中華人(ren)民共和國(guo)主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過(guo)，現將修訂后的《中華(hua)人民共和國食品安全法(fa)》公布，自2015年(nian)10月(yue)1日起施行。
2009年2月28日第十一屆(jie)全國(guo)人民代(dai)表大會(hui)(hui)常務委員會(hui)(hui)第七次(ci)會(hui)(hui)議通過
2015年4月24日(ri)
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二章食品安全風險監測和評估
第三章食品安全標準
第(di)四章(zhang)食品(pin)生產(chan)經(jing)營
第一節一般規定
第二(er)節生產經營過程控制
第三節標簽、說明書和廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第(di)六(liu)章食品進出口
第七章食品安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條(tiao)為了(le)保證食品安全(quan)，保障公眾身體健康和生(sheng)命安全(quan)，制定本法(fa)。
第二(er)條(tiao)在中華(hua)人民共(gong)和國境(jing)內從(cong)事(shi)下列活動，應當(dang)遵守本法：
（一）食品生產和加工(gong)（以(yi)(yi)下稱食品生產），食品銷售(shou)和餐飲服(fu)務（以(yi)(yi)下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生(sheng)產經(jing)營(ying)；
（三）用于食品的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料、容器、洗(xi)滌劑(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)和用于食品生產(chan)經營(ying)的(de)(de)工具、設備（以(yi)下稱(cheng)食品相關產(chan)品）的(de)(de)生產(chan)經營(ying)；
（四）食(shi)(shi)品(pin)生產經營者使用食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（五）食品的貯存和運輸；
（六）對食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)的安全管理(li)。
供食用的(de)(de)(de)源于農業的(de)(de)(de)初級產(chan)品(pin)(pin)（以下(xia)稱食用農產(chan)品(pin)(pin)）的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)管(guan)理，遵守(shou)《中華人民共和國農產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)法》的(de)(de)(de)規定(ding)。但是(shi)，食用農產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)銷售、有關質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)標準(zhun)的(de)(de)(de)制定(ding)、有關安(an)(an)全(quan)信息(xi)的(de)(de)(de)公(gong)布和本法對農業投入(ru)品(pin)(pin)作出規定(ding)的(de)(de)(de)，應當遵守(shou)本法的(de)(de)(de)規定(ding)。
第三條食品安全工作實行預防為主、風(feng)險管理、全(quan)程(cheng)控制(zhi)、社會(hui)共治(zhi)，建立科(ke)學、嚴格(ge)的監督管理制(zhi)度。
第(di)四條食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者對其生(sheng)產(chan)經營(ying)食品(pin)(pin)的安全負責。
食(shi)品生產經(jing)營者應當依照法(fa)律(lv)、法(fa)規和食(shi)品安全標準從事生產經(jing)營活動，保(bao)證食(shi)品安全，誠信自律(lv)，對社(she)會和公眾(zhong)負責，接受社(she)會監督，承擔(dan)社(she)會責任。
第(di)五(wu)條國務(wu)院設立食品安全委員會，其職責由國務(wu)院規定。
國(guo)務院(yuan)(yuan)食品藥品監(jian)督管理部門依(yi)照本法和(he)國(guo)務院(yuan)(yuan)規定的職責(ze)，對食品生產(chan)經營活(huo)動實施監(jian)督管理。
國務(wu)(wu)院(yuan)衛生(sheng)行政部(bu)門依(yi)照本法和國務(wu)(wu)院(yuan)規定(ding)(ding)的職責，組織開展食(shi)品(pin)安(an)全風險監測和風險評估，會同(tong)國務(wu)(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部(bu)門制定(ding)(ding)并公(gong)布食(shi)品(pin)安(an)全國家標準。
國(guo)務院(yuan)其他有關部門依照(zhao)本法(fa)和國(guo)務院(yuan)規定的職責(ze)，承擔有關食(shi)品(pin)安全工作。
第六條縣(xian)級以上地方人民政府對本行政區域的食(shi)品安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)工(gong)作負(fu)責，統一領導、組織、協調(diao)本行政區域的食(shi)品安(an)(an)全(quan)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)工(gong)作以及食(shi)品安(an)(an)全(quan)突發事件(jian)應對工(gong)作，建(jian)立健全(quan)食(shi)品安(an)(an)全(quan)全(quan)程監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)工(gong)作機制和(he)信息共享機制。
縣級(ji)以上地方人民(min)政府(fu)依(yi)照本法和(he)國務院的(de)規定(ding)，確(que)定(ding)本級(ji)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理、衛生行(xing)政部門(men)和(he)其他有關部門(men)的(de)職責(ze)。有關部門(men)在各自職責(ze)范圍(wei)內負責(ze)本行(xing)政區域(yu)的(de)食品(pin)安全監(jian)督管(guan)理工作(zuo)。
縣級(ji)人民政府食品藥(yao)品監督(du)管理部(bu)門可以在鄉鎮或者(zhe)特定(ding)區域設立派(pai)出機構。
第七(qi)條縣級(ji)以上(shang)(shang)地方人民(min)政府(fu)實(shi)行(xing)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管(guan)理(li)責(ze)任制。上(shang)(shang)級(ji)人民(min)政府(fu)負責(ze)對下一(yi)級(ji)人民(min)政府(fu)的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管(guan)理(li)工作進行(xing)評議(yi)、考核(he)。縣級(ji)以上(shang)(shang)地方人民(min)政府(fu)負責(ze)對本級(ji)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部門和其他(ta)有關(guan)部門的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)監督(du)管(guan)理(li)工作進行(xing)評議(yi)、考核(he)。
第八條縣級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府應(ying)當將(jiang)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全工作(zuo)納入本(ben)級(ji)國民經濟和社會發展(zhan)規(gui)劃(hua)，將(jiang)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全工作(zuo)經費列(lie)入本(ben)級(ji)政(zheng)府財政(zheng)預算(suan)，加強食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監督(du)管(guan)理(li)能(neng)力建(jian)設，為(wei)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全工作(zuo)提(ti)供保障。
縣級以上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門和其他(ta)有關部(bu)門應當加強溝(gou)通、密切(qie)配合，按照(zhao)各(ge)自(zi)職(zhi)責分工(gong)，依法行使職(zhi)權，承擔責任(ren)。
第九條食品行(xing)業(ye)協(xie)會應當(dang)加強行(xing)業(ye)自律，按(an)照(zhao)章程建立(li)健全行(xing)業(ye)規范(fan)和獎懲(cheng)機制，提供食品安(an)全信息、技(ji)術等(deng)服務，引導和督促食品生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)依法生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)，推動行(xing)業(ye)誠信建設，宣傳、普及食品安(an)全知(zhi)識。
消(xiao)費者協會和其他消(xiao)費者組織(zhi)對違(wei)反本(ben)法(fa)規定，損害消(xiao)費者合法(fa)權益的行(xing)為(wei)，依法(fa)進(jin)行(xing)社會監督。
第十條(tiao)各級人民政府應(ying)當加強食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)的宣傳教(jiao)育，普(pu)及(ji)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)知識，鼓勵社會(hui)組織、基層(ceng)群眾(zhong)性自(zi)治(zhi)組織、食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營者開展食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)法律、法規(gui)以及(ji)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標(biao)準和知識的普(pu)及(ji)工作，倡(chang)導健康(kang)的飲食(shi)方(fang)式，增強消費(fei)者食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)意識和自(zi)我保護能力。
新聞媒(mei)體應當(dang)開展食品安(an)全(quan)(quan)法(fa)律(lv)、法(fa)規以及食品安(an)全(quan)(quan)標(biao)準(zhun)和知識的公(gong)益宣傳(chuan)，并對食品安(an)全(quan)(quan)違法(fa)行(xing)為(wei)進行(xing)輿論(lun)監督。有關食品安(an)全(quan)(quan)的宣傳(chuan)報道應當(dang)真實、公(gong)正。
第十一條國家鼓勵(li)和(he)支持開展(zhan)與食品(pin)安全(quan)有關的(de)基礎研究(jiu)、應用研究(jiu)，鼓勵(li)和(he)支持食品(pin)生產經營者(zhe)為提(ti)高食品(pin)安全(quan)水平采用先(xian)(xian)進技術和(he)先(xian)(xian)進管(guan)理(li)規范(fan)。
國(guo)家對農藥(yao)的(de)使用(yong)(yong)實行嚴格的(de)管理制度，加快淘汰(tai)劇毒、高毒、高殘(can)留農藥(yao)，推動替代產品(pin)的(de)研發(fa)和應用(yong)(yong)，鼓勵(li)使用(yong)(yong)高效低毒低殘(can)留農藥(yao)。
第十二條任何組織(zhi)或(huo)者個(ge)人有權舉報食品(pin)安(an)全(quan)違(wei)法行為，依(yi)法向(xiang)有關部門了(le)解食品(pin)安(an)全(quan)信息，對食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管(guan)理工(gong)作提(ti)出(chu)意見和建議。
第十三條(tiao)對在食品(pin)安全工(gong)作中(zhong)做(zuo)出突出貢獻(xian)的(de)單位和個人，按照國家有關規定給予(yu)表(biao)彰、獎勵。
第十(shi)四條國家建立(li)食品安全風險監(jian)測(ce)制度，對食源性疾病、食品污染以及(ji)食品中的有害因(yin)素進(jin)行(xing)監(jian)測(ce)。
國(guo)務院衛生行政部門會同國(guo)務院食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理、質量監督等部門，制(zhi)定、實施國(guo)家(jia)食品(pin)安全風險(xian)監測計劃。
國務(wu)(wu)(wu)院(yuan)食(shi)(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理(li)部門(men)和其(qi)他(ta)有(you)關部門(men)獲知有(you)關食(shi)(shi)品安全(quan)風險信(xin)息(xi)后(hou)，應當立即核實并向國務(wu)(wu)(wu)院(yuan)衛生行政部門(men)通報。對有(you)關部門(men)通報的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)風險信(xin)息(xi)以(yi)及醫(yi)療機構報告的(de)食(shi)(shi)源性(xing)疾(ji)病(bing)等有(you)關疾(ji)病(bing)信(xin)息(xi)，國務(wu)(wu)(wu)院(yuan)衛生行政部門(men)應當會(hui)同國務(wu)(wu)(wu)院(yuan)有(you)關部門(men)分析(xi)研(yan)究，認為必(bi)要的(de)，及時調整國家食(shi)(shi)品安全(quan)風險監(jian)測計劃(hua)。
省(sheng)、自治區、直(zhi)轄(xia)市人民政(zheng)(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門會(hui)同(tong)同(tong)級食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理、質量監督等部門，根據國(guo)家食品(pin)(pin)安全風險監測計劃，結合本(ben)行(xing)政(zheng)(zheng)區域的(de)具體情況，制定、調(diao)整(zheng)本(ben)行(xing)政(zheng)(zheng)區域的(de)食品(pin)(pin)安全風險監測方(fang)案(an)，報國(guo)務院衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門備案(an)并(bing)實施(shi)。
第十五條承(cheng)擔食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)的技術(shu)機構應(ying)當根據食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)計(ji)劃和(he)(he)監(jian)(jian)測(ce)方案開展監(jian)(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)，保證監(jian)(jian)測(ce)數據真實、準確(que)，并按照(zhao)食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測(ce)計(ji)劃和(he)(he)監(jian)(jian)測(ce)方案的要求報送監(jian)(jian)測(ce)數據和(he)(he)分析結果(guo)。
食(shi)品(pin)安全風險(xian)監測工(gong)作人員(yuan)有權進入(ru)相關食(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)種植養殖(zhi)、食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營場所采集(ji)樣品(pin)、收集(ji)相關數據。采集(ji)樣品(pin)應當按照市場價(jia)格支(zhi)付費用(yong)。
第十六(liu)條(tiao)食品(pin)安(an)全風險監測結果表(biao)明可能存在食品(pin)安(an)全隱患的，縣級以上人民(min)政府衛(wei)生行政部門應當(dang)及時將(jiang)相(xiang)關信息通(tong)報同級食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)等部門，并報告(gao)本(ben)級人民(min)政府和上級人民(min)政府衛(wei)生行政部門。食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)等部門應當(dang)組織開展進一步調查。
第十七條國家建(jian)立食品(pin)安全風險評(ping)估制度(du)，運用科學方法，根據食品(pin)安全風險監測信息、科學數據以(yi)及有關(guan)信息，對(dui)食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑、食品(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)中(zhong)生物性(xing)、化學性(xing)和物理性(xing)危害因(yin)素進行(xing)風險評(ping)估。
國務院衛生行(xing)政部(bu)門負責組織食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估工作，成立由醫(yi)學(xue)、農業、食(shi)品(pin)、營養、生物、環境等方(fang)面(mian)的專家組成的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估專家委員(yuan)會進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)評(ping)估結果由國務院衛生行(xing)政部(bu)門公布(bu)。
對農藥(yao)、肥料、獸藥(yao)、飼料和飼料添加(jia)(jia)劑(ji)等的安(an)全性評估(gu)，應(ying)當有食品(pin)安(an)全風險評估(gu)專(zhuan)家(jia)委員會的專(zhuan)家(jia)參加(jia)(jia)。
食品安全風險評估(gu)不得向生產經營者收取費用(yong)，采集樣(yang)品應當按(an)照市場價格支付費用(yong)。
第十八(ba)條有(you)下列(lie)情形之一的，應(ying)當進行食品安全(quan)風險(xian)評估：
（一）通過食(shi)(shi)品安(an)全(quan)風險監測或(huo)者接到(dao)舉(ju)報發現食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)品相關產品可能存在安(an)全(quan)隱(yin)患的；
（二）為制定(ding)或者修訂(ding)食品安全(quan)國(guo)家標準提(ti)供科學依據(ju)需要進行風險評估的；
（三）為確(que)定監督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；
（四）發現新的(de)可能危害食品安全(quan)因(yin)素的(de)；
（五）需(xu)要(yao)判斷某一(yi)因素是否構成食(shi)品安全隱(yin)患(huan)的；
（六）國務院衛(wei)生行政部門認為需要進行風險(xian)評估(gu)的其他情形。
第十九條(tiao)(tiao)國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理、質量監督、農業行(xing)政等部門(men)(men)在(zai)監督管(guan)理工(gong)作(zuo)中發現需要進(jin)行(xing)食品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)評(ping)估的(de)(de)，應當(dang)向國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部門(men)(men)提出(chu)食品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)評(ping)估的(de)(de)建議，并提供風險(xian)(xian)來(lai)源、相關檢驗數(shu)據和結論等信息、資料。屬(shu)于本(ben)法第十八(ba)條(tiao)(tiao)規(gui)定情形的(de)(de)，國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部門(men)(men)應當(dang)及時(shi)進(jin)行(xing)食品(pin)安(an)全風險(xian)(xian)評(ping)估，并向國(guo)務(wu)(wu)院(yuan)(yuan)有(you)關部門(men)(men)通(tong)報(bao)評(ping)估結果。
第二十條省級以上人民政(zheng)府(fu)衛生行(xing)(xing)政(zheng)、農業行(xing)(xing)政(zheng)部門應當(dang)及時相互通報食(shi)品、食(shi)用農產品安全(quan)風險監測信息。
國務院衛(wei)生行政、農業行政部門應當及時相(xiang)互通報食品(pin)、食用農產(chan)品(pin)安全風險評估結果(guo)等信息。
第二十一條(tiao)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)風險評估結果是制(zhi)定、修訂食品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準和實施食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監督管理(li)的(de)科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全風險評估，得出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)安全結(jie)論的，國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理、質量監督(du)等部門應當依據各自(zi)職責立即(ji)向社會(hui)公告，告知消費者停止(zhi)(zhi)食(shi)(shi)用或者使用，并采取相(xiang)應措施，確(que)保該(gai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)停止(zhi)(zhi)生產(chan)經營；需要制定、修(xiu)訂相(xiang)關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國家標準的，國務院(yuan)衛生行政部門應當會(hui)同國務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管(guan)理部門立即(ji)制定、修(xiu)訂。
第二十二條國(guo)務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門應當會同國(guo)務(wu)院有(you)(you)關部門，根(gen)據(ju)食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評(ping)估結果、食品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理(li)信(xin)息，對(dui)食品(pin)安(an)全(quan)狀況進行綜(zong)合(he)分(fen)析(xi)。對(dui)經綜(zong)合(he)分(fen)析(xi)表(biao)明可能具有(you)(you)較高程度安(an)全(quan)風(feng)險的食品(pin)，國(guo)務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門應當及時(shi)提出食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險警示，并向社(she)會公布。
