中老年春季(ji)滋補食(shi)材

春天乍暖還寒，針對春季的季節特點，中老年人春季滋補，必須順應春季陽氣生發、萬物萌生的特點。中老年春季滋補食材應是春季當季的新鮮食材，春天濕氣重，祛濕是中老年食補的重點。山藥、大棗、韭菜、大蒜、萵筍等等春季養生食材可以適當搭配。【詳細>>】

1、核桃

核桃仁含有豐富的(de)營養素(su)(su)，人(ren)體所必需的(de)鈣、磷、鐵(tie)等多種微量元素(su)(su)和(he)礦物質以及胡蘿(luo)卜素(su)(su)等多種維生素(su)(su)。核桃具有健(jian)腦益智的(de)作用，同時(shi)又對中老年(nian)人(ren)常患(huan)的(de)頭昏(hun)、失(shi)眠、心(xin)悸、健(jian)忘、食(shi)欲不(bu)振、腰膝(xi)酸軟、全身無力等癥狀有很(hen)好的(de)治(zhi)療作用。

2、葡萄

高血(xue)壓是老年人的(de)(de)常見病，這(zhe)處(chu)疾病發(fa)生以(yi)后(hou)，很難根除(chu)，需要在平(ping)時(shi)的(de)(de)飲(yin)食上多加注意，除(chu)了少吃(chi)鹽以(yi)外，還可以(yi)多吃(chi)一些葡萄，葡萄這(zhe)種水果中含有一些微(wei)量(liang)元素鉀，它能促(cu)進(jin)人體內部鈉(na)的(de)(de)排出，能讓過高的(de)(de)血(xue)壓降下來。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

3、橘絡

不少人吃橘子(zi)時，在剝去橘皮之后(hou)，總要將橘瓣外表的白(bai)色經絡扯得一干二(er)凈。

其(qi)實橘絡(luo)中含有一種名為“路丁”的(de)(de)(de)維生素，能使人(ren)的(de)(de)(de)血(xue)(xue)管(guan)保持正常的(de)(de)(de)彈性(xing)和密度，減少血(xue)(xue)管(guan)壁的(de)(de)(de)脆性(xing)和滲透性(xing)，防(fang)止毛細血(xue)(xue)管(guan)滲血(xue)(xue)以及高血(xue)(xue)壓病(bing)人(ren)發生腦溢(yi)血(xue)(xue)及糖尿(niao)病(bing)人(ren)發生視網膜(mo)出血(xue)(xue)。對于(yu)平時(shi)有出血(xue)(xue)傾(qing)向的(de)(de)(de)人(ren)，特別是有血(xue)(xue)管(guan)硬化(hua)傾(qing)向的(de)(de)(de)老人(ren)，食橘絡(luo)更(geng)有裨(bi)益。

4、魚磷

營養學家(jia)發現，魚鱗含(han)有(you)較(jiao)多的(de)卵磷脂、多種不飽(bao)和(he)脂肪酸，還含(han)有(you)多種礦物質(zhi)(zhi)，尤以鈣、磷含(han)量高(gao)，是(shi)特殊的(de)保(bao)健品(pin)。有(you)增強記憶力、延緩腦(nao)細胞(bao)衰(shuai)老，減少膽固醇在(zai)血(xue)管壁沉積、促進血(xue)液(ye)循環(huan)、預(yu)防高(gao)血(xue)壓及(ji)心(xin)臟病的(de)作用。此外，還能預(yu)防小兒佝僂病、老人骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松和(he)骨(gu)折。

5、魚眼

特(te)別是金槍(qiang)魚科的鮪魚眼(yan)，含有(you)相(xiang)當豐富的二十二碳(tan)六烯酸(DHA)和二十碳(tan)五烯酸(EPA)等(deng)不飽和脂(zhi)肪酸。這種(zhong)天然物(wu)質(zhi)能(neng)增強大腦記(ji)憶力和思維能(neng)力，對防止記(ji)憶力衰退、膽固醇增高(gao)、高(gao)血壓(ya)等(deng)多種(zhong)疾病大有(you)裨(bi)益。

