生咸鴨蛋(dan)怎么保存 熟咸鴨蛋(dan)怎么保存 咸鴨蛋(dan)保質期

1、如果是夏(xia)天比較(jiao)熱的時候，可以放(fang)進冰箱冷藏室(shi)里存放(fang)，注意(yi)不要冷凍，凍過(guo)的鴨蛋很不好吃。一般放(fang)在冰箱上層冷藏室(shi)就行了。

2、如果(guo)在冬(dong)天比(bi)較(jiao)冷時，可(ke)以把熟鴨蛋放在干(gan)燥(zao)通風(feng)的(de)地方即可(ke)。注意不要放在太陽暴曬處，選擇(ze)陰涼的(de)地方最好。比(bi)如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等。

3、對(dui)于用鹽水腌(a)制的咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)，煮熟(shu)(shu)前不宜長期浸泡在腌(a)制罐里(li)(li)，把(ba)生咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)拿(na)出煮熟(shu)(shu)并晾干后可以再(zai)放(fang)回到(dao)鹽水里(li)(li)，隨吃隨取(qu)，這樣既能(neng)保證(zheng)熟(shu)(shu)咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)長時間放(fang)置不變質，也不會讓鴨(ya)蛋(dan)(dan)越放(fang)越咸(xian)(xian)。

4、如果是包泥腌制的咸蛋(dan)(dan)，應保持(chi)泥皮濕(shi)(shi)潤，可定期用濕(shi)(shi)布(bu)給鴨蛋(dan)(dan)保濕(shi)(shi)，并(bing)置于陰涼處(chu)，這樣能保證鴨蛋(dan)(dan)半年不壞。

5、可(ke)以(yi)把熟(shu)鴨(ya)蛋做真空(kong)處理，能保(bao)證鴨(ya)蛋放(fang)比較長的(de)時間。這(zhe)需要專(zhuan)門(men)的(de)儀(yi)器，如果鴨(ya)蛋比較多可(ke)去附近加工廠做真空(kong)處理。

注意事項

熟咸(xian)鴨蛋還是(shi)盡(jin)早吃為好，放時間越長(chang)越不好。

咸鴨蛋保質期

咸鴨(ya)蛋(dan)的(de)(de)保(bao)質期一般的(de)(de)跟儲存條(tiao)件有關系(xi)，漁民自家腌制的(de)(de)咸鴨(ya)蛋(dan)一般的(de)(de)都是室溫保(bao)存，可以(yi)保(bao)存9個月，很多的(de)(de)漁民在(zai)長期的(de)(de)日常生活中對咸鴨(ya)蛋(dan)的(de)(de)保(bao)存積累(lei)了豐富的(de)(de)經驗(yan)。腌制好(hao)的(de)(de)咸鴨(ya)蛋(dan)煮熟放在(zai)冰(bing)箱里，隨吃隨拿出來從新蒸一下就可以(yi)吃了。