覆盆子又名復盆子(zi)、樹倭泡(pao)(pao)、樹莓(mei)、麥泡(pao)(pao)等，是一(yi)種薔薇科懸鉤子(zi)屬(shu)的(de)木本植物，屬(shu)于水(shui)果(guo)(guo)類(lei)，果(guo)(guo)實味道甘甜(tian)，植株為灌木，高1-2米；枝(zhi)褐(he)色(se)或紅褐(he)色(se)，幼(you)時被絨毛狀短柔毛，疏生(sheng)皮刺，有點像草(cao)莓(mei)。

覆(fu)盆(pen)子的果(guo)實是一(yi)(yi)種(zhong)聚合果(guo)，有(you)紅(hong)色(se)，金(jin)色(se)和黑色(se)，在中國大(da)量(liang)分布但少為人知，在東(dong)北(bei)地區有(you)少量(liang)栽培，東(dong)北(bei)林地、山地亦有(you)分布，江浙一(yi)(yi)帶山林也(ye)有(you)大(da)量(liang)分布，屬(shu)于(yu)野果(guo)，極少有(you)人養殖和販賣(mai)，成熟季(ji)節在東(dong)北(bei)有(you)小(xiao)范圍市場(chang)。

覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌激素。詳細>>

對(dui)葡(pu)萄球菌(jun)有抑制(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)霍亂弧菌(jun)也有抑制(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)。

掌(zhang)葉覆盆子的(de)果實和葉片(pian)中含有(you) 17 種氨基酸(suan)，其中人(ren)體必需氨基酸(suan)7種，多糖，黃(huang)酮，等化合(he)物，食用有(you)溫腎助陽(yang)作用。

覆盆子中含有(you)大(da)量抗氧(yang)化物(wu)質(zhi)，并且這類物(wu)質(zhi)在進入機體后，在眼球的視(shi)(shi)網膜(mo)(mo)部位濃度較高，能有(you)效地防止視(shi)(shi)網膜(mo)(mo)氧(yang)化，并清(qing)除對(dui)視(shi)(shi)網膜(mo)(mo)有(you)損傷(shang)作用的自由基。

覆盆子具有(you)健(jian)(jian)腦益智、活躍(yue)思維之作用。覆盆子中所含(han)的(de)(de)抗氧化(hua)劑，能有(you)效地(di)防止(zhi)自(zi)由基(ji)對(dui)大腦的(de)(de)損傷，并(bing)改善大腦的(de)(de)血液及(ji)氧氣(qi)供(gong)應，從而達(da)到健(jian)(jian)腦益智的(de)(de)作用。

覆盆子中所含(han)的黃酮類(lei)物質，可(ke)以改善皮(pi)(pi)膚(fu)血液(ye)循環，增強皮(pi)(pi)膚(fu)毛(mao)細血管(guan)彈性(xing)，促(cu)進皮(pi)(pi)膚(fu)細胞再生，從而(er)發揮美容養(yang)顏的功(gong)用。

覆盆子中含有(you)一種(zhong)非常(chang)有(you)益于健康的成分——花色素苷，它具有(you)清除自由基、防治癌癥發(fa)生之功(gong)用。

覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰莖的血液循環，提高性神經的興奮性，使疲軟的陰莖煥發勃勃生機，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。詳細>>

覆盆(pen)子果實(shi)是圓(yuan)的，中空，像(xiang)個倒扣的盆(pen)子。樹莓果實(shi)有點圓(yuan)錐形或接(jie)近球形，像(xiang)小草莓。

覆盆(pen)子植株矮(ai)，一般只到成人(ren)膝蓋高度。樹(shu)莓(mei)植株高大(da)，可以長大(da)一個成人(ren)的高度。

覆盆(pen)子(zi)葉多呈五裂如掌(zhang)狀(zhuang)，在花枝上和不育枝上的(de)小葉片為長(chang)卵形(xing)或者橢(tuo)圓形(xing)，頂生的(de)為卵形(xing)，上面近無毛(mao)(mao)或者有稀疏(shu)的(de)柔毛(mao)(mao)，下面有濃密的(de)白色絨毛(mao)(mao)，托葉為線形(xing)。

樹莓葉(xie)片(pian)為卵(luan)形后至(zhi)卵(luan)狀(zhuang)披針形，單葉(xie)，長約(yue)5-12厘(li)米，寬約(yue)2.5-5厘(li)米，上面的顏(yan)色稍淺，有(you)細柔毛，下(xia)面顏(yan)色稍深，初期有(you)毛，將(jiang)逐漸脫(tuo)落至(zhi)近(jin)無毛。邊緣分三(san)裂(lie)或者不分裂(lie)，在不育枝(zhi)上會有(you)三(san)裂(lie)，有(you)鋸齒，托(tuo)葉(xie)為線狀(zhuang)披針形。

