1、對肝功能是很好的保護。各種肝損傷與(yu)體(ti)內氧(yang)自由基和脂質(zhi)(zhi)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)密切相(xiang)關(guan)，所以增加人(ren)體(ti)內可以對抗(kang)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)的營養物質(zhi)(zhi)對于保護肝臟功(gong)能(neng)至關(guan)重要。黑加侖富含(han)多種抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)生(sheng)物活(huo)性物質(zhi)(zhi)。

2、延緩衰老。人(ren)體(ti)衰老(lao)的核(he)心環節是(shi)自由基(ji)造成的過(guo)氧(yang)化(hua)損傷。但隨著年齡增加，人(ren)體(ti)清除自由基(ji)的能力會逐漸下降，所以從食物中攝入具有抗氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)的營養物質就非常重要了。

3、改善視功能。黑加侖富含多種抗(kang)氧(yang)化(hua)生物活性物質，如花(hua)青素(su)、維(wei)生素(su)C、黃(huang)酮和(he)酚(fen)酸類(lei)物質等等，可以(yi)通過為人(ren)體補充抗(kang)氧(yang)化(hua)劑而保護視功(gong)能(neng)。

4、補血和補氣。中醫認為葡(pu)(pu)萄(tao)具有補血強(qiang)智利筋骨、健胃生津(jin)除煩渴、益氣逐水(shui)利小便、滋腎益肝好(hao)臉(lian)色的功效(xiao)，平常多吃黑加侖葡(pu)(pu)萄(tao)，可以(yi)緩解(jie)手腳冰(bing)冷(leng)、腰(yao)痛、貧血等現象，提高(gao)免疫力。

5、堅固牙齦，保護牙齒。人體缺乏維(wei)生素C時(shi)，容易導致牙齦(yin)(yin)(yin)營養不良，引(yin)發(fa)(fa)牙齦(yin)(yin)(yin)的(de)(de)萎縮退化(hua)，易發(fa)(fa)生牙齦(yin)(yin)(yin)紅腫出血等(deng)牙周病(bing)。黑加(jia)侖中維(wei)生素C含(han)量非常豐(feng)富，更重要的(de)(de)是還(huan)含(han)有(you)大量的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)成分，這樣就確保(bao)了(le)維(wei)生素C的(de)(de)作用效果。

黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)全身都是(shi)寶，不單單是(shi)指(zhi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)的(de)果(guo)實，他的(de)皮也是(shi)寶，所含(han)的(de)營養和帶來(lai)的(de)功(gong)效一點(dian)不亞于(yu)黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)的(de)果(guo)肉(rou)。如是(shi)是(shi)生(sheng)(sheng)吃黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)的(de)果(guo)子，只要是(shi)清洗干(gan)凈好了黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)，那么黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)的(de)果(guo)皮建(jian)議盡量(liang)食用。因為黑(hei)(hei)(hei)(hei)加(jia)(jia)(jia)侖(lun)的(de)果(guo)皮中含(han)有(you)(you)較高量(liang)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)類黃酮，能有(you)(you)效降(jiang)低動脈硬(ying)化程度，使變(bian)脆(cui)的(de)血管(guan)軟(ruan)化變(bian)薄(bo)，改善血管(guan)的(de)通(tong)透(tou)性，能預(yu)防動脈粥樣(yang)硬(ying)，作(zuo)(zuo)為延(yan)緩衰老的(de)物(wu)質，具有(you)(you)阻斷(duan)亞硝(xiao)胺(an)的(de)生(sheng)(sheng)成作(zuo)(zuo)用，具有(you)(you)抗(kang)氧化作(zuo)(zuo)用，而且對抗(kang)壞血酸也有(you)(you)增效作(zuo)(zuo)用。

黑加侖(lun)不是(shi)葡萄，可(ke)以(yi)從以(yi)下幾(ji)個(ge)方(fang)面來(lai)進(jin)行說明(ming)：

1、在別名上：黑(hei)加(jia)侖的學名(ming)黑(hei)穗醋栗(li)，又名(ming)黑(hei)茶藨(biao)子(zi)(zi)、茶藨(biao)子(zi)(zi)、旱葡萄(tao)(tao)（大(da)興安嶺(ling)）、黑(hei)豆、黑(hei)加(jia)侖（黑(hei)龍江）。而葡萄(tao)(tao)別名(ming)提(ti)子(zi)(zi)、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上：黑(hei)加(jia)侖(lun)黑(hei)加(jia)侖(lun)是被子(zi)(zi)植物(wu)門 、雙子(zi)(zi)葉植物(wu)綱、 虎(hu)耳草目、 茶(cha)藨子(zi)(zi)科(ke) 、醋栗屬(shu) 。葡(pu)萄是被子(zi)(zi)植物(wu)門、雙子(zi)(zi)葉植物(wu)綱、鼠李目、葡(pu)萄科(ke)、葡(pu)萄屬(shu)。綱是一(yi)樣的(de)，但之后(hou)的(de)就不(bu)一(yi)樣了。

