中華人民共和國主席令
第二十一號
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現將修訂后的《中(zhong)華人民共和國食(shi)品安全法(fa)》公布，自2015年(nian)10月1日(ri)起施行。
2009年(nian)2月28日第(di)十一屆全(quan)國人民(min)代表大會常務委員(yuan)會第(di)七次會議通過
2015年4月24日
第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂）
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第一章總則
第二章食品安(an)全風險監測和評估(gu)
第三章食品安全標準
第四章食品生產經營
第一節一般規定
第(di)二(er)節生產經(jing)營過程控制
第三(san)節標簽、說明書和廣告
第四節特殊食品
第五章食品檢驗
第六(liu)章食品進出口
第七章食品安全事故處置
第八章監督管理
第九章法律責任
第十章附則
第一條為(wei)了(le)保證食(shi)品安(an)全(quan)，保障公(gong)眾(zhong)身體健康和生命安(an)全(quan)，制定本法。
第(di)二條在中華人民共和(he)國境內從(cong)事下列活(huo)動，應當遵守本(ben)法(fa)：
（一(yi)）食(shi)品生產和(he)加工（以下稱食(shi)品生產），食(shi)品銷(xiao)售和(he)餐飲服(fu)務（以下稱食(shi)品經營）；
（二(er)）食品添(tian)加劑的生產經(jing)營；
（三）用于(yu)食(shi)(shi)品的包裝材料、容器(qi)、洗(xi)滌(di)劑、消毒(du)劑和用于(yu)食(shi)(shi)品生產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的工具、設備（以(yi)下稱(cheng)食(shi)(shi)品相關產(chan)(chan)品）的生產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)；
（四）食(shi)品(pin)(pin)生產經營者使(shi)用食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)；
（五）食(shi)品的(de)貯存和運(yun)輸；
（六(liu)）對食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)的安全管理。
供食用的(de)(de)(de)(de)源于(yu)農業的(de)(de)(de)(de)初級(ji)產(chan)(chan)品（以下稱食用農產(chan)(chan)品）的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)管理，遵(zun)守《中華(hua)人民共和國農產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)法》的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)。但是，食用農產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)(de)市場銷售、有(you)關(guan)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)標準的(de)(de)(de)(de)制定(ding)(ding)、有(you)關(guan)安(an)全(quan)(quan)信息的(de)(de)(de)(de)公(gong)布(bu)和本法對農業投入品作出規(gui)(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)，應當遵(zun)守本法的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)。
第三條食品安全工(gong)作(zuo)實行預防(fang)為(wei)主、風險管理、全程控制(zhi)、社會共治，建立科(ke)學、嚴格的監(jian)督管理制(zhi)度。
第四(si)條食品生產經營者對其生產經營食品的(de)安全負(fu)責。
食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者應當依照法(fa)律(lv)、法(fa)規和食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標準(zhun)從事生產經(jing)營活動，保證食(shi)品(pin)(pin)安(an)全，誠信自律(lv)，對社會(hui)和公眾負(fu)責，接受社會(hui)監(jian)督，承擔社會(hui)責任。
第五條國(guo)(guo)務院(yuan)設立(li)食品安(an)全(quan)委員會，其職責由國(guo)(guo)務院(yuan)規定。
國務院食品藥品監督管(guan)理(li)部門依(yi)照本(ben)法(fa)和國務院規定的職責，對食品生產經營(ying)活動實(shi)施監督管(guan)理(li)。
國務院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部(bu)門依(yi)照本法和國務院(yuan)(yuan)規定(ding)的職責，組織開展食(shi)(shi)品安全風(feng)險(xian)監測和風(feng)險(xian)評(ping)估，會同國務院(yuan)(yuan)食(shi)(shi)品藥品監督管理(li)部(bu)門制定(ding)并(bing)公布食(shi)(shi)品安全國家標準。
國務院(yuan)其他(ta)有(you)關(guan)部(bu)門依照本(ben)法和(he)國務院(yuan)規(gui)定的職責，承擔有(you)關(guan)食品(pin)安全(quan)工作。
第(di)六條縣(xian)級以上地(di)方人民政(zheng)府對本行(xing)政(zheng)區(qu)域的(de)食(shi)品安全(quan)監(jian)督管理工作負責，統一領導、組(zu)織、協調本行(xing)政(zheng)區(qu)域的(de)食(shi)品安全(quan)監(jian)督管理工作以及食(shi)品安全(quan)突發事件應(ying)對工作，建(jian)立健全(quan)食(shi)品安全(quan)全(quan)程監(jian)督管理工作機制和信息共(gong)享機制。
縣級(ji)以上地方人(ren)民政(zheng)(zheng)府依照(zhao)本(ben)法和國務院的(de)規定(ding)(ding)，確定(ding)(ding)本(ben)級(ji)食(shi)品藥品監督(du)管理、衛生行政(zheng)(zheng)部門和其他有(you)關部門的(de)職責。有(you)關部門在各自(zi)職責范圍(wei)內(nei)負責本(ben)行政(zheng)(zheng)區域的(de)食(shi)品安(an)全監督(du)管理工(gong)作。
縣級人(ren)民(min)政府食品(pin)藥品(pin)監督管理部門可以(yi)在鄉鎮(zhen)或(huo)者特定區域設立(li)派出機構。
第(di)七條縣級以(yi)(yi)上地(di)方(fang)人民政府實行(xing)食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)管(guan)理(li)責任制。上級人民政府負責對下一(yi)級人民政府的食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)進(jin)行(xing)評(ping)議、考核。縣級以(yi)(yi)上地(di)方(fang)人民政府負責對本級食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管(guan)理(li)部門和其(qi)他(ta)有關部門的食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)進(jin)行(xing)評(ping)議、考核。
第八(ba)條縣級(ji)以上人民(min)政府應(ying)當將食品(pin)安全工(gong)作(zuo)納(na)入本級(ji)國民(min)經濟(ji)和社會發展(zhan)規劃(hua)，將食品(pin)安全工(gong)作(zuo)經費列入本級(ji)政府財政預(yu)算，加強食品(pin)安全監督管理能(neng)力建(jian)設(she)，為食品(pin)安全工(gong)作(zuo)提供保(bao)障。
縣級以上人民政府食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門和(he)其他有關部門應當加強溝通、密(mi)切配(pei)合，按照各自職(zhi)責分工，依法行(xing)使職(zhi)權(quan)，承擔責任。
第九條食品行(xing)業協會(hui)應當加(jia)強行(xing)業自律，按照章程建立健全(quan)行(xing)業規范和(he)獎懲機制(zhi)，提供(gong)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)信(xin)息、技術等服務(wu)，引導和(he)督促食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者依(yi)法生(sheng)產(chan)經營(ying)，推(tui)動行(xing)業誠信(xin)建設(she)，宣傳、普及食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)知識(shi)。
