一、冰糖燉雪梨的做法

冰(bing)(bing)糖雪梨是一道常見的甜點，以雪梨、冰(bing)(bing)糖為原材料(liao)，一起慢(man)火(huo)燉制而成，吃起來甘(gan)甜可(ke)口，具(ju)有生津養胃、清熱化(hua)痰、和(he)中止咳的功效(xiao)，很多(duo)朋友(you)都想在家(jia)自(zi)己(ji)做冰(bing)(bing)糖雪梨，但又不(bu)知道該怎么做，下面(mian)為大(da)家(jia)介(jie)紹冰(bing)(bing)糖雪梨的制作方法(fa)：

材料：

雪梨2個、冰糖30至60克、水(shui)適量(liang)。

制作方法：

1、將兩(liang)個雪梨(li)，洗(xi)凈然后去(qu)皮，切去(qu)雪梨(li)頂部當做蓋(gai)子(zi)，再用小刀和(he)勺子(zi)將雪梨(li)中間的核挖出。

2、將準備好的(de)冰糖放(fang)(fang)入雪(xue)梨中間(jian)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，將處理好的(de)兩個雪(xue)梨放(fang)(fang)入深(shen)碗(wan)或深(shen)盤中，一起放(fang)(fang)進蒸(zheng)(zheng)鍋里面(mian)，隔(ge)水蒸(zheng)(zheng)30-60分鐘，蒸(zheng)(zheng)至雪(xue)梨完全(quan)軟(ruan)化即(ji)可。

3、如果您覺得(de)挖空雪梨(li)的(de)核(he)比較麻煩(fan)，也可以將梨(li)洗凈后的(de)雪梨(li)去皮切成(cheng)大(da)塊，再將雪梨(li)的(de)核(he)去掉，放入(ru)(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)(ru)冰糖(tang)，再放入(ru)(ru)(ru)蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)軟。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

二、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖雪梨本身(shen)就(jiu)具有生津養(yang)胃、清熱化痰、和中(zhong)止咳的(de)(de)作用(yong)，如果(guo)想效果(guo)更(geng)好，可以在(zai)原材(cai)(cai)料的(de)(de)基礎上添(tian)加(jia)一些其他(ta)藥食同(tong)源的(de)(de)食材(cai)(cai)，比如川貝、瓊(qiong)珍(zhen)靈(ling)芝、銀耳等，下面為大家介紹止咳冰糖雪梨水的(de)(de)做(zuo)法：

1、川貝冰糖雪梨水

（1）準備雪(xue)梨1個，洗凈(jing)削皮切(qie)開去核，梨心(xin)部分放入少許川貝粉，用牙簽固(gu)定(ding)。

（2）將雪(xue)梨放(fang)入碗中(zhong)，加冰糖和水(shui)，隔水(shui)蒸(zheng)30分鐘即(ji)可。

川貝冰(bing)糖雪梨主(zhu)要適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽(yan)燥等癥。

2、瓊珍靈芝冰糖雪梨

（1）取雪梨一個，將其去皮，用器具磨成茸狀(zhuang)或(huo)者切成數塊。

（2）加瓊珍靈芝10克、冰糖少許、清水適量，慢火煮(zhu)半個小時即可。

冰(bing)糖雪梨(li)加入瓊珍靈(ling)芝一起煮，止咳潤肺效果(guo)更明顯，適(shi)用于稍年老者咳嗽，用于止咳潤肺。

3、銀耳冰糖燉雪梨

（1）準備雪梨1個、銀耳2朵、冰糖6塊。

（2）銀耳(er)用冷水泡(pao)軟洗干凈，去硬(ying)蒂，撕(si)成小(xiao)塊。

（3）銀耳(er)、冰糖加水放(fang)入鍋中，大火(huo)煮開(kai)后轉小(xiao)火(huo)燉50分(fen)鐘，煮至(zhi)銀耳(er)軟化濃稠。

（4）雪梨(li)去皮切成小塊，加入其中繼續小火煮(zhu)30分鐘即可。

銀耳(er)可解(jie)毒保肝，加(jia)入冰糖雪梨中特別適合老(lao)年(nian)慢性咳嗽。