海產品

海馬、海參、鮑魚、淡菜(貽貝(bei))、牡蠣、生(sheng)蠔、甲(jia)魚、海藻、蝦、干貝(bei)、泥鰍等。

水果(guo)

荔枝、栗子、桑椹、胡桃(tao)、獼猴桃(tao)、葡萄、黑(hei)加(jia)侖(lun)等(deng)。

堅果

核(he)桃、花生、榛子(zi)、杏仁、腰果、白果、松子(zi)、葵(kui)花子(zi)、柏(bo)子(zi)仁、蓮子(zi)等。

動物(wu)內臟

豬(zhu)腎、豬(zhu)肝、豬(zhu)肚、豬(zhu)髓、牛骨髓、牛尾(wei)、羊腎等(deng)。

肉(rou)類

鵪(an)鶉、鴿(ge)肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、鹿(lu)肉(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)、龜肉(rou)(rou)、羊(yang)肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)等。

中藥(yao)材

山藥、芡實、白茯苓、冬蟲夏草、肉蓯蓉、何首烏、鎖陽、蓮子、蓮子心、蓮須、荷葉、林檎（花紅）、淫羊藿等。

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宜食

性質(zhi)溫熱、具有補益腎陽(yang)、溫暖脾(pi)陽(yang)作用(yong)的(de)食物。

秈米、狗肉、羊肉、雞肉、豬肚、淡萊、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂、核桃仁、薤白、海參、海蝦(xia)、糯米、鏈(lian)魚、河蝦(xia)、干姜、花椒等。

忌食食物(wu)

性(xing)質寒涼、易傷陽氣，或滋(zi)膩味厚難以消化的食物。

粳米、蕎麥(mai)、莜麥(mai)、豆腐(fu)、豬肉(rou)、鴨(ya)肉(rou)、松(song)子(zi)、花生、黑木(mu)耳、苦瓜、茭白(bai)、芹(qin)菜、冬(dong)瓜、茄子(zi)、空(kong)心萊、菠菜、龍(long)眼(yan)、香(xiang)蕉(jiao)、蜂(feng)蜜。

食(shi)療食(shi)譜

1、羊肉羹

煮(zhu)熟的(de)瘦(shou)羊(yang)肉80克，用刀背(bei)砍成泥狀，置(zhi)碗中，注入(ru)60毫升羊(yang)肉湯，放少(shao)許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、淀粉，拌勻后置(zhi)籠(long)上蒸45分(fen)鐘，熱食。

2、尖椒雞丁

尖(jian)辣椒100克(ke)，掰成(cheng)(cheng)拇指甲大(da)小(xiao)；雞(ji)胸脯(fu)肉60克(ke)，切成(cheng)(cheng)丁塊，以料(liao)酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥(ni)煨好后，入油(you)鍋過至九(jiu)成(cheng)(cheng)熟(shu)撈(lao)起，然后以油(you)鍋旺(wang)火爆炒尖(jian)椒至七成(cheng)(cheng)熟(shu)，放(fang)入雞(ji)丁，炒熟(shu)后置(zhi)盤中，以雞(ji)湯(tang)加入適量鹽、味精勾欠，澆汁于雞(ji)丁、尖(jian)椒上即可，熱食。

3、核桃仁粥（宜于陽虛便秘）：

核桃仁(ren)30克(ke)，研(yan)成膏狀，注入50毫(hao)升熱水(shui)拌勻濾(lv)汁；秈米50克(ke)煮粥，米熟爛后(hou)將(jiang)核桃汁加入再(zai)煮，待無核桃生油氣(qi)后(hou)即可，熱食。

4、糯米粥（宜于陽虛泄瀉）：

糯米50克，狗肉湯250毫升，文火燉煮成稀(xi)糊狀(zhuang)，加適量胡椒(jiao)、味精即可，熱(re)食。

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宜(yi)食

鐵皮石斛、銀耳、梨、鴨肉、桑椹、豬肉皮、牛奶、甲魚、海參、蚌肉、枸杞子、西洋參、阿膠等。

忌食

狗(gou)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雀肉(rou)(rou)、海馬(ma)、海龍(long)、獐肉(rou)(rou)、鍋耙、炒(chao)花(hua)生、炒(chao)黃豆、炒(chao)瓜子(zi)、爆米花(hua)、荔枝、龍(long)眼(yan)肉(rou)(rou)、佛手柑、楊梅(mei)、大(da)蒜、韭菜、芥菜、辣椒(jiao)、薤白、胡椒(jiao)、紅參、肉(rou)(rou)蓯蓉、鎖陽等。

