菜油是什么油

1、人體(ti)對菜籽油的(de)吸(xi)收(shou)率很高，可達99%。因此它所(suo)含的(de)亞(ya)油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(ying)養成分能很好地被機體(ti)吸(xi)收(shou)，具(ju)有一定的(de)軟化血管、延緩衰(shuai)老的(de)功效(xiao)；

2、由于榨油的原料(liao)是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂(zhi)，對血管、神經、大腦的發育十分重要；

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3、菜籽油的(de)膽固醇(chun)很少(shao)或幾乎不含，所以(yi)控(kong)制膽固醇(chun)攝入量(liang)的(de)人(ren)可以(yi)放心食用；

4、菜籽油是一種芥酸含量特(te)別高的油，是否會(hui)引起(qi)心肌脂肪(fang)沉積和使心臟(zang)受損目(mu)前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。

菜油能退燒嗎

單用菜油(you)是不(bu)能(neng)降溫(wen)的。發燒是人的機體(ti)(ti)產生抗體(ti)(ti)的過(guo)程，也是身體(ti)(ti)防疫技(ji)能(neng)在發揮作(zuo)用，此時的免疫力是平時的N倍。 菜油如果用(yong)(yong)于(yu)通便是有作用(yong)(yong)的(de)。 注意觀察可(ke)以(yi)發現，發燒(shao)的(de)患(huan)者，只要排便正常，小便多(duo)，體溫降(jiang)得就快(kuai)。因此從(cong)這(zhe)個方面來說(shuo)，用(yong)(yong)菜油通便，可(ke)以(yi)起到協助降(jiang)溫的(de)作用(yong)(yong)。這(zhe)種方法患(huan)者最(zui)好慎重(zhong)使(shi)用(yong)(yong)。

菜油的功效與作用

菜籽油(you)(you)(you)營(ying)(ying)養(yang)價值較高，所(suo)含的營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)能很好(hao)地被人(ren)(ren)體吸收,對(dui)人(ren)(ren)體非常有益，菜籽油(you)(you)(you)入肝(gan)(gan)(gan)經(jing)，可(ke)(ke)以(yi)促進肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)分(fen)泌(mi)膽汁，有清肝(gan)(gan)(gan)利膽等功效，還可(ke)(ke)以(yi)可(ke)(ke)以(yi)降脂減(jian)肥。長(chang)期食用(yong)對(dui)人(ren)(ren)體沒(mei)什么(me)危害(hai)，當然，搭配其他(ta)油(you)(you)(you)類(lei)一(yi)起食用(yong)能更好(hao)的補充人(ren)(ren)體所(suo)需的元素。

一、菜籽油的保健功效

1、清(qing)肝(gan)利膽。肝(gan)膽有毛病的(de)人，比如得了脂肪(fang)肝(gan)、肝(gan)炎(yan)、膽結石或(huo)是膽囊(nang)炎(yan)，炒菜(cai)一定(ding)要選擇放菜(cai)籽油。

2、降(jiang)血脂(zhi)、瘦身。油菜(cai)促(cu)進脂(zhi)肪分解的(de)(de)作用很強。血脂(zhi)高(gao)、肥胖的(de)(de)人(ren)，吃(chi)菜(cai)籽油可以降(jiang)脂(zhi)減肥。 而且，菜(cai)籽油是最容易消化(hua)的(de)(de)一種油，它在人(ren)體內的(de)(de)消化(hua)吸收率可以達(da)到99%。有(you)肝炎(yan)、膽囊炎(yan)的(de)(de)人(ren)，別(bie)的(de)(de)油不能多吃(chi)，吃(chi)菜(cai)籽油就(jiu)沒問題。

二、菜籽油的食療作用

1、菜(cai)籽(zi)油味甘、辛、性(xing)(xing)溫(wen)；可潤(run)燥殺蟲、散火丹、消腫(zhong)毒(du)，臨床(chuang)用于(yu)蛔蟲性(xing)(xing)及食物性(xing)(xing)腸梗阻，效(xiao)果(guo)較好(hao)。

2、菜籽(zi)油(you)(you)有(you)(you)消(xiao)炎作(zuo)(zuo)用(yong)：用(yong)生(sheng)的(de)菜籽(zi)油(you)(you)治燙傷一(yi)定療效，因(yin)為它(ta)(ta)既(ji)能(neng)入血分，有(you)(you)涼血排(pai)毒的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，又能(neng)入肺(fei)經，有(you)(you)促進皮(pi)膚生(sheng)長的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。所以，古人用(yong)它(ta)(ta)外(wai)敷調治風(feng)疹(zhen)、濕疹(zhen)和各種皮(pi)膚瘙癢(yang)癥。

3、菜籽油(you)還可養眼：常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油(you)還能(neng)幫(bang)助(zhu)眼睛抵(di)抗(kang)強(qiang)光的刺激(ji)，對預防小(xiao)孩(hai)的弱(ruo)視很有幫(bang)助(zhu)。

三、長期食用有什么危害

一般人(ren)長期食用菜籽油(you)沒有什么危害，但(dan)是因為菜籽油(you)味甘、辛、性溫(wen)，有冠心病、高(gao)血壓的患者應注意少(shao)吃。并(bing)且油(you)脂有一定的保質(zhi)期，放置時間太久的油(you)不要(yao)食用，高(gao)溫(wen)加熱后的油(you)也(ye)應避免反(fan)復使用。

菜油的食用禁忌

1、哪些人不能吃菜籽油

有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃菜(cai)籽油。

2、菜籽油的適用人群

一般人都適用。

3、菜籽油的食用禁忌

（1）油脂有一定的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)，放置時(shi)間太久的(de)油不(bu)要食用。

（2）因為有一些“青氣味”，所(suo)以不適合(he)直接用于涼(liang)拌菜。

（3）高溫加熱后的油應避免反(fan)復使用。