覆盆子花生長于(yu)側枝頂端形(xing)(xing)成(cheng)短(duan)的總狀花序，或者(zhe)少數腋生，萼片為卵狀披針(zhen)形(xing)(xing)，花瓣為匙形(xing)(xing)，顏色與前者(zhe)相同，均為白色。

樹莓花少數生長于短枝上或者單生，萼片為三角狀卵形或者卵形，花瓣為橢圓形或者長圓形，顏色為白色。詳細>>

覆(fu)盆子干(gan)是可(ke)以(yi)(yi)泡(pao)開水(shui)服用，覆(fu)盆子屬于中(zhong)藥的一(yi)種，覆(fu)盆子干(gan)泡(pao)開水(shui)可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)的幫助我們(men)預防自身出現(xian)(xian)貧(pin)血(xue)的問題，對于緩(huan)解我們(men)自身出現(xian)(xian)的頭(tou)痛發熱也會有很大的好處。覆(fu)盆子干(gan)泡(pao)開水(shui)喝的主要功效(xiao)可(ke)用于腰膝酸痛、陽痿、早泄、遺精、遺尿、尿頻余瀝(li)、耳鳴(ming)、頭(tou)眩眼花、視力減退、先兆(zhao)流產、帶下等癥。

覆(fu)盆子泡開水(shui)一次泡水(shui)15g左(zuo)右就行。

可(ke)以(yi)適量(liang)長期泡(pao)水(shui)喝。覆(fu)盆(pen)子不僅(jin)具有很(hen)高的(de)(de)營養價值，還(huan)可(ke)以(yi)作藥用(yong)，長期喝覆(fu)盆(pen)子泡(pao)水(shui)可(ke)以(yi)幫助補充人體(ti)所(suo)需的(de)(de)維生素以(yi)及礦(kuang)物質等成分，還(huan)可(ke)以(yi)起到(dao)固精、補腎、明目的(de)(de)作用(yong)。但(dan)是要注意服用(yong)量(liang)，不宜食用(yong)過多，因為覆(fu)盆(pen)子中含(han)有大量(liang)的(de)(de)酸性物質，如果長期大量(liang)食用(yong)可(ke)能會損(sun)傷腸胃(wei)(wei)，對腸胃(wei)(wei)健康不利，maigoo小編建議新鮮的(de)(de)覆(fu)盆(pen)子一天吃100克左(zuo)右即可(ke)。

1、單獨泡

干(gan)覆(fu)盆子(zi)可以單獨(du)用(yong)來泡(pao)水(shui)喝，在(zai)需要(yao)的時候可以準備10克左右的干(gan)覆(fu)盆子(zi)，直(zhi)接把它放(fang)入的干(gan)凈玻璃(li)杯(bei)中沖入少量開水(shui)，用(yong)手(shou)輕輕搖晃，把干(gan)覆(fu)盆子(zi)表(biao)面(mian)的臟東西全部洗凈后把水(shui)倒掉，再次向玻璃(li)杯(bei)中沖入開水(shui)，沖水(shui)后浸泡(pao)3~5分鐘，泡(pao)出的湯汁可以直(zhi)接代茶飲用(yong)。

2、搭配蜂蜜

干(gan)覆盆子泡水(shui)喝的(de)時候，還可(ke)以(yi)搭(da)配適量的(de)蜂蜜，因為甘覆盆子的(de)水(shui)分(fen)含(han)量特別少(shao)，用它泡水(shui)喝，泡出(chu)的(de)湯汁(zhi)也不會特別甜，有些人會感覺它淡而無味，這是(shi)給他搭(da)配適量的(de)蜂蜜，會讓他泡水(shui)后(hou)的(de)口感變得更好，而且能讓人體吸收更豐富的(de)營養。它的(de)具體做法是(shi)取

十幾個干覆盆子用開水洗凈后直接放在養(yang)生壺中(zhong)，加入(ru)適量(liang)開水沖泡(pao)，泡(pao)好以(yi)(yi)后的湯汁(zhi)取出裝入(ru)玻璃杯中(zhong)，等溫度(du)降到50度(du)以(yi)(yi)下時(shi)加蜂蜜調味調勻(yun)以(yi)(yi)后就(jiu)能喝(he)。

3、搭配枸杞

干覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)不但能(neng)(neng)(neng)單獨泡(pao)水(shui)喝(he)，還能(neng)(neng)(neng)喝(he)枸(gou)杞搭配的一(yi)起(qi)(qi)泡(pao)水(shui)喝(he)，因為干覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)本身就(jiu)是(shi)一(yi)種(zhong)能(neng)(neng)(neng)補(bu)(bu)腎壯(zhuang)陽，提高(gao)人類腎功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)的健康(kang)食材，而枸(gou)杞也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)能(neng)(neng)(neng)入腎精保護腎臟的養(yang)生食材，兩(liang)者搭配的一(yi)起(qi)(qi)泡(pao)水(shui)喝(he)會(hui)讓他們補(bu)(bu)腎壯(zhuang)陽的功(gong)(gong)效更加出色，能(neng)(neng)(neng)有效提高(gao)人類腎功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)，也(ye)能(neng)(neng)(neng)防止性功(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)減退。

