木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在(zai)使用完菜板(ban)以(yi)(yi)(yi)后一定要正確(que)清洗(xi)它(ta)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)先用溫水將它(ta)徹底清洗(xi)干(gan)凈，清洗(xi)完了以(yi)(yi)(yi)后，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)直接在(zai)上面抹(mo)上一層(ceng)粗鹽，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)給它(ta)表面做(zuo)一個(ge)殺菌處理。新案板(ban)要在(zai)濃鹽水中(zhong)浸(jin)泡12～24小時，取出晾干(gan)，可(ke)(ke)經久(jiu)不裂。

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2、定期消毒

在使(shi)用完一段時間以后(hou)，一定要(yao)對(dui)他們進行定期的消毒，消毒的時候可以直(zhi)接(jie)將(jiang)它清洗干(gan)凈，清洗干(gan)凈以后(hou)，直(zhi)接(jie)用開水將(jiang)它的表面反復的燙(tang)一燙(tang)，這樣的操作可以很好(hao)的消毒。

3、正確放置

在洗完菜板(ban)了以后，一定(ding)要(yao)將(jiang)它豎起來(lai)放，最好將(jiang)它們放在比較通風的地(di)方，然后將(jiang)它的表面水分瀝(li)干，這樣不至于讓案(an)板(ban)太過潮濕而散發出霉味。

4、去除霉斑

長(chang)時(shi)間不使用以(yi)后，如果它出現了(le)(le)霉(mei)斑(ban)，這(zhe)種情況(kuang)下，如果想繼(ji)續使用，一(yi)定要將它放在淘米水(shui)里(li)進行充(chong)分的(de)清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完了(le)(le)以(yi)后再(zai)晾干，上(shang)面的(de)霉(mei)斑(ban)就可(ke)以(yi)有效的(de)清(qing)洗(xi)掉了(le)(le)。

5、避免開裂

如果(guo)要想長時間的(de)(de)保存，那么(me)每(mei)當使用完了以后(hou)，要將其進行徹底(di)的(de)(de)清洗，然后(hou)在(zai)表面放上一塊干(gan)凈的(de)(de)濕抹布，這樣(yang)的(de)(de)操(cao)作不至于讓其太干(gan)燥而開裂。

6、去味保濕

在(zai)(zai)使用時(shi)間長(chang)了以(yi)(yi)(yi)后，多多少少都會出現一些(xie)異味，這種情況下，如果想要保養好(hao)它，可以(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)使用完了以(yi)(yi)(yi)后，將其徹底(di)清洗干(gan)凈，然后直接在(zai)(zai)表面噴灑檸檬水，噴檸檬水不僅可以(yi)(yi)(yi)給(gei)它做一個很好(hao)的保濕，而且還可以(yi)(yi)(yi)達到祛味的效果。

7、避免高溫烘烤

在使(shi)用完了以后，千萬不要將其放在溫度(du)特別高(gao)的地方。在使(shi)用的過程中，也千萬不要用高(gao)溫來烘烤(kao)(kao)，如果(guo)他們長期處在高(gao)溫烘烤(kao)(kao)的狀態(tai)下，就特別容易開裂。

木砧板使用前如何處理

從市(shi)場(chang)上買回來的(de)木(mu)砧(zhen)板一般都會帶個不(bu)銹鋼(gang)套的(de)，首先把(ba)那個套卸下來，把(ba)砧(zhen)板洗干凈(jing)。然(ran)后(hou)用(yong)開水(shui)(shui)(shui)燙，把(ba)外層的(de)蠟洗掉。洗掉之后(hou)再用(yong)濃(nong)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)浸泡(pao)，要(yao)泡(pao)大(da)約(yue)半個月，這中(zhong)間要(yao)換水(shui)(shui)(shui)兩三(san)次，不(bu)換水(shui)(shui)(shui)的(de)話，水(shui)(shui)(shui)會發臭。大(da)約(yue)15天過后(hou)，就(jiu)可以把(ba)砧(zhen)板撈出來洗干凈(jing)，放在通風的(de)地方晾干水(shui)(shui)(shui)。用(yong)濃(nong)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)泡(pao)的(de)目的(de)，是讓木(mu)頭表面帶有(you)鹽(yan)分(fen)，鹽(yan)是吸潮的(de)，可以防止木(mu)頭干燥開裂(lie)。

木砧(zhen)板泡完鹽水晾干后(hou)，將菜板平(ping)(ping)放于(yu)支架(jia)上。雙面(mian)涂抹植物油，晾干后(hou)再反復涂抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數(shu)天，耗油視砧(zhen)板大小而定，一般僅(jin)花250克(ke)以上。經(jing)菜油處理后(hou)，無(wu)論時間多(duo)長，菜板都不會裂(lie)。此外(wai)，如果菜板要長期不用(yong)，也要涂好(hao)油平(ping)(ping)放保管。