們提(ti)高(gao)食欲(yu)。

2、南(nan)瓜(gua)(gua)，南(nan)瓜(gua)(gua)中所含的(de)(de)(de)(de)營(ying)養元素是(shi)(shi)(shi)比較豐富的(de)(de)(de)(de)，據(ju)研究(jiu)發現，不管是(shi)(shi)(shi)老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)還是(shi)(shi)(shi)嫩南(nan)瓜(gua)(gua)，它們(men)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值都(dou)是(shi)(shi)(shi)比較高的(de)(de)(de)(de)，老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)含有大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)鈣、鐵以及(ji)胡蘿卜素，而嫩南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)含有的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素c及(ji)葡萄(tao)糖是(shi)(shi)(shi)比老(lao)南(nan)瓜(gua)(gua)里面(mian)更高的(de)(de)(de)(de)，因此廣大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)中老(lao)年朋友們(men)可以在秋季的(de)(de)(de)(de)時候(hou)多吃(chi)一些南(nan)瓜(gua)(gua)，這樣能夠起(qi)到(dao)補中益氣、消炎(yan)止痛(tong)、解毒殺蟲的(de)(de)(de)(de)作用。

3、蓮(lian)藕，我們大家都知道(dao)，藕里(li)面含(han)有大量(liang)的(de)(de)(de)淀粉、蛋(dan)白(bai)質、維生素c等營養元素，并且它里(li)面的(de)(de)(de)含(han)糖量(liang)也是(shi)(shi)比較豐富的(de)(de)(de)，糖分是(shi)(shi)我們人體所需(xu)的(de)(de)(de)必(bi)要(yao)的(de)(de)(de)能量(liang)之一，所以中(zhong)老(lao)年朋友(you)們在(zai)秋季(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)多(duo)吃一些蓮(lian)藕能夠幫助人體補充能量(liang)，提高身體的(de)(de)(de)免疫(yi)能力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香(xiang)菇含有多(duo)種維生素和(he)(he)礦物質(zhi)、50多(duo)種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內合成膽固(gu)(gu)醇，促進膽固(gu)(gu)醇分解和(he)(he)排出，防止血(xue)脂升高的功效。

2、狗肉

狗肉(rou)含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很(hen)少。中(zhong)醫認為(wei)，狗肉(rou)性溫(wen)(wen)，有補氣溫(wen)(wen)腎(shen)、助陽(yang)散寒(han)之功效，對腰痛、畏(wei)寒(han)、夜間多尿、增添熱(re)量有很(hen)好作用。

3、黃豆芽

黃(huang)豆(dou)(dou)芽是大豆(dou)(dou)在水(shui)中浸泡發芽的(de)產物(wu)。在這個過程中，大豆(dou)(dou)在自身酶的(de)作用下(xia)，蛋白質(zhi)結構變得疏松，蛋白質(zhi)的(de)消化(hua)率(lv)和生(sheng)物(wu)效(xiao)價提高(gao)，維生(sheng)素B1、B2、C的(de)含量以及水(shui)溶性纖維素量增加，成為理(li)想的(de)高(gao)營(ying)養蔬菜。

4、大豆

大(da)豆的(de)營養成分比較齊全，其中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質是完全蛋白(bai)質，含(han)賴(lai)氨(an)酸較高，能彌補糧食中(zhong)(zhong)賴(lai)氨(an)酸的(de)不足。它(ta)既(ji)可當蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大(da)豆特別有(you)益(yi)。中(zhong)(zhong)醫認為，大(da)豆味甘，有(you)和(he)胃、調中(zhong)(zhong)、健脾、益(yi)氣的(de)功效(xiao)。

5、鱸魚

鱸魚(yu)含有(you)豐富的(de)、易消(xiao)化的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵(tie)、硒等(deng)。中醫認為鱸魚(yu)性溫、味甘，有(you)健脾胃、補肝腎、止咳(ke)化痰的(de)作用(yong)。冬(dong)天鱸魚(yu)肥腴可人，魚(yu)肉細膩，是最好的(de)食(shi)用(yong)鱸魚(yu)季節。

6、黑木耳

黑(hei)木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡(hu)蘿卜素、甘露(lu)糖(tang)、木糖(tang)、卵磷脂(zhi)、腦磷脂(zhi)、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心(xin)腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑(hei)木耳性平、味甘，有補(bu)氣(qi)、益(yi)智、生血功效(xiao)，對貧血、腰腿酸(suan)軟、肢體麻木有效(xiao)。

7、黑豆

黑(hei)(hei)豆(dou)是(shi)各種豆(dou)類中蛋白(bai)質含量(liang)最高的，比(bi)豬腿肉多一(yi)倍還(huan)有(you)余。它含有(you)的脂(zhi)肪主要是(shi)單不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸和(he)多不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸。其中人體需(xu)要的必需(xu)脂(zhi)肪酸占50%，還(huan)有(you)磷(lin)脂(zhi)、大豆(dou)黃酮、生物素(su)，所以(yi)吃(chi)黑(hei)(hei)豆(dou)沒有(you)引起高血(xue)脂(zhi)之(zhi)虞(yu)，還(huan)有(you)降低膽固醇的作(zuo)用。中醫認為，黑(hei)(hei)豆(dou)性(xing)平味甘，有(you)潤腸補血(xue)的功能(neng)。

8、牛奶

牛奶是人(ren)體營養素的(de)(de)最好(hao)來源之(zhi)一。蛋白(bai)質中含有(you)人(ren)體9種必需氨基(ji)酸(suan)；脂肪的(de)(de)顆粒小，呈高度分散狀態，所以(yi)消化(hua)(hua)率(lv)高；牛奶(nai)中的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物主(zhu)要(yao)是乳(ru)糖，它有(you)利于乳(ru)酸(suan)菌的(de)(de)繁殖，抑制腐(fu)敗菌的(de)(de)生長。中醫認為(wei)，牛奶(nai)味甘平，有(you)補虛養身(shen)、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要(yao)特別注意補鈣(gai)，而(er)牛奶(nai)中的(de)(de)鈣(gai)不僅豐富，而(er)且容易被吸收(shou)。