消費者(zhe)(zhe)協會(hui)和其他消費者(zhe)(zhe)組織(zhi)對違(wei)反本(ben)法(fa)(fa)(fa)規定，損害消費者(zhe)(zhe)合法(fa)(fa)(fa)權益的(de)行為，依法(fa)(fa)(fa)進(jin)行社會(hui)監督。
第十(shi)條各(ge)級人民政府應(ying)當加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全的(de)宣傳教育，普及(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全知識，鼓(gu)勵社會組織(zhi)、基(ji)層群眾性自(zi)治組織(zhi)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營者開(kai)展食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法律、法規以及(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準和知識的(de)普及(ji)工作，倡(chang)導健(jian)康的(de)飲食(shi)(shi)方式，增強(qiang)消費者食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全意識和自(zi)我保護能力。
新聞媒體應(ying)當開(kai)展食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全法(fa)律、法(fa)規以(yi)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準和知識(shi)的(de)(de)公益宣傳，并對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全違法(fa)行(xing)為進行(xing)輿論監督(du)。有(you)關食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全的(de)(de)宣傳報道應(ying)當真(zhen)實、公正。
第(di)十一(yi)條國家鼓(gu)勵和(he)支持開展(zhan)與(yu)食(shi)品安全有關的基礎(chu)研(yan)究(jiu)、應用(yong)研(yan)究(jiu)，鼓(gu)勵和(he)支持食(shi)品生產經營者為提高食(shi)品安全水平采用(yong)先(xian)(xian)進(jin)(jin)技術和(he)先(xian)(xian)進(jin)(jin)管理規范(fan)。
國家對農(nong)藥(yao)的(de)使用(yong)實行(xing)嚴格的(de)管理制度，加快淘汰劇毒(du)、高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農(nong)藥(yao)，推(tui)動替代產品的(de)研發(fa)和(he)應用(yong)，鼓勵(li)使用(yong)高(gao)效低毒(du)低殘留農(nong)藥(yao)。
第十二條任(ren)何組織或者(zhe)個人有(you)權(quan)舉報食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)違法行(xing)為，依法向(xiang)有(you)關部門了解食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)信息(xi)，對食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)監督管理工作(zuo)提(ti)出意(yi)見和建議。
第(di)十三條(tiao)對在食品安全工(gong)作(zuo)中做出(chu)突(tu)出(chu)貢獻(xian)的單位和個人，按照國家有關(guan)規定給予表彰、獎勵。
第十四條(tiao)國(guo)家建立食(shi)品(pin)安全風險監(jian)測制(zhi)度(du)，對食(shi)源性疾病(bing)、食(shi)品(pin)污染以及食(shi)品(pin)中的有害(hai)因素進行監(jian)測。
國(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政部門會同(tong)國(guo)務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)(jian)督管(guan)理、質量監(jian)(jian)(jian)督等部門，制定、實施國(guo)家食品(pin)安全風險監(jian)(jian)(jian)測計劃。
國(guo)務(wu)院(yuan)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理部(bu)門(men)和(he)其他有關(guan)部(bu)門(men)獲知有關(guan)食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)(xian)信(xin)息(xi)后，應(ying)當立即核實(shi)并向(xiang)國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部(bu)門(men)通(tong)報。對有關(guan)部(bu)門(men)通(tong)報的食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)(xian)信(xin)息(xi)以及(ji)醫療機構報告(gao)的食(shi)源性(xing)疾病等有關(guan)疾病信(xin)息(xi)，國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生行政部(bu)門(men)應(ying)當會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)有關(guan)部(bu)門(men)分析研究，認為必(bi)要(yao)的，及(ji)時調整國(guo)家食(shi)品(pin)安全風(feng)險(xian)(xian)監測計劃。
省(sheng)、自治區、直轄市(shi)人民政(zheng)府衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門會(hui)同同級食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督管理(li)、質量監(jian)(jian)督等部(bu)(bu)門，根據國(guo)家食品(pin)安全風險監(jian)(jian)測計(ji)劃(hua)，結合本行(xing)(xing)政(zheng)區域的具體(ti)情況(kuang)，制(zhi)定、調整本行(xing)(xing)政(zheng)區域的食品(pin)安全風險監(jian)(jian)測方案，報國(guo)務院衛生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門備案并實施(shi)。
第十五條承擔(dan)食品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測工作的(de)技術機構(gou)應當根據食品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測計劃(hua)和監(jian)測方(fang)案開展監(jian)測工作，保證監(jian)測數據真實、準(zhun)確(que)，并按照(zhao)食品(pin)安(an)全風險(xian)監(jian)測計劃(hua)和監(jian)測方(fang)案的(de)要求報送監(jian)測數據和分(fen)析(xi)結果。
食(shi)品(pin)安全風(feng)險監測工作人員有權進入(ru)相關食(shi)用農產品(pin)種植養殖、食(shi)品(pin)生(sheng)產經營場所采(cai)集(ji)樣(yang)(yang)品(pin)、收(shou)集(ji)相關數據。采(cai)集(ji)樣(yang)(yang)品(pin)應當(dang)按照市場價格支付費用。
第十(shi)六條食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)風險監測結果表明可能存在食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)隱患的，縣(xian)級(ji)以上人民政(zheng)(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)應當(dang)及時將相關信息通報同級(ji)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)等部門(men)，并(bing)報告本(ben)級(ji)人民政(zheng)(zheng)府和上級(ji)人民政(zheng)(zheng)府衛生行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)。食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理(li)等部門(men)應當(dang)組織(zhi)開展進一步調查。
