【長(chang)生果(guo)(guo)】長(chang)生果(guo)(guo)是什么 長(chang)生果(guo)(guo)圖(tu)片 長(chang)生果(guo)(guo)百(bai)科

長生果

花生，不少地方稱它為“長生果”，這是不無道理的。花生長(chang)于滋養補益(yi)(yi)，有(you)助于延年益(yi)(yi)壽(shou)，所以(yi)民間(jian)又稱“長(chang)生果”，另一(yi)方面(mian)是因為(wei)它還具(ju)有(you)一(yi)定的(de)醫療作用。

花生，是豆科植物落花生的種子。花生仁中含蛋白質高達26%左右(you)，相當于(yu)小麥的2倍、大米的3倍(bei)，而且容易被人體利用，消化(hua)系數約為90%。花生仁中還(huan)有(you)豐富(fu)的脂(zhi)肪，含量(liang)達40%左右(you)，其中有(you)較多(duo)的不飽和脂肪酸(suan)。且含人體必需(xu)的八(ba)種氨基酸(suan)，比例也較恰當(dang)。此外，含有(you)除維(wei)生素C以外的多(duo)種(zhong)維生素，以及鈣(gai)、磷、鐵等多(duo)種(zhong)礦物元素。

花生除了可以對人體滋補營養外，還具有廣泛的醫療益壽作用。一是食用花生油可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強，從而可降低膽固醇，對防止中老年人動脈粥樣硬化和冠心病有明顯效果；二是花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，因此可治療血小板減少和肺結核咳血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病；三是用醋浸泡花生仁七日以上，每晚服7-10粒，連服七天為一療程，可使一般高血(xue)壓(ya)患者(zhe)血(xue)壓(ya)降至正(zheng)常；四是花(hua)生全身都是寶，花(hua)生殼(ke)也有(you)降低血(xue)壓(ya)、調整血(xue)中膽固醇的作(zuo)用，將果殼(ke)洗凈(jing)泡水代茶(cha)喝，對于血(xue)壓(ya)和(he)(he)(he)血(xue)脂不正(zheng)常者(zhe)也有(you)一定療效。因為花(hua)生含有(you)磷脂和(he)(he)(he)多不飽(bao)和(he)(he)(he)脂肪酸可以和(he)(he)(he)體內自由幾結合抗老化，但(dan)是不(bu)能吃(chi)張芽和(he)潮(chao)了霉變的花(hua)生會生成黃(huang)曲霉菌至癌

花生又含與生育、長壽密切相關的維生素E。還含有(you)較多的鈣(gai)，每100克(ke)中可達124毫克，所以食(shi)用花生(sheng)對需要(yao)補鈣的兒童、老人和(he)(he)孕、產婦都有幫(bang)助。《藥性》認為，花生(sheng)能(neng)潤肺、滑腸，干咳(ke)和(he)(he)大便(bian)干燥(zao)，都宜食(shi)用。《杏林醫(yi)學》介紹，治療燥(zao)咳(ke)無痰和(he)(he)久咳(ke)不(bu)止(zhi)，可用小火慢(man)慢(man)煎煮花生(sheng)米，既吃(chi)花生(sheng)又喝湯。選用花生(sheng)衣，是(shi)因為它的止(zhi)血(xue)作用比花生(sheng)高(gao)出50倍。它(ta)能(neng)對抗纖(xian)維蛋白的(de)溶解，又(you)(you)有(you)(you)促進骨髓制造血(xue)小(xiao)板的(de)功(gong)能(neng)，還有(you)(you)加(jia)強(qiang)毛細血(xue)管(guan)收縮以(yi)(yi)及調節(jie)凝血(xue)因子缺陷的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。所(suo)以(yi)(yi)，它(ta)對多種(zhong)出血(xue)性疾病(bing)(bing)都有(you)(you)良好的(de)止(zhi)血(xue)功(gong)效。可用(yong)(yong)(yong)于(yu)血(xue)友病(bing)(bing)出血(xue)、血(xue)小(xiao)板減少性紫癜(dian)(dian)及過(guo)敏性紫癜(dian)(dian)皮下出血(xue)、肺結核及支氣(qi)管(guan)擴張咯血(xue)、肝病(bing)(bing)出血(xue)、手(shou)術后(hou)出血(xue)、癌腫出血(xue)以(yi)(yi)及胃(wei)、腸(chang)、子宮出血(xue)。將(jiang)花(hua)生衣與紅棗配合(he)使用(yong)(yong)(yong)，既(ji)可補虛，又(you)(you)能(neng)止(zhi)血(xue)。這個食(shi)療方又(you)(you)是甜味食(shi)品，可以(yi)(yi)當點心吃，便于(yu)長(chang)期食(shi)用(yong)(yong)(yong)，所(suo)以(yi)(yi)最(zui)宜用(yong)(yong)(yong)于(yu)身(shen)體(ti)虛弱的(de)出血(xue)病(bing)(bing)人(ren)。因為花(hua)生大多都是有(you)(you)兩粒嘛.所以(yi)長生(sheng).

因此，常食花生對人體養生保健是很有益處的。但是應注意，花生也有一弊——即容易受潮發霉，產生致敏性很強的黃曲霉菌毒素，故而，花生應妥善保存（以貯于低溫、干燥處為好），經常檢查。如發現有變質的，應及時消除。食用花生米前，應反復搓洗，然后經高溫煮（炒）熟。還必須注意的是，有下述疾病患者不宜吃花生，或只能少量食用。因為花生是長的，又能生吃.組合(he)起來就是長、生果了。

（1）高脂(zhi)血(xue)癥患(huan)者花生(sheng)含(han)有大(da)量脂(zhi)肪，高脂(zhi)血(xue)癥患(huan)者食用(yong)花生(sheng)后(hou)，會(hui)使血(xue)液(ye)中的(de)脂(zhi)質升高，而血(xue)脂(zhi)升高是導致動脈(mo)硬(ying)化、冠心病等癥的(de)重要因素之一。

（2）割除膽(dan)(dan)囊者花生里(li)含有大(da)量脂肪需(xu)大(da)量膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)去消(xiao)化。膽(dan)(dan)囊切除后，貯(zhu)存膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)功能(neng)喪失，這類病人如果(guo)食用(yong)花生，沒(mei)有大(da)量的(de)(de)膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)來幫助(zhu)消(xiao)化，常會引起消(xiao)化不(bu)良。另外，由于沒(mei)有膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)貯(zhu)藏(zang)，還(huan)會增(zeng)加肝臟分(fen)泌膽(dan)(dan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)負擔(dan)，日久天長(chang)，將(jiang)使肝臟的(de)(de)功能(neng)受到損傷。

（3）脾弱便溏者花生含有大量的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會加重腹瀉，不利于疾病康復。

（4）內(nei)熱(re)上火(huo)者花生味甘性(xing)燥，患有口腔炎、舌(she)炎、口舌(she)潰瘍、唇(chun)皰疹、鼻出血等內(nei)熱(re)上火(huo)者，食用(yong)花生后(hou)會加(jia)重(zhong)火(huo)氣(qi)，使病情加(jia)重(zhong)或久治不愈。

（5）跌撲(pu)瘀(yu)(yu)腫者花生含有一種促凝血(xue)因子，經化(hua)學提純，制成某些制劑，可(ke)用于凝血(xue)機能低下和(he)血(xue)小板減少等疾病。跌打損傷、血(xue)脈瘀(yu)(yu)滯者食花生后(hou)，將(jiang)會使血(xue)瘀(yu)(yu)不散，加重瘀(yu)(yu)腫。