一、冬至吃餃子的由來的故事

冬至(zhi)吃(chi)餃子這種習俗，是為了紀念“醫(yi)圣”張仲景冬至(zhi)舍藥而(er)流傳(chuan)下來的。

張(zhang)仲景是東漢末年(nian)著名醫學家，他醫術高(gao)明，泛收集醫方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。

張仲(zhong)景(jing)曾在長沙(sha)做官，在他快要告老還鄉退休的時候，正趕(gan)上有一年(nian)冬天(tian)特別冷，雪花紛飛，寒風刺骨。張仲(zhong)景(jing)看(kan)到很多無家(jia)可歸的老百姓因為(wei)寒冷，把耳(er)朵都凍爛了，他心里十分難受。

回到家后，他潛心(xin)研(yan)制了一(yi)個可以御(yu)寒(han)(han)(han)叫(jiao)“祛(qu)寒(han)(han)(han)嬌(jiao)耳湯”的(de)(de)食療方子。 祛(qu)寒(han)(han)(han)嬌(jiao)耳湯當初其實(shi)就是把(ba)羊(yang)肉和一(yi)些(xie)祛(qu)寒(han)(han)(han)的(de)(de)藥物(wu)放在鍋(guo)里煮，熟(shu)了以后的(de)(de)羊(yang)肉撈出(chu)來(lai)切碎，用面皮包(bao)成類似耳朵的(de)(de)樣子，再下鍋(guo)，用原湯再將包(bao)好餡料的(de)(de)面皮煮熟(shu)。

張(zhang)仲景(jing)把驅(qu)寒(han)嬌耳湯(tang)分(fen)發給(gei)每個窮人吃(chi)(chi)，人們吃(chi)(chi)完渾(hun)身發暖，兩耳生熱，再也(ye)不(bu)會把耳朵凍傷(shang)了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都說，冬至這(zhe)天(tian)(tian)吃了(le)餃子，冬天(tian)(tian)耳朵就(jiu)不會凍(dong)了(le)。

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二、冬至吃餃子的寓意

不同的餃子餡則有著不同的寓意：

1、芹菜餡

芹和勤(qin)的讀(du)音相同，因此有著(zhu)勤(qin)勞(lao)，務實的寓意，并且勤(qin)也有著(zhu)頻繁(fan)的意思(si)，芹菜的讀(du)音類似勤(qin)財，有著(zhu)源(yuan)源(yuan)不斷(duan)的財富的意思(si)。

2、韭菜餡

韭(jiu)菜的讀(du)音類(lei)似于(yu)久(jiu)財(cai)，因此有(you)著長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)的財(cai)富(fu)的寓(yu)意，韭(jiu)的本身讀(du)音類(lei)似于(yu)久(jiu)，就有(you)長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)的意思。

3、白菜餡

白菜(cai)有(you)著類似百(bai)(bai)財的讀(du)音，因此有(you)著百(bai)(bai)樣財富的寓意，也有(you)著白頭偕(xie)老的祝福。

4、酸菜餡

酸的(de)讀音類似于算(suan)(suan)，算(suan)(suan)財則有著計(ji)算(suan)(suan)不盡的(de)財富的(de)寓意。

5、油菜餡

油菜的(de)讀音類似(si)于有(you)才(cai)，有(you)財(cai)，因此(ci)有(you)著有(you)才(cai)華，有(you)財(cai)富的(de)寓意(yi)。

6、野菜餡

野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財的寓意。

7、香菇餡

香菇(gu)(gu)本身的(de)形(xing)狀是傘帽部(bu)分向上鼓(gu)起，菇(gu)(gu)的(de)讀音類似(si)于鼓(gu)，因此有(you)著蓬勃向上，出人頭地的(de)寓意(yi)。

8、魚肉餡

魚的(de)讀音類似于“余”，因此有(you)著年年有(you)余的(de)寓(yu)意(yi)。

9、牛肉餡

牛有著(zhu)牛氣(qi)沖(chong)天的(de)意思(si)，并(bing)且股市中(zhong)還(huan)有牛市的(de)說法，所以(yi)有著(zhu)牛氣(qi)十足的(de)寓意。

10、羊肉餡

羊的(de)(de)讀音類似于洋，有(you)十(shi)分寬廣的(de)(de)意思，因此就有(you)著很多很多財富的(de)(de)寓意。

11、大棗餡

棗的(de)讀音類(lei)似于招，因此(ci)就有著招財(cai)的(de)寓意。

12、甜陷

甜的讀(du)音類似于添(tian)，因此有著(zhu)添(tian)財(cai)進寶的寓意。