第(di)十七條國家建立(li)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全風(feng)險(xian)評估制度，運用科學方法，根據食品(pin)(pin)(pin)安(an)全風(feng)險(xian)監測(ce)信息、科學數據以(yi)及有關信息，對(dui)食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)中生(sheng)物(wu)性、化(hua)學性和物(wu)理性危(wei)害(hai)因素(su)進行風(feng)險(xian)評估。
國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)(men)負責組織(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估工作，成(cheng)立由醫(yi)學(xue)、農業(ye)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、營養、生(sheng)物、環境(jing)等方面的專家組成(cheng)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估專家委員會進行(xing)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風(feng)險(xian)評(ping)估結果由國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)(men)公(gong)布。
對農藥(yao)、肥料、獸藥(yao)、飼(si)料和飼(si)料添加劑等的(de)安全性(xing)評估，應(ying)當有食品安全風險評估專(zhuan)家(jia)委員會的(de)專(zhuan)家(jia)參(can)加。
食品安全風險評估不得(de)向生產經(jing)營者(zhe)收取(qu)費(fei)用(yong)，采集樣品應當按照市場價格支付費(fei)用(yong)。
第十八(ba)條有下(xia)列情形之一的，應當進行食品安全風險評估(gu)：
（一）通過食品安(an)全風險監測或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產(chan)品可能(neng)存在安(an)全隱患的(de)；
（二）為制定或(huo)者修訂(ding)食(shi)品安(an)全國(guo)家標準提供科學依據需(xu)要進行風險(xian)評估的；
（三）為確定監督管(guan)理的重點(dian)領域、重點(dian)品種(zhong)需(xu)要進行(xing)風險評(ping)估的；
（四）發現新的(de)可能危(wei)害(hai)食品安全因素的(de)；
（五）需要判(pan)斷某一因(yin)素是否構成食(shi)品(pin)安全(quan)隱(yin)患(huan)的；
（六）國(guo)務(wu)院衛生行(xing)政部(bu)門(men)認(ren)為需(xu)要(yao)進行(xing)風險評估的其(qi)他情形。
第十九(jiu)條國(guo)(guo)務院(yuan)(yuan)食品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理、質量監(jian)(jian)督(du)、農業行(xing)政等部門(men)在(zai)監(jian)(jian)督(du)管(guan)理工作中發現需要進(jin)行(xing)食品(pin)安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估的，應當向(xiang)國(guo)(guo)務院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部門(men)提出食品(pin)安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估的建議，并(bing)提供風(feng)險(xian)(xian)來源(yuan)、相關檢驗(yan)數(shu)據(ju)和結論等信息(xi)、資(zi)料。屬于本法第十八條規定情形的，國(guo)(guo)務院(yuan)(yuan)衛生行(xing)政部門(men)應當及時進(jin)行(xing)食品(pin)安(an)全風(feng)險(xian)(xian)評估，并(bing)向(xiang)國(guo)(guo)務院(yuan)(yuan)有關部門(men)通報評估結果。
第(di)二十條(tiao)省級以(yi)上人民政府衛(wei)生行(xing)政、農業行(xing)政部門應當及時(shi)相互通報食品、食用農產品安(an)全風(feng)險(xian)監測信息(xi)。
國(guo)務院衛生行政、農業行政部(bu)門應當(dang)及時相互通報食(shi)品(pin)、食(shi)用(yong)農產品(pin)安全風險評(ping)估結果等信息。
第二十一條(tiao)食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準(zhun)和實(shi)施食品安全監(jian)督管理(li)的科學依據。
經食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險評估，得(de)出食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)不安全結論(lun)的，國(guo)務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理、質(zhi)量(liang)監(jian)督等部門應(ying)(ying)當依(yi)據各自職(zhi)責立即向(xiang)社(she)會(hui)公告，告知消(xiao)費者停(ting)(ting)止食(shi)(shi)用或者使(shi)用，并(bing)采(cai)取相應(ying)(ying)措施(shi)，確保該食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)停(ting)(ting)止生產(chan)經營；需要制定、修訂相關(guan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標準的，國(guo)務院(yuan)衛(wei)生行政部門應(ying)(ying)當會(hui)同國(guo)務院(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門立即制定、修訂。
第二十二條國(guo)(guo)務院(yuan)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門(men)應當會(hui)同國(guo)(guo)務院(yuan)有關(guan)部(bu)門(men)，根據食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險評估結果、食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管理(li)信息，對食品(pin)安(an)全(quan)狀況進行綜(zong)(zong)合分析。對經綜(zong)(zong)合分析表(biao)明可能具(ju)有較高(gao)程(cheng)度安(an)全(quan)風(feng)險的(de)食品(pin)，國(guo)(guo)務院(yuan)食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部(bu)門(men)應當及時(shi)提(ti)出食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險警示，并向社會(hui)公布。
第(di)二(er)十三條(tiao)縣(xian)級以(yi)上(shang)人民政府食品藥品監督管(guan)理(li)部(bu)(bu)門(men)和其他有關部(bu)(bu)門(men)、食品安全(quan)(quan)風險評(ping)估專家委員(yuan)會及其技術(shu)機構，應(ying)當按照科學、客觀、及時(shi)、公開的原則，組(zu)織食品生產經營者(zhe)、食品檢驗機構、認證機構、食品行業協(xie)(xie)會、消費者(zhe)協(xie)(xie)會以(yi)及新聞媒(mei)體等，就食品安全(quan)(quan)風險評(ping)估信(xin)息(xi)和食品安全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)信(xin)息(xi)進(jin)行交流(liu)溝通。
第二十四條制定(ding)食品安全標準(zhun)，應當以(yi)保障公眾身體健康為宗(zong)旨，做到科學合理、安全可靠。
第二(er)十五條食品(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)是強制執行的標(biao)準(zhun)(zhun)。除(chu)食品(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)外，不得制定其他(ta)食品(pin)強制性標(biao)準(zhun)(zhun)。
第二十六(liu)條(tiao)食品安全標準(zhun)應當包括下列內(nei)容：
（一）食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)中(zhong)的(de)致(zhi)病性微生物(wu)，農藥殘留、獸藥殘留、生物(wu)毒(du)素、重(zhong)金屬等污染物(wu)質以及其他危害人體健康(kang)物(wu)質的(de)限量規定；