6、蜂蜜

蜂(feng)蜜含(han)有(you)多(duo)種(zhong)氨基酸、維生素(su)、微(wei)量元(yuan)素(su)及多(duo)種(zhong)酶類和激素(su)等，所以具有(you)很好(hao)的促進新(xin)陳代謝、增(zeng)進食欲、營(ying)養(yang)健腦(nao)、安神補血的作(zuo)用。蜂(feng)蜜還(huan)能(neng)增(zeng)強(qiang)人體(ti)(ti)抵御(yu)各種(zhong)疾(ji)病的能(neng)力、抑制癌(ai)細胞(bao)生長。蜂(feng)蜜還(huan)具有(you)較好(hao)的藥(yao)用功效，對(dui)神經衰(shuai)弱、老年體(ti)(ti)衰(shuai)、高血壓、糖尿病、風(feng)濕性(xing)關節(jie)炎等病癥(zheng)，均有(you)療效。常(chang)吃能(neng)防止(zhi)血管(guan)硬(ying)化，久服可延年益(yi)壽。

7、大棗

棗的維生(sheng)素(su)含量極為豐(feng)富，有“天然維生(sheng)素(su)丸”之(zhi)稱。其(qi)維生(sheng)素(su)C的含量高于柑橘(ju)10倍，高于蘋果(guo)80倍，其(qi)維生(sheng)素(su)P的含量也(ye)極為豐(feng)富。此(ci)外，棗還含有豐(feng)富的蛋白質以及(ji)鐵、鈣、磷等人體不可缺(que)少的無機鹽。

自古以來，我(wo)國勞動人民很早就把棗視為重要的滋補品和中藥材(cai)。現代醫學表明，棗具(ju)有潤心肺、降血壓(ya)、補五臟、治虛損等功效，久服補中益(yi)氣(qi)、輕(qing)身延年。

8、蘋果

蘋(pin)(pin)果(guo)有“智(zhi)慧果(guo)”、“記憶(yi)果(guo)”的(de)美稱，多吃蘋(pin)(pin)果(guo)有增(zeng)進記憶(yi)、提(ti)(ti)高智(zhi)能(neng)的(de)效果(guo)。蘋(pin)(pin)果(guo)含有豐富(fu)的(de)糖(tang)、維生(sheng)素和礦物質等大腦所必需(xu)的(de)營養素，特別是(shi)富(fu)含鋅元(yuan)素，鋅可(ke)以產生(sheng)抗體、提(ti)(ti)高人體的(de)免疫能(neng)力(li)。

同(tong)時，蘋(pin)果(guo)還具有降低膽(dan)固醇含(han)量的(de)作用。吃蘋(pin)果(guo)可以(yi)(yi)減少血液中膽(dan)固醇的(de)含(han)量，增加膽(dan)汁(zhi)分泌和膽(dan)汁(zhi)酸功能(neng)，從而避免膽(dan)固醇沉淀在膽(dan)汁(zhi)中形成膽(dan)結石。蘋(pin)果(guo)營養全面(mian)，又(you)容易被人體消化吸(xi)收(shou)，所以(yi)(yi)非常(chang)適合中老人和病人食(shi)用。

中老年夏季滋補食材

夏季是一年中最熱的季節，也是人體消耗最多的季節，中老年夏季極易傷津耗氣，因此在夏季進補同樣是很重要的。夏季的進補原則是要健脾養胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口，各類新鮮蔬果可以酌情多吃。【詳細>>】

1、梨是老人夏天適合吃的水果

梨(li)(li)，梨(li)(li)具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的(de)(de)作用，醒(xing)酒解毒。生(sheng)梨(li)(li)性(xing)涼，老年人不宜一次吃得(de)過(guo)多。脾胃(wei)較弱的(de)(de)人，也可以做成冰(bing)糖燉梨(li)(li)水，亦是一種很好的(de)(de)食用方(fang)法。

2、菊花有(you)祛火潤肺的作用

菊花，菊花可疏風平肝，清(qing)心(xin)除煩，祛(qu)燥潤(run)喉，生(sheng)津明目，解酒毒(du)，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用(yong)(yong)。老年人(ren)夏(xia)季可適當飲用(yong)(yong)，達(da)到(dao)祛(qu)火潤(run)肺(fei)的保養目的。