食療食譜

1、桑椹糖水

鮮桑椹60克，加清水(shui)二碗(wan)，煎至(zhi)一碗(wan)，用白砂糖或(huo)冰(bing)糖適(shi)量調(diao)味，去渣(zha)飲水(shui)。滋陰補(bu)腎(shen)。

2、黃精燉冰糖

黃精30至60克，冰(bing)糖(tang)30至50克，加清(qing)水一碗(wan)，隔(ge)水燉2小時，飲(yin)水，每(mei)日l至2次。補益精血。

3、蓮子粉粥

蓮(lian)子(zi)肉去皮帶(dai)心50克，磨粉后用(yong)水調成糊(hu)狀，放入沸水中，加桂圓肉30克，煮成粥狀，加冰糖適量，每晚臨睡前服一小(xiao)碗。安神固精。

4、枸杞酒

枸杞60克，泡入500克白酒中(zhong)，封固一(yi)周(zhou)以上，即可(ke)服用，每次1小盅(約20毫升)，每晚睡前服。補腎(shen)益(yi)精。

5、山藥枸杞子湯

鮮山(shan)(shan)藥，干蓮子(zi)(zi)肉，枸(gou)杞子(zi)(zi)，銀耳，冰糖(tang)少量。鮮山(shan)(shan)藥去皮(pi)，切段，與其余配(pei)料共同(tong)放入無(wu)油的(de)(de)瓦罐中，加清水(shui)浸泡，用小(xiao)火慢燉2小(xiao)時，湯(tang)液黏稠(chou)即起鍋(guo)。這道甜品以(yi)山(shan)(shan)藥、蓮子(zi)(zi)益氣(qi)健(jian)脾，以(yi)枸(gou)杞子(zi)(zi)、銀耳滋陰補腎，針對陰陽兩虛(xu)的(de)(de)癥狀尤(you)為(wei)適合(he)。

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宜食

南瓜、西(xi)葫蘆、白(bai)蘿卜、冬瓜、薏仁、西(xi)瓜、四(si)季豆、蠶豆、薺菜

忌食

高鹽分食品、高脂食物(wu)、強烈調味(wei)品、限制植物(wu)蛋白質、限制鉀的攝入量

食(shi)療食(shi)譜(pu)

1、車前綠豆湯

車前子30克，綠(lv)豆(dou)60克。將綠(lv)豆(dou)淘凈，車前子用(yong)紗布袋裝好(hao)，置入鍋內加水適量煮湯(tang)。飲湯(tang)食豆(dou)，一(yi)日內食完。能清熱解毒(du)、利尿通淋(lin)，用(yong)于慢性腎(shen)炎、前列腺炎患者的食療。

2、鴨肉大蒜湯

野(ye)(ye)鴨(ya)(ya)一只，大蒜50克。野(ye)(ye)鴨(ya)(ya)去毛(mao)及內(nei)臟(zang)，洗凈；大蒜去皮放(fang)入(ru)鴨(ya)(ya)腹內(nei)。一并入(ru)砂鍋中(zhong)煮熟。加少許(xu)鹽調味。食肉飲湯，大補(bu)虛勞，可消水(shui)腫(zhong)。適用(yong)于(yu)慢性腎(shen)炎水(shui)腫(zhong)。

3、梨汁飲

雪(xue)花梨(li)或大鴨梨(li)若干。將梨(li)洗凈切薄片，用涼開水浸泡(pao)即可。可以清熱止渴，生(sheng)津潤燥，用于慢(man)性(xing)腎炎的食療。

4、海金砂薏仁粥

海(hai)金砂15克(ke)，薏(yi)仁90克(ke)，白(bai)糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)。將(jiang)海(hai)金砂加水適(shi)(shi)(shi)量(liang)，煎取汁一碗，加入淘凈的薏(yi)仁的水適(shi)(shi)(shi)量(liang)入鍋(guo)內，煮(zhu)粥三(san)碗，再與(yu)藥計一碗混合均勻，加白(bai)糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)。可作主食服用，能健脾利水，通淋(lin)，排石(shi)。適(shi)(shi)(shi)用于慢性腎炎、腎結石(shi)、尿道結石(shi)告等疾(ji)病患者作食療(liao)。