第二十(shi)三(san)條縣級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理(li)部(bu)門和其他(ta)有關部(bu)門、食(shi)品(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)(xian)評估專家委員(yuan)會(hui)及(ji)其技術機(ji)(ji)構，應當按(an)照(zhao)科學、客觀、及(ji)時、公(gong)開的原則，組織食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者、食(shi)品(pin)(pin)檢驗機(ji)(ji)構、認(ren)證機(ji)(ji)構、食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)協會(hui)、消費者協會(hui)以及(ji)新聞媒體等，就食(shi)品(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)(xian)評估信息和食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)(jian)督管理(li)信息進行(xing)交流(liu)溝通。
第二十四條(tiao)制定食品安全標(biao)準，應當(dang)以保(bao)障公(gong)眾身體(ti)健康為宗旨，做到(dao)科(ke)學合理、安全可靠(kao)。
第二(er)十五(wu)條食品(pin)安全(quan)標準是強制(zhi)執行(xing)的標準。除食品(pin)安全(quan)標準外，不得制(zhi)定其他食品(pin)強制(zhi)性(xing)標準。
第二(er)十六(liu)條(tiao)食品安(an)全標準(zhun)應(ying)當包(bao)括(kuo)下(xia)列內容：
（一）食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑、食(shi)品相(xiang)關產品中(zhong)的(de)致病性微生物，農藥殘(can)留、獸(shou)藥殘(can)留、生物毒素、重金屬等污染(ran)物質以及其他危害人(ren)體健康物質的(de)限(xian)量規定；
（二）食品添加(jia)劑的品種、使用范圍(wei)、用量；
（三）專供(gong)嬰(ying)幼兒和其他(ta)特定人群的主輔食品的營(ying)養成分要求(qiu)；
（四）對與衛(wei)生、營養(yang)等食品安全要求有(you)關的標簽、標志、說明書的要求；
（五）食(shi)品(pin)生產經營(ying)過程的衛(wei)生要求(qiu)；
（六）與食品安全有關的質量(liang)要求；
（七）與(yu)食(shi)品安全有關的(de)食(shi)品檢驗方法與(yu)規程；
（八）其(qi)他需要制定(ding)為食品安全標準的內(nei)容。
第(di)二十七條食品安全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)由國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)衛(wei)生行政部門會同國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)食品藥品監(jian)督管(guan)理部門制定、公布，國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)(yuan)標(biao)準(zhun)化行政部門提供(gong)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(gui)定及其檢(jian)驗(yan)方(fang)法(fa)與(yu)規(gui)程由(you)國務(wu)院(yuan)衛生(sheng)行(xing)政部(bu)(bu)門、國務(wu)院(yuan)農業行(xing)政部(bu)(bu)門會(hui)同國務(wu)院(yuan)食品藥品監督(du)管理(li)部(bu)(bu)門制定。
屠(tu)宰畜、禽的(de)檢驗規程由(you)國務院農業行(xing)政部(bu)門(men)會同國務院衛生行(xing)政部(bu)門(men)制定。
第二十八條制定(ding)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)，應當依(yi)據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險評估結(jie)果(guo)并充分考慮(lv)食(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)安(an)全風(feng)險評估結(jie)果(guo)，參照(zhao)相關的(de)國際(ji)標(biao)(biao)準(zhun)和國際(ji)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險評估結(jie)果(guo)，并將食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)草案向社會公(gong)布(bu)，廣(guang)泛聽取食(shi)(shi)品(pin)生產經營者、消費者、有關部門等方面的(de)意見。
食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)應當經國(guo)務院(yuan)衛生(sheng)行政部門組(zu)織的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審評(ping)委員會(hui)審查通過。食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)審評(ping)委員會(hui)由(you)醫學、農業(ye)、食(shi)(shi)品(pin)、營養(yang)、生(sheng)物、環(huan)境等方面(mian)的(de)專家(jia)以及國(guo)務院(yuan)有關(guan)部門、食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)協(xie)會(hui)、消費者協(xie)會(hui)的(de)代表組(zu)成，對食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)草(cao)案(an)的(de)科(ke)學性(xing)和(he)實(shi)用性(xing)等進行審查。
第二十九條對地(di)方(fang)特色(se)食品(pin)(pin)，沒有食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的，省、自(zi)治區、直轄市人(ren)民政府衛生行政部門可以(yi)制定(ding)并(bing)公布食品(pin)(pin)安(an)全地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)，報國(guo)務(wu)院衛生行政部門備案(an)。食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)制定(ding)后，該地(di)方(fang)標(biao)準(zhun)即行廢止。
第三十條國家鼓(gu)勵食品生(sheng)產(chan)企業制定嚴于食品安全國家標(biao)(biao)準或者地方標(biao)(biao)準的企業標(biao)(biao)準，在本(ben)企業適用，并報(bao)省、自治(zhi)區(qu)、直轄市人(ren)民政府衛生(sheng)行政部門備案(an)。
第三十一條(tiao)省級以(yi)上人民政府衛生行政部門應當在其網站(zhan)上公(gong)布(bu)制(zhi)定和備案(an)的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供公(gong)眾免費查(cha)閱、下載。
對食(shi)品安(an)全標準執(zhi)行(xing)(xing)過程中的問題(ti)，縣級以上人民政府衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門(men)應當會(hui)同有(you)關部門(men)及時給予指導、解答。
第三十二條省級(ji)以上人(ren)民政(zheng)府(fu)衛生行(xing)政(zheng)部門(men)應(ying)當會同(tong)同(tong)級(ji)食品藥品監(jian)(jian)督管理(li)、質量監(jian)(jian)督、農業行(xing)政(zheng)等(deng)部門(men)，分(fen)別對食品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準和地方標準的執行(xing)情況進行(xing)跟蹤(zong)評價，并(bing)根據評價結果及時修訂食品安(an)全(quan)標準。
省級(ji)以上人民政(zheng)府食品藥品監督管理、質量(liang)監督、農(nong)業行(xing)政(zheng)等部門應(ying)當對食品安(an)全標(biao)準(zhun)執行(xing)中存(cun)在的(de)問題進(jin)行(xing)收(shou)集、匯總，并及(ji)時向(xiang)同級(ji)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部門通報。
食(shi)品生產經營者、食(shi)品行業(ye)協會(hui)發現食(shi)品安全標準在執行中存在問題(ti)的，應當立即(ji)向衛生行政(zheng)部門報告。
第一節一般規定
第三(san)十三(san)條食(shi)品生產經(jing)營應當符(fu)合食(shi)品安全標準(zhun)，并符(fu)合下列(lie)要求：
（一）具有(you)與生產經營的(de)(de)食品品種、數量(liang)相適應的(de)(de)食品原料(liao)處理(li)和(he)食品加工、包裝、貯存(cun)等(deng)場(chang)所(suo)(suo)，保持該場(chang)所(suo)(suo)環境整(zheng)潔，并與有(you)毒(du)、有(you)害場(chang)所(suo)(suo)以及(ji)其(qi)他(ta)污染源保持規定的(de)(de)距離；
（二）具有與生產經(jing)營(ying)的食品品種、數量(liang)相適應的生產經(jing)營(ying)設備或(huo)者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防(fang)腐(fu)、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲(chong)、洗滌(di)以及(ji)處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或(huo)者設施；
（三）有(you)專職或者兼職的(de)食(shi)品安全(quan)專業技術人(ren)員、食(shi)品安全(quan)管理(li)人(ren)員和保證食(shi)品安全(quan)的(de)規章制度(du)；
（四）具有合理的設備布局和工藝流程(cheng)，防止(zhi)待加工食品(pin)與直(zhi)接(jie)入口食品(pin)、原料與成品(pin)交叉污(wu)染，避免食品(pin)接(jie)觸有毒物、不潔物；
（五）餐(can)具、飲具和盛放直接(jie)入口食品(pin)的容器，使用前應(ying)當洗凈(jing)、消毒(du)，炊具、用具用后(hou)應(ying)當洗凈(jing)，保持清潔；
（六）貯(zhu)存、運輸和(he)裝卸食品(pin)的容器、工具(ju)和(he)設備應當安(an)全(quan)、無害(hai)，保持清潔(jie)，防止(zhi)食品(pin)污染，并符合保證食品(pin)安(an)全(quan)所(suo)需(xu)的溫度(du)、濕度(du)等特殊(shu)要求，不得將食品(pin)與有(you)毒(du)、有(you)害(hai)物(wu)品(pin)一同貯(zhu)存、運輸；
（七）直接(jie)入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料(liao)、餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)和容器；
（八）食(shi)品生產經(jing)營人員應當保持(chi)個(ge)人衛生，生產經(jing)營食(shi)品時，應當將手洗(xi)凈，穿戴清(qing)潔的(de)工作衣、帽等；銷售無(wu)包裝的(de)直接入口(kou)食(shi)品時，應當使用無(wu)毒(du)、清(qing)潔的(de)容器(qi)、售貨工具和設備(bei)；
（九）用水(shui)(shui)應當符(fu)合國家(jia)規(gui)定的生(sheng)(sheng)活(huo)飲用水(shui)(shui)衛生(sheng)(sheng)標(biao)準；
（十）使用的洗滌劑(ji)、消毒(du)劑(ji)應當對(dui)人體(ti)安(an)全、無害；
（十一）法律、法規規定(ding)的其他要求(qiu)。
非食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營者從事食(shi)品(pin)(pin)貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第(di)六項的規定。
第(di)三十四條禁(jin)止生產(chan)經營下列食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)品(pin)：
（一）用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者添加(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑以外的(de)化學物質和其他(ta)可能危(wei)害人(ren)體健康物質的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，或(huo)者用回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)作(zuo)為原料生產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)；
（二）致病性微生物(wu)，農(nong)藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物(wu)毒素、重金屬等污(wu)染物(wu)質以及其他危害(hai)人體健康的(de)物(wu)質含量(liang)超過(guo)食(shi)品安全標(biao)準限量(liang)的(de)食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑、食(shi)品相關產品；
（三(san)）用超過保質(zhi)期的(de)食品(pin)(pin)原(yuan)料、食品(pin)(pin)添(tian)加劑生產的(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑；
（四）超范圍(wei)、超限量使用食品(pin)(pin)添加劑的(de)食品(pin)(pin)；
（五）營養成分不符合食(shi)品安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的專供嬰幼兒(er)和(he)其他特定人群的主(zhu)輔(fu)食(shi)品；
（六）腐敗變質(zhi)、油脂酸(suan)敗、霉(mei)變生蟲、污穢不潔、混有異(yi)物(wu)、摻假(jia)摻雜或者感(gan)官性狀異(yi)常的食品、食品添加劑；
（七）病死(si)、毒(du)死(si)或者死(si)因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制(zhi)品；
（八）未(wei)按規定(ding)進行(xing)檢(jian)疫(yi)或者檢(jian)疫(yi)不(bu)合(he)格(ge)(ge)的肉(rou)類，或者未(wei)經檢(jian)驗或者檢(jian)驗不(bu)合(he)格(ge)(ge)的肉(rou)類制品(pin)；
（九(jiu)）被包裝(zhuang)材(cai)料、容(rong)器、運輸工具(ju)等(deng)污(wu)染的食品、食品添加劑(ji)；
（十(shi)）標注虛假生產日期、保(bao)質期或者超過保(bao)質期的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十一）無(wu)標(biao)簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十(shi)二）國家(jia)為防(fang)病等特殊(shu)需要(yao)明令禁止生產經營(ying)的食(shi)品；
（十三）其他不(bu)符合法(fa)律、法(fa)規或者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)安全標準的食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)相關產品(pin)。
第三十五(wu)條國家(jia)對食品(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)實行(xing)許(xu)可(ke)(ke)制度(du)。從事食品(pin)生產(chan)(chan)、食品(pin)銷售、餐飲服(fu)務，應(ying)當依法取(qu)得許(xu)可(ke)(ke)。但是，銷售食用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)，不需要取(qu)得許(xu)可(ke)(ke)。
縣級以(yi)上地方(fang)人(ren)民(min)(min)政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部(bu)門應當依(yi)照《中華人(ren)民(min)(min)共和國(guo)行政許(xu)(xu)可法》的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)，審核(he)申請人(ren)提(ti)交的(de)(de)本法第三(san)十(shi)三(san)條第一款第一項(xiang)至第四項(xiang)規(gui)定(ding)(ding)要求的(de)(de)相關資料，必要時對(dui)申請人(ren)的(de)(de)生產經營場(chang)所進行現場(chang)核(he)查；對(dui)符合(he)規(gui)定(ding)(ding)條件(jian)的(de)(de)，準予(yu)(yu)許(xu)(xu)可；對(dui)不(bu)符合(he)規(gui)定(ding)(ding)條件(jian)的(de)(de)，不(bu)予(yu)(yu)許(xu)(xu)可并書面說明理由。
第三十六條食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產加(jia)工小作坊和食(shi)品(pin)(pin)攤販(fan)等(deng)從事食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)活(huo)動，應當(dang)符(fu)合本(ben)法規(gui)定的(de)與其(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)規(gui)模、條件相適應的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全要求(qiu)，保證所生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、無毒、無害，食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)部門(men)應當(dang)對其(qi)加(jia)強(qiang)監督(du)(du)管(guan)理(li)。
縣級以(yi)上地方人民政府應當對食品生(sheng)產加(jia)工小作坊、食品攤販(fan)等進(jin)(jin)行綜合治理，加(jia)強服務和(he)統(tong)一規劃，改善其生(sheng)產經營(ying)環境，鼓勵和(he)支持其改進(jin)(jin)生(sheng)產經營(ying)條件(jian)，進(jin)(jin)入集中交(jiao)易市場、店鋪(pu)等固定(ding)場所(suo)經營(ying)，或者(zhe)在指定(ding)的臨時(shi)(shi)經營(ying)區(qu)域(yu)、時(shi)(shi)段經營(ying)。
食品生產(chan)加(jia)工小作坊和食品攤販等(deng)的具體管(guan)理辦法由省(sheng)、自治區、直轄市制定。
第三十七條(tiao)利用新的(de)食(shi)品(pin)(pin)原料(liao)生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)，或(huo)者生產(chan)食(shi)品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種、食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，應當向(xiang)國務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門提交相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)的(de)安全(quan)(quan)性評估材(cai)料(liao)。國務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門應當自(zi)收到(dao)申請之日起六十日內組(zu)織審(shen)查；對(dui)(dui)符合食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)要求的(de)，準予(yu)(yu)許可并(bing)(bing)公布；對(dui)(dui)不(bu)符合食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)要求的(de)，不(bu)予(yu)(yu)許可并(bing)(bing)書面(mian)說明理由。
第三(san)十八條(tiao)生產經營的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)不得添加藥品(pin)，但是可以添加按(an)照傳統既(ji)是食(shi)(shi)品(pin)又(you)是中(zhong)(zhong)藥材的(de)(de)(de)物(wu)質。按(an)照傳統既(ji)是食(shi)(shi)品(pin)又(you)是中(zhong)(zhong)藥材的(de)(de)(de)物(wu)質目錄由國務(wu)院衛(wei)生行政部門會同國務(wu)院食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門制定、公布。
第(di)三(san)十(shi)九條(tiao)(tiao)國家對食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)生(sheng)產實行許(xu)可制(zhi)度。從事食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)生(sheng)產，應(ying)當具有與所(suo)生(sheng)產食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)品(pin)種相適(shi)應(ying)的場(chang)所(suo)、生(sheng)產設備(bei)或者設施、專業技術人員(yuan)和(he)管理制(zhi)度，并依(yi)照本法第(di)三(san)十(shi)五條(tiao)(tiao)第(di)二款規定的程序，取得(de)食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)生(sheng)產許(xu)可。
生產(chan)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)應當符合(he)法(fa)律、法(fa)規(gui)和食品(pin)安全國家標(biao)準。
第四十(shi)條食(shi)品添加劑應當在(zai)技術(shu)上確有必(bi)要且經(jing)過風險評(ping)估證明安(an)全(quan)可(ke)(ke)靠，方可(ke)(ke)列入允(yun)許(xu)使用的范圍；有關食(shi)品安(an)全(quan)國家標準應當根據技術(shu)必(bi)要性和食(shi)品安(an)全(quan)風險評(ping)估結果及時修(xiu)訂。
食品(pin)生產經營者應當按照食品(pin)安全國(guo)家標準使用食品(pin)添(tian)加劑。
第四十(shi)一條生(sheng)產(chan)(chan)(chan)食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)應當符合法律、法規和(he)食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準。對直接接觸(chu)食(shi)品(pin)的(de)包裝(zhuang)材料(liao)等具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)風險的(de)食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，按(an)照國家有(you)關(guan)工業產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可證管理(li)的(de)規定(ding)實施(shi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可。質(zhi)量(liang)監督部門應當加強對食(shi)品(pin)相關(guan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)活(huo)動的(de)監督管理(li)。
第四十二條國家建立食品安(an)全(quan)全(quan)程追溯制度(du)。
食(shi)品(pin)生產經營者應當依照(zhao)本法的規(gui)定，建立(li)食(shi)品(pin)安全(quan)追溯體系，保證食(shi)品(pin)可(ke)追溯。國家鼓勵食(shi)品(pin)生產經營者采用(yong)信(xin)息化手段采集、留存生產經營信(xin)息，建立(li)食(shi)品(pin)安全(quan)追溯體系。