（二(er)）食品添加劑的(de)品種、使用(yong)范圍、用(yong)量；
（三）專供(gong)嬰幼兒(er)和其他特定人群的主輔食品的營(ying)養成分要求；
（四）對與(yu)衛生、營(ying)養等食品安(an)全要求(qiu)有關(guan)的標簽、標志(zhi)、說(shuo)明書的要求(qiu)；
（五）食品(pin)生產經營過(guo)程的衛生要求；
（六）與食(shi)品安全有關的(de)質量要求；
（七）與(yu)食品安全(quan)有關的食品檢驗(yan)方(fang)法與(yu)規程(cheng)；
（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。
第二十七條食品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)由國務院(yuan)衛(wei)生行政(zheng)(zheng)部門(men)會同國務院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)制定(ding)、公布，國務院(yuan)標準(zhun)化行政(zheng)(zheng)部門(men)提供國家標準(zhun)編(bian)號。
食品(pin)中農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)的限量規定(ding)及(ji)其檢驗方法與規程由國(guo)務(wu)院(yuan)衛生行(xing)政(zheng)部(bu)門、國(guo)務(wu)院(yuan)農業行(xing)政(zheng)部(bu)門會(hui)同國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部(bu)門制定(ding)。
屠宰畜、禽的檢驗規程由(you)國務院農業(ye)行(xing)政(zheng)部門(men)會同國務院衛生行(xing)政(zheng)部門(men)制(zhi)定。
第(di)二十八條制定(ding)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，應當依據(ju)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)(gu)結果并充分考(kao)慮食(shi)(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)(gu)結果，參照相關的國(guo)際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)和國(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)(gu)結果，并將(jiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)草案(an)向(xiang)社(she)會(hui)公(gong)布，廣泛(fan)聽取(qu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產經(jing)營者(zhe)、消費者(zhe)、有(you)關部門(men)等方面的意見。
食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標準(zhun)應當經國(guo)(guo)務院衛(wei)生行(xing)政部門(men)組(zu)織的(de)食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標準(zhun)審評委員會(hui)(hui)審查(cha)(cha)通過。食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標準(zhun)審評委員會(hui)(hui)由(you)醫(yi)學(xue)、農業、食品(pin)(pin)、營養、生物(wu)、環(huan)境等方(fang)面的(de)專(zhuan)家以及國(guo)(guo)務院有關部門(men)、食品(pin)(pin)行(xing)業協會(hui)(hui)、消費者協會(hui)(hui)的(de)代表組(zu)成，對食品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標準(zhun)草案的(de)科學(xue)性和實用性等進行(xing)審查(cha)(cha)。
第二十九(jiu)條(tiao)對地(di)方特色食品(pin)(pin)(pin)，沒有食品(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)的，省(sheng)、自治區(qu)、直轄(xia)市人民政府(fu)衛生(sheng)行政部門可以制定(ding)并公布食品(pin)(pin)(pin)安(an)全地(di)方標準(zhun)，報國務院衛生(sheng)行政部門備案。食品(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)制定(ding)后，該地(di)方標準(zhun)即行廢(fei)止。
第三十(shi)條(tiao)國(guo)家鼓勵食品生產企(qi)業(ye)制定嚴于食品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準或者地方標(biao)(biao)準的企(qi)業(ye)標(biao)(biao)準，在(zai)本企(qi)業(ye)適用，并報省(sheng)、自治區(qu)、直轄市人民政府衛(wei)生行(xing)政部門備案。
第三十一(yi)條(tiao)省級以上人民政府衛(wei)生行政部門應當在(zai)其網站上公布制(zhi)定和(he)備案的食品安全國家標(biao)準(zhun)、地方標(biao)準(zhun)和(he)企業標(biao)準(zhun)，供公眾免費查(cha)閱、下載。
對食品安全標準執行過程中的問題，縣級以上(shang)人(ren)民政(zheng)府衛生行政(zheng)部門(men)應當會(hui)同有關(guan)部門(men)及(ji)時給(gei)予指導、解答。
第三十二條省(sheng)級以上人民政府衛生行政部(bu)門應當(dang)會(hui)同(tong)同(tong)級食(shi)品藥品監督管(guan)理、質量(liang)監督、農(nong)業行政等部(bu)門，分別對食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)準和地方標(biao)準的執行情況進行跟蹤評價，并根據(ju)評價結果及時修訂食(shi)品安全標(biao)準。
省(sheng)級(ji)以上(shang)人民政(zheng)府(fu)食(shi)品藥品監督管理、質量監督、農業行政(zheng)等部門應當對食(shi)品安全標準執行中存在的問題進行收集、匯總，并及(ji)時向(xiang)同(tong)級(ji)衛(wei)生行政(zheng)部門通報。
食品生產(chan)經營(ying)者(zhe)、食品行業協會(hui)發(fa)現食品安全標準在(zai)執行中存在(zai)問題的，應當立即向(xiang)衛(wei)生行政部門報告(gao)。
第一節一般規定
第三十三條(tiao)食品生產經營應當符合食品安全標準，并(bing)符合下列要求(qiu)：
（一(yi)）具有與(yu)(yu)生(sheng)產經營的(de)(de)食品品種、數(shu)量相(xiang)適應的(de)(de)食品原料處理(li)和食品加(jia)工、包裝(zhuang)、貯(zhu)存等場(chang)所(suo)，保持(chi)該場(chang)所(suo)環境(jing)整潔，并與(yu)(yu)有毒、有害場(chang)所(suo)以及(ji)其他污(wu)染源(yuan)保持(chi)規(gui)定的(de)(de)距離(li)；
（二）具有(you)與(yu)生(sheng)產經營(ying)(ying)的食(shi)品品種、數量相適(shi)應(ying)的生(sheng)產經營(ying)(ying)設(she)備或(huo)(huo)者(zhe)設(she)施，有(you)相應(ying)的消(xiao)毒、更(geng)衣、盥洗、采光、照明、通(tong)風、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗滌以及處(chu)理廢水、存放垃(la)圾和廢棄(qi)物的設(she)備或(huo)(huo)者(zhe)設(she)施；
（三）有專職(zhi)或(huo)者(zhe)兼職(zhi)的(de)食(shi)品安(an)全專業(ye)技術(shu)人(ren)員、食(shi)品安(an)全管理人(ren)員和保證食(shi)品安(an)全的(de)規(gui)章制(zhi)度；
（四）具有(you)合理(li)的(de)設備(bei)布局和工藝(yi)流程，防止待加工食品與直(zhi)接(jie)(jie)入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接(jie)(jie)觸有(you)毒物、不潔物；
（五）餐具(ju)、飲具(ju)和(he)盛(sheng)放直接入口(kou)食品(pin)的容(rong)器，使用(yong)前應當洗凈、消毒，炊具(ju)、用(yong)具(ju)用(yong)后應當洗凈，保(bao)持清潔；