3、在產地分布上：黑(hei)加侖，廣(guang)泛分布在北半球。而葡萄則(ze)世界各地都(dou)有(you)栽培。

4、在生活習性上：黑(hei)加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可(ke)(ke)繁殖，栽(zai)培和(he)管理容(rong)易，經濟價值高(gao)，適宜在(zai)北方(fang)寒冷地(di)區發展，其(qi)(qi)果(guo)(guo)實富含(han)多種維生(sheng)素、糖(tang)類和(he)有機酸等(deng)，尤其(qi)(qi)維生(sheng)素C含(han)量較高(gao)，主要(yao)供制作果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)酒及飲料等(deng)。葡(pu)萄則(ze)是(shi)可(ke)(ke)以生(sheng)長(chang)在(zai)各種各樣的(de)土壤上(shang)，如(ru)河灘、鹽堿地(di)、山石坡地(di)等(deng)， 但是(shi)不同的(de)土壤條件對葡(pu)萄的(de)生(sheng)長(chang)和(he)結果(guo)(guo)有不同的(de)影響。

每100克黑加(jia)侖所含熱量約為63大卡，在水果中(zhong)熱量適(shi)中(zhong)，并且低(di)膽固醇，低(di)鈉(na)鹽，低(di)飽和脂肪酸，富含維生素(su)C、富(fu)含鉀，減(jian)肥期間(jian)可(ke)適量食用。

1、原料選擇：制干的葡萄應選(xuan)擇皮薄(bo)、果(guo)肉豐滿(man)柔軟、外(wai)表(biao)美觀、含(han)糖量高的品(pin)種(zhong)，一般以“無核白”、“無子露”和(he)有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果(guo)實要充分成熟，又不(bu)可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太(tai)小和(he)損壞的(de)果(guo)粒，果(guo)串(chuan)太(tai)大的(de)要剪為幾小串(chuan)，在曬盤上鋪放一層。

3、曝曬：將(jiang)葡萄裝入曬(shai)盤，在(zai)陽(yang)光上曝(pu)曬(shai)10天左右(you)，當表面有(you)一部(bu)分(fen)干燥(zao)時(shi)，可以(yi)全(quan)部(bu)翻動一遍，濕一點的(de)放(fang)在(zai)表層繼續(xu)曬(shai)，至三分(fen)之二(er)的(de)果(guo)實呈干燥(zao)狀，用手捻果(guo)實無(wu)葡萄汁液滲出(chu)時(shi)，即可將(jiang)曬(shai)盤疊起(qi)來(lai)，陰干一星期。在(zai)晴(qing)朗的(de)天氣下(xia)，全(quan)部(bu)干燥(zao)時(shi)間共約(yue)20～25天。

4、回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻(yun)，同時除去果梗，即(ji)成制品。

1、吃黑加侖后不能立刻喝水。如果立(li)刻喝(he)水(shui)，不到一刻鐘可能會(hui)引起(qi)腹瀉。這是(shi)因為黑(hei)(hei)(hei)加(jia)侖本身有通(tong)便(bian)潤腸之(zhi)功(gong)效，吃完(wan)黑(hei)(hei)(hei)加(jia)侖立(li)即(ji)喝(he)水(shui)，黑(hei)(hei)(hei)加(jia)侖與水(shui)、胃酸(suan)急劇氧化、發酵，加(jia)速(su)了腸道蠕動，就產生(sheng)腹瀉。

2、黑加侖不要和牛奶同吃。牛奶里的有些成(cheng)分會和黑加侖里含有的維(wei)生素C反(fan)應，對胃有傷害，兩樣同(tong)時服用也(ye)會拉肚(du)子(zi)，嚴重者還會嘔吐。

3、吃海鮮后別吃黑加侖。在吃(chi)海鮮(xian)的同時吃(chi)黑(hei)加(jia)侖、石榴、柿子(zi)等，就會出現嘔吐(tu)、腹脹、腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀。

4、黑加侖清洗要干凈徹底。清洗黑(hei)(hei)加(jia)侖一定要干凈徹(che)底(di)，黑(hei)(hei)加(jia)侖表皮(pi)可能會有殘(can)留的(de)污物，而食用黑(hei)(hei)加(jia)侖的(de)過程中難免會接觸(chu)到黑(hei)(hei)加(jia)侖皮(pi)的(de)，將對身體不利。

5、吃黑加侖不宜過量。由于黑加侖(lun)的含糖很高(gao)，糖尿病人(ren)(ren)應特別注意忌食(shi)黑加侖(lun)。女(nv)人(ren)(ren)在孕期要提防(fang)糖尿病，因(yin)此食(shi)用(yong)黑加侖(lun)應適量。

6、吃黑加侖后一定要漱口。有(you)(you)些黑加(jia)侖含(han)有(you)(you)多種(zhong)發酵糖類物質，對(dui)牙齒(chi)(chi)有(you)(you)較強(qiang)的腐蝕性，食用后若不漱(shu)口，口腔中的黑加(jia)侖殘渣易對(dui)牙齒(chi)(chi)有(you)(you)害(hai)。