生咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋怎么保(bao)存(cun) 熟咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋怎么保(bao)存(cun) 咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋保(bao)質期(qi)

1、如果是夏天比(bi)較(jiao)熱(re)的(de)(de)時候，可以放(fang)進冰(bing)箱冷藏(zang)室里存(cun)放(fang)，注(zhu)意不要冷凍(dong)，凍(dong)過的(de)(de)鴨蛋很不好吃。一(yi)般(ban)放(fang)在冰(bing)箱上(shang)層冷藏(zang)室就行了。

2、如果在冬(dong)天比(bi)較冷時(shi)，可以把(ba)熟鴨蛋放(fang)在干燥通(tong)風(feng)的地(di)方即可。注意不要放(fang)在太陽暴曬(shai)處，選擇陰涼(liang)的地(di)方最好。比(bi)如廚房(fang)儲藏柜(ju)頂部，樓梯下面等等。

3、對于用(yong)鹽水(shui)腌制的咸蛋，煮(zhu)(zhu)熟(shu)前不宜(yi)長期(qi)浸泡在腌制罐里(li)，把生咸蛋拿出煮(zhu)(zhu)熟(shu)并晾干后可(ke)以再放回到鹽水(shui)里(li)，隨吃隨取，這樣既能(neng)保證熟(shu)咸蛋長時間放置不變質(zhi)，也不會讓鴨蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制(zhi)的咸(xian)蛋(dan)，應保持泥皮濕潤(run)，可定期用濕布給(gei)鴨蛋(dan)保濕，并置(zhi)于陰涼處(chu)，這樣(yang)能保證鴨蛋(dan)半年(nian)不壞。

5、可以把熟鴨(ya)蛋做真空處理，能保證(zheng)鴨(ya)蛋放比較(jiao)長的(de)時間。這(zhe)需要專門的(de)儀(yi)器，如果鴨(ya)蛋比較(jiao)多可去附近加工廠做真空處理。

注意事項

熟咸鴨蛋還是盡早吃為好，放時間越(yue)長越(yue)不好。

咸鴨蛋保質期

咸(xian)鴨(ya)蛋的保(bao)質期一般的跟儲(chu)存(cun)條件有關系，漁(yu)民自家腌制的咸(xian)鴨(ya)蛋一般的都是(shi)室(shi)溫保(bao)存(cun)，可(ke)以保(bao)存(cun)9個月，很多的漁(yu)民在長(chang)期的日常生活中對咸(xian)鴨(ya)蛋的保(bao)存(cun)積累了(le)豐富的經驗(yan)。腌制好的咸(xian)鴨(ya)蛋煮熟放在冰箱里，隨(sui)吃隨(sui)拿出(chu)來(lai)從新蒸(zheng)一下就可(ke)以吃了(le)。