（六）貯存、運(yun)輸(shu)和(he)裝卸(xie)食(shi)(shi)品(pin)的容器、工具(ju)和(he)設備(bei)應當安全、無害，保持清潔，防止食(shi)(shi)品(pin)污染(ran)，并符合保證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安全所需的溫度(du)、濕度(du)等特(te)殊要求，不得將(jiang)食(shi)(shi)品(pin)與有(you)毒、有(you)害物品(pin)一同貯存、運(yun)輸(shu)；
（七）直接(jie)入(ru)口(kou)的食品應當使用(yong)無毒、清潔(jie)的包裝材料、餐具、飲(yin)具和(he)容器；
（八(ba)）食品生(sheng)(sheng)產(chan)經營人員應(ying)(ying)當(dang)(dang)保(bao)持個人衛生(sheng)(sheng)，生(sheng)(sheng)產(chan)經營食品時，應(ying)(ying)當(dang)(dang)將手洗(xi)凈(jing)，穿戴清(qing)潔的工作衣(yi)、帽等；銷(xiao)售(shou)無(wu)包裝的直接入口食品時，應(ying)(ying)當(dang)(dang)使用無(wu)毒、清(qing)潔的容器、售(shou)貨工具(ju)和設(she)備；
（九）用水應當符合(he)國家規定的生活(huo)飲用水衛生標準；
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應(ying)當對人體安全、無害(hai)；
（十一）法律、法規規定的其他要(yao)求。
非食品生產(chan)經營者從事(shi)食品貯存、運輸(shu)和裝卸的(de)，應當符合前(qian)款第(di)六項(xiang)的(de)規定。
第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加(jia)劑、食品相(xiang)關(guan)產品：
（一）用(yong)非食(shi)(shi)品原料(liao)(liao)生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品或者(zhe)添加(jia)食(shi)(shi)品添加(jia)劑以(yi)外的(de)化學物(wu)質(zhi)和其他可能危(wei)害人體(ti)健康物(wu)質(zhi)的(de)食(shi)(shi)品，或者(zhe)用(yong)回收(shou)食(shi)(shi)品作為原料(liao)(liao)生(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品；
（二）致病性微(wei)生物(wu)(wu)，農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)、生物(wu)(wu)毒(du)素、重(zhong)金(jin)屬等污染物(wu)(wu)質以(yi)及其(qi)他危(wei)害人體(ti)健康的(de)物(wu)(wu)質含(han)量超過食品(pin)(pin)安全標(biao)準限量的(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑、食品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)；
（三）用超過保質(zhi)期的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)；
（四）超(chao)范(fan)圍、超(chao)限量(liang)使用食(shi)品添加劑的食(shi)品；
（五(wu)）營(ying)養(yang)成(cheng)分不符合食品(pin)安全標準的專(zhuan)供(gong)嬰幼兒(er)和其他特定人(ren)群的主輔食品(pin)；
（六）腐敗(bai)變質、油脂酸敗(bai)、霉變生蟲、污(wu)穢不潔、混有異物(wu)、摻假(jia)摻雜或(huo)者感官(guan)性狀異常的食品、食品添加(jia)劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類(lei)及其制(zhi)品；
（八）未(wei)按規定進行檢(jian)疫(yi)或者檢(jian)疫(yi)不合格的(de)肉類，或者未(wei)經檢(jian)驗(yan)或者檢(jian)驗(yan)不合格的(de)肉類制品(pin)；
（九）被包裝材料、容器(qi)、運輸工具等(deng)污(wu)染的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十）標注虛假生產日(ri)期、保(bao)質期或者超(chao)過(guo)保(bao)質期的食(shi)品、食(shi)品添加劑；
（十一）無標簽的預包裝食品(pin)、食品(pin)添加劑(ji)；
（十(shi)二）國家為(wei)防(fang)病等特殊需要明令禁止生產經營的食(shi)品(pin)；
（十三）其他(ta)不符(fu)合法律、法規或者食(shi)品安全標(biao)準的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑(ji)、食(shi)品相(xiang)關(guan)產品。
第三十五條(tiao)國家對(dui)食品(pin)(pin)生產(chan)經營實行許(xu)可(ke)制度。從事(shi)食品(pin)(pin)生產(chan)、食品(pin)(pin)銷售(shou)、餐飲服(fu)務，應當依(yi)法取得(de)許(xu)可(ke)。但(dan)是(shi)，銷售(shou)食用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)，不(bu)需要取得(de)許(xu)可(ke)。
縣級以(yi)上地方人(ren)民(min)(min)政府食品藥品監(jian)督管理部(bu)門應當依照《中華人(ren)民(min)(min)共和(he)國行(xing)政許可(ke)法(fa)》的(de)(de)規(gui)定(ding)，審核申請人(ren)提交(jiao)的(de)(de)本法(fa)第(di)三十(shi)三條第(di)一款(kuan)第(di)一項(xiang)至第(di)四項(xiang)規(gui)定(ding)要(yao)(yao)求的(de)(de)相關(guan)資(zi)料，必要(yao)(yao)時對申請人(ren)的(de)(de)生產經(jing)營場所進(jin)行(xing)現(xian)場核查；對符合規(gui)定(ding)條件的(de)(de)，準予許可(ke)；對不符合規(gui)定(ding)條件的(de)(de)，不予許可(ke)并(bing)書(shu)面說明(ming)理由。
第三十六條食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)小(xiao)作(zuo)坊和食品(pin)攤販(fan)等從(cong)事食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營活動，應(ying)當符合本法(fa)規(gui)定的(de)(de)與(yu)其生(sheng)產(chan)(chan)經營規(gui)模、條件相適(shi)應(ying)的(de)(de)食品(pin)安(an)全(quan)要求(qiu)，保(bao)證所生(sheng)產(chan)(chan)經營的(de)(de)食品(pin)衛(wei)生(sheng)、無毒、無害，食品(pin)藥品(pin)監督管理部門應(ying)當對其加強(qiang)監督管理。
縣級以上地方人民政府應當對食品生產(chan)加(jia)工小作坊、食品攤販(fan)等進行綜(zong)合治理(li)，加(jia)強服務和(he)統一規(gui)劃，改(gai)(gai)善其生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)環境，鼓勵和(he)支持(chi)其改(gai)(gai)進生產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)條件，進入集中交(jiao)易市場(chang)、店(dian)鋪(pu)等固定場(chang)所經(jing)(jing)營(ying)(ying)，或者在指定的臨時(shi)經(jing)(jing)營(ying)(ying)區(qu)域(yu)、時(shi)段經(jing)(jing)營(ying)(ying)。
食品生(sheng)產加工小(xiao)作坊和食品攤販等(deng)的具體管理(li)辦法由(you)省、自治區(qu)、直轄市制(zhi)定。
第三十(shi)七條(tiao)利用新的(de)食品(pin)(pin)原料生(sheng)產(chan)食品(pin)(pin)，或者生(sheng)產(chan)食品(pin)(pin)添加劑新品(pin)(pin)種、食品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，應當(dang)向國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門提(ti)交相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)的(de)安(an)全性評估材料。國(guo)務院衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門應當(dang)自(zi)收到申請之日起六十(shi)日內組織審(shen)查；對符合食品(pin)(pin)安(an)全要求的(de)，準予(yu)許可并公布；對不符合食品(pin)(pin)安(an)全要求的(de)，不予(yu)許可并書面說明理由。