國務(wu)院食品(pin)藥品(pin)監督管理部門(men)會同國務(wu)院農(nong)業(ye)行政等有關(guan)部門(men)建立(li)食品(pin)安(an)全全程追溯協作機制。
第四十三條地方各級人民政(zheng)府應當(dang)采取措施鼓勵食品規(gui)模化生產和連鎖(suo)經(jing)營、配送(song)。
國家(jia)鼓勵食(shi)品生產經營(ying)企業(ye)參加(jia)食(shi)品安全責任保險。
第(di)二節生產(chan)經營過(guo)程控制
第四十四條(tiao)食品(pin)生(sheng)產(chan)經營企業應(ying)當建立健全(quan)食品(pin)安(an)(an)全(quan)管理制度，對職工(gong)進(jin)行食品(pin)安(an)(an)全(quan)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)，加強食品(pin)檢(jian)驗工(gong)作，依法(fa)從事生(sheng)產(chan)經營活動。
食品生產經營企(qi)業的主要(yao)負責人應當落實企(qi)業食品安(an)全管理制(zhi)度，對本(ben)企(qi)業的食品安(an)全工作全面負責。
食(shi)品生產(chan)經營企業應當配備食(shi)品安全管(guan)理人員(yuan)(yuan)，加強(qiang)對其(qi)培訓和考(kao)核。經考(kao)核不(bu)具備食(shi)品安全管(guan)理能力(li)的，不(bu)得上崗。食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理部門(men)應當對企業食(shi)品安全管(guan)理人員(yuan)(yuan)隨機進(jin)行監(jian)督抽(chou)查(cha)考(kao)核并公(gong)布考(kao)核情況。監(jian)督抽(chou)查(cha)考(kao)核不(bu)得收取費用。
第四十五條食品生產經營者應(ying)當(dang)建立并執(zhi)行從業人員健康(kang)管理制度(du)。患有國(guo)務院衛生行政部門規定(ding)的(de)有礙食品安(an)全疾病的(de)人員，不得從事接觸直接入口食品的(de)工作。
從事接(jie)觸直接(jie)入口食品工作的食品生產經營人員應(ying)當每年進行健康(kang)檢(jian)查，取得健康(kang)證明后(hou)方可上崗工作。
第四(si)十(shi)六條食(shi)品生產企(qi)業應當就下列事項(xiang)制定并實(shi)施(shi)控(kong)制要求，保證所生產的食(shi)品符合食(shi)品安全標準：
（一）原(yuan)(yuan)料采購、原(yuan)(yuan)料驗(yan)收(shou)、投料等原(yuan)(yuan)料控(kong)制；
（二）生產(chan)工(gong)序、設備(bei)、貯(zhu)存、包裝等生產(chan)關鍵(jian)環(huan)節控制(zhi)；
（三(san)）原料檢驗(yan)(yan)、半成品檢驗(yan)(yan)、成品出廠檢驗(yan)(yan)等檢驗(yan)(yan)控制(zhi)；
（四(si)）運輸和交付(fu)控(kong)制。
第四(si)十(shi)七(qi)條(tiao)食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)應當建立食(shi)(shi)品安(an)全自查制度，定(ding)期對(dui)食(shi)(shi)品安(an)全狀況進行檢查評價。生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)條(tiao)件(jian)發生(sheng)變化，不(bu)再符合食(shi)(shi)品安(an)全要求(qiu)的(de)(de)，食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)應當立即(ji)(ji)采取整(zheng)改措施；有發生(sheng)食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)故潛在風(feng)險的(de)(de)，應當立即(ji)(ji)停止食(shi)(shi)品生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)活動(dong)，并向所在地縣級(ji)人民政府食(shi)(shi)品藥品監督(du)管理部門報告。
第四十八(ba)條國(guo)家鼓勵食品(pin)生產經(jing)營(ying)企業符合良好生產規(gui)范(fan)要求，實施危害分析(xi)與(yu)關鍵控制點體系，提高食品(pin)安全管理(li)水平。
對通(tong)過良(liang)好生產規(gui)范、危害分(fen)析與關鍵控(kong)制點(dian)體系認證(zheng)的食品生產經營企業，認證(zheng)機(ji)構應當依(yi)法(fa)實施(shi)跟蹤(zong)調查；對不(bu)再符合認證(zheng)要求(qiu)的企業，應當依(yi)法(fa)撤銷認證(zheng)，及時向縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門通(tong)報，并向社會公布。認證(zheng)機(ji)構實施(shi)跟蹤(zong)調查不(bu)得收(shou)取費用(yong)。
第四十九條食用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)者應(ying)當按照食品(pin)(pin)安全標準(zhun)和國家有關(guan)規定(ding)使(shi)(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)、肥(fei)料(liao)(liao)、獸藥(yao)(yao)、飼料(liao)(liao)和飼料(liao)(liao)添加劑等農(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)，嚴格執行農(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)使(shi)(shi)用(yong)安全間隔期或者休藥(yao)(yao)期的規定(ding)，不得使(shi)(shi)用(yong)國家明令禁止的農(nong)業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)。禁止將(jiang)劇(ju)毒、高毒農(nong)藥(yao)(yao)用(yong)于蔬菜、瓜果(guo)、茶葉和中草藥(yao)(yao)材(cai)等國家規定(ding)的農(nong)作(zuo)物。
食用農(nong)產品的生產企業和(he)農(nong)民專業合作(zuo)經濟組織應當建(jian)立農(nong)業投入品使用記(ji)錄制度。
縣級(ji)以上(shang)人民政府農(nong)業行政部門(men)應(ying)當(dang)加強對農(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)使用的監督管理(li)和(he)指導，建立健(jian)全農(nong)業投(tou)入(ru)品(pin)(pin)安(an)全使用制(zhi)度。
第五十條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)采(cai)購食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)，應(ying)當查驗供(gong)貨者(zhe)的(de)(de)許可證和產(chan)品(pin)(pin)合(he)(he)格(ge)證明；對(dui)無法提供(gong)合(he)(he)格(ge)證明的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料，應(ying)當按照(zhao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準進行檢驗；不得采(cai)購或(huo)者(zhe)使用不符(fu)合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)。
食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)企業應當建立食品(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)進(jin)貨查驗記(ji)錄制度(du)，如實記(ji)錄食品(pin)(pin)(pin)原料、食品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的名(ming)稱、規格(ge)、數量、生產(chan)日期(qi)或者生產(chan)批(pi)號、保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)、進(jin)貨日期(qi)以及供貨者名(ming)稱、地址、聯(lian)系方式等內(nei)容，并保(bao)存(cun)相(xiang)關(guan)憑(ping)證。記(ji)錄和憑(ping)證保(bao)存(cun)期(qi)限(xian)不得少(shao)于產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)滿后六個(ge)月(yue)；沒有明確保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)的，保(bao)存(cun)期(qi)限(xian)不得少(shao)于二年。
第(di)五十(shi)一(yi)條食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企業應當建立食(shi)品(pin)出廠檢(jian)驗(yan)記錄制度，查驗(yan)出廠食(shi)品(pin)的(de)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)和安(an)全狀況，如實記錄食(shi)品(pin)的(de)名稱、規(gui)格(ge)、數量(liang)、生(sheng)產(chan)日期(qi)或者(zhe)生(sheng)產(chan)批號(hao)、保質(zhi)期(qi)、檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)號(hao)、銷售日期(qi)以及購貨者(zhe)名稱、地址、聯系方式等內(nei)容，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記錄和憑證(zheng)保存(cun)期(qi)限應當符合(he)本(ben)法第(di)五十(shi)條第(di)二款的(de)規(gui)定。
第五十二(er)條食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)者，應當按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全標準對所(suo)生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)進行檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后方可出廠或者銷售。
第五十三條(tiao)食(shi)(shi)品經營者采購(gou)食(shi)(shi)品，應當(dang)查驗供貨(huo)者的(de)許可證和食(shi)(shi)品出廠檢驗合格(ge)證或者其他合格(ge)證明（以下稱合格(ge)證明文件）。
食(shi)品經營企業應(ying)當建立(li)食(shi)品進貨查驗記(ji)錄制度，如實記(ji)錄食(shi)品的名稱(cheng)、規格、數量、生產日期或(huo)者生產批號、保(bao)質期、進貨日期以(yi)及供貨者名稱(cheng)、地址、聯系方式等(deng)內容，并保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)錄和憑證(zheng)保(bao)存(cun)期限應(ying)當符(fu)合本(ben)法第五十條第二款(kuan)的規定。
實行(xing)統(tong)一配送經營方式的(de)食(shi)品(pin)經營企業(ye)，可(ke)以(yi)由企業(ye)總(zong)部統(tong)一查(cha)驗供貨者的(de)許可(ke)證和食(shi)品(pin)合格證明文件，進行(xing)食(shi)品(pin)進貨查(cha)驗記錄(lu)。
從事(shi)食品批(pi)發業(ye)務(wu)的經營(ying)企業(ye)應當建立食品銷(xiao)售記錄(lu)(lu)制度，如(ru)實記錄(lu)(lu)批(pi)發食品的名(ming)稱(cheng)、規格、數量、生產日(ri)期(qi)或者(zhe)生產批(pi)號、保(bao)質期(qi)、銷(xiao)售日(ri)期(qi)以及購貨者(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存(cun)相(xiang)關憑證。記錄(lu)(lu)和憑證保(bao)存(cun)期(qi)限應當符(fu)合(he)本法(fa)第五十條第二款(kuan)的規定。
第五十四(si)條(tiao)食(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)應當按照(zhao)保證食(shi)品(pin)安全的(de)要求(qiu)貯存食(shi)品(pin)，定期檢查庫存食(shi)品(pin)，及(ji)時(shi)清(qing)理變(bian)質或(huo)者(zhe)(zhe)超過保質期的(de)食(shi)品(pin)。
食品(pin)經營者(zhe)貯存散裝食品(pin)，應當在貯存位置標(biao)明食品(pin)的名稱(cheng)、生(sheng)產日期或者(zhe)生(sheng)產批號、保質(zhi)期、生(sheng)產者(zhe)名稱(cheng)及聯系方式等內容。
第五(wu)(wu)十五(wu)(wu)條餐飲服務(wu)提供者(zhe)應(ying)當制(zhi)定并實(shi)施原料(liao)控制(zhi)要(yao)求(qiu)，不得(de)采(cai)購不符合食(shi)品(pin)安全(quan)標準的(de)食(shi)品(pin)原料(liao)。倡(chang)導餐飲服務(wu)提供者(zhe)公(gong)(gong)開加工過程，公(gong)(gong)示食(shi)品(pin)原料(liao)及其來源等(deng)信息。
餐飲服務提供者(zhe)在加(jia)(jia)工(gong)過程中(zhong)應當(dang)檢查待加(jia)(jia)工(gong)的(de)食品(pin)及原料，發現有本法第三十四條(tiao)第六(liu)項(xiang)規定情形的(de)，不得(de)加(jia)(jia)工(gong)或者(zhe)使(shi)用。
第五十(shi)六條餐(can)飲服(fu)務提供者應當定(ding)期維護(hu)食品加工、貯(zhu)存、陳列等(deng)設(she)施、設(she)備；定(ding)期清洗、校驗保溫設(she)施及冷(leng)(leng)藏、冷(leng)(leng)凍設(she)施。
餐(can)飲服(fu)務(wu)(wu)提供者(zhe)應當(dang)按照要求對餐(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)進(jin)行(xing)清洗(xi)消毒，不得(de)使用未(wei)經清洗(xi)消毒的餐(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)；餐(can)飲服(fu)務(wu)(wu)提供者(zhe)委托清洗(xi)消毒餐(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)的，應當(dang)委托符合本法規(gui)定條件的餐(can)具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集(ji)中消毒服(fu)務(wu)(wu)單位。
第(di)五(wu)十七條學校、托(tuo)幼(you)機(ji)(ji)構、養老機(ji)(ji)構、建筑工地等(deng)集中用(yong)餐單位的食(shi)堂應當(dang)嚴格(ge)遵(zun)守法(fa)律(lv)、法(fa)規和(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)；從(cong)供餐單位訂(ding)餐的，應當(dang)從(cong)取得食(shi)品(pin)(pin)生產經營許可的企業訂(ding)購，并按照要求(qiu)對訂(ding)購的食(shi)品(pin)(pin)進行查(cha)驗(yan)。供餐單位應當(dang)嚴格(ge)遵(zun)守法(fa)律(lv)、法(fa)規和(he)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)標準(zhun)，當(dang)餐加工，確保(bao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)。
學(xue)校、托幼機(ji)構(gou)、養老機(ji)構(gou)、建筑工地等集(ji)中用餐(can)單(dan)位(wei)的(de)(de)主管部門(men)應當加強對集(ji)中用餐(can)單(dan)位(wei)的(de)(de)食(shi)品安全(quan)教(jiao)育和日常管理，降低食(shi)品安全(quan)風(feng)險，及時消除(chu)食(shi)品安全(quan)隱患。
第五十八條餐具(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)集中消毒服務(wu)單(dan)位應(ying)當(dang)具(ju)(ju)備相應(ying)的(de)(de)作業場所、清(qing)洗消毒設備或(huo)者設施，用(yong)(yong)水和使用(yong)(yong)的(de)(de)洗滌(di)劑、消毒劑應(ying)當(dang)符合(he)相關食品安全(quan)國家標準和其(qi)他(ta)國家標準、衛(wei)生規(gui)范。
餐具、飲(yin)具集中消(xiao)毒服務單(dan)位應當(dang)對消(xiao)毒餐具、飲(yin)具進行逐批檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后方(fang)可出廠(chang)，并應當(dang)隨附消(xiao)毒合格證明。消(xiao)毒后的餐具、飲(yin)具應當(dang)在獨立包裝上標注單(dan)位名稱、地址、聯系方(fang)式、消(xiao)毒日期以及使用期限(xian)等內(nei)容。
第(di)(di)五(wu)十九條(tiao)食品添加(jia)劑(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)者應當建立食品添加(jia)劑(ji)出廠檢(jian)(jian)驗記(ji)(ji)錄(lu)制度，查驗出廠產(chan)品的檢(jian)(jian)驗合(he)格證(zheng)和安(an)全狀況，如實記(ji)(ji)錄(lu)食品添加(jia)劑(ji)的名稱、規格、數(shu)量(liang)、生(sheng)(sheng)產(chan)日期或者生(sheng)(sheng)產(chan)批號、保(bao)質期、檢(jian)(jian)驗合(he)格證(zheng)號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等相關內容(rong)，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保(bao)存(cun)期限應當符合(he)本法(fa)第(di)(di)五(wu)十條(tiao)第(di)(di)二款的規定。
第(di)(di)六十條食品添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑經(jing)營者(zhe)采(cai)購食品添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑，應(ying)當(dang)依法(fa)查驗供貨(huo)(huo)者(zhe)的許可證和產品合(he)格(ge)證明(ming)文(wen)件，如實記錄食品添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑的名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數量、生產日期(qi)或者(zhe)生產批(pi)號(hao)、保質期(qi)、進貨(huo)(huo)日期(qi)以及供貨(huo)(huo)者(zhe)名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方(fang)式等(deng)內容(rong)，并保存相(xiang)關憑證。記錄和憑證保存期(qi)限應(ying)當(dang)符合(he)本(ben)法(fa)第(di)(di)五十條第(di)(di)二款的規定(ding)。
第六十一條(tiao)(tiao)集中交易市(shi)場的(de)(de)開(kai)辦者、柜臺出租者和展銷(xiao)會舉辦者，應(ying)當(dang)依法(fa)審(shen)查入場食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經營者的(de)(de)許可(ke)證(zheng)，明確其食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全管(guan)理(li)責(ze)任，定期(qi)對其經營環境和條(tiao)(tiao)件進行檢查，發現其有違反本法(fa)規定行為的(de)(de)，應(ying)當(dang)及時制止并立即報(bao)告所在地縣級人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門。
第六(liu)十二條網(wang)絡食品交(jiao)易第三(san)方平臺提供者應(ying)當(dang)對入網(wang)食品經營(ying)者進(jin)行實名(ming)登記，明確其食品安全管理責任；依法應(ying)當(dang)取得許可證(zheng)的(de)，還(huan)應(ying)當(dang)審查其許可證(zheng)。
網(wang)(wang)絡食品(pin)(pin)交易(yi)第三(san)方平臺(tai)(tai)提供者(zhe)發(fa)現(xian)入(ru)網(wang)(wang)食品(pin)(pin)經營者(zhe)有違(wei)反本(ben)法(fa)規(gui)定行為的(de)，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)部門(men)；發(fa)現(xian)嚴(yan)重違(wei)法(fa)行為的(de)，應當立即停止提供網(wang)(wang)絡交易(yi)平臺(tai)(tai)服(fu)務。
第六十三條國家建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)召回(hui)制度。食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產者發現其生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)不符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準或者有證(zheng)據證(zheng)明可能(neng)危害(hai)人體(ti)健康的(de)，應當立即停(ting)止生(sheng)產，召回(hui)已經上(shang)市銷售(shou)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，通知相關(guan)生(sheng)產經營者和消費者，并記錄召回(hui)和通知情況。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)發現(xian)其(qi)(qi)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)有前款規定(ding)情(qing)(qing)形的(de)，應(ying)當立(li)即停止經(jing)營(ying)，通知相關生產經(jing)營(ying)者(zhe)和消費者(zhe)，并記錄停止經(jing)營(ying)和通知情(qing)(qing)況。食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產者(zhe)認為(wei)應(ying)當召回(hui)(hui)的(de)，應(ying)當立(li)即召回(hui)(hui)。由(you)于食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)的(de)原因造成其(qi)(qi)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)有前款規定(ding)情(qing)(qing)形的(de)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)經(jing)營(ying)者(zhe)應(ying)當召回(hui)(hui)。
