一、冰糖燉雪梨的做法

冰(bing)糖(tang)(tang)雪梨(li)是一道(dao)常見的甜點，以雪梨(li)、冰(bing)糖(tang)(tang)為(wei)原材料，一起慢火燉制而成，吃起來甘甜可口，具有生津養胃、清熱(re)化痰、和中(zhong)止咳的功(gong)效，很多朋(peng)友都想在(zai)家自己做冰(bing)糖(tang)(tang)雪梨(li)，但(dan)又(you)不(bu)知道(dao)該(gai)怎么(me)做，下面為(wei)大家介(jie)紹冰(bing)糖(tang)(tang)雪梨(li)的制作方法：

材料：

雪梨(li)2個、冰糖(tang)30至60克、水適量(liang)。

制作方法：

1、將(jiang)兩個雪梨，洗凈然后(hou)去皮，切去雪梨頂部當(dang)做蓋子，再用小刀和勺子將(jiang)雪梨中間(jian)的(de)核挖出。

2、將準備好的(de)冰糖放入雪梨中間，蓋上(shang)蓋子，將處理好的(de)兩個雪梨放入深(shen)碗或(huo)深(shen)盤中，一起放進蒸(zheng)鍋里面(mian)，隔水(shui)蒸(zheng)30-60分鐘(zhong)，蒸(zheng)至雪梨完全(quan)軟化即可。

3、如果您覺(jue)得挖空雪梨(li)(li)(li)的(de)核比較麻煩，也可以(yi)將梨(li)(li)(li)洗凈后的(de)雪梨(li)(li)(li)去皮切成大塊，再(zai)將雪梨(li)(li)(li)的(de)核去掉(diao)，放入碗中(zhong)，加(jia)入冰(bing)糖(tang)，再(zai)放入蒸鍋里蒸軟(ruan)。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

二、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖雪梨本身就(jiu)具有(you)生津養胃、清熱化(hua)痰、和中止咳的(de)作(zuo)用，如果想效果更(geng)好(hao)，可(ke)以在原(yuan)材料的(de)基礎上添加(jia)一些其他藥食同源的(de)食材，比如川貝、瓊珍(zhen)靈芝、銀耳(er)等，下面(mian)為大家(jia)介紹止咳冰糖雪梨水(shui)的(de)做(zuo)法：

1、川貝冰糖雪梨水

（1）準備(bei)雪(xue)梨(li)1個，洗凈削皮切開去核，梨(li)心部分(fen)放入少許(xu)川貝(bei)粉，用牙(ya)簽(qian)固定。

（2）將雪梨放(fang)入碗(wan)中(zhong)，加冰糖(tang)和水，隔水蒸30分鐘(zhong)即可(ke)。

川(chuan)貝冰糖(tang)雪梨主要(yao)適(shi)用于外感風熱咳嗽(sou)、肺(fei)虛久咳、痰少(shao)咽燥等癥。

2、瓊珍靈芝冰糖雪梨

（1）取(qu)雪梨一個，將其(qi)去皮，用器具磨成茸狀(zhuang)或者切成數塊。

（2）加瓊珍靈芝(zhi)10克、冰糖少許、清水適量，慢火煮半(ban)個小(xiao)時即(ji)可。

冰糖雪(xue)梨加入瓊珍靈芝一起煮，止(zhi)(zhi)咳(ke)潤肺(fei)效(xiao)果更(geng)明顯，適用(yong)于稍年老者咳(ke)嗽，用(yong)于止(zhi)(zhi)咳(ke)潤肺(fei)。

3、銀耳冰糖燉雪梨

（1）準備雪梨1個、銀耳(er)2朵(duo)、冰糖6塊(kuai)。

（2）銀耳用冷(leng)水泡軟(ruan)洗干(gan)凈，去硬蒂，撕成(cheng)小塊。

（3）銀(yin)耳(er)、冰糖加水放入(ru)鍋中，大火(huo)煮開后(hou)轉(zhuan)小火(huo)燉50分(fen)鐘，煮至銀(yin)耳(er)軟化濃稠(chou)。

（4）雪梨去皮切成小塊，加入其(qi)中(zhong)繼續小火煮30分鐘即可。

銀耳(er)可解毒(du)保(bao)肝，加入冰糖雪(xue)梨(li)中(zhong)特別適合(he)老年慢性咳嗽。