3、金(jin)橘餅(bing)和柿餅(bing)有改善心血管的功能

金橘餅和(he)柿(shi)餅普通(tong)而且價格低廉，但千(qian)萬可別小瞧它們(men)，它們(men)具有(you)很棒的(de)(de)醫療輔助作用，非(fei)常有(you)利于老年人(ren)(ren)的(de)(de)身體健(jian)康(kang)。先說金橘餅吧，不(bu)含任何(he)添加劑的(de)(de)金橘餅純屬于綠色食品，明亮金黃的(de)(de)顏色就足以勾起人(ren)(ren)們(men)肚里的(de)(de)饞蟲，甘甜(tian)的(de)(de)味道以及消(xiao)食下氣通(tong)竅化(hua)痰(tan)的(de)(de)功(gong)(gong)效更是讓人(ren)(ren)津津樂(le)道。再說柿(shi)餅，患有(you)高血(xue)(xue)壓的(de)(de)老年人(ren)(ren)肯定都不(bu)陌生(sheng)，它有(you)改善心血(xue)(xue)管的(de)(de)功(gong)(gong)能，還(huan)能夠(gou)改善大便(bian)干結的(de)(de)癥狀(zhuang)。

中老年秋季滋補食材

秋季天氣干燥，中老年通過食補可保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目的，同時也為寒冷的冬天儲存能量。秋季進補，應選用溫補平和的食材，滋養潤燥、益中補氣，同時要注意潤肺養胃。可多食大棗、蓮子、百合、山藥等性能溫和的滋補食材。【詳細>>】

1、白菜，建議中(zhong)老年人(ren)朋友們一定要在秋季的(de)(de)時候多(duo)吃一些白菜，這樣能夠為大家提(ti)(ti)供身體(ti)所(suo)需(xu)的(de)(de)維生素以及營養元素，并且白菜的(de)(de)味道是比較鮮美可(ke)口的(de)(de)，多(duo)吃白菜還有助于(yu)幫助人(ren)們提(ti)(ti)高食欲。

2、南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)，南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)中(zhong)所(suo)含的(de)營養(yang)元(yuan)素(su)是比(bi)較豐(feng)富的(de)，據研究發(fa)現，不管是老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)還(huan)是嫩南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)，它們的(de)營養(yang)價值都(dou)是比(bi)較高的(de)，老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)里(li)面含有大量的(de)鈣、鐵以及(ji)胡蘿卜(bu)素(su)，而嫩南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)里(li)面含有的(de)維生素(su)c及(ji)葡萄糖(tang)是比(bi)老(lao)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)里(li)面更高的(de)，因(yin)此廣大的(de)中(zhong)老(lao)年朋友們可(ke)以在秋季的(de)時候多吃一些(xie)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)，這樣能(neng)夠起到(dao)補中(zhong)益氣、消炎止痛、解(jie)毒殺蟲的(de)作用。

3、蓮(lian)藕，我(wo)們(men)(men)大家都(dou)知道，藕里面含(han)有大量(liang)的淀粉(fen)、蛋白質、維(wei)生素c等營(ying)養元素，并(bing)且它里面的含(han)糖量(liang)也是比較豐富的，糖分是我(wo)們(men)(men)人(ren)體所(suo)需的必要的能(neng)(neng)量(liang)之(zhi)一，所(suo)以中老年朋友(you)們(men)(men)在(zai)秋季的時候多(duo)吃一些蓮(lian)藕能(neng)(neng)夠幫(bang)助人(ren)體補充(chong)能(neng)(neng)量(liang)，提高身體的免疫能(neng)(neng)力。

中老年冬季滋補食材

中老年人由于機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。冬季進補冬要講究平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血，預防中老年心腦血管疾病。在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。鹿茸、紅參、枸杞、羊肉的等溫補的食材可以適當多吃。【詳細>>】

1、香菇

香菇含有(you)(you)多種維(wei)生素和(he)礦物質、50多種酶(mei)及游(you)離氨基(ji)酸、膽堿等，有(you)(you)抑(yi)制體內合成膽固醇(chun)，促(cu)進膽固醇(chun)分(fen)解和(he)排(pai)出，防止血(xue)脂升高的功效。

2、狗肉

狗(gou)肉含有較多的(de)牛磺(huang)酸(suan)、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗(gou)肉性溫，有補(bu)氣(qi)溫腎(shen)、助陽(yang)散寒(han)之(zhi)功效，對(dui)腰痛、畏(wei)寒(han)、夜間多尿、增添(tian)熱量(liang)有很好(hao)作(zuo)用(yong)。

