木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在使用(yong)完菜板以(yi)后一(yi)定要正確清洗(xi)它，可(ke)(ke)(ke)以(yi)先用(yong)溫水將(jiang)它徹底清洗(xi)干(gan)凈，清洗(xi)完了(le)以(yi)后，可(ke)(ke)(ke)以(yi)直接在上面抹上一(yi)層粗(cu)鹽(yan)，這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)給它表(biao)面做(zuo)一(yi)個殺菌(jun)處理。新案板要在濃鹽(yan)水中浸泡12～24小(xiao)時，取出晾(liang)干(gan)，可(ke)(ke)(ke)經(jing)久不(bu)裂。

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2、定期消毒

在使用完一(yi)(yi)段(duan)時間以后，一(yi)(yi)定要對他們進行定期的(de)消(xiao)毒，消(xiao)毒的(de)時候可以直(zhi)(zhi)接將(jiang)它清洗干凈(jing)，清洗干凈(jing)以后，直(zhi)(zhi)接用開水(shui)將(jiang)它的(de)表面(mian)反復(fu)的(de)燙一(yi)(yi)燙，這樣的(de)操(cao)作可以很(hen)好的(de)消(xiao)毒。

3、正確放置

在(zai)洗完菜板(ban)了以(yi)后，一(yi)定(ding)要將它豎起來放，最好將它們放在(zai)比較通風的(de)地方，然后將它的(de)表面(mian)水(shui)分瀝干(gan)，這樣不至于讓案板(ban)太(tai)過潮濕(shi)而散發出霉味。

4、去除霉斑

長時間(jian)不(bu)使用(yong)以后，如果(guo)它(ta)出現了霉(mei)斑，這種情(qing)況下，如果(guo)想繼續使用(yong)，一(yi)定要將它(ta)放在淘(tao)米水里進行充分的(de)(de)清洗，清洗完了以后再晾干，上面的(de)(de)霉(mei)斑就可以有效的(de)(de)清洗掉了。

5、避免開裂

如果要想(xiang)長時間的(de)(de)保(bao)存，那么每當(dang)使(shi)用(yong)完了以(yi)后，要將其進行徹底的(de)(de)清洗，然后在(zai)表面放(fang)上一塊干凈的(de)(de)濕抹布(bu)，這樣的(de)(de)操作(zuo)不至(zhi)于(yu)讓其太干燥(zao)而開裂。

6、去味保濕

在使(shi)用時間(jian)長了以(yi)后，多多少少都會出(chu)現一些異味，這種情(qing)況下(xia)，如(ru)果想要保養(yang)好它(ta)(ta)，可以(yi)在使(shi)用完了以(yi)后，將其徹底清(qing)洗(xi)干凈，然(ran)后直接在表面噴灑(sa)檸檬水，噴檸檬水不僅可以(yi)給(gei)它(ta)(ta)做(zuo)一個很好的保濕，而(er)且還(huan)可以(yi)達到(dao)祛味的效果。

7、避免高溫烘烤

在(zai)使用(yong)完(wan)了以后，千(qian)萬不要(yao)將(jiang)其放在(zai)溫度特(te)別(bie)高(gao)的(de)地方。在(zai)使用(yong)的(de)過(guo)程中，也千(qian)萬不要(yao)用(yong)高(gao)溫來烘烤，如果他們長期(qi)處(chu)在(zai)高(gao)溫烘烤的(de)狀(zhuang)態下，就(jiu)特(te)別(bie)容易開(kai)裂(lie)。

木砧板使用前如何處理

從(cong)市(shi)場(chang)上買回(hui)來的(de)(de)(de)(de)木砧板(ban)一(yi)般都會帶個不銹鋼套的(de)(de)(de)(de)，首先把(ba)(ba)那個套卸(xie)下來，把(ba)(ba)砧板(ban)洗(xi)干凈。然后用(yong)開水(shui)燙，把(ba)(ba)外層的(de)(de)(de)(de)蠟洗(xi)掉(diao)。洗(xi)掉(diao)之(zhi)后再用(yong)濃(nong)鹽水(shui)浸(jin)泡，要泡大(da)約半(ban)個月，這(zhe)中間要換水(shui)兩三次(ci)，不換水(shui)的(de)(de)(de)(de)話，水(shui)會發(fa)臭(chou)。大(da)約15天過后，就(jiu)可(ke)以把(ba)(ba)砧板(ban)撈出來洗(xi)干凈，放在通(tong)風的(de)(de)(de)(de)地方(fang)晾(liang)干水(shui)。用(yong)濃(nong)鹽水(shui)泡的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)，是讓木頭(tou)表(biao)面帶有鹽分，鹽是吸潮的(de)(de)(de)(de)，可(ke)以防止(zhi)木頭(tou)干燥開裂(lie)。

木砧板(ban)泡完(wan)鹽(yan)水晾(liang)干后，將(jiang)菜板(ban)平放于支(zhi)架上。雙面(mian)涂(tu)抹植物油，晾(liang)干后再(zai)反復(fu)涂(tu)抹，直到(dao)(dao)菜油入木三(san)分，達到(dao)(dao)飽(bao)和狀態。接連(lian)數天(tian)，耗油視(shi)砧板(ban)大小(xiao)而定(ding)，一般僅花250克以上。經菜油處理(li)后，無論時間多長，菜板(ban)都不會(hui)裂。此外，如果菜板(ban)要長期不用，也要涂(tu)好油平放保(bao)管。