第(di)三(san)十八條生產經營的(de)食(shi)品(pin)中(zhong)不得添(tian)(tian)加藥(yao)品(pin)，但是(shi)可以添(tian)(tian)加按照傳(chuan)(chuan)統既是(shi)食(shi)品(pin)又是(shi)中(zhong)藥(yao)材的(de)物(wu)質。按照傳(chuan)(chuan)統既是(shi)食(shi)品(pin)又是(shi)中(zhong)藥(yao)材的(de)物(wu)質目錄(lu)由國務院衛生行政部(bu)門(men)會同國務院食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理部(bu)門(men)制(zhi)定、公布。
第三十九條國家對食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產實(shi)行許(xu)可制(zhi)度(du)。從事食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產，應(ying)當具有與所生(sheng)產食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)品(pin)(pin)(pin)種相適應(ying)的場所、生(sheng)產設備或(huo)者設施(shi)、專(zhuan)業技術人員和管理(li)制(zhi)度(du)，并依照本法第三十五條第二款(kuan)規(gui)定的程序，取得(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)生(sheng)產許(xu)可。
生產食品(pin)添加劑應當(dang)符合法律、法規和食品(pin)安全國家標準。
第四(si)十(shi)條食品添加(jia)劑(ji)應當在技術上確(que)有必要且經過風險(xian)評估證明安全(quan)可靠，方可列入允許使用的范圍；有關食品安全(quan)國家標準應當根據技術必要性和食品安全(quan)風險(xian)評估結果及時修訂。
食品生產經營者應當按照(zhao)食品安全國(guo)家標準使(shi)用(yong)食品添加劑。
第四十一條生產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)應(ying)當符合(he)法(fa)律、法(fa)規(gui)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國家標準(zhun)。對直接(jie)接(jie)觸食(shi)(shi)品(pin)(pin)的包裝(zhuang)材料等具有較(jiao)高風(feng)險(xian)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)，按照國家有關(guan)工業產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)許可證管(guan)理(li)的規(gui)定(ding)實施(shi)生產(chan)許可。質(zhi)量(liang)監督(du)部門應(ying)當加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)活動的監督(du)管(guan)理(li)。
第四十二條國家(jia)建立食品安(an)全(quan)全(quan)程(cheng)追溯制度。
食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者應當依照本(ben)法的規定，建立(li)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全追(zhui)溯體(ti)系，保證食(shi)(shi)(shi)品可追(zhui)溯。國家(jia)鼓勵食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營者采用信息化(hua)手(shou)段采集(ji)、留存生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)營信息，建立(li)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全追(zhui)溯體(ti)系。
國(guo)(guo)務院(yuan)食品藥品監督管(guan)理部門會同(tong)國(guo)(guo)務院(yuan)農(nong)業行(xing)政等有關部門建(jian)立食品安全全程追溯協作機制。
第四十三條地方各級人民政府應當采取(qu)措施鼓勵食(shi)品規模化生(sheng)產和連鎖經營、配送。
國家鼓勵食品生產經營(ying)企(qi)業參加(jia)食品安全(quan)責(ze)任保險(xian)。
第二節(jie)生產經(jing)營過(guo)程控制
第四十四條食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營企業應當建(jian)立健全(quan)食(shi)品(pin)安全(quan)管理制(zhi)度，對職工進行食(shi)品(pin)安全(quan)知識培訓(xun)，加(jia)強食(shi)品(pin)檢驗工作，依(yi)法(fa)從事生產(chan)經(jing)營活動。
食品生產經營企業的主要(yao)負(fu)責(ze)(ze)人(ren)應當(dang)落實企業食品安全管理制度(du)，對本企業的食品安全工作(zuo)全面負(fu)責(ze)(ze)。
食品生(sheng)產經營企(qi)業應(ying)當配備食品安全管(guan)理人員(yuan)，加強對其培訓和考核(he)。經考核(he)不(bu)具備食品安全管(guan)理能力的(de)，不(bu)得上崗。食品藥品監(jian)督管(guan)理部門應(ying)當對企(qi)業食品安全管(guan)理人員(yuan)隨機進行監(jian)督抽(chou)查(cha)考核(he)并公(gong)布考核(he)情況。監(jian)督抽(chou)查(cha)考核(he)不(bu)得收(shou)取費用。
第四十五條食(shi)品生產經營者應當建立并執(zhi)行(xing)從業人(ren)員健康(kang)管理制度。患有(you)國務院(yuan)衛生行(xing)政部門規定的有(you)礙食(shi)品安全疾(ji)病的人(ren)員，不得從事接觸直接入(ru)口食(shi)品的工作。
從(cong)事接觸直接入口食(shi)品工(gong)作的食(shi)品生產(chan)經營人員應當每年(nian)進行健(jian)康(kang)檢(jian)查，取(qu)得健(jian)康(kang)證明后方可上崗工(gong)作。
第四(si)十六條食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)企(qi)業應當就下列事項(xiang)制(zhi)定并實施(shi)控制(zhi)要求，保證所(suo)生產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)：
（一）原(yuan)料(liao)(liao)采購(gou)、原(yuan)料(liao)(liao)驗收、投料(liao)(liao)等原(yuan)料(liao)(liao)控(kong)制(zhi)；
（二）生產工(gong)序、設備(bei)、貯存、包裝等生產關鍵環節控制；
（三(san)）原料檢驗、半成品(pin)檢驗、成品(pin)出廠檢驗等檢驗控(kong)制；
（四）運輸和交付(fu)控制。
第四十七條食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者應當(dang)(dang)建立食(shi)品安(an)全(quan)(quan)自查(cha)制度，定期(qi)對食(shi)品安(an)全(quan)(quan)狀(zhuang)況進行(xing)檢查(cha)評價(jia)。生(sheng)產(chan)經(jing)營條件發生(sheng)變化，不再符(fu)合食(shi)品安(an)全(quan)(quan)要求的(de)，食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者應當(dang)(dang)立即采取整改(gai)措施；有發生(sheng)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事(shi)故潛在風險(xian)的(de)，應當(dang)(dang)立即停(ting)止食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營活(huo)動，并(bing)向所在地(di)縣級人民政府食(shi)品藥(yao)品監督管理部門(men)報告。
第四十八(ba)條國家鼓勵(li)食品生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)企業符合(he)良好生(sheng)產(chan)(chan)規范要求，實施危害分析與(yu)關鍵控制點體系，提高食品安(an)全管(guan)理水(shui)平。
對(dui)通(tong)過良好生產規范、危害分析與關(guan)鍵控制點體系認(ren)證的(de)(de)食品生產經營企業，認(ren)證機(ji)構應當依(yi)法實(shi)施(shi)跟(gen)蹤(zong)調查；對(dui)不(bu)(bu)再符合認(ren)證要(yao)求的(de)(de)企業，應當依(yi)法撤銷認(ren)證，及時(shi)向(xiang)縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門通(tong)報，并(bing)向(xiang)社會公布。認(ren)證機(ji)構實(shi)施(shi)跟(gen)蹤(zong)調查不(bu)(bu)得收(shou)取費用(yong)。