食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營者應當(dang)對(dui)召(zhao)回(hui)的食(shi)品(pin)采(cai)取(qu)無(wu)害化(hua)處理、銷(xiao)毀等措(cuo)施，防止其再次(ci)流入市場。但(dan)是(shi)，對(dui)因標(biao)簽、標(biao)志或者說明書不符合食(shi)品(pin)安(an)全標(biao)準而被(bei)召(zhao)回(hui)的食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)者在采(cai)取(qu)補(bu)救(jiu)措(cuo)施且能保證食(shi)品(pin)安(an)全的情況下可以繼續銷(xiao)售；銷(xiao)售時應當(dang)向消費者明示補(bu)救(jiu)措(cuo)施。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營(ying)者應(ying)當將食(shi)(shi)(shi)品(pin)召回(hui)和(he)處(chu)理(li)(li)情況向所在地縣級人(ren)民政府食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理(li)(li)部門報告(gao)；需要(yao)對召回(hui)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)進(jin)行(xing)無害化處(chu)理(li)(li)、銷毀(hui)的(de)，應(ying)當提(ti)前報告(gao)時間(jian)、地點。食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管理(li)(li)部門認為(wei)必要(yao)的(de)，可以實施現(xian)場監(jian)(jian)督(du)。
食(shi)品(pin)生產經(jing)營(ying)者未依照本條規定(ding)召回或(huo)(huo)者停止經(jing)營(ying)的(de)，縣級以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門可(ke)以責令(ling)其召回或(huo)(huo)者停止經(jing)營(ying)。
第六(liu)十(shi)四(si)條食(shi)(shi)用(yong)農產品批發市場(chang)應當配備檢驗設備和檢驗人(ren)員或者(zhe)委托符合本(ben)法規定(ding)的(de)食(shi)(shi)品檢驗機構(gou)，對(dui)進入該批發市場(chang)銷(xiao)售(shou)的(de)食(shi)(shi)用(yong)農產品進行抽樣檢驗；發現(xian)不(bu)符合食(shi)(shi)品安全標準的(de)，應當要求(qiu)銷(xiao)售(shou)者(zhe)立即停止銷(xiao)售(shou)，并向食(shi)(shi)品藥(yao)品監督管理部門報告。
第六(liu)十五條食(shi)用(yong)農產品銷售者應當建立(li)食(shi)用(yong)農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食(shi)用(yong)農產品的名稱、數量(liang)、進貨日期以(yi)及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并(bing)保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六(liu)個(ge)月。
第六十(shi)六條進(jin)入市場銷售的食用(yong)農(nong)產品在包(bao)裝、保(bao)鮮、貯存、運(yun)輸中使用(yong)保(bao)鮮劑、防(fang)腐劑等(deng)食品添(tian)加劑和包(bao)裝材料等(deng)食品相(xiang)關產品，應當符合食品安全國家標準。
第三節標簽、說明書和廣(guang)告
第(di)六十七條預包裝食品的包裝上(shang)應當有標(biao)簽(qian)(qian)。標(biao)簽(qian)(qian)應當標(biao)明下列事項：
（一）名稱、規格、凈含(han)量、生(sheng)產日期；
（二）成(cheng)分(fen)或者配料表；
（三）生產者的名稱、地(di)址、聯系方(fang)式；
（四）保質期；
（五(wu)）產品標準代(dai)號；
（六）貯存條件；
（七）所使用的(de)食品添(tian)加劑在國家(jia)標準中的(de)通用名稱；
（八）生產許可證編號(hao)；
（九）法律(lv)、法規(gui)或者食品安(an)全標準規(gui)定應當標明的其他事項。
專(zhuan)供嬰幼兒和其他特(te)定(ding)人(ren)群的主輔(fu)食品，其標簽還應當標明主要營(ying)養(yang)成分及其含量。
食品安全國家標(biao)準對標(biao)簽(qian)標(biao)注(zhu)事(shi)項(xiang)另有(you)規(gui)定的，從其規(gui)定。
第(di)六十八條(tiao)食(shi)品(pin)經(jing)營者(zhe)銷售散裝食(shi)品(pin)，應當在散裝食(shi)品(pin)的容(rong)器、外包裝上標明食(shi)品(pin)的名(ming)稱、生產(chan)日期(qi)或者(zhe)生產(chan)批號、保(bao)質期(qi)以及生產(chan)經(jing)營者(zhe)名(ming)稱、地(di)址、聯系方式等內容(rong)。
第六十九條生產經營轉基因食品(pin)應當按(an)照規定顯(xian)著標示(shi)。
第(di)七十(shi)條(tiao)食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)應當有(you)標簽、說明(ming)(ming)(ming)書和(he)包裝。標簽、說明(ming)(ming)(ming)書應當載明(ming)(ming)(ming)本法(fa)第(di)六十(shi)七條(tiao)第(di)一款(kuan)第(di)一項(xiang)(xiang)至第(di)六項(xiang)(xiang)、第(di)八項(xiang)(xiang)、第(di)九(jiu)項(xiang)(xiang)規定的(de)事(shi)項(xiang)(xiang)，以及食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)使用范圍、用量、使用方法(fa)，并在標簽上(shang)載明(ming)(ming)(ming)“食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)”字樣。
第七(qi)十一條(tiao)食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添(tian)加劑的(de)標簽(qian)、說明(ming)書，不得含有虛假內容，不得涉(she)及(ji)疾病(bing)預防(fang)、治療功能。生產經營(ying)者對其提供(gong)的(de)標簽(qian)、說明(ming)書的(de)內容負責。
食品(pin)和(he)食品(pin)添(tian)加(jia)劑的標簽、說明(ming)書(shu)應當清(qing)楚、明(ming)顯，生(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)等事項應當顯著標注，容易(yi)辨識(shi)。
食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加劑與其標簽、說明書的(de)內容不符的(de)，不得上市銷售。
第七十二(er)條(tiao)食品(pin)經營者應當(dang)按照食品(pin)標簽標示(shi)的(de)警示(shi)標志、警示(shi)說(shuo)明或者注意事項的(de)要求(qiu)銷售食品(pin)。
第七(qi)十(shi)三條食品廣(guang)告的(de)內容(rong)應當真(zhen)實合法，不得(de)含有虛(xu)假內容(rong)，不得(de)涉及(ji)疾病預防、治療功能。食品生產經營(ying)者對(dui)食品廣(guang)告內容(rong)的(de)真(zhen)實性、合法性負責。
縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門和其他有關部(bu)門以(yi)(yi)及食(shi)(shi)品(pin)檢驗機構、食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業協會不(bu)得以(yi)(yi)廣告(gao)或者(zhe)其他形式向消費者(zhe)推薦食(shi)(shi)品(pin)。消費者(zhe)組織不(bu)得以(yi)(yi)收取(qu)費用或者(zhe)其他牟(mou)取(qu)利(li)益的方式向消費者(zhe)推薦食(shi)(shi)品(pin)。
第四節特殊食品
第七(qi)十四條國家對(dui)保(bao)健食(shi)品、特殊醫(yi)學用(yong)途配(pei)方食(shi)品和嬰幼(you)兒配(pei)方食(shi)品等特殊食(shi)品實行(xing)嚴(yan)格監(jian)督管(guan)理。
第七十五條保健(jian)(jian)食品聲稱(cheng)保健(jian)(jian)功能，應當具有科學依據，不得對人體產(chan)生急性(xing)、亞急性(xing)或者慢性(xing)危害。
保(bao)健食(shi)品原料目(mu)(mu)錄和允許保(bao)健食(shi)品聲稱的保(bao)健功能目(mu)(mu)錄，由(you)國務(wu)院食(shi)品藥(yao)品監(jian)督管理(li)部門(men)會同國務(wu)院衛生行(xing)政部門(men)、國家中醫藥(yao)管理(li)部門(men)制定(ding)、調整(zheng)并公布。
保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)目錄應當包括(kuo)原料(liao)名稱、用量及其對(dui)應的(de)功效；列入保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)目錄的(de)原料(liao)只能用于(yu)保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產，不得(de)用于(yu)其他食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產。
第七(qi)十六條使(shi)用保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料目錄以外原(yuan)料的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)和首次(ci)進口的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)當經國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門注冊。但(dan)是，首次(ci)進口的(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中屬于補充維生素、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)的(de)(de)，應(ying)(ying)當報國(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門備案(an)。其他保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)當報省(sheng)、自(zi)治(zhi)區、直(zhi)轄市人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門備案(an)。
進口的保(bao)健(jian)食品應當是出(chu)口國(guo)（地區）主管(guan)部門(men)準(zhun)許上市銷售的產品。
第七十七條依法(fa)應當注(zhu)冊的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品，注(zhu)冊時應當提(ti)交保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品的(de)(de)(de)研發報告、產品配方、生(sheng)產工藝、安全性和保(bao)(bao)(bao)健(jian)功能評(ping)價、標簽、說(shuo)(shuo)明書等材料(liao)(liao)及樣品，并提(ti)供(gong)相關證(zheng)明文件(jian)。國務院食品藥(yao)品監(jian)督管理部門經(jing)組織技術(shu)審評(ping)，對(dui)符合(he)安全和功能聲稱要求的(de)(de)(de)，準(zhun)予(yu)(yu)注(zhu)冊；對(dui)不(bu)符合(he)要求的(de)(de)(de)，不(bu)予(yu)(yu)注(zhu)冊并書面說(shuo)(shuo)明理由。對(dui)使用保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品原料(liao)(liao)目(mu)錄以外原料(liao)(liao)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品作出(chu)準(zhun)予(yu)(yu)注(zhu)冊決定(ding)的(de)(de)(de)，應當及時將該(gai)原料(liao)(liao)納入(ru)保(bao)(bao)(bao)健(jian)食品原料(liao)(liao)目(mu)錄。
依法應當備(bei)(bei)案(an)的保(bao)健(jian)食品，備(bei)(bei)案(an)時應當提交產品配方、生產工藝(yi)、標簽、說明(ming)書以(yi)及(ji)表明(ming)產品安全性和(he)保(bao)健(jian)功能的材料。
第七十八(ba)條保健食(shi)品的(de)標簽(qian)(qian)、說(shuo)明書不得(de)涉(she)及(ji)疾病預防、治(zhi)療功(gong)(gong)(gong)能(neng)，內(nei)容應當真實，與注冊或者備案的(de)內(nei)容相一致(zhi)，載(zai)明適(shi)宜(yi)人群、不適(shi)宜(yi)人群、功(gong)(gong)(gong)效成分(fen)(fen)或者標志性成分(fen)(fen)及(ji)其(qi)含(han)量等，并聲明“本品不能(neng)代(dai)替藥(yao)物”。保健食(shi)品的(de)功(gong)(gong)(gong)能(neng)和成分(fen)(fen)應當與標簽(qian)(qian)、說(shuo)明書相一致(zhi)。
第七(qi)十九條保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣告(gao)除應當(dang)(dang)符合本法第七(qi)十三條第一款的規定外，還應當(dang)(dang)聲明“本品(pin)(pin)(pin)不能代替(ti)藥(yao)(yao)物”；其內容(rong)應當(dang)(dang)經生產企業所在地省(sheng)、自治區、直轄市人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門(men)審查批(pi)準(zhun)，取得(de)保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣告(gao)批(pi)準(zhun)文件。省(sheng)、自治區、直轄市人民政府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理(li)部(bu)門(men)應當(dang)(dang)公(gong)布(bu)并及時更新已經批(pi)準(zhun)的保(bao)(bao)健食(shi)品(pin)(pin)(pin)廣告(gao)目錄(lu)以及批(pi)準(zhun)的廣告(gao)內容(rong)。
第八(ba)十條特殊醫學用(yong)途配(pei)方(fang)食(shi)品應(ying)當(dang)經(jing)國務(wu)院食(shi)品藥品監(jian)督管理部門注冊(ce)。注冊(ce)時，應(ying)當(dang)提(ti)交產(chan)品配(pei)方(fang)、生產(chan)工(gong)藝(yi)、標簽、說明(ming)書以(yi)及表(biao)明(ming)產(chan)品安全性、營養充足性和(he)特殊醫學用(yong)途臨(lin)床效果的材料。
特殊(shu)醫學用途配(pei)方食品(pin)廣(guang)告(gao)適用《中華(hua)人民共和國(guo)廣(guang)告(gao)法(fa)》和其(qi)他(ta)法(fa)律、行(xing)政法(fa)規關于藥品(pin)廣(guang)告(gao)管理的規定(ding)。
第(di)八十一條嬰幼兒配(pei)方食品(pin)生產(chan)企業應當(dang)實施(shi)(shi)從原料進廠到成(cheng)品(pin)出廠的全過程質量控制，對(dui)出廠的嬰幼兒配(pei)方食品(pin)實施(shi)(shi)逐批檢驗，保證食品(pin)安全。
生(sheng)(sheng)(sheng)產嬰(ying)幼兒配方食品使(shi)用的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)鮮乳、輔料(liao)等(deng)食品原料(liao)、食品添加劑等(deng)，應(ying)當符合法律、行政法規的(de)規定(ding)和(he)食品安全國家標準，保證嬰(ying)幼兒生(sheng)(sheng)(sheng)長發育(yu)所(suo)需的(de)營養成分。
嬰幼兒配方食品生產企(qi)業(ye)應當(dang)將食品原料、食品添(tian)加劑(ji)、產品配方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府(fu)食品藥品監督管(guan)理部門備案(an)。
嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)乳粉的產品配(pei)方(fang)應當經(jing)國務院食品藥品監督管理部門注(zhu)冊(ce)。注(zhu)冊(ce)時，應當提交配(pei)方(fang)研發報(bao)告和(he)其他表明配(pei)方(fang)科學(xue)性、安全性的材料。
不得以(yi)分(fen)裝方(fang)式生產嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方(fang)乳粉(fen)，同(tong)一(yi)(yi)企業不得用同(tong)一(yi)(yi)配(pei)(pei)方(fang)生產不同(tong)品牌的嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方(fang)乳粉(fen)。
第八十二條保健食(shi)品、特殊醫學用(yong)途配方食(shi)品、嬰幼兒配方乳粉(fen)的注冊人或者備(bei)案(an)人應當對(dui)其提交材料的真實性負責(ze)。
省級以上人(ren)民政府食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部(bu)門應(ying)當及時公布注(zhu)冊(ce)或者備(bei)案(an)的保健食品(pin)、特(te)殊醫學用途配方(fang)食品(pin)、嬰幼兒配方(fang)乳粉目錄，并對注(zhu)冊(ce)或者備(bei)案(an)中獲知的企(qi)業(ye)(ye)商業(ye)(ye)秘密予以保密。
保健食品、特殊醫(yi)學用途配(pei)方(fang)食品、嬰幼兒配(pei)方(fang)乳(ru)粉生產(chan)企業應當按照注冊或者備案的(de)產(chan)品配(pei)方(fang)、生產(chan)工藝(yi)等技術要求組(zu)織生產(chan)。
第八十三條生(sheng)產(chan)(chan)保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)，特殊醫學用途配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)、嬰幼兒配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)和其(qi)(qi)他專供特定(ding)人群的主(zhu)輔食(shi)(shi)品(pin)的企業，應當按照良好生(sheng)產(chan)(chan)規范的要求建(jian)立與所生(sheng)產(chan)(chan)食(shi)(shi)品(pin)相(xiang)適應的生(sheng)產(chan)(chan)質(zhi)量管理體系，定(ding)期對該體系的運行情況進行自查，保(bao)證其(qi)(qi)有(you)效運行，并向(xiang)所在地縣級人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門提交自查報告(gao)。
第八十四(si)條食(shi)(shi)品檢驗機構按照(zhao)國家(jia)有(you)關認(ren)證認(ren)可的規(gui)定取得(de)資質(zhi)認(ren)定后(hou)，方可從事食(shi)(shi)品檢驗活(huo)動(dong)。但是，法律另有(you)規(gui)定的除外。
食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構的資質認(ren)定(ding)條件和檢(jian)驗(yan)規范，由國務院食(shi)品藥品監(jian)督管理部門規定(ding)。
符合本法規定(ding)的食品檢(jian)驗機構出具的檢(jian)驗報告具有同(tong)等效力。
縣級(ji)以上人民(min)政府應(ying)當整合食(shi)品檢驗資源(yuan)，實現資源(yuan)共享。
第八(ba)十五條食品檢驗(yan)由食品檢驗(yan)機構(gou)指(zhi)定的檢驗(yan)人獨立進行。
檢(jian)驗人應當依照有(you)關(guan)法律、法規的規定，并按照食品(pin)安(an)全標(biao)準和(he)(he)檢(jian)驗規范對食品(pin)進行檢(jian)驗，尊重科(ke)學(xue)，恪守職(zhi)業道德(de)，保證(zheng)出具的檢(jian)驗數據和(he)(he)結論客觀、公正，不得出具虛(xu)假檢(jian)驗報告。
第八十六條食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)實行食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構與檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)負責制(zhi)。食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告應當加蓋食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構公章，并有檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)的簽名或者蓋章。食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)機構和檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)人(ren)對出(chu)具的食品檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)報告負責。
第(di)八十七條(tiao)縣級以上人(ren)民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門(men)應當(dang)對食(shi)品(pin)進(jin)(jin)行定期(qi)或(huo)者不定期(qi)的(de)抽樣(yang)檢(jian)驗(yan)，并依據有關規定公布檢(jian)驗(yan)結(jie)果，不得免檢(jian)。進(jin)(jin)行抽樣(yang)檢(jian)驗(yan)，應當(dang)購買(mai)抽取的(de)樣(yang)品(pin)，委托符合本法規定的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)機構進(jin)(jin)行檢(jian)驗(yan)，并支付相關費(fei)用；不得向食(shi)品(pin)生產經營者收(shou)取檢(jian)驗(yan)費(fei)和其他費(fei)用。
第(di)八(ba)(ba)十(shi)八(ba)(ba)條對依照本法(fa)規定實施(shi)的檢(jian)驗結(jie)論(lun)有(you)異議的，食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營者(zhe)可以自收到檢(jian)驗結(jie)論(lun)之日(ri)起七個工(gong)作(zuo)日(ri)內向實施(shi)抽樣檢(jian)驗的食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)或(huo)者(zhe)其(qi)上一(yi)級食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)提出復(fu)(fu)檢(jian)申請，由受理復(fu)(fu)檢(jian)申請的食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門(men)在公(gong)(gong)布的復(fu)(fu)檢(jian)機構(gou)名錄(lu)中(zhong)隨(sui)機確定復(fu)(fu)檢(jian)機構(gou)進行(xing)復(fu)(fu)檢(jian)。復(fu)(fu)檢(jian)機構(gou)出具的復(fu)(fu)檢(jian)結(jie)論(lun)為最終(zhong)檢(jian)驗結(jie)論(lun)。復(fu)(fu)檢(jian)機構(gou)與初檢(jian)機構(gou)不得為同一(yi)機構(gou)。復(fu)(fu)檢(jian)機構(gou)名錄(lu)由國務院(yuan)認證認可監(jian)督(du)管理、食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理、衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)、農業行(xing)政(zheng)等部門(men)共同公(gong)(gong)布。
