【中(zhong)老年秋(qiu)季(ji)(ji)滋(zi)補食物(wu)】中(zhong)老年秋(qiu)季(ji)(ji)進補吃什么好？中(zhong)老年秋(qiu)季(ji)(ji)滋(zi)補食材

中老年秋季進補吃什么好？

秋(qiu)天(tian)，有利(li)于調養生(sheng)機(ji)，去舊更新(xin)，為(wei)人(ren)體最適宜進補(bu)的季節。因此，稍加(jia)滋補(bu)便能(neng)(neng)收到祛病(bing)(bing)(bing)延年(nian)的功效。在冬季易患慢性(xing)心肺疾病(bing)(bing)(bing)者，更宜在秋(qiu)天(tian)打(da)好營(ying)養基礎(chu)，以增強體內(nei)應變能(neng)(neng)力，在冬季到來時，減少(shao)病(bing)(bing)(bing)毒感染(ran)和防止舊病(bing)(bing)(bing)復發。

秋季進(jin)補(bu)(bu)(bu)，應(ying)選用“補(bu)(bu)(bu)而不峻”、“防燥不膩”的(de)平補(bu)(bu)(bu)之品。具有(you)這類作用的(de)食物有(you)茭白、南瓜(gua)、蓮子、桂(gui)圓、黑芝麻、紅棗、核桃等(deng)。患(huan)有(you)脾(pi)胃虛弱、消化不良(liang)的(de)患(huan)者，可(ke)以服餐具有(you)健補(bu)(bu)(bu)脾(pi)胃的(de)蓮子、山藥、扁豆等(deng)。

秋季容易出現口干(gan)唇焦等(deng)“秋燥(zao)(zao)(zao)”癥候，應選用滋(zi)養(yang)潤燥(zao)(zao)(zao)、益(yi)中(zhong)補氣的食品，這類食品有(you)銀(yin)耳、百合等(deng)。銀(yin)耳含有(you)碳水化合物、脂肪(fang)、蛋(dan)白質以及磷、鐵、鎂、鈣等(deng)，具有(you)滋(zi)陰、潤肺(fei)、養(yang)胃、生(sheng)津的補益(yi)作用。可用水浸泡發后，煮爛，加糖(tang)服食，對治(zhi)療和(he)預(yu)防“秋燥(zao)(zao)(zao)”有(you)較(jiao)好的效果；百合也有(you)養(yang)肺(fei)陰、滋(zi)肺(fei)燥(zao)(zao)(zao)、清(qing)心安神之功效。

秋季(ji)，是老年人和(he)患有慢(man)性疾(ji)病(bing)的(de)人進行滋補食療的(de)好季(ji)節(jie)，也(ye)是健康人進行食補的(de)好季(ji)節(jie)。通過食補可(ke)使人保持(chi)健康的(de)體魄、旺盛的(de)精(jing)力，從(cong)而達到減少疾(ji)病(bing)和(he)推遲衰老的(de)目的(de)。

百合

百(bai)(bai)合(he)(he)含有豐富的(de)蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和(he)鈣、磷(lin)、鐵及(ji)維生素(su)等(deng)，是(shi)老幼皆宜的(de)營養佳品。中醫用百(bai)(bai)合(he)(he)作為(wei)止(zhi)血、活(huo)血、滋(zi)(zi)陰清熱、理脾健胃的(de)補藥(yao)。現代研究(jiu)表明，百(bai)(bai)合(he)(he)具(ju)有明顯的(de)鎮咳、平喘、止(zhi)血等(deng)作用，提高(gao)淋巴細胞轉化(hua)率。百(bai)(bai)合(he)(he)還可以抑(yi)制腫瘤的(de)生長。將百(bai)(bai)合(he)(he)洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食(shi)用，既可清熱潤(run)肺(fei)，又能滋(zi)(zi)補益中。

大棗

據(ju)中醫專家(jia)講，大(da)棗(zao)不(bu)(bu)光是(shi)甜美食品(pin)，還(huan)是(shi)治病(bing)良藥。大(da)棗(zao)性味甘(gan)平，入脾胃(wei)有(you)補氣(qi)(qi)益(yi)血(xue)之功(gong)效，是(shi)健脾益(yi)氣(qi)(qi)的佳品(pin)。中醫常用(yong)大(da)棗(zao)治療脾胃(wei)虛弱(ruo)、氣(qi)(qi)血(xue)不(bu)(bu)足(zu)、失(shi)眠(mian)等(deng)癥。根(gen)據(ju)藥理研(yan)究，大(da)棗(zao)有(you)保護(hu)肝臟、降低血(xue)脂(zhi)等(deng)作用(yong)。專家(jia)介紹說，大(da)棗(zao)雖然(ran)味甘(gan)、無毒，但性偏濕熱(re)(re)(re)，故不(bu)(bu)能多(duo)(duo)食，尤其內有(you)濕熱(re)(re)(re)者，多(duo)(duo)食會出(chu)現(xian)寒(han)熱(re)(re)(re)口渴、胃(wei)脹(zhang)等(deng)不(bu)(bu)良反應(ying)。

紅薯

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖(xian)維素等(deng)人體必需(xu)的營(ying)養成分(fen)，還含有(you)(you)豐富的鎂(mei)、磷(lin)、鈣(gai)等(deng)礦物(wu)元素和亞油酸(suan)等(deng)。這(zhe)些物(wu)質能保持(chi)血(xue)管彈性，對(dui)防治老年人習(xi)慣性便秘十分(fen)有(you)(you)效(xiao)。另外，紅薯是一種(zhong)理想的減肥食品，因其富含纖(xian)維素和果膠(jiao)而具有(you)(you)阻止(zhi)糖分(fen)轉(zhuan)化為脂肪(fang)的功能。

枸杞

枸杞具有解(jie)熱(re)、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸(gou)(gou)杞(qi)根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于(yu)枸(gou)(gou)杞(qi)茶則具有治療體質虛寒、健胃(wei)、肝腎(shen)疾病、肺結核、便秘、失眠、低(di)血壓、貧(pin)血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚(fu)等作用。但是，由于(yu)枸(gou)(gou)杞(qi)溫熱(re)身體的效果相(xiang)當強(qiang)，患有高血壓、性情太過急躁的人最好(hao)(hao)不要食用。相(xiang)反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好(hao)(hao)每天食用。

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