第(di)四(si)十九條食用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)生產者(zhe)應當(dang)按(an)照(zhao)食品(pin)安全(quan)標(biao)準和國(guo)(guo)家有關規定(ding)使用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)、肥料、獸藥(yao)(yao)、飼(si)料和飼(si)料添加劑(ji)等農(nong)(nong)(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)，嚴格執行(xing)農(nong)(nong)(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)使用(yong)(yong)安全(quan)間隔期或者(zhe)休藥(yao)(yao)期的(de)規定(ding)，不得使用(yong)(yong)國(guo)(guo)家明(ming)令禁(jin)止(zhi)的(de)農(nong)(nong)(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)。禁(jin)止(zhi)將劇毒、高(gao)毒農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)于(yu)蔬菜(cai)、瓜果、茶葉和中草藥(yao)(yao)材(cai)等國(guo)(guo)家規定(ding)的(de)農(nong)(nong)(nong)作物。
食用(yong)(yong)農產品的生產企(qi)業和農民(min)專業合作經濟組(zu)織(zhi)應當建立農業投入品使用(yong)(yong)記錄制度。
縣級以(yi)上(shang)人民政府農業(ye)(ye)行政部(bu)門應當加(jia)強對農業(ye)(ye)投(tou)(tou)入品使用的(de)監督管理和指導(dao)，建立健全農業(ye)(ye)投(tou)(tou)入品安全使用制度。
第五(wu)十條(tiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)者(zhe)采(cai)購(gou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，應(ying)當查驗(yan)供(gong)貨(huo)者(zhe)的許可證和產(chan)(chan)品(pin)(pin)合格證明；對無法提供(gong)合格證明的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)，應(ying)當按照食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)進行檢(jian)驗(yan)；不(bu)得采(cai)購(gou)或者(zhe)使用不(bu)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準(zhun)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。
食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)企業應當(dang)建立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)進貨查(cha)驗(yan)記錄制度，如實記錄食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)的名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數量、生產(chan)日(ri)期(qi)或者生產(chan)批號、保(bao)質(zhi)期(qi)、進貨日(ri)期(qi)以及供貨者名(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式等內容，并保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記錄和憑證(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于產(chan)品(pin)(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)滿后六個月；沒有(you)明確保(bao)質(zhi)期(qi)的，保(bao)存(cun)期(qi)限不得少于二年(nian)。
第(di)(di)五十一條食(shi)品生(sheng)產(chan)企業(ye)應當(dang)建(jian)立食(shi)品出廠檢(jian)驗(yan)記(ji)錄(lu)制度，查(cha)驗(yan)出廠食(shi)品的(de)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)和安全狀況(kuang)，如實記(ji)錄(lu)食(shi)品的(de)名稱(cheng)、規格(ge)、數量、生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)批號(hao)、保(bao)質期(qi)、檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)證(zheng)號(hao)、銷售日(ri)期(qi)以(yi)及(ji)購貨者(zhe)(zhe)名稱(cheng)、地址、聯系(xi)方(fang)式等內容，并保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)限應當(dang)符合(he)本(ben)法第(di)(di)五十條第(di)(di)二款的(de)規定。
第(di)五十二條食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)的(de)生(sheng)產者，應當按(an)照食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標準對(dui)所生(sheng)產的(de)食(shi)品(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑、食(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)進行檢驗(yan)，檢驗(yan)合格(ge)后方(fang)可出廠或者銷售。
第五十三條食品經營者采(cai)購食品，應當查驗供(gong)貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。
食(shi)品(pin)經營企業(ye)應當建立食(shi)品(pin)進貨(huo)查驗記(ji)錄(lu)制(zhi)度，如實記(ji)錄(lu)食(shi)品(pin)的(de)名稱、規(gui)格、數量、生產(chan)日期(qi)(qi)或(huo)者生產(chan)批(pi)號、保(bao)(bao)質期(qi)(qi)、進貨(huo)日期(qi)(qi)以及供貨(huo)者名稱、地址、聯系(xi)方式等(deng)內容，并(bing)保(bao)(bao)存(cun)相(xiang)關憑證(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保(bao)(bao)存(cun)期(qi)(qi)限應當符合本法第五十條第二款(kuan)的(de)規(gui)定。
實行統一配送經營方式的(de)食(shi)品經營企業(ye)，可以由企業(ye)總部統一查驗供貨者的(de)許可證(zheng)和食(shi)品合(he)格證(zheng)明文件，進行食(shi)品進貨查驗記(ji)錄。
從事食(shi)品批(pi)發(fa)業務的經(jing)營企業應(ying)當建立(li)食(shi)品銷(xiao)售記(ji)(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)(ji)錄(lu)批(pi)發(fa)食(shi)品的名稱、規(gui)格、數(shu)量(liang)、生產(chan)日期或(huo)者(zhe)生產(chan)批(pi)號、保質期、銷(xiao)售日期以(yi)及購(gou)貨者(zhe)名稱、地址、聯系(xi)方式等內容(rong)，并保存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)(ji)錄(lu)和憑證(zheng)保存(cun)期限(xian)應(ying)當符合(he)本法第五十(shi)條第二款(kuan)的規(gui)定(ding)。
第五十四條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)(zhe)應當按照保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)安全的要求貯存食(shi)(shi)品(pin)，定期檢(jian)查(cha)庫存食(shi)(shi)品(pin)，及時清理變(bian)質或者(zhe)(zhe)超過保(bao)質期的食(shi)(shi)品(pin)。