3、黃豆芽

黃豆芽是大(da)豆在(zai)水中(zhong)浸泡發芽的產物(wu)。在(zai)這個(ge)過程(cheng)中(zhong)，大(da)豆在(zai)自身(shen)酶的作用下，蛋白(bai)質(zhi)結構變得疏(shu)松，蛋白(bai)質(zhi)的消化率和(he)生(sheng)物(wu)效(xiao)價(jia)提高(gao)(gao)，維(wei)(wei)生(sheng)素B1、B2、C的含量(liang)以及水溶(rong)性纖(xian)維(wei)(wei)素量(liang)增(zeng)加(jia)，成為理想的高(gao)(gao)營養蔬(shu)菜。

4、大豆

大(da)豆的(de)營養成分(fen)比較齊全，其中蛋白質是完(wan)全蛋白質，含賴氨酸(suan)較高，能彌補糧(liang)食中賴氨酸(suan)的(de)不(bu)足。它(ta)既(ji)可當蔬菜，又(you)可代替糧(liang)食。冬天吃大(da)豆特別有(you)益(yi)。中醫認為，大(da)豆味甘(gan)，有(you)和胃、調(diao)中、健脾、益(yi)氣的(de)功(gong)效(xiao)。

5、鱸魚

鱸(lu)魚(yu)含有(you)(you)豐富的(de)、易消化的(de)蛋白質、脂肪、維生素B2、尼(ni)克酸、鈣(gai)、磷、鉀、銅、鐵、硒等(deng)。中醫(yi)認為鱸(lu)魚(yu)性溫、味甘，有(you)(you)健脾(pi)胃、補肝腎、止咳化痰的(de)作用(yong)。冬天鱸(lu)魚(yu)肥腴可人，魚(yu)肉細(xi)膩，是最好的(de)食(shi)用(yong)鱸(lu)魚(yu)季節。

6、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、胡蘿卜素(su)(su)、甘露糖、木糖、卵磷脂(zhi)、腦磷脂(zhi)、鈣、鐵等，有(you)防止(zhi)血液(ye)凝結、心腦血管疾病(bing)、大便干結的作(zuo)用。中(zhong)醫認為黑木耳性平(ping)、味甘，有(you)補氣(qi)、益(yi)智(zhi)、生(sheng)血功效，對(dui)貧血、腰腿(tui)酸軟、肢體麻木有(you)效。

7、黑豆

黑豆(dou)是各種豆(dou)類中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質含量最高的(de)(de)(de)，比(bi)豬腿肉多一倍還有(you)(you)(you)余。它含有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)主要是單不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸和多不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸。其中(zhong)(zhong)人體需(xu)要的(de)(de)(de)必需(xu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸占50%，還有(you)(you)(you)磷(lin)脂(zhi)(zhi)、大(da)豆(dou)黃酮、生物(wu)素，所以吃黑豆(dou)沒(mei)有(you)(you)(you)引(yin)起高血脂(zhi)(zhi)之虞，還有(you)(you)(you)降低(di)膽固醇的(de)(de)(de)作用(yong)。中(zhong)(zhong)醫認(ren)為，黑豆(dou)性(xing)平(ping)味(wei)甘，有(you)(you)(you)潤腸補(bu)血的(de)(de)(de)功能。

8、牛奶

牛奶是(shi)人體(ti)營(ying)養(yang)素(su)的(de)最好來源之一。蛋(dan)白質中含有人體(ti)9種必需氨基酸；脂(zhi)肪(fang)的(de)顆粒小，呈高(gao)度分(fen)散狀態(tai)，所以消化率高(gao)；牛奶中的(de)碳水化合(he)物主要(yao)是(shi)乳(ru)(ru)糖，它有利于乳(ru)(ru)酸菌的(de)繁(fan)殖，抑制腐(fu)敗菌的(de)生長。中醫認為，牛奶味甘(gan)平(ping)，有補(bu)虛養(yang)身、生津(jin)潤腸、消渴等作用。冬天需要(yao)特別(bie)注意補(bu)鈣，而牛奶中的(de)鈣不(bu)僅(jin)豐(feng)富，而且容易被吸收(shou)。