食物能(neng)清(qing)理血管垃圾(ji)? 最天然的8種血管清(qing)潔工

1、豆類

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之(zhi)降低。研究表明，每天食用半杯(bei)煮熟(shu)的豆子可(ke)使LDL平均降低8%。鷹嘴(zui)豆在(zai)降低LDL水平方面效果最佳。

2、蘋果

蘋果也是可降低LDL可溶性(xing)纖維的優質(zhi)來源，其(qi)中主要為果(guo)膠。研究(jiu)還表明，每(mei)天吃一個蘋(pin)果(guo)可以緩解LDL的氧化進(jin)程(cheng)。發揮關鍵作用的是(shi)來自蘋果(guo)皮的多酚(fen)類抗氧化物質。由于LDL與自(zi)由基相(xiang)互作用(yong)加(jia)速(su)氧(yang)化(hua)進程(cheng)，增加(jia)炎癥和(he)動脈斑塊(kuai)積聚形成血栓的風險(xian)，因(yin)此攝入抗氧(yang)化(hua)劑(ji)十分重要。另外，常吃(chi)蘋果還可改善肝臟(zang)解毒能力，降低膽(dan)固醇和(he)血脂(zhi)水平。

3、堅果和植物種子

核桃、杏仁、開心果、瓜子、亞麻籽等堅果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維素的優質來源。研究發現，以堅果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽(dan)固(gu)醇水平，而不會影響“好”膽(dan)固(gu)醇(HDL)水平。由于堅果和(he)種子熱量(liang)(liang)高，每天攝(she)入量(liang)(liang)最(zui)好控制在1盎(ang)司(約合28克(ke))以內(nei)。另外，最好(hao)不要選擇(ze)多鹽或(huo)多糖堅(jian)果。

4、燕麥

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡(pu)聚(ju)糖(tang)，該物(wu)質有助于降低LDL水平(ping)。多項研究表明，每天至少(shao)攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平(ping)均降低7%。研(yan)究還發現(xian)，燕麥中的(de)多酚(fen)類抗氧化(hua)物燕麥蒽酰胺有助(zhu)抗擊炎(yan)癥，阻止(zhi)血栓形成，抑(yi)制動脈(mo)粥樣硬化(hua)。

5、綠茶

富含抗氧化劑的綠茶、紅茶、烏龍茶和白茶等都有助于降低LDL，其中綠(lv)茶效果最好(hao)。原(yuan)因是綠(lv)茶由(you)茶葉直接(jie)烘(hong)干制成，其中的(de)強抗(kang)氧(yang)化劑不會因為發酵而(er)氧(yang)化。研究發現(xian)，常喝綠(lv)茶可(ke)使(shi)LDL水平降低約(yue)2%。綠茶(cha)還(huan)可防止(zhi)微血管(guan)壁破(po)裂出血。專家建議，每天喝幾杯綠茶(cha)有助降(jiang)脂。

6、紅葡萄柚

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使LDL水平降低(di)20%。這可(ke)能與紅葡(pu)萄柚中(zhong)的檸檬苦素(su)和番茄(qie)紅素(su)有關。葡(pu)萄柚中(zhong)還富含可(ke)溶性(xing)纖維果膠(jiao)，也有助于降(jiang)低LDL。專(zhuan)家提(ti)醒(xing)：葡萄(tao)柚(you)會增強他汀類藥物和鈣通道(dao)阻滯劑(ji)等(deng)心臟藥物的(de)作用(yong)。因此，正在服用(yong)此類藥物的(de)患者吃(chi)葡萄(tao)柚(you)前應征求醫生意見。

7、紅葡萄酒或葡萄

研究發現，用于制作紅葡萄酒的葡萄中所含的植物化學物質白藜蘆醇可降低LDL水平。該物質具有抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)抗(kang)(kang)炎屬性，還可(ke)防(fang)止冠心(xin)病(bing)。此外，每(mei)天一杯紅(hong)酒(jiu)可(ke)防(fang)止高脂飲(yin)食后血管收縮，進而降(jiang)低動脈粥樣硬化(hua)和(he)心(xin)臟病(bing)發作危險。對于(yu)滴(di)酒(jiu)不(bu)沾(zhan)者，可(ke)以(yi)從葡萄、藍莓、蔓越(yue)莓或花生醬中攝入白藜蘆醇。喝酒(jiu)者，每(mei)天紅(hong)酒(jiu)不(bu)超過1至2杯，每(mei)杯5盎司(約合142克)。

8、植物甾醇

植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、堅果、豆類、全谷類、水果和蔬菜(cai)，甚至(zhi)黑(hei)巧克力中(zhong)的天(tian)然物質(zhi)。研究(jiu)發現，每天(tian)攝入2克甾醇(chun)，4周之(zhi)后，LDL水平可降低6%至14%。其機理(li)是(shi)，植物甾醇可阻止小(xiao)腸(chang)內膽固醇的吸收(shou)，因而(er)有助(zhu)于(yu)降低LDL。雖(sui)然很難直接從(cong)新鮮食(shi)物中獲取(qu)2克甾醇(chun)，但(dan)可(ke)以選擇一些甾醇(chun)強化食品。