4、搭配桂圓

干覆盆子還能和桂圓干搭配在一起泡水喝，因為干覆盆子中含有豐富微量元素鐵和磷等微量元素，而桂圓中也含有豐富的微量元素鐵，它們都是能補血的健康食材，人們把它們搭配在一起泡水喝，會讓他們的補血功效更加出色，能讓人體保持氣血充盈狀態，也能減少缺鐵性貧血和氣血虧損等癥的發生，對維持人體健康有特別積極的作用。詳細>>

覆(fu)盆子是可(ke)以直接鮮(xian)食的一種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)，但是這種(zhong)(zhong)水(shui)果(guo)的表面有很多(duo)小的突起，清(qing)洗的時候比較困(kun)難，最好(hao)的方法是在食用(yong)以前把覆(fu)盆子放入到淡鹽(yan)水(shui)中浸泡，浸泡半小以后(hou)取出(chu)，再用(yong)清(qing)水(shui)洗凈，去掉水(shui)分以后(hou)直接鮮(xian)食即可(ke)。

覆(fu)盆(pen)子做果醬也特別好吃(chi)(chi)，是它(ta)的(de)經(jing)典吃(chi)(chi)法之一(yi)，平時(shi)制時(shi)要可以(yi)把五百克的(de)覆(fu)盆(pen)子洗好，隔水(shui)加(jia)入(ru)(ru)再加(jia)入(ru)(ru)適量的(de)白蘭地(di)和十五克檸檬汁(zhi)，然后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)二十克麥芽糖和四百克綿(mian)白糖調勻(yun)以(yi)后(hou)(hou)一(yi)起煮，在煮的(de)過程中把覆(fu)盆(pen)子壓碎，煮成粘稠的(de)膏(gao)狀以(yi)后(hou)(hou)關火降溫，取出裝入(ru)(ru)玻璃瓶子密封保(bao)存，食用時(shi)隨吃(chi)(chi)隨取即可。

覆盆子(zi)(zi)藥(yao)用的(de)食用方法，普(pu)通人(ren)可(ke)以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成(cheng)藥(yao)膳。陽痿早泄、遺精(jing)滑精(jing)的(de)人(ren)，可(ke)單用研末服，亦可(ke)與沙苑子(zi)(zi)、山(shan)茱(zhu)萸、芡實、龍骨等補腎澀精(jing)藥(yao)配伍。肝腎虧損，精(jing)血不足，目視昏花的(de)人(ren)，可(ke)單用久服，亦可(ke)與桑椹(shen)子(zi)(zi)、枸(gou)杞子(zi)(zi)、懷(huai)生地等相配。

覆盆子這種水果還能用來煮粥，平時煮制時可以把覆盆子洗凈，切成碎末，再把粳米淘洗干凈，入鍋加清水煮制，煮開以后把覆盆子放進去，煮到粥粘稠軟糯以后關火，降溫以后加入二十克左右的蜂蜜調勻，調勻以后取出裝碗就能食用。詳細>>

少量食(shi)用無(wu)副作用。覆盆子是一種藥(yao)食(shi)兩用的水果(guo)，少量食(shi)用對身(shen)體無(wu)害，反而(er)能補(bu)充身(shen)體所(suo)需氨(an)基酸(suan)，有(you)緩解腎虛和美(mei)容(rong)養顏等效果(guo)。但若是食(shi)用不(bu)當，比如(ru)過量食(shi)用就可能會影響到(dao)身(shen)體健康，比如(ru)出現上火、小便(bian)不(bu)利等問(wen)題，孕早(zao)期的準媽(ma)媽(ma)甚至會流產。所(suo)以說(shuo)，吃覆盆子一定要控制(zhi)好量，新鮮(xian)的每天100-150克即可。

1、腎虛有火，小便短澀者慎服(fu)覆盆子(zi)。

2、強陽不倒者忌覆盆(pen)子。

3、腎(shen)熱陰虛，血(xue)(xue)燥血(xue)(xue)少之證戒覆盆子。

4、小便(bian)不利(li)者勿服覆(fu)盆子。

5、懷孕初期婦女慎服。

6、女(nv)性飲用茶(cha)湯時不宜(yi)過濃。因(yin)覆盆子會加強子宮收縮能力，影響婦女(nv)的生殖系統，因(yin)此在(zai)沖泡(pao)時要盡量淡(dan)一(yi)些，而且不宜(yi)經常喝。

