一、一斤桑葚泡幾斤白酒

1、桑葚泡白酒，一般(ban)是用50度以上(shang)的(de)(de)(de)(de)高濃度白酒，這樣能(neng)(neng)夠使泡出來的(de)(de)(de)(de)桑葚酒味(wei)道更純正，更加的(de)(de)(de)(de)好(hao)喝，能(neng)(neng)夠讓桑葚酒的(de)(de)(de)(de)營養物質(zhi)起到更好(hao)的(de)(de)(de)(de)作用。

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2、如(ru)果是新(xin)鮮的(de)桑葚果，一斤(jin)桑葚果可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)3-5斤(jin)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這個比例可(ke)以(yi)(yi)根據個人口(kou)味適當調節；如(ru)果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)太(tai)少，泡(pao)出來(lai)的(de)桑葚酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度數低，色澤(ze)比較(jiao)渾濁；如(ru)果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)太(tai)多，泡(pao)出來(lai)的(de)桑葚酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度數高，色澤(ze)好(hao)，但是味道(dao)淡(dan)些(xie)(xie)，效果也會差些(xie)(xie)。

3、如(ru)果是晾干(gan)的(de)桑葚干(gan)，一斤桑葚干(gan)可(ke)(ke)以泡3斤的(de)白酒，可(ke)(ke)以根(gen)據自(zi)己的(de)口味(wei)多(duo)放酒或(huo)是多(duo)加(jia)一些(xie)(xie)糖(tang)，酒多(duo)些(xie)(xie)則酒味(wei)重些(xie)(xie)，糖(tang)多(duo)些(xie)(xie)則甜味(wei)重些(xie)(xie)。

4、用(yong)桑葚泡(pao)白酒(jiu)(jiu)，一般(ban)泡(pao)上(shang)一個(ge)月就可(ke)以(yi)(yi)飲(yin)用(yong)了，除了泡(pao)白酒(jiu)(jiu)，還可(ke)以(yi)(yi)用(yong)紹(shao)興黃酒(jiu)(jiu)泡(pao)，一斤桑葚泡(pao)2斤黃酒(jiu)(jiu)，泡(pao)上(shang)一個(ge)月就可(ke)以(yi)(yi)飲(yin)用(yong)了。

二、桑葚泡酒的配方

【食材】：桑葚、黃冰糖、白酒、枸杞(qi)。

【比例】：桑葚(shen)：黃冰糖=10：1。也(ye)(ye)就(jiu)是500克桑葚(shen)，配上(shang)50克黃冰糖。這(zhe)種比例下，甜度剛剛好(hao)(hao)，不會太淡也(ye)(ye)不會很(hen)甜，如(ru)果喜(xi)歡甜口(kou)的，可(ke)(ke)以(yi)酌(zhuo)情添(tian)加。白(bai)酒要求最好(hao)(hao)50度以(yi)上(shang)，口(kou)感好(hao)(hao)，還(huan)能長久(jiu)保(bao)存。低于38度的，容(rong)易壞(huai)掉，而且味(wei)很(hen)淡。枸杞(qi)少量即可(ke)(ke)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)以(yi)不要。

【要(yao)求】：桑葚摘洗干凈，一定(ding)(ding)要(yao)完整(zheng)的，而(er)且不能有任何腐壞。洗的時候(hou)一定(ding)(ding)要(yao)輕點，別揉破了，而(er)且要(yao)晾干水分。

【做法】：桑葚放在平底，黃冰糖敲成小碎塊，鋪在上面。然后倒入白酒，要沒過桑葚為止，接著擰(ning)緊瓶蓋，密(mi)封好，放在陰涼避(bi)光處(chu)。大約15天左(zuo)右就可以(yi)喝，不過味(wei)道略淡，最好是放3個月以(yi)上，時間越久顏色(se)越深。