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宜食(shi)

黑木耳、胡蘿卜、西瓜、梨子、檸檬、荸薺、獼猴(hou)桃

忌食

戒除會發食(shi)品(pin)和海鮮，如牛、羊、狗(gou)、蝦、蟹等；勿吃(chi)富含草(cao)酸鹽的(de)食(shi)物(wu)，如番茄、菠菜、草(cao)莓、甜(tian)菜、巧(qiao)克力等。忌喝(he)酒、吃(chi)辛辣和煎炸、燒烤食(shi)品(pin)。

食療食譜

1、空心菜荸薺汁

空心(xin)菜300克，荸薺200克。將空心(xin)菜洗凈，切(qie)碎;荸薺洗凈，打碎;二(er)物共搗爛絞汁，調入蜂蜜適量服(fu)用。每日1次。

2、芥菜黃瓜湯

芥菜500克，黃瓜(gua)200克。芥菜切段(duan)洗凈，黃瓜(gua)切片洗凈，水煎，分2次(ci)調味服用，每日1劑。

3、西瓜藕汁

西瓜(gua)300克(ke)，鮮藕節200克(ke)。一(yi)起榨汁(zhi)，加適量(liang)蜂蜜服用，每日(ri)2次。

4、淡菜冬瓜湯

淡菜50克，冬瓜250克，同(tong)煎湯服(fu)用(yong)。

5、海金砂茶

海金(jin)砂15克(ke)，綠茶2克(ke)，用(yong)剛(gang)燒沸的開水沖(chong)泡大半(ban)杯，加蓋5分(fen)鐘后(hou)飲用(yong)。每日晨起(qi)空腹(fu)飲一(yi)杯，以后(hou)隨時飲用(yong)。

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宜食

牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白；土豆、紅薯、粗糧、蔬(shu)菜、水果及(ji)堅(jian)果等高纖維食品。

忌食

高鹽食物；豆制品等植物蛋(dan)白；蔗糖；脂(zhi)肪,特別是動(dong)物性脂(zhi)肪；硬食及油炸食品。

食療食譜

1、紅棗羊骨糯米粥

紅棗(zao)5枚，羊(yang)脛(jing)骨1~2根(gen)，糯(nuo)米150g。將(jiang)羊(yang)脛(jing)骨剁碎(sui)，加紅棗(zao)（去(qu)核）、糯(nuo)米及(ji)水兩(liang)碗半煮粥，調味(wei)食之，分2~3次食完。

2、雞蛋土豆羹

雞蛋2只，土(tu)豆(dou)(dou)500g。將土(tu)豆(dou)(dou)去皮(pi)洗(xi)凈切(qie)絲，加(jia)水適(shi)量煮(zhu)，待熟爛時打入雞蛋稍(shao)煮(zhu)片刻即(ji)成。

3、麥淀粉餅

將(jiang)麥淀粉150g加水(shui)調糊(hu)，文火煎烙成(cheng)薄餅，每日早晚作(zuo)點心食用。

4、豬肝菠菜湯

豬肝50g,菠(bo)菜150g。將豬肝洗凈(jing)切片(pian)，加入菠(bo)菜同煮食用(yong)。

5、綠豆西瓜皮湯

綠(lv)(lv)豆(dou)100g，西瓜皮適量(liang)。將綠(lv)(lv)豆(dou)洗(xi)凈，加水1500毫升煮(zhu)湯(tang)(tang)，至(zhi)湯(tang)(tang)色碧綠(lv)(lv)純清后，去(qu)綠(lv)(lv)豆(dou)，然后將洗(xi)凈切塊的西瓜片放入再煮(zhu)，煮(zhu)沸(fei)后即(ji)離(li)火(huo)，待(dai)溫熱時飲湯(tang)(tang)。

6、鯉魚冬瓜湯

鯉魚(yu)(yu)一尾(wei)（約500g），冬瓜500g。取活(huo)鯉魚(yu)(yu)開膛(tang)去(qu)鱗洗(xi)凈(jing)，冬瓜去(qu)皮切塊(kuai)，加水(shui)煮湯，喝湯并吃魚(yu)(yu)肉，每周(zhou)2次。

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