覆盆子適合肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁及視物不清者。詳細>>

有分(fen)枝繁(fan)殖(zhi)、分(fen)根繁(fan)殖(zhi)和(he)種子繁(fan)殖(zhi)。分(fen)株繁(fan)殖(zhi)可利用(yong)母株根莖萌發的幼苗(miao)進行移栽；分(fen)根繁(fan)殖(zhi)即在早(zao)春根莖上的不(bu)定芽還未(wei)出土(tu)時，挖取根莖，按長10-15厘米切斷，斜插或(huo)淺埋，保持土(tu)壤濕(shi)(shi)潤，以利成活；種子繁(fan)殖(zhi)于每(mei)年(nian)(nian)5-6月采成熟果(guo)實，洗去果(guo)實，用(yong)濕(shi)(shi)沙(sha)層積貯藏到秋天或(huo)次年(nian)(nian)春天播(bo)種，播(bo)種一年(nian)(nian)后可移栽。

選土層深(shen)厚、肥(fei)沃疏松、排水良好(hao)的微酸(suan)性緩坡(po)地(di)(di)，深(shen)翻整地(di)(di)。按株行(xing)距(ju)50厘米(mi)×100厘米(mi)或100厘米(mi)×100厘米(mi)移栽(zai)。

移栽前施足基肥，施農家肥每株3-5千克。生長期間結合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每畝施人糞尿1500-2000千克。夏秋干旱時注意澆水。4-5月新枝發生側枝時，摘去頂芽促進側枝生長，同時對側枝摘心，促使其發生二次側枝，枝多葉則茂，增加翌年結果母枝，增加產量。結果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。5月上中旬果實八成熟時連花萼一起采收包裝。詳細>>

真品覆盆子為未(wei)成熟(shu)的(de)干燥聚合果(guo)(guo)，由(you)多數(shu)小果(guo)(guo)集合而成，全體呈圓錐形、扁圓形或球形，直(zhi)徑4——9毫(hao)米，高(gao)5——12毫(hao)米，表面灰綠色帶灰白(bai)色毛茸(rong)。上部鈍圓，底(di)部扁平，有棕褐(he)色的(de)總(zong)苞，5裂，總(zong)苞上生有棕色毛，下面常帶果(guo)(guo)柄(bing)，脆而易脫落(luo)(luo)。小果(guo)(guo)易剝落(luo)(luo)，每個小果(guo)(guo)具三棱，呈半月形，背部密生灰白(bai)色毛茸(rong)，兩側有明顯的(de)網(wang)狀(zhuang)紋；剖開后，內含棕色種子1枚(mei)；聞之氣味清香，口嘗味甘微酸。

偽品懸(xuan)鉤子干燥果實外形與覆(fu)(fu)盆子相似，但個頭較小，直(zhi)徑僅為1.5——2毫(hao)米，表面(mian)灰棕色(se)(se)或深棕褐色(se)(se)，密被短絨毛；剖(pou)開(kai)后內藏種子有明(ming)顯的縱(zong)溝；口(kou)嘗亦味(wei)甜而酸，但聞之無覆(fu)(fu)盆子的清香氣。

1、放在通風處

如(ru)果天氣不(bu)冷不(bu)熱，可以(yi)把覆(fu)盆子放在(zai)比較通風的地方(fang)，一般能(neng)保存1--2天。覆(fu)盆子放在(zai)通風的地方(fang)可以(yi)保存一段(duan)時間(jian)，但(dan)是保持的時間(jian)太(tai)長會導(dao)致覆(fu)盆子變質(zhi)。

2、放在冰箱里

如(ru)果天氣比較熱，可(ke)以(yi)把覆盆(pen)子(zi)(zi)放到冰(bing)箱里儲存(cun)，要把覆盆(pen)子(zi)(zi)裝(zhuang)入(ru)大塑料袋(dai)中，扎(zha)緊袋(dai)口(kou)，防止(zhi)失水(shui)，干縮變色(se)，然后在(zai)0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒(heng)溫，切(qie)忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜

如果(guo)吃不完(wan)的(de)覆盆(pen)子，可(ke)以用(yong)保(bao)鮮(xian)膜(mo)封起來(lai)，能保(bao)證一天不變(bian)色不縮水(shui)。在使用(yong)保(bao)鮮(xian)膜(mo)時要包(bao)結實，不要有縫隙，否則會影響效果(guo)，保(bao)鮮(xian)膜(mo)保(bao)存覆盆(pen)子時間較(jiao)長。

4、放在容器

放在一個比覆盆子大的器皿里，覆盆子可以保存24小時，建議你盡量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是覆盆子不宜那樣存放。詳細>>