采(cai)用國(guo)家規定的(de)快(kuai)速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)方(fang)法對食用農產品進行抽查(cha)(cha)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)，被抽查(cha)(cha)人對檢(jian)(jian)(jian)測(ce)結果有(you)異議的(de)，可以(yi)自(zi)收到(dao)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)結果時(shi)起四(si)小(xiao)時(shi)內申請復檢(jian)(jian)(jian)。復檢(jian)(jian)(jian)不得采(cai)用快(kuai)速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)方(fang)法。
第八(ba)十九(jiu)條食品生產企業可以自行(xing)(xing)對所生產的(de)食品進行(xing)(xing)檢驗(yan)(yan)，也(ye)可以委托符(fu)合(he)本法規定的(de)食品檢驗(yan)(yan)機構(gou)進行(xing)(xing)檢驗(yan)(yan)。
食品(pin)(pin)行(xing)業協(xie)會和消費者協(xie)會等組(zu)織(zhi)、消費者需要委托食品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)構對食品(pin)(pin)進行(xing)檢驗(yan)的，應當(dang)委托符(fu)合本法規(gui)定(ding)的食品(pin)(pin)檢驗(yan)機(ji)構進行(xing)。
第九十(shi)條食品添(tian)加劑的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)，適(shi)用本法有關食品檢(jian)驗(yan)(yan)的(de)規定。
第九(jiu)十一條國家(jia)出(chu)入境檢驗檢疫(yi)部門(men)對進(jin)出(chu)口食品安全(quan)實施監督(du)管理。
第九十二(er)條進口的(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)應(ying)當符合我國食品(pin)(pin)安全國家標準。
進(jin)口的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑應當經出(chu)入境檢驗(yan)(yan)檢疫機構(gou)依照進(jin)出(chu)口商品(pin)(pin)檢驗(yan)(yan)相關(guan)法律、行政法規的規定檢驗(yan)(yan)合格。
進口(kou)的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑應當按(an)照(zhao)國家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門的要(yao)求隨附合格證明材料。
第(di)九十三條(tiao)進(jin)口尚無食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，由境外(wai)(wai)出口商、境外(wai)(wai)生(sheng)產(chan)企業或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)其委托(tuo)的(de)(de)進(jin)口商向國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部門提交(jiao)所執行(xing)的(de)(de)相(xiang)關國家（地區）標(biao)準(zhun)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)國際標(biao)準(zhun)。國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部門對相(xiang)關標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)審查，認為(wei)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)要求的(de)(de)，決定暫予適用(yong)，并及(ji)時制定相(xiang)應的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家標(biao)準(zhun)。進(jin)口利用(yong)新(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料生(sheng)產(chan)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)進(jin)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)，依(yi)照(zhao)本法第(di)三十七條(tiao)的(de)(de)規(gui)定辦理。
出入境檢驗檢疫機(ji)構(gou)按照國務院衛生行政部(bu)門的(de)(de)要(yao)求，對前款(kuan)規定的(de)(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)進行檢驗。檢驗結果應(ying)當公開。
第九十四(si)條(tiao)境外出(chu)口(kou)(kou)商、境外生產企(qi)業應(ying)當保證向我國出(chu)口(kou)(kou)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)符(fu)合本法(fa)以及我國其(qi)他有關法(fa)律、行(xing)政法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定(ding)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國家標準的(de)要(yao)求，并對標簽(qian)、說明書的(de)內容(rong)負責。
進(jin)口商(shang)應當建立(li)境(jing)(jing)外出口商(shang)、境(jing)(jing)外生(sheng)產企(qi)業(ye)審(shen)核(he)制度(du)，重(zhong)點審(shen)核(he)前款規定的(de)內容；審(shen)核(he)不(bu)(bu)合(he)格的(de)，不(bu)(bu)得(de)進(jin)口。
發現進口食品不(bu)符合(he)我國食品安全國家標準或者(zhe)有證據證明可(ke)能(neng)危害(hai)人體健康的(de)(de)，進口商應當立即停止進口，并依照本法(fa)第六十三條的(de)(de)規定(ding)召回。
第(di)九十五條境(jing)外發(fa)生(sheng)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全事件可能(neng)對(dui)我國(guo)境(jing)內造成(cheng)影(ying)響(xiang)，或(huo)者在進口食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)中發(fa)現嚴重食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全問題的(de)，國(guo)家出入(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門應(ying)當及時采(cai)取風險預警(jing)或(huo)者控制措施，并向國(guo)務院食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理(li)、衛生(sheng)行政、農業行政部門通報(bao)。接到通報(bao)的(de)部門應(ying)當及時采(cai)取相應(ying)措施。
縣級以(yi)上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)(du)管理部(bu)門(men)對(dui)國內市(shi)場上銷售的進口(kou)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑實施監督(du)(du)管理。發現存在(zai)嚴重食品(pin)(pin)安全問題的，國務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)(du)管理部(bu)門(men)應當及時向(xiang)國家出(chu)入境檢驗檢疫部(bu)門(men)通報(bao)。國家出(chu)入境檢驗檢疫部(bu)門(men)應當及時采(cai)取相應措施。
第九(jiu)十(shi)六條向我國(guo)(guo)(guo)境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)的境(jing)外出(chu)(chu)口商(shang)或者代理商(shang)、進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)的進口商(shang)應當(dang)向國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)入(ru)(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫(yi)部門備案。向我國(guo)(guo)(guo)境(jing)內(nei)出(chu)(chu)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)的境(jing)外食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)應當(dang)經國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)入(ru)(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫(yi)部門注冊。已經注冊的境(jing)外食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產企(qi)業(ye)提供虛假(jia)材料，或者因其自身的原因致(zhi)使(shi)進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)發生(sheng)(sheng)重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故的，國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)入(ru)(ru)境(jing)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)疫(yi)部門應當(dang)撤(che)銷注冊并(bing)公告。
國家出入境(jing)檢驗檢疫部門(men)應當定期公布已經(jing)備案的境(jing)外(wai)出口商、代理商、進口商和已經(jing)注冊的境(jing)外(wai)食品生(sheng)產(chan)企業名單。
第九十七條進口的(de)(de)預包(bao)裝食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑應當有(you)(you)中文標簽；依法(fa)應當有(you)(you)說明(ming)書(shu)(shu)的(de)(de)，還應當有(you)(you)中文說明(ming)書(shu)(shu)。標簽、說明(ming)書(shu)(shu)應當符合(he)本法(fa)以及我國(guo)其他有(you)(you)關法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)(de)規(gui)定(ding)和(he)食品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準的(de)(de)要求，并載明(ming)食品(pin)的(de)(de)原(yuan)產地以及境內(nei)代理商的(de)(de)名稱、地址、聯系方式。預包(bao)裝食品(pin)沒有(you)(you)中文標簽、中文說明(ming)書(shu)(shu)或(huo)者標簽、說明(ming)書(shu)(shu)不符合(he)本條規(gui)定(ding)的(de)(de)，不得進口。
第九十八(ba)條進口(kou)商應當(dang)建立食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑進口(kou)和(he)銷售記錄(lu)制度，如實記錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑的名稱(cheng)、規(gui)(gui)格、數(shu)量(liang)、生產日期、生產或者進口(kou)批號、保質期、境外出口(kou)商和(he)購貨(huo)者名稱(cheng)、地址及聯系方式、交(jiao)貨(huo)日期等內容，并保存相關憑證。記錄(lu)和(he)憑證保存期限應當(dang)符合本法第五十條第二款的規(gui)(gui)定。
第(di)九(jiu)十(shi)九(jiu)條出口食(shi)品生產企業(ye)應當(dang)保(bao)證(zheng)其出口食(shi)品符合進(jin)口國(guo)（地區）的標準或者合同要求(qiu)。
出口(kou)食品生產企(qi)業和出口(kou)食品原料種植、養殖場應當向國家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)備案。
第一百條國家出(chu)入境檢驗檢疫部門應當(dang)收集、匯總下列進出(chu)口食品安全(quan)信息，并及時(shi)通報相關(guan)部門、機構和企業：
（一）出入境檢驗檢疫機構對進出口食品實施檢驗檢疫發現的食品安全(quan)信(xin)息(xi)；
（二）食(shi)品(pin)行(xing)業協會和消(xiao)費者(zhe)協會等組織、消(xiao)費者(zhe)反映的進(jin)口食(shi)品(pin)安全信息；
（三）國際組(zu)織、境(jing)(jing)外(wai)政府機構發布的風險(xian)預警信息及其他(ta)食(shi)品(pin)安全信息，以及境(jing)(jing)外(wai)食(shi)品(pin)行業協會等組(zu)織、消費者(zhe)反映(ying)的食(shi)品(pin)安全信息；
（四(si)）其他(ta)食品安全信息。
國家出(chu)(chu)入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)部門應當(dang)對(dui)進出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品的進口(kou)商(shang)(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)(shang)和出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品生產(chan)企(qi)業實施信用管理，建立信用記(ji)錄(lu)(lu)，并(bing)依法向社(she)會公布(bu)。對(dui)有不良記(ji)錄(lu)(lu)的進口(kou)商(shang)(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)(shang)和出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品生產(chan)企(qi)業，應當(dang)加強(qiang)對(dui)其進出(chu)(chu)口(kou)食(shi)品的檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)。
第一百(bai)零一條國家出入境檢驗檢疫部門(men)可以對向我(wo)國境內(nei)出口食品的(de)國家（地區）的(de)食品安全管(guan)理體系和(he)食品安全狀況進行評估(gu)(gu)和(he)審查，并根(gen)據評估(gu)(gu)和(he)審查結果，確(que)定相(xiang)應檢驗檢疫要求。
第一百(bai)零二條國(guo)務院組織制(zhi)定國(guo)家食品安全事故應(ying)急(ji)預(yu)案。
縣(xian)級以上(shang)地方人民政府應當根據有關法律、法規的(de)(de)規定(ding)(ding)和上(shang)級人民政府的(de)(de)食(shi)品(pin)安全事(shi)故應急預(yu)案(an)以及本行政區域的(de)(de)實(shi)際情況(kuang)，制定(ding)(ding)本行政區域的(de)(de)食(shi)品(pin)安全事(shi)故應急預(yu)案(an)，并報(bao)上(shang)一級人民政府備(bei)案(an)。
食品安全(quan)事(shi)故(gu)應(ying)急(ji)預案應(ying)當(dang)對食品安全(quan)事(shi)故(gu)分級(ji)、事(shi)故(gu)處置組織指揮體系與(yu)職責、預防預警(jing)機制、處置程序、應(ying)急(ji)保障(zhang)措施(shi)等作出規定。
食(shi)品(pin)生產(chan)經營企業應當(dang)制定食(shi)品(pin)安全事故處置方案，定期檢(jian)查本企業各項食(shi)品(pin)安全防(fang)范措施的(de)落實情況，及時消除(chu)事故隱患。
第一百零三(san)條發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安全事(shi)故的單位(wei)應當立即采取(qu)措施，防止事(shi)故擴大。事(shi)故單位(wei)和接收(shou)病人(ren)進行治療的單位(wei)應當及時向事(shi)故發(fa)生(sheng)地(di)縣級人(ren)民政(zheng)府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理、衛生(sheng)行政(zheng)部門(men)報告。
縣級以上人民(min)政府質量監(jian)督、農業(ye)行政等部門(men)在日常監(jian)督管理中發現食品安全事(shi)(shi)故或者接到事(shi)(shi)故舉報(bao)(bao)，應當(dang)立即向同級食品藥品監(jian)督管理部門(men)通報(bao)(bao)。
發(fa)生食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故，接到報告(gao)的縣級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)應(ying)(ying)當按照應(ying)(ying)急預案的規(gui)定(ding)向本級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)和(he)上級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)報告(gao)。縣級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)和(he)上級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)(li)部門(men)應(ying)(ying)當按照應(ying)(ying)急預案的規(gui)定(ding)上報。
任何(he)單位和(he)個人不得對(dui)食(shi)品安全事故隱(yin)瞞(man)、謊報、緩報，不得隱(yin)匿、偽造、毀滅有關(guan)證據。
第一百(bai)零四(si)條醫療機構(gou)發現其接收(shou)的病(bing)(bing)人(ren)(ren)屬于食源性疾病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)(ren)或者(zhe)疑似病(bing)(bing)人(ren)(ren)的，應(ying)當按照規(gui)定及時(shi)將相關信息向所(suo)在(zai)地縣級人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)(fu)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)報告(gao)。縣級人(ren)(ren)民政(zheng)府(fu)(fu)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)認為與食品(pin)安全(quan)有關的，應(ying)當及時(shi)通報同級食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門(men)。
縣級以上人民(min)政府衛生行政部(bu)門在調(diao)查處理(li)(li)傳染病或者其他突發公共(gong)衛生事件(jian)中發現與(yu)食品(pin)安全(quan)相(xiang)關的信息(xi)，應當及時通報同級食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)(li)部(bu)門。
第一百零五條縣級以上人民政府(fu)食品藥品監督(du)管理部門接到食品安全事故(gu)的報告后(hou)，應(ying)當立即會(hui)同(tong)同(tong)級衛生行政、質量(liang)監督(du)、農業行政等部門進行調查(cha)處理，并采取下列措(cuo)施，防止或者減輕社(she)會(hui)危害：
（一）開展(zhan)應急救援工作，組織救治(zhi)因(yin)食品安全(quan)事故導致人身傷害的人員；
（二）封存可能導致食品(pin)(pin)(pin)安(an)全事故(gu)的食品(pin)(pin)(pin)及其原料，并立(li)即(ji)進行檢驗；對確認屬于被(bei)污染的食品(pin)(pin)(pin)及其原料，責令(ling)食品(pin)(pin)(pin)生產經(jing)營(ying)者依照本法第六(liu)十三條的規定召回(hui)或者停止經(jing)營(ying)；
（三(san)）封(feng)存(cun)被污染的(de)食品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)，并責(ze)令(ling)進行清洗(xi)消毒；
（四）做(zuo)好(hao)信(xin)息發(fa)布(bu)工作，依法(fa)對食品安全事故及(ji)其處理情(qing)況進行(xing)發(fa)布(bu)，并對可能產生的(de)危害加以解釋(shi)、說明(ming)。
發生食(shi)品安全事故(gu)需(xu)要(yao)啟(qi)動應急(ji)預案的(de)，縣(xian)級以(yi)上(shang)人民(min)政府應當立(li)即成立(li)事故(gu)處(chu)置(zhi)指揮機構，啟(qi)動應急(ji)預案，依照前款和應急(ji)預案的(de)規定進(jin)行處(chu)置(zhi)。
發生食品安全事(shi)故，縣(xian)級以上疾病(bing)預防(fang)控制機構(gou)應當(dang)對(dui)事(shi)故現(xian)場進(jin)行衛生處理，并對(dui)與事(shi)故有關的(de)因素(su)開展流(liu)行病(bing)學調查(cha)，有關部門應當(dang)予以協(xie)助。縣(xian)級以上疾病(bing)預防(fang)控制機構(gou)應當(dang)向同(tong)級食品藥品監督管理、衛生行政部門提交流(liu)行病(bing)學調查(cha)報告。
第(di)一百零六(liu)條發生食品安(an)全(quan)事(shi)故，設(she)區的市級(ji)以(yi)上(shang)人(ren)民政府食品藥品監(jian)督管(guan)理部門(men)應當立即會同有關(guan)部門(men)進(jin)行事(shi)故責任(ren)調查(cha)，督促(cu)有關(guan)部門(men)履行職責，向本級(ji)人(ren)民政府和(he)上(shang)一級(ji)人(ren)民政府食品藥品監(jian)督管(guan)理部門(men)提出事(shi)故責任(ren)調查(cha)處(chu)理報(bao)告。
涉及(ji)兩個以上省(sheng)、自治區、直轄市的重大食品(pin)安全(quan)事故由國務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門依照前款(kuan)規定組(zu)織事故責任(ren)調(diao)查。
第(di)一百(bai)零七條(tiao)調查食品安全事故(gu)(gu)，應當堅持實事求是、尊重科學的原(yuan)則，及時、準確查清事故(gu)(gu)性質(zhi)和原(yuan)因，認定(ding)事故(gu)(gu)責任(ren)，提出整改措施。
調查(cha)食品安全事故(gu)，除了(le)查(cha)明(ming)事故(gu)單位的(de)責(ze)(ze)任，還應(ying)當查(cha)明(ming)有關監督管理部(bu)門、食品檢(jian)驗機(ji)(ji)構(gou)、認證機(ji)(ji)構(gou)及(ji)其工作人員的(de)責(ze)(ze)任。
第一(yi)百零八條食品安全事(shi)故(gu)調查(cha)部門有(you)權向有(you)關(guan)單(dan)位和個(ge)(ge)人了解與事(shi)故(gu)有(you)關(guan)的情況(kuang)，并要(yao)求提供相(xiang)關(guan)資(zi)料(liao)(liao)和樣品。有(you)關(guan)單(dan)位和個(ge)(ge)人應當予以配合，按照要(yao)求提供相(xiang)關(guan)資(zi)料(liao)(liao)和樣品，不得拒絕。
任何單位和(he)個人(ren)不得阻(zu)撓、干涉食品安全事(shi)故(gu)的(de)調查處(chu)理(li)。
