【中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)春季(ji)(ji)滋補(bu)食(shi)物(wu)】中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)春季(ji)(ji)進補(bu)吃什么好？中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)春季(ji)(ji)滋補(bu)天(tian)然食(shi)材

中老年春季進補吃什么好？

1、春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素B1能(neng)抵制放(fang)射性物質對人體的(de)危(wei)害。

提示(shi)：不可空腹(fu)生食;肝、腎、膀胱有疾者(zhe)在(zai)治療期間應免(mian)食;心臟病(bing)和習(xi)慣性便(bian)秘者(zhe)應注意少(shao)食;不可與蜂蜜(mi)同食。

2、春季吃蔥補維C

蔥(cong)的維(wei)生素(su)C含量比蘋果高10倍(bei)，比柑橘高2倍(bei)。蔥(cong)還含有(you)蔥(cong)蒜(suan)辣素(su)，有(you)較強的殺菌作用。

提示：用蔥白500克(ke)(ke)(ke)，大蒜250克(ke)(ke)(ke)，切(qie)碎加水(shui)2000毫升煎煮(zhu)，日(ri)服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過(guo)多，消化不(bu)良的人可將(jiang)大蔥頭4個搗爛(lan)，調入紅(hong)糖200克(ke)(ke)(ke)，連服數日(ri)有效。

3、健脾益氣吃山藥

山藥尤宜(yi)于春(chun)季食用，它營養豐(feng)富，具有健脾(pi)益氣，可防(fang)止(zhi)春(chun)天(tian)肝氣旺傷脾(pi)；能補(bu)腎(shen)益精(jing)，可增強人體抵抗力(li)。

提示：將大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋(zi)補效果更好(hao)。

4、體弱者吃點大棗

大棗性味甘平，尤(you)宜(yi)于春(chun)季食(shi)用。

提示(shi)：對于身體(ti)較虛弱、胃口(kou)不好的人，平(ping)時可(ke)多(duo)吃(chi)點棗(zao)米(mi)飯：即以大米(mi)為主，配上點紅棗(zao)，色澤鮮艷，爽口(kou)潤甜(tian)。

5、韭菜最利陽氣生發

韭菜富含(han)蛋白質(zhi)、糖、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含(han)有抗生(sheng)(sheng)物(wu)質(zhi)，具(ju)有調味、殺菌(jun)的功效。

提示：俗話說“韭(jiu)菜春食則香，夏食則臭(chou)”。春天(tian)氣(qi)(qi)候冷暖不一，需要保養陽氣(qi)(qi)，而韭(jiu)菜性溫，最宜(yi)人體陽氣(qi)(qi)。

6、頭暈頭痛者吃點薺菜

薺菜味(wei)甘淡、性(xing)微寒，能涼血止血、清肝(gan)明目(mu)、清熱利尿。

提示：高血壓、動脈硬化(hua)病人，每日用鮮薺菜(cai)60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭(tou)暈(yun)頭(tou)痛的癥狀。

7、高血壓及便秘者吃菠菜

菠菜的(de)胡蘿卜素(su)含量可與胡蘿卜媲美(mei)，一(yi)個人(ren)如每天(tian)吃50克菠菜，其維生(sheng)素(su)A就可滿足人(ren)體正(zheng)常需要(yao);維生(sheng)素(su)C的(de)含量比西紅柿(shi)高一(yi)倍多。

提示(shi)：高血壓、便秘(mi)、頭痛(tong)、面紅者(zhe)，可(ke)用(yong)鮮菠菜洗凈放(fang)入開水(shui)中燙上三(san)五分鐘(zhong)，取出切碎，用(yong)少(shao)許香油、鹽等伴食(shi)，一日兩次(ci)當菜食(shi)用(yong)很有(you)療效。

菠(bo)菜含有草(cao)酸(suan)，與體內(nei)其(qi)他食(shi)物中含的鈣(gai)質結(jie)合(he)，形成一種難溶解的草(cao)酸(suan)鈣(gai)，這就不利于(yu)人體對鈣(gai)質正常(chang)吸收(shou)。所以不宜過量。

8、春季補鐵吃萵筍

萵(wo)筍(sun)含(han)有多種維(wei)生素，其中以鐵(tie)的含(han)量較豐富。

提示：萵筍葉的營養成分高于萵筍，其(qi)中胡蘿卜素高100多倍(bei)，維生素C高15倍(bei)，因此，不(bu)宜拋(pao)棄。

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