第一百零九條縣級以(yi)上人民政(zheng)府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)(li)(li)、質量監督(du)部門根據食品(pin)(pin)安全風險監測、風險評估(gu)結果和食品(pin)(pin)安全狀(zhuang)況等，確定監督(du)管理(li)(li)(li)的重點、方式(shi)和頻次，實施風險分級管理(li)(li)(li)。
縣級(ji)以上(shang)地(di)方人民政府組織本級(ji)食品藥品監督(du)管理(li)、質量(liang)監督(du)、農業行政等部門制定本行政區域(yu)的食品安全年度監督(du)管理(li)計劃，向社會公(gong)布并(bing)組織實施。
食(shi)品安全(quan)年度監督(du)管理(li)計劃應當將下列(lie)事項作為(wei)監督(du)管理(li)的重點：
（一）專供嬰幼兒(er)和其他特定人群的主輔食品；
（二(er)）保健(jian)食(shi)品(pin)生產(chan)過程中的(de)添(tian)加(jia)行(xing)為和(he)按照注冊或(huo)者備案的(de)技術要求組織生產(chan)的(de)情況(kuang)，保健(jian)食(shi)品(pin)標簽、說明書以及宣傳(chuan)材(cai)料中有(you)關功(gong)能宣傳(chuan)的(de)情況(kuang)；
（三）發生(sheng)(sheng)食品(pin)安(an)全事故風險較(jiao)高的食品(pin)生(sheng)(sheng)產經營者(zhe)；
（四）食(shi)品安全風險監(jian)測結果(guo)表明可(ke)能存在食(shi)品安全隱患的(de)事項。
第一百一十條縣級以上人民政府食品藥品監督管(guan)理、質(zhi)量監督部門(men)履行(xing)各自食品安(an)全監督管(guan)理職責，有(you)權(quan)采(cai)取(qu)下列措施，對生(sheng)產經(jing)營者(zhe)遵守本法的情況進(jin)行(xing)監督檢(jian)查：
（一）進入(ru)生產經營場所(suo)實施現場檢查；
（二）對(dui)生產經營(ying)的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關(guan)合同、票據(ju)、賬簿(bu)以(yi)及其他(ta)有關(guan)資料；
（四）查(cha)封、扣押有(you)證(zheng)(zheng)據(ju)證(zheng)(zheng)明不(bu)符(fu)合食品(pin)安全標準(zhun)或者有(you)證(zheng)(zheng)據(ju)證(zheng)(zheng)明存在安全隱患以及用于違(wei)法生產經營的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑、食品(pin)相關產品(pin)；
（五）查封違(wei)法從(cong)事生產(chan)經營活動的場所。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十(shi)一(yi)(yi)條對食(shi)(shi)品安全風險評估結果證明食(shi)(shi)品存(cun)在安全隱(yin)患，需要制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)品安全標準(zhun)的，在制(zhi)定、修(xiu)訂(ding)食(shi)(shi)品安全標準(zhun)前，國務(wu)院衛生(sheng)行政部門應(ying)當及(ji)時(shi)會同(tong)國務(wu)院有(you)關部門規定食(shi)(shi)品中(zhong)有(you)害物質的臨(lin)時(shi)限量值和臨(lin)時(shi)檢(jian)驗方法，作為生(sheng)產經營(ying)和監督管理的依據。
第一百一十二條縣級(ji)以上人民政府食品藥(yao)品監(jian)督(du)管理(li)部門(men)在(zai)食品安(an)全監(jian)督(du)管理(li)工作中可以采用(yong)國家規定的快速檢測(ce)方法對食品進行抽查檢測(ce)。
對抽(chou)查檢測結果表明可能不符(fu)合食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，應當依照本法第八十七條的(de)(de)規(gui)定進行(xing)檢驗。抽(chou)查檢測結果確(que)定有關食(shi)品(pin)(pin)不符(fu)合食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準的(de)(de)，可以作為行(xing)政(zheng)處(chu)罰的(de)(de)依據(ju)。
第(di)一(yi)百一(yi)十(shi)三條縣級以(yi)上(shang)人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門應當建立食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)食(shi)品(pin)(pin)安全信用檔案(an)，記錄許(xu)可頒發、日常監(jian)督(du)檢查(cha)結果(guo)、違(wei)法行(xing)為查(cha)處等(deng)情(qing)況，依法向社會(hui)公(gong)布并實時更新；對(dui)(dui)有不良信用記錄的(de)食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)增加監(jian)督(du)檢查(cha)頻次(ci)，對(dui)(dui)違(wei)法行(xing)為情(qing)節嚴重(zhong)的(de)食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)，可以(yi)通報投資主管部門、證(zheng)券(quan)監(jian)督(du)管理機(ji)構和有關的(de)金融機(ji)構。
第一(yi)百(bai)一(yi)十四條食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)過(guo)程中存在食(shi)(shi)品(pin)安全隱患，未及(ji)時采取措施消(xiao)除(chu)的，縣級以上人(ren)民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門可以對(dui)食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)的法定代表人(ren)或者(zhe)主要負責(ze)人(ren)進行責(ze)任(ren)約(yue)談(tan)。食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)應當立即采取措施，進行整改，消(xiao)除(chu)隱患。責(ze)任(ren)約(yue)談(tan)情(qing)況和整改情(qing)況應當納入食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)者(zhe)食(shi)(shi)品(pin)安全信用檔案(an)。
第一百一十五條縣級以上人民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)(li)(li)、質量監督等(deng)部門(men)(men)應當(dang)公布本部門(men)(men)的(de)電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉(ju)報(bao)(bao)。接到咨詢、投訴、舉(ju)報(bao)(bao)，對屬(shu)于本部門(men)(men)職責的(de)，應當(dang)受理(li)(li)(li)并在(zai)法定(ding)期限(xian)內及(ji)時答復(fu)、核實、處(chu)理(li)(li)(li)；對不屬(shu)于本部門(men)(men)職責的(de)，應當(dang)移交有權(quan)處(chu)理(li)(li)(li)的(de)部門(men)(men)并書面通知(zhi)咨詢、投訴、舉(ju)報(bao)(bao)人。有權(quan)處(chu)理(li)(li)(li)的(de)部門(men)(men)應當(dang)在(zai)法定(ding)期限(xian)內及(ji)時處(chu)理(li)(li)(li)，不得(de)推諉。對查證屬(shu)實的(de)舉(ju)報(bao)(bao)，給予舉(ju)報(bao)(bao)人獎勵(li)。
有關部門應當對舉(ju)報人的(de)(de)信(xin)息(xi)予以保(bao)密，保(bao)護舉(ju)報人的(de)(de)合法權益。舉(ju)報人舉(ju)報所在企業(ye)(ye)的(de)(de)，該企業(ye)(ye)不得以解除、變更勞動合同或者其他(ta)方式對舉(ju)報人進行(xing)打擊報復。
第一(yi)百一(yi)十六條縣(xian)級以上人民政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)、質量監(jian)督(du)等部門應當加(jia)強對執法(fa)(fa)(fa)人員食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全法(fa)(fa)(fa)律、法(fa)(fa)(fa)規、標準(zhun)和專(zhuan)業知識(shi)(shi)與(yu)執法(fa)(fa)(fa)能力等的培(pei)訓，并組織(zhi)考核。不具備(bei)相應知識(shi)(shi)和能力的，不得從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全執法(fa)(fa)(fa)工作(zuo)。
食品(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)、食品(pin)(pin)行(xing)業協(xie)會(hui)、消費者(zhe)協(xie)會(hui)等發(fa)現食品(pin)(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)人員在(zai)執(zhi)法(fa)(fa)過程中有(you)違反法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規規定(ding)的(de)(de)行(xing)為以(yi)及不規范執(zhi)法(fa)(fa)行(xing)為的(de)(de)，可以(yi)向(xiang)本級(ji)或(huo)(huo)者(zhe)上(shang)級(ji)人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理(li)、質量監(jian)督等部門(men)或(huo)(huo)者(zhe)監(jian)察機關投訴(su)(su)、舉(ju)報(bao)。接(jie)到投訴(su)(su)、舉(ju)報(bao)的(de)(de)部門(men)或(huo)(huo)者(zhe)機關應(ying)當進行(xing)核實，并將經(jing)核實的(de)(de)情況向(xiang)食品(pin)(pin)安全執(zhi)法(fa)(fa)人員所在(zai)部門(men)通報(bao)；涉(she)嫌違法(fa)(fa)違紀的(de)(de)，按照本法(fa)(fa)和有(you)關規定(ding)處理(li)。
第一百一十七條縣級以上人民政府食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理等部門未及時(shi)發(fa)現食(shi)品安(an)(an)全(quan)系統(tong)性風險(xian)，未及時(shi)消除監(jian)督(du)管理區域內的(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)隱患(huan)的(de)，本級人民政府可以對其主要(yao)負(fu)責(ze)人進行責(ze)任(ren)約(yue)談。
地方人民政府未履行食品安全(quan)職責，未及時(shi)消除區域性重大食品安全(quan)隱患的，上級人民政府可以對其主(zhu)要負責人進行責任(ren)約(yue)談。
被約談(tan)的(de)食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理等部門(men)、地方人(ren)民政府(fu)應當(dang)立即采取(qu)措(cuo)施(shi)，對食品(pin)安全監督管(guan)理工(gong)作進行整改。
責任約(yue)談情況(kuang)(kuang)和整改(gai)情況(kuang)(kuang)應(ying)當納入地(di)方(fang)人民政(zheng)府和有(you)關部門食品安全(quan)監督管理工作評議、考核(he)記錄。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十八條國(guo)(guo)家建(jian)立統一(yi)(yi)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)息平臺(tai)，實行食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)息統一(yi)(yi)公布制(zhi)度。國(guo)(guo)家食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)總體情況(kuang)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警示信(xin)息、重大食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事故(gu)及(ji)其調查(cha)處理信(xin)息和(he)國(guo)(guo)務(wu)院確定需要統一(yi)(yi)公布的(de)其他信(xin)息由國(guo)(guo)務(wu)院食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)統一(yi)(yi)公布。食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警示信(xin)息和(he)重大食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事故(gu)及(ji)其調查(cha)處理信(xin)息的(de)影響限于特定區(qu)域的(de)，也可(ke)以由有(you)關省、自治區(qu)、直轄(xia)市人民(min)政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管(guan)理部(bu)門(men)公布。未(wei)經授權不得發布上(shang)述(shu)信(xin)息。
縣級以上人民政府(fu)食品藥品監督(du)管理、質(zhi)量(liang)監督(du)、農(nong)業行政部(bu)門依(yi)據各自職責(ze)公(gong)布食品安全日(ri)常監督(du)管理信息。
公(gong)布食品(pin)安全信息，應當做(zuo)到準(zhun)確、及時，并進行必要的解釋說明，避免(mian)誤導消費者(zhe)和社會輿論。
第一百一十九條縣級以上(shang)地方(fang)人民政府食(shi)品藥品監督(du)(du)(du)管(guan)理(li)、衛生(sheng)行政、質量監督(du)(du)(du)、農業行政部門(men)獲知(zhi)本法(fa)規(gui)定(ding)需要統一公布的信息(xi)，應當向上(shang)級主管(guan)部門(men)報告，由上(shang)級主管(guan)部門(men)立即報告國(guo)務院食(shi)品藥品監督(du)(du)(du)管(guan)理(li)部門(men)；必(bi)要時，可以直(zhi)接向國(guo)務院食(shi)品藥品監督(du)(du)(du)管(guan)理(li)部門(men)報告。
縣級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理、衛生行政、質量監督、農業行政部門應當相互(hu)通(tong)報獲知的食品(pin)安全信息。
第一百(bai)二十條任何(he)單位(wei)和個人不得編造、散布虛假食品安全信息。
縣級以上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門發現可能誤導消費者(zhe)和(he)社會(hui)輿論的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全信息(xi)，應(ying)當立即組(zu)織有關(guan)部門、專(zhuan)業機構、相關(guan)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)等進行(xing)核實、分(fen)析，并及時公布結果(guo)。
第(di)一百二十一條縣級(ji)以上人民(min)政府食品藥品監(jian)(jian)督(du)管理(li)、質量監(jian)(jian)督(du)等部門發(fa)現(xian)涉嫌食品安(an)(an)全犯罪的，應當(dang)按(an)照有關(guan)規定及(ji)(ji)時將案件移送公安(an)(an)機關(guan)。對移送的案件，公安(an)(an)機關(guan)應當(dang)及(ji)(ji)時審查(cha)；認為有犯罪事(shi)(shi)實(shi)需(xu)要追究刑事(shi)(shi)責任的，應當(dang)立案偵(zhen)查(cha)。
公安(an)機(ji)關(guan)在食(shi)品(pin)安(an)全犯罪(zui)案件偵查(cha)過程中認為沒有犯罪(zui)事(shi)(shi)實(shi)，或者(zhe)犯罪(zui)事(shi)(shi)實(shi)顯(xian)著輕微，不需要追(zhui)究刑(xing)事(shi)(shi)責(ze)任，但依法(fa)(fa)應當(dang)(dang)追(zhui)究行政責(ze)任的，應當(dang)(dang)及時(shi)將案件移送食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理、質量監(jian)督等部門和監(jian)察機(ji)關(guan)，有關(guan)部門應當(dang)(dang)依法(fa)(fa)處理。
公安機關商請食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)、質量監(jian)督、環(huan)境保護等(deng)部(bu)門(men)提供(gong)檢驗結論、認定意見以及對涉案物品(pin)進行無害化(hua)處理(li)等(deng)協助的，有關部(bu)門(men)應當及時提供(gong)，予以協助。
第(di)一百二(er)(er)十二(er)(er)條違反本法(fa)(fa)規定，未(wei)取得食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)許可(ke)從事食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)活(huo)動，或(huo)者未(wei)取得食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑生(sheng)產(chan)(chan)(chan)許可(ke)從事食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑生(sheng)產(chan)(chan)(chan)活(huo)動的(de)(de)(de)，由縣級以(yi)(yi)(yi)上(shang)人(ren)民(min)政府食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門(men)沒收違法(fa)(fa)所得和違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑以(yi)(yi)(yi)及用于違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)工具、設備、原(yuan)料等物(wu)品(pin)(pin)(pin)；違法(fa)(fa)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑貨值金額(e)不(bu)足一萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)，并處五(wu)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)十萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)下罰款(kuan)；貨值金額(e)一萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)，并處貨值金額(e)十倍以(yi)(yi)(yi)上(shang)二(er)(er)十倍以(yi)(yi)(yi)下罰款(kuan)。
明知從事前款(kuan)規定的違(wei)法行(xing)為，仍為其(qi)提供生(sheng)產經營場所或者(zhe)其(qi)他條件(jian)的，由縣級以(yi)上(shang)人民政(zheng)府食品藥品監督管理部門責令停止違(wei)法行(xing)為，沒收違(wei)法所得，并處五萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)十萬(wan)元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；使消費(fei)者(zhe)的合法權益(yi)受到損(sun)害的，應(ying)當與食品、食品添加劑生(sheng)產經營者(zhe)承擔連帶責任。
第一百(bai)二十三(san)條違(wei)反(fan)本法規定，有(you)下(xia)列(lie)情(qing)形之(zhi)一，尚不構成犯罪的(de)(de)(de)，由縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食品藥品監(jian)督管理(li)部門沒收違(wei)法所得和違(wei)法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)食品，并(bing)(bing)可以(yi)(yi)沒收用于違(wei)法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)工具、設備、原(yuan)料等(deng)物品；違(wei)法生(sheng)產(chan)經營的(de)(de)(de)食品貨(huo)值(zhi)金額(e)不足一萬(wan)元(yuan)的(de)(de)(de)，并(bing)(bing)處十萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)十五(wu)萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款；貨(huo)值(zhi)金額(e)一萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)，并(bing)(bing)處貨(huo)值(zhi)金額(e)十五(wu)倍(bei)以(yi)(yi)上(shang)三(san)十倍(bei)以(yi)(yi)下(xia)罰(fa)款；情(qing)節嚴(yan)重的(de)(de)(de)，吊(diao)銷許可證，并(bing)(bing)可以(yi)(yi)由公安機關對其直(zhi)接(jie)負責的(de)(de)(de)主管人員(yuan)和其他直(zhi)接(jie)責任人員(yuan)處五(wu)日以(yi)(yi)上(shang)十五(wu)日以(yi)(yi)下(xia)拘留：
（一）用非食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)、在食(shi)(shi)品(pin)中添加食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)以(yi)外的化學物質和(he)其他(ta)可能危害(hai)人體健康的物質，或(huo)者(zhe)用回收(shou)食(shi)(shi)品(pin)作為(wei)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)品(pin)，或(huo)者(zhe)經(jing)營上述食(shi)(shi)品(pin)；
（二）生產經營營養成(cheng)分(fen)不(bu)符合食(shi)品安全標(biao)準的專供嬰(ying)幼兒和其他特定人群的主輔食(shi)品；
（三）經營病死(si)、毒死(si)或(huo)者(zhe)死(si)因不明的禽、畜、獸、水產(chan)動物肉類，或(huo)者(zhe)生產(chan)經營其制品(pin)；
（四）經營(ying)未按規(gui)定進行(xing)檢(jian)疫或(huo)者(zhe)檢(jian)疫不合格(ge)的肉類，或(huo)者(zhe)生產(chan)經營(ying)未經檢(jian)驗或(huo)者(zhe)檢(jian)驗不合格(ge)的肉類制品(pin)；
（五）生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)國家為防病等特殊(shu)需要(yao)明令(ling)禁(jin)止生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)的食品；
（六）生產經營添加藥品的食品。
明知從(cong)事前款規定(ding)的違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為，仍為其提供生產經營(ying)場所(suo)或者(zhe)(zhe)其他條件的，由縣級以(yi)(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部門責令停(ting)止違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為，沒收違(wei)法(fa)(fa)所(suo)得，并處十萬(wan)(wan)元以(yi)(yi)上二十萬(wan)(wan)元以(yi)(yi)下罰款；使消費(fei)者(zhe)(zhe)的合法(fa)(fa)權益受到損害的，應當(dang)與食(shi)品(pin)生產經營(ying)者(zhe)(zhe)承擔連帶(dai)責任。
違(wei)法(fa)(fa)使用劇(ju)毒、高毒農藥的，除依照有關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)規(gui)定給予處罰外，可(ke)以(yi)由公安機關依照第(di)一款規(gui)定給予拘留。
第(di)一百二(er)十(shi)(shi)(shi)四條違(wei)反本法規(gui)定，有下列(lie)情(qing)形之一，尚不構成(cheng)犯(fan)罪的，由縣(xian)級以(yi)(yi)上(shang)人民政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管理部門沒收(shou)違(wei)法所得和違(wei)法生產(chan)經營(ying)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑，并可以(yi)(yi)沒收(shou)用于違(wei)法生產(chan)經營(ying)的工具、設備、原料等物(wu)品(pin)(pin)(pin)；違(wei)法生產(chan)經營(ying)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑貨(huo)(huo)值金額(e)不足一萬(wan)元(yuan)(yuan)的，并處五萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)十(shi)(shi)(shi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下罰款；貨(huo)(huo)值金額(e)一萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)的，并處貨(huo)(huo)值金額(e)十(shi)(shi)(shi)倍以(yi)(yi)上(shang)二(er)十(shi)(shi)(shi)倍以(yi)(yi)下罰款；情(qing)節嚴(yan)重的，吊(diao)銷許可證：
（一）生產(chan)經營(ying)致病(bing)性(xing)微生物(wu)(wu)，農藥殘留(liu)、獸(shou)藥殘留(liu)、生物(wu)(wu)毒(du)素(su)、重金(jin)屬(shu)等污(wu)染(ran)物(wu)(wu)質以及其他(ta)危害人體(ti)健康的(de)物(wu)(wu)質含量超過食品(pin)安全(quan)標準限量的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)劑；
（二）用(yong)超(chao)過保(bao)質(zhi)期的食(shi)(shi)(shi)品原(yuan)料、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)生(sheng)產食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)，或者經(jing)營(ying)上述食(shi)(shi)(shi)品、食(shi)(shi)(shi)品添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)；
（三）生產經(jing)營超范圍、超限量使用(yong)食(shi)品添加(jia)劑的(de)食(shi)品；
（四）生產(chan)經營腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉(mei)變(bian)生蟲、污穢(hui)不(bu)潔、混有異物、摻假摻雜或(huo)者感官性狀異常的(de)食品、食品添加劑；
（五）生(sheng)產(chan)經營標注(zhu)虛假生(sheng)產(chan)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（六）生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)未按(an)規定注冊(ce)的保健食(shi)品、特殊醫(yi)學用途(tu)配方食(shi)品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按(an)注冊(ce)的產(chan)品配方、生(sheng)產(chan)工藝(yi)等技術要求組織生(sheng)產(chan)；
（七）以分裝方式(shi)生(sheng)產嬰幼兒(er)配(pei)方乳粉，或者同(tong)一(yi)企(qi)業(ye)以同(tong)一(yi)配(pei)方生(sheng)產不(bu)同(tong)品牌的嬰幼兒(er)配(pei)方乳粉；
（八）利用新(xin)的食品(pin)原料生(sheng)產食品(pin)，或者生(sheng)產食品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種(zhong)，未(wei)通過安(an)全性評估(gu)；
（九(jiu)）食品(pin)生產(chan)經營者在食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門責令其召回或者停(ting)止經營后，仍拒不召回或者停(ting)止經營。
除前款(kuan)和本(ben)法(fa)第一(yi)百(bai)二十(shi)三(san)條(tiao)、第一(yi)百(bai)二十(shi)五條(tiao)規定的(de)(de)情形外，生產經(jing)營不符合法(fa)律、法(fa)規或(huo)者食(shi)品安全標(biao)準的(de)(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑的(de)(de)，依照前款(kuan)規定給予處(chu)罰。
生產(chan)食品(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)新品(pin)種，未通過安全性評(ping)估，或者生產(chan)不符合食品(pin)安全標準(zhun)的食品(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)的，由縣級以(yi)上(shang)人民(min)政府(fu)質(zhi)量(liang)監督部(bu)門依照第一款規定給予處罰。
第一百(bai)二十五條違(wei)反本法規(gui)定，有(you)下(xia)(xia)列情形之(zhi)一的(de)，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門沒收(shou)違(wei)法所得和違(wei)法生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)，并(bing)可以(yi)沒收(shou)用于違(wei)法生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)工具、設備(bei)、原料(liao)等物品(pin)(pin)；違(wei)法生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)貨值(zhi)金(jin)(jin)額不足一萬(wan)(wan)元(yuan)的(de)，并(bing)處(chu)五千元(yuan)以(yi)上五萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款；貨值(zhi)金(jin)(jin)額一萬(wan)(wan)元(yuan)以(yi)上的(de)，并(bing)處(chu)貨值(zhi)金(jin)(jin)額五倍(bei)(bei)以(yi)上十倍(bei)(bei)以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款；情節嚴重的(de)，責令停(ting)產(chan)停(ting)業(ye)，直至吊銷(xiao)許可證：
（一）生產經(jing)營被包(bao)裝(zhuang)材(cai)料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（二）生產(chan)經(jing)營(ying)無標簽(qian)的(de)預包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑或者標簽(qian)、說(shuo)明書不符合本(ben)法規定的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑；（三(san)）生產(chan)經(jing)營(ying)轉基因食(shi)(shi)(shi)品(pin)未按規定進(jin)行(xing)標示(shi)；
（四）食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者采(cai)購或者使用不符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全標(biao)準的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。
生(sheng)產經營的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)的(de)標(biao)簽、說明書存在瑕疵但不影響食(shi)品(pin)安全且不會對消(xiao)費者(zhe)造成誤導(dao)的(de)，由縣級以上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部門責令改正(zheng)；拒不改正(zheng)的(de)，處二(er)千元以下罰款。
第一(yi)百(bai)二十六條(tiao)違反本法規定，有下列情形之一(yi)的，由縣級以上(shang)人(ren)民政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理部門責(ze)令(ling)改正(zheng)，給予警告；拒不(bu)改正(zheng)的，處五(wu)千(qian)元以上(shang)五(wu)萬元以下罰(fa)款；情節嚴重的，責(ze)令(ling)停(ting)產(chan)停(ting)業(ye)，直至(zhi)吊銷許(xu)可證：
（一）食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑生產者(zhe)未按規定對(dui)采購的食(shi)(shi)品原(yuan)料(liao)和生產的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑進行檢驗；
（二）食品生產經(jing)營企(qi)業(ye)未(wei)按(an)規定(ding)建立食品安全管(guan)理制度，或者未(wei)按(an)規定(ding)配(pei)備(bei)或者培訓、考(kao)核食品安全管(guan)理人員；
（三）食(shi)品、食(shi)品添加劑生產經營(ying)者進貨時(shi)未(wei)查(cha)驗(yan)許可(ke)證(zheng)和(he)相關證(zheng)明文件，或者未(wei)按規定建(jian)立并遵守進貨查(cha)驗(yan)記(ji)錄(lu)、出廠檢(jian)驗(yan)記(ji)錄(lu)和(he)銷售(shou)記(ji)錄(lu)制度；
（四）食品生產經營企業未制(zhi)定(ding)食品安全事故處置方案；
（五）餐(can)具、飲(yin)具和盛放直接入口食品(pin)的容(rong)器，使用(yong)前未(wei)經洗凈、消毒(du)或者清洗消毒(du)不合格，或者餐(can)飲(yin)服(fu)務設(she)施、設(she)備未(wei)按規定(ding)(ding)定(ding)(ding)期維護、清洗、校驗；
（六(liu)）食(shi)品生產經營(ying)者安排未取(qu)得健康證明或者患有(you)國務(wu)院衛(wei)生行(xing)政部門(men)規定(ding)的(de)有(you)礙(ai)食(shi)品安全(quan)疾病的(de)人員從事接(jie)觸直接(jie)入口食(shi)品的(de)工作；
（七）食品經營者未按規定要(yao)求銷售食品；
（八）保健食(shi)品生產(chan)企(qi)業未按(an)(an)規定向(xiang)食(shi)品藥品監督管理部門備案(an)，或者(zhe)未按(an)(an)備案(an)的產(chan)品配方、生產(chan)工藝等技術(shu)要求(qiu)組(zu)織生產(chan)；
（九）嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)生產企業未將食(shi)品(pin)原料、食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑、產品(pin)配方(fang)、標簽等向食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部門備案；
（十）特殊食品生產(chan)企(qi)業未(wei)按規(gui)定建立生產(chan)質量管(guan)理體系并有(you)效運行(xing)，或者未(wei)定期(qi)提交自查報告；
（十一）食品(pin)生產經營者未(wei)定(ding)期對食品(pin)安全狀況進行檢查評價，或者生產經營條件發生變化，未(wei)按(an)規定(ding)處理；
（十二）學校、托(tuo)幼機構、養老(lao)機構、建筑(zhu)工地(di)等集中用餐單(dan)位(wei)未(wei)按規定履(lv)行食品安(an)全管理責(ze)任；
（十(shi)三）食品生(sheng)產企業、餐飲服(fu)務提供者未按規(gui)定制(zhi)定、實施生(sheng)產經營(ying)過程控制(zhi)要求(qiu)。
餐具、飲具集(ji)中消毒服務單位違(wei)反本法規定用水，使(shi)用洗滌劑、消毒劑，或(huo)者出(chu)廠的餐具、飲具未(wei)按(an)規定檢驗合(he)格(ge)(ge)并隨(sui)附消毒合(he)格(ge)(ge)證(zheng)明，或(huo)者未(wei)按(an)規定在獨立(li)包(bao)裝上(shang)標注相關內容(rong)的，由縣級以上(shang)人(ren)民政府衛(wei)生行政部門依(yi)照前款(kuan)規定給(gei)予處罰(fa)。
食品相關產(chan)品生(sheng)產(chan)者未按規定對生(sheng)產(chan)的食品相關產(chan)品進行檢驗的，由(you)縣級以上人民政府質量監督部門依照(zhao)第一款(kuan)規定給予(yu)處罰。
食用農(nong)產品銷(xiao)售者違反本法第六十五條規定的，由(you)縣級以(yi)上人民(min)政府(fu)食品藥(yao)品監督管理部(bu)門依照第一款規定給予處罰。
第一百二(er)十七條對食(shi)品(pin)生產加工小作坊、食(shi)品(pin)攤(tan)販等的違(wei)法行為(wei)的處罰，依(yi)照省、自治區(qu)、直轄市制定的具(ju)體(ti)管理辦(ban)法執(zhi)行。
第一百二十(shi)八(ba)條違反(fan)本法(fa)規(gui)定，事(shi)故(gu)單位在發生(sheng)食品安全事(shi)故(gu)后(hou)未進行處置(zhi)、報告的，由有(you)關主管部門按照各自職責分工責令改(gai)正，給予警告；隱匿、偽造(zao)、毀滅有(you)關證(zheng)據的，責令停(ting)產停(ting)業，沒收違法(fa)所得(de)，并(bing)處十(shi)萬元以(yi)上(shang)五十(shi)萬元以(yi)下罰款；造(zao)成嚴重后(hou)果的，吊(diao)銷許(xu)可證(zheng)。
第(di)一百二十(shi)(shi)九條違反本法規(gui)定(ding)，有下列情(qing)形之(zhi)一的(de)，由出入境檢驗檢疫機構依照本法第(di)一百二十(shi)(shi)四條的(de)規(gui)定(ding)給予處罰：
（一）提供虛假(jia)材料，進口不符(fu)合我國食(shi)品安(an)全國家標(biao)準的食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品；
（二）進(jin)口(kou)尚無食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，未提交(jiao)所(suo)執行的(de)(de)標準并(bing)經國(guo)務院衛生行政部(bu)門審查(cha)，或者進(jin)口(kou)利用新(xin)(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生產的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)或者進(jin)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑新(xin)(xin)品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)新(xin)(xin)品(pin)(pin)種，未通過安全(quan)性(xing)評估；
（三(san)）未遵(zun)守(shou)本法的(de)規定出(chu)口食品；
（四(si)）進(jin)口商在(zai)有關主管部門責令其依照(zhao)本法(fa)規定召回(hui)進(jin)口的食品后，仍拒(ju)不召回(hui)。
違反本法規定(ding)，進(jin)口(kou)商未建(jian)立并遵守食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑進(jin)口(kou)和銷售記錄制度、境外出(chu)口(kou)商或者(zhe)生產企業審核制度的，由出(chu)入境檢驗檢疫機構(gou)依照本法第一百(bai)二十六(liu)條的規定(ding)給予處(chu)罰(fa)。
第一(yi)百(bai)三十(shi)條違反本(ben)法(fa)規定，集(ji)中交(jiao)易市場的(de)(de)開辦者(zhe)(zhe)(zhe)、柜臺出(chu)租者(zhe)(zhe)(zhe)、展銷(xiao)會(hui)的(de)(de)舉辦者(zhe)(zhe)(zhe)允許未依法(fa)取得許可的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)進入市場銷(xiao)售食(shi)品(pin)(pin)，或者(zhe)(zhe)(zhe)未履行檢查、報告等義(yi)務的(de)(de)，由(you)縣(xian)級以上人(ren)民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部門(men)責令改正(zheng)，沒(mei)收違法(fa)所得，并處五萬元以上二(er)十(shi)萬元以下罰款(kuan)；造成嚴重后(hou)果的(de)(de)，責令停(ting)業，直(zhi)至由(you)原發(fa)證部門(men)吊銷(xiao)許可證；使消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)合法(fa)權益(yi)受到損(sun)害的(de)(de)，應當與食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)承擔連帶(dai)責任。
食用農產品批發市場違反本法第六十四(si)條(tiao)規定(ding)(ding)的，依(yi)照前款規定(ding)(ding)承擔責(ze)任。
第一(yi)百三十一(yi)條違(wei)反本法規定，網(wang)絡食品(pin)交易(yi)第三方平(ping)臺提供(gong)者未對入網(wang)食品(pin)經(jing)營者進行實(shi)名(ming)登記、審查(cha)許(xu)可證(zheng)，或者未履行報告、停止提供(gong)網(wang)絡交易(yi)平(ping)臺服務(wu)等義務(wu)的，由縣級(ji)以上人(ren)民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部門責令改(gai)正，沒收違(wei)法所得(de)，并(bing)處五萬(wan)元(yuan)(yuan)以上二十萬(wan)元(yuan)(yuan)以下罰款；造成嚴重后果(guo)的，責令停業，直至由原(yuan)發(fa)證(zheng)部門吊(diao)銷許(xu)可證(zheng)；使消(xiao)費者的合法權益(yi)受到損害(hai)的，應(ying)當與食品(pin)經(jing)營者承(cheng)擔(dan)連帶責任(ren)。
消費者(zhe)(zhe)通(tong)過網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)購(gou)買食(shi)品(pin)(pin)(pin)，其(qi)合法權益(yi)受到損(sun)害的(de)，可(ke)以(yi)向入網(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)要求賠(pei)(pei)償(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)不能提(ti)供(gong)入網(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)的(de)真(zhen)實名稱、地址和有效聯系方(fang)式的(de)，由(you)網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)后，有權向入網(wang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)者(zhe)(zhe)追償(chang)。網(wang)絡(luo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)交易第三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)提(ti)供(gong)者(zhe)(zhe)作出更有利于(yu)消費者(zhe)(zhe)承(cheng)諾的(de)，應當履行其(qi)承(cheng)諾。
第一百(bai)三十二條違反本(ben)法規定，未按要求進行食(shi)品(pin)貯存、運(yun)輸和裝卸的，由縣級以上人(ren)民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理等部門按照各自職責(ze)分工(gong)責(ze)令(ling)改正(zheng)，給予警告；拒不改正(zheng)的，責(ze)令(ling)停產停業，并處(chu)一萬(wan)元(yuan)以上五萬(wan)元(yuan)以下罰款；情(qing)節(jie)嚴重(zhong)的，吊銷(xiao)許可(ke)證。
第一百三(san)十三(san)條違(wei)反(fan)本法規定，拒絕、阻(zu)撓、干涉有關部門、機構及(ji)其工作人員依法開展(zhan)食品(pin)安全監督檢查、事故調(diao)查處(chu)理(li)、風險(xian)監測和風險(xian)評估的(de)，由(you)有關主管部門按(an)照各自職(zhi)責分工責令停產停業，并處(chu)二千元以(yi)上(shang)五萬元以(yi)下罰款；情節嚴重的(de)，吊銷(xiao)許可證；構成違(wei)反(fan)治安管理(li)行(xing)為(wei)的(de)，由(you)公安機關依法給(gei)予治安管理(li)處(chu)罰。
違(wei)反本法規(gui)定，對舉(ju)報(bao)人以解除、變更勞(lao)動合同或者其他方式打擊(ji)報(bao)復的，應(ying)當依照有關法律的規(gui)定承擔責任(ren)。
第一百三十(shi)四條食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者在(zai)一年內累(lei)計三次因違反本法規(gui)定受到(dao)責(ze)(ze)令(ling)停產停業(ye)、吊銷(xiao)許可(ke)證(zheng)以外處罰(fa)的，由食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部門責(ze)(ze)令(ling)停產停業(ye)，直(zhi)至吊銷(xiao)許可(ke)證(zheng)。
第一百三十五條被吊銷許可證的食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營者及其法定(ding)代表人(ren)、直接負責的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和其他直接責任(ren)人(ren)員(yuan)(yuan)自處罰決定(ding)作出之日起(qi)五年(nian)內不得申請食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營許可，或者從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營管理工作、擔任(ren)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營企業食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全管理人(ren)員(yuan)(yuan)。
因(yin)食品安全(quan)犯罪(zui)被(bei)判處有期(qi)徒刑以(yi)上刑罰的，終身不得從事食品生產經(jing)營管理工作，也不得擔任食品生產經(jing)營企(qi)業食品安全(quan)管理人員。
食品生產經營者聘用人員違反(fan)前兩款(kuan)規定的(de)，由縣級以上人民政府食品藥(yao)品監督管理(li)部門吊(diao)銷(xiao)許(xu)可證(zheng)。
第一百三十(shi)六(liu)條食(shi)品經營者履(lv)行了本法(fa)規(gui)定的(de)進貨查驗等義務(wu)，有充分證(zheng)據證(zheng)明(ming)其不知(zhi)道所采購的(de)食(shi)品不符合食(shi)品安全(quan)標準(zhun)，并(bing)能(neng)如實說(shuo)明(ming)其進貨來(lai)源(yuan)的(de)，可以免予(yu)處罰，但應當依法(fa)沒收其不符合食(shi)品安全(quan)標準(zhun)的(de)食(shi)品；造成人身、財產或者其他損害的(de)，依法(fa)承(cheng)擔賠償(chang)責任(ren)。
第一百三十七條違反本法規定，承擔食品安(an)全風(feng)險監測、風(feng)險評估(gu)工作的技術(shu)(shu)機構、技術(shu)(shu)人員(yuan)提(ti)供虛假監測、評估(gu)信(xin)息的，依法對(dui)技術(shu)(shu)機構直接負責的主(zhu)管人員(yuan)和技術(shu)(shu)人員(yuan)給(gei)予撤(che)職(zhi)、開除處分；有執業(ye)資格的，由(you)授(shou)予其資格的主(zhu)管部門(men)吊銷執業(ye)證書(shu)。
第(di)一百三十八(ba)條違反本法(fa)規定，食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)(gou)、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員出具虛假檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)報告的(de)，由(you)授予(yu)其資質(zhi)的(de)主管部門或者(zhe)機構(gou)(gou)撤銷該食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)(gou)的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)資質(zhi)，沒(mei)收(shou)(shou)所收(shou)(shou)取的(de)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)(yong)，并處檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)(yong)五(wu)(wu)倍以上十倍以下(xia)罰(fa)款(kuan)，檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)費用(yong)(yong)不(bu)足一萬元的(de)，并處五(wu)(wu)萬元以上十萬元以下(xia)罰(fa)款(kuan)；依(yi)法(fa)對食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)機構(gou)(gou)直接負(fu)(fu)責的(de)主管人(ren)員和(he)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員給予(yu)撤職或者(zhe)開除處分；導(dao)致發生重大食(shi)(shi)品(pin)安全事故的(de)，對直接負(fu)(fu)責的(de)主管人(ren)員和(he)食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)(yan)人(ren)員給予(yu)開除處分。
違(wei)(wei)反本法規定(ding)，受(shou)到開(kai)除(chu)處分(fen)的(de)食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構(gou)人(ren)員，自處分(fen)決定(ding)作出(chu)(chu)之日起十年內不得(de)從事食(shi)品檢(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作；因食(shi)品安(an)全(quan)違(wei)(wei)法行為受(shou)到刑事處罰或者因出(chu)(chu)具虛假(jia)檢(jian)驗(yan)報告(gao)導致(zhi)發生(sheng)重大食(shi)品安(an)全(quan)事故受(shou)到開(kai)除(chu)處分(fen)的(de)食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構(gou)人(ren)員，終身(shen)不得(de)從事食(shi)品檢(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作。食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構(gou)聘用不得(de)從事食(shi)品檢(jian)驗(yan)工(gong)(gong)作的(de)人(ren)員的(de)，由授予其資質的(de)主管部門或者機構(gou)撤銷該食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構(gou)的(de)檢(jian)驗(yan)資質。
食品檢驗(yan)機(ji)構出具(ju)虛(xu)假檢驗(yan)報告，使消費者的(de)(de)合法權(quan)益受(shou)到損害(hai)的(de)(de)，應當與(yu)食品生產經營者承擔連帶責任(ren)。
第一(yi)百三十(shi)九條違反本法(fa)規定(ding)，認(ren)(ren)證(zheng)機構出具虛(xu)假認(ren)(ren)證(zheng)結論，由認(ren)(ren)證(zheng)認(ren)(ren)可監督管理部門沒收所收取(qu)的認(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用，并處認(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用五倍以上十(shi)倍以下(xia)罰款，認(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用不(bu)足一(yi)萬(wan)元(yuan)(yuan)的，并處五萬(wan)元(yuan)(yuan)以上十(shi)萬(wan)元(yuan)(yuan)以下(xia)罰款；情節嚴重的，責令停業(ye)，直至撤銷(xiao)認(ren)(ren)證(zheng)機構批準文件，并向社會(hui)公布；對(dui)直接負責的主管人員(yuan)和負有(you)直接責任的認(ren)(ren)證(zheng)人員(yuan)，撤銷(xiao)其(qi)執業(ye)資格。
認(ren)(ren)證(zheng)機構出具虛假認(ren)(ren)證(zheng)結論，使(shi)消費者的(de)合(he)法權益受(shou)到(dao)損害的(de)，應當與食(shi)品生產經(jing)營(ying)者承(cheng)擔連帶(dai)責(ze)任。
第一百(bai)四十條違反本(ben)法規定，在廣(guang)告(gao)(gao)中(zhong)對(dui)食品作虛假宣傳，欺騙消費者，或者發布(bu)未取得批準文(wen)(wen)件、廣(guang)告(gao)(gao)內(nei)容(rong)與(yu)批準文(wen)(wen)件不(bu)一致的保健食品廣(guang)告(gao)(gao)的，依照《中(zhong)華人民共和國廣(guang)告(gao)(gao)法》的規定給予處罰。
廣(guang)告(gao)經營者(zhe)、發(fa)布者(zhe)設計(ji)、制作、發(fa)布虛假食品(pin)廣(guang)告(gao)，使消(xiao)費(fei)者(zhe)的合法權益(yi)受到損害(hai)的，應當與食品(pin)生產經營者(zhe)承擔連帶責任。
社(she)會團體或(huo)者其(qi)他(ta)組織、個人(ren)在(zai)虛假廣告或(huo)者其(qi)他(ta)虛假宣傳中向消費(fei)者推薦(jian)食品(pin)，使消費(fei)者的合法權益(yi)受到(dao)損害的，應當與(yu)食品(pin)生產經營(ying)者承擔(dan)連帶責任。
違(wei)反本法規定，食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理等部門(men)、食品(pin)檢驗機構、食品(pin)行(xing)業協會以廣告或者其他形式(shi)向消(xiao)費者推薦(jian)食品(pin)，消(xiao)費者組織(zhi)以收取費用或者其他牟取利益的方式(shi)向消(xiao)費者推薦(jian)食品(pin)的，由有關主(zhu)管(guan)部門(men)沒收違(wei)法所得，依法對(dui)直接(jie)負責(ze)(ze)的主(zhu)管(guan)人員和其他直接(jie)責(ze)(ze)任人員給(gei)予記大過、降(jiang)級(ji)或者撤職處(chu)分；情節嚴重的，給(gei)予開除處(chu)分。
對(dui)食品(pin)作虛假宣傳且情節嚴重的，由(you)(you)省(sheng)級以(yi)上人民(min)政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)決定暫停銷售該(gai)食品(pin)，并向社會公布(bu)；仍然銷售該(gai)食品(pin)的，由(you)(you)縣(xian)級以(yi)上人民(min)政府(fu)食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)沒收違法所得(de)和違法銷售的食品(pin)，并處二萬元(yuan)以(yi)上五萬元(yuan)以(yi)下罰款。
第一百四十一條違(wei)反(fan)本法(fa)規定(ding)，編(bian)造(zao)、散布虛(xu)假食品安全(quan)信息，構(gou)成違(wei)反(fan)治安管理行為(wei)的，由公安機(ji)關(guan)依法(fa)給(gei)予治安管理處(chu)罰。
媒(mei)體編造、散布虛假食品安全信息的，由(you)有關主管(guan)部門依法給予處罰，并對直(zhi)接(jie)負責(ze)(ze)的主管(guan)人(ren)員和其(qi)他直(zhi)接(jie)責(ze)(ze)任人(ren)員給予處分；使公(gong)民、法人(ren)或(huo)者其(qi)他組織的合法權(quan)益(yi)受到損害的，依法承擔消除影(ying)響、恢復名譽、賠償損失、賠禮道歉(qian)等民事責(ze)(ze)任。
第一百四十二條違反本法規(gui)定(ding)，縣級以(yi)上地方(fang)人民政(zheng)府(fu)有下列行為(wei)之(zhi)一的(de)，對(dui)直(zhi)接負責的(de)主(zhu)管人員和其他直(zhi)接責任人員給予(yu)記大過處(chu)分(fen)；情(qing)節(jie)較重的(de)，給予(yu)降級或者撤職(zhi)處(chu)分(fen)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)，給予(yu)開除處(chu)分(fen)；造(zao)成嚴重后果的(de)，其主(zhu)要負責人還應當(dang)引咎辭職(zhi)：
（一）對發生在本行政區(qu)域(yu)內的食品安全(quan)事(shi)故，未及時組織(zhi)協調有關(guan)部門(men)開(kai)展有效(xiao)處置，造成不(bu)良影響(xiang)或(huo)者損失；
（二）對本行政(zheng)區(qu)域內涉及多環節的區(qu)域性(xing)食品(pin)安全(quan)問(wen)題(ti)，未(wei)及時組織整治，造(zao)成不良影響或者損失(shi)；
（三）隱瞞、謊報、緩報食品安(an)全(quan)事故；
（四）本行政區域內發(fa)生特(te)別重大食品安全(quan)(quan)事故，或者連續(xu)發(fa)生重大食品安全(quan)(quan)事故。
第一百四十三條(tiao)違反(fan)本(ben)法規定(ding)，縣(xian)級以上地方人民政府(fu)有下列(lie)行為之一的(de)，對直(zhi)(zhi)接負責的(de)主管人員和其他直(zhi)(zhi)接責任人員給予警告(gao)、記(ji)過或者(zhe)記(ji)大過處分；造成嚴(yan)重后果的(de)，給予降級或者(zhe)撤職處分：
（一）未(wei)確定有關部門(men)的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督(du)(du)管理(li)職責，未(wei)建立健全(quan)(quan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)程(cheng)監(jian)督(du)(du)管理(li)工(gong)作機制和信息共享機制，未(wei)落實食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)督(du)(du)管理(li)責任制；
（二）未(wei)制定本行政區域的食品(pin)安(an)(an)全事(shi)故(gu)應急預案，或者發(fa)生食品(pin)安(an)(an)全事(shi)故(gu)后未(wei)按規定立即成(cheng)立事(shi)故(gu)處置指揮機(ji)構(gou)、啟(qi)動應急預案。
第一百(bai)四十四條違反本法規定，縣級以上人(ren)(ren)民政(zheng)府食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理(li)、衛生(sheng)行政(zheng)、質量監(jian)督、農業行政(zheng)等部門(men)有下列行為之一的，對直(zhi)接負(fu)責的主(zhu)管人(ren)(ren)員和其(qi)他直(zhi)接責任人(ren)(ren)員給予(yu)記大(da)過(guo)處(chu)分(fen)(fen)；情節(jie)較重的，給予(yu)降級或者(zhe)撤職(zhi)處(chu)分(fen)(fen)；情節(jie)嚴(yan)重的，給予(yu)開(kai)除處(chu)分(fen)(fen)；造成嚴(yan)重后果的，其(qi)主(zhu)要負(fu)責人(ren)(ren)還應當引咎辭職(zhi)：
（一(yi)）隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全(quan)事故(gu)；
（二）未(wei)按規定查處食品安全事(shi)故，或者接到食品安全事(shi)故報告未(wei)及時(shi)處理，造成事(shi)故擴(kuo)大(da)或者蔓延；
（三）經食(shi)品安(an)全風險(xian)評(ping)估得出食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關產品不(bu)安(an)全結論后，未及時采取相應措施，造成食(shi)品安(an)全事故或者不(bu)良(liang)社會影響；
（四(si)）對不符合條件的申請人準予許(xu)可(ke)，或者(zhe)超越法定職權準予許(xu)可(ke)；
（五(wu)）不履行食(shi)品安全監督管(guan)理(li)職(zhi)責(ze)，導致發生食(shi)品安全事故。
第一百(bai)四十五條違反本法規定(ding)，縣級(ji)以上人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監督管理、衛生行(xing)(xing)政(zheng)、質量監督、農業行(xing)(xing)政(zheng)等部門有下列行(xing)(xing)為之一，造成不良后果的，對直(zhi)接(jie)負(fu)責(ze)(ze)的主(zhu)管人員(yuan)和其他(ta)直(zhi)接(jie)責(ze)(ze)任人員(yuan)給予警告、記(ji)過(guo)或者記(ji)大(da)過(guo)處(chu)分；情節較重的，給予降(jiang)級(ji)或者撤職處(chu)分；情節嚴重的，給予開除處(chu)分：
（一(yi)）在獲知有關食品安全信(xin)息后，未(wei)按(an)(an)規(gui)定向(xiang)上級(ji)(ji)主管部門和(he)本級(ji)(ji)人民(min)政府報告，或者未(wei)按(an)(an)規(gui)定相互(hu)通報；
（二）未(wei)按(an)規定公布食品安全(quan)信息；
（三）不履行法(fa)定職責，對查處食(shi)品安全違法(fa)行為不配合，或(huo)者(zhe)濫(lan)用職權、玩忽職守、徇私舞(wu)弊。
第一百四十六條(tiao)食品藥品監督(du)管理、質量(liang)監督(du)等部門在履(lv)行食品安全監督(du)管理職責(ze)過(guo)程中，違(wei)法(fa)實施檢查、強制等執法(fa)措施，給生產經(jing)營(ying)者(zhe)造成損(sun)失的，應(ying)當依法(fa)予以賠償，對直接負(fu)責(ze)的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和其(qi)他直接責(ze)任(ren)人(ren)員(yuan)(yuan)依法(fa)給予處分(fen)。
第(di)一百四十七條違(wei)反本法(fa)規定，造成人身、財(cai)產(chan)或者其他損(sun)害的，依法(fa)承擔(dan)賠償(chang)責(ze)任。生產(chan)經營(ying)者財(cai)產(chan)不(bu)足以同(tong)時承擔(dan)民事賠償(chang)責(ze)任和繳(jiao)納罰款(kuan)、罰金時，先承擔(dan)民事賠償(chang)責(ze)任。
第一百四十八條消費者(zhe)(zhe)因不(bu)符合食品(pin)安全標準的食品(pin)受到損害的，可以(yi)向(xiang)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)要求賠(pei)償(chang)(chang)損失，也(ye)可以(yi)向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)要求賠(pei)償(chang)(chang)損失。接(jie)到消費者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)要求的生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)，應當實行首負(fu)責(ze)任制，先行賠(pei)付，不(bu)得推諉(wei)；屬(shu)于生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)責(ze)任的，經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)后有權向(xiang)生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)追(zhui)償(chang)(chang)；屬(shu)于經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)責(ze)任的，生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)賠(pei)償(chang)(chang)后有權向(xiang)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)追(zhui)償(chang)(chang)。
生(sheng)(sheng)產不(bu)符合食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品或者(zhe)(zhe)經(jing)營明知是不(bu)符合食(shi)(shi)品安全標(biao)準(zhun)的(de)(de)食(shi)(shi)品，消(xiao)費者(zhe)(zhe)除(chu)要(yao)求(qiu)賠償(chang)損失外，還可以向生(sheng)(sheng)產者(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)經(jing)營者(zhe)(zhe)要(yao)求(qiu)支付(fu)價款十倍或者(zhe)(zhe)損失三倍的(de)(de)賠償(chang)金；增加(jia)賠償(chang)的(de)(de)金額(e)不(bu)足一千(qian)元的(de)(de)，為一千(qian)元。但(dan)是，食(shi)(shi)品的(de)(de)標(biao)簽、說(shuo)明書(shu)存在不(bu)影響食(shi)(shi)品安全且不(bu)會對(dui)消(xiao)費者(zhe)(zhe)造成誤導的(de)(de)瑕疵(ci)的(de)(de)除(chu)外。
第一百四十九條違反本法規定，構(gou)成(cheng)犯(fan)罪(zui)的，依法追究(jiu)刑事責任。
第一百五十條(tiao)本法下列(lie)用(yong)語的含(han)義(yi)：
食品(pin)(pin)(pin)，指各種供(gong)人食用或者飲用的(de)成品(pin)(pin)(pin)和(he)原料以(yi)及按照(zhao)傳(chuan)統(tong)既是食品(pin)(pin)(pin)又是中(zhong)藥材的(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)，但(dan)是不包括以(yi)治療為目的(de)的(de)物(wu)品(pin)(pin)(pin)。
食品安全，指食品無(wu)毒(du)、無(wu)害(hai)，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任(ren)何急性、亞急性或者慢(man)性危害(hai)。
預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)，指預(yu)先定量(liang)包(bao)裝(zhuang)或者制(zhi)作在(zai)包(bao)裝(zhuang)材料、容器中的食(shi)品(pin)。
食品添加劑(ji)，指(zhi)為改善食品品質(zhi)和色、香(xiang)、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人(ren)工合成或者天然物(wu)質(zhi)，包括營(ying)養強化劑(ji)。
用于食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)包裝(zhuang)材料(liao)和容器，指(zhi)包裝(zhuang)、盛放食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或者食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑用的(de)紙(zhi)、竹(zhu)、木、金屬(shu)、搪瓷、陶瓷、塑(su)料(liao)、橡膠(jiao)、天(tian)然纖維(wei)、化學纖維(wei)、玻璃等(deng)制品(pin)(pin)(pin)和直(zhi)接接觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或者食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑的(de)涂(tu)料(liao)。
用(yong)于食(shi)(shi)(shi)品生產經營的工(gong)具、設(she)備，指在食(shi)(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加劑生產、銷售、使用(yong)過(guo)程中直接接觸食(shi)(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加劑的機械、管(guan)道、傳送帶、容器、用(yong)具、餐(can)具等(deng)。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于(yu)洗滌或者消毒(du)食(shi)品、餐(can)具、飲具以及直接接觸食(shi)品的工具、設(she)備(bei)或者食(shi)品包裝材料(liao)和容器(qi)的物質。
食品保質(zhi)(zhi)期，指食品在標明的貯存(cun)條件(jian)下保持品質(zhi)(zhi)的期限。
食(shi)源性(xing)疾病，指食(shi)品中致病因素(su)進入(ru)人(ren)體引起的感染性(xing)、中毒性(xing)等疾病，包括(kuo)食(shi)物中毒。
食(shi)品安全事(shi)故，指食(shi)源(yuan)性疾病(bing)、食(shi)品污染等源(yuan)于食(shi)品，對人(ren)體健康有危(wei)害或(huo)者可能有危(wei)害的(de)事(shi)故。
第一(yi)百五(wu)十一(yi)條轉基因食品和食鹽的食品安全管(guan)理，本法(fa)未作規定(ding)的，適用其他法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規的規定(ding)。
第一百(bai)五十二條鐵路、民航運營中食品(pin)安全的管理(li)辦(ban)法由國務院食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部(bu)門(men)(men)會同(tong)國務院有(you)關(guan)部(bu)門(men)(men)依照本法制定。
保健食(shi)(shi)品的具體管(guan)理辦法(fa)由國(guo)務院食(shi)(shi)品藥品監督管(guan)理部門依(yi)照本法(fa)制(zhi)定。
食品(pin)相關產品生(sheng)產活動(dong)的具體管理辦法由國務院質量監(jian)督部(bu)門依照本法制定。
國(guo)境口岸食品的(de)監督管理由出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫(yi)機構依照本法(fa)以(yi)及有關法(fa)律(lv)、行政(zheng)法(fa)規的(de)規定實施。
軍(jun)隊專用食品和自供食品的食品安全管理辦法由中央軍(jun)事委(wei)員會依照本法制(zhi)定。
第一百五(wu)十(shi)三條國(guo)務(wu)院根據實際需要，可以對(dui)食(shi)品安全(quan)監督管理(li)體制(zhi)作出調(diao)整。
第一百五十四條本法自2015年10月(yue)1日起施行。
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