食(shi)品(pin)經營者(zhe)貯(zhu)存散裝食(shi)品(pin)，應當在貯(zhu)存位(wei)置標(biao)明食(shi)品(pin)的名稱、生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)或者(zhe)生(sheng)產(chan)批號(hao)、保質(zhi)期(qi)、生(sheng)產(chan)者(zhe)名稱及聯系方(fang)式等內容(rong)。
第五十五條餐飲服務(wu)提供者應(ying)當制定(ding)并實施原料(liao)控制要求，不(bu)(bu)得采(cai)購不(bu)(bu)符合食(shi)品安全(quan)標(biao)準的(de)食(shi)品原料(liao)。倡導餐飲服務(wu)提供者公開加(jia)工過程，公示食(shi)品原料(liao)及其(qi)來源等信息(xi)。
餐飲服(fu)務提供者(zhe)在加工(gong)過程中應當檢查待加工(gong)的(de)食品(pin)及原(yuan)料，發現(xian)有本法第(di)三十四條(tiao)第(di)六項規(gui)定(ding)情形的(de)，不(bu)得加工(gong)或者(zhe)使用。
第(di)五十(shi)六條餐(can)飲服務提(ti)供者應當定(ding)期維護食品加工、貯存(cun)、陳列等設(she)施(shi)、設(she)備；定(ding)期清洗(xi)、校驗保(bao)溫設(she)施(shi)及冷藏(zang)、冷凍設(she)施(shi)。
餐(can)飲服(fu)務(wu)提供者應當(dang)按(an)照要求對餐(can)具(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)進行清洗消(xiao)毒，不得使用未經清洗消(xiao)毒的餐(can)具(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)；餐(can)飲服(fu)務(wu)提供者委托清洗消(xiao)毒餐(can)具(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)的，應當(dang)委托符合本法規定(ding)條件(jian)的餐(can)具(ju)(ju)(ju)、飲具(ju)(ju)(ju)集中消(xiao)毒服(fu)務(wu)單位。
第五(wu)十七條學(xue)校、托(tuo)幼機構(gou)、養老機構(gou)、建筑(zhu)工(gong)地等集(ji)中用餐單(dan)位(wei)的食(shi)堂(tang)應當(dang)嚴格遵守(shou)法(fa)律、法(fa)規(gui)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全標準；從供餐單(dan)位(wei)訂餐的，應當(dang)從取得食(shi)品(pin)生產(chan)經營許可的企業訂購，并(bing)按照要(yao)求(qiu)對(dui)訂購的食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)查驗(yan)。供餐單(dan)位(wei)應當(dang)嚴格遵守(shou)法(fa)律、法(fa)規(gui)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全標準，當(dang)餐加工(gong)，確保食(shi)品(pin)安(an)全。
學(xue)校、托幼機構(gou)、養老機構(gou)、建(jian)筑(zhu)工(gong)地等集中用(yong)餐單(dan)位(wei)的主管(guan)部門應(ying)當加強(qiang)對(dui)集中用(yong)餐單(dan)位(wei)的食(shi)品安(an)全(quan)教(jiao)育和日常管(guan)理，降低食(shi)品安(an)全(quan)風險，及(ji)時(shi)消除食(shi)品安(an)全(quan)隱患。
第(di)五十八(ba)條餐具(ju)、飲具(ju)集中(zhong)消(xiao)毒服務(wu)單位應當具(ju)備(bei)相(xiang)(xiang)應的作業場所、清洗消(xiao)毒設備(bei)或者設施，用水和使(shi)用的洗滌(di)劑(ji)、消(xiao)毒劑(ji)應當符合相(xiang)(xiang)關食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標準和其他(ta)國(guo)家(jia)標準、衛(wei)生規(gui)范。
餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)集中(zhong)消毒(du)服務單(dan)位(wei)應當(dang)(dang)對消毒(du)餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)進行(xing)逐批檢(jian)驗，檢(jian)驗合格后(hou)方(fang)可出廠，并應當(dang)(dang)隨(sui)附消毒(du)合格證明。消毒(du)后(hou)的餐具(ju)、飲(yin)(yin)具(ju)應當(dang)(dang)在獨立包裝上標注單(dan)位(wei)名稱、地址、聯(lian)系方(fang)式、消毒(du)日期以及使(shi)用期限等(deng)內容。
第(di)五(wu)十九條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)生(sheng)產者(zhe)應當建立(li)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)出廠檢(jian)驗(yan)記錄制度，查驗(yan)出廠產品(pin)(pin)的檢(jian)驗(yan)合格證(zheng)和安全狀況，如實(shi)記錄食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)的名稱、規(gui)格、數量、生(sheng)產日(ri)期或者(zhe)生(sheng)產批號(hao)、保質期、檢(jian)驗(yan)合格證(zheng)號(hao)、銷(xiao)售日(ri)期以(yi)及購貨者(zhe)名稱、地址、聯系方式等相(xiang)關內容，并(bing)保存相(xiang)關憑證(zheng)。記錄和憑證(zheng)保存期限應當符合本法(fa)第(di)五(wu)十條(tiao)第(di)二款的規(gui)定。
第六十(shi)(shi)條(tiao)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)經營者(zhe)(zhe)采購食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)，應(ying)當(dang)(dang)依法(fa)查(cha)驗供貨者(zhe)(zhe)的(de)許可證(zheng)和產(chan)品(pin)合(he)格證(zheng)明文(wen)件(jian)，如實記(ji)錄(lu)(lu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)名稱、規格、數量、生(sheng)產(chan)日期(qi)或者(zhe)(zhe)生(sheng)產(chan)批號、保(bao)質期(qi)、進貨日期(qi)以及供貨者(zhe)(zhe)名稱、地(di)址、聯系(xi)方式(shi)等內容，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑證(zheng)。記(ji)錄(lu)(lu)和憑證(zheng)保(bao)存(cun)期(qi)限(xian)應(ying)當(dang)(dang)符(fu)合(he)本(ben)法(fa)第五十(shi)(shi)條(tiao)第二款的(de)規定。
第六十(shi)一條集中交易市場的開辦者(zhe)、柜臺出租者(zhe)和展銷會舉辦者(zhe)，應當依法審(shen)查入場食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)的許可證，明確其食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管(guan)理責任(ren)，定期對其經營環境和條件進行檢查，發現其有違反(fan)本(ben)法規(gui)定行為(wei)的，應當及時(shi)制止(zhi)并(bing)立即(ji)報告所在地縣(xian)級人民(min)政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門。
第六十二條網(wang)絡食品(pin)交(jiao)易第三方(fang)平臺(tai)提供者(zhe)應當(dang)對入網(wang)食品(pin)經營者(zhe)進(jin)行(xing)實名(ming)登記，明確其食品(pin)安全管(guan)理責任；依法應當(dang)取得許可證(zheng)的，還應當(dang)審查(cha)其許可證(zheng)。
網絡食(shi)品交(jiao)易第(di)三方(fang)平(ping)臺提供者發(fa)現入網食(shi)品經(jing)營者有(you)違反本法規(gui)定(ding)行為(wei)的，應當及時制止并立即(ji)(ji)報(bao)告所在地(di)縣級人(ren)民政(zheng)府食(shi)品藥品監督管理部門；發(fa)現嚴重違法行為(wei)的，應當立即(ji)(ji)停止提供網絡交(jiao)易平(ping)臺服務(wu)。
第(di)六十三條國家建立食(shi)品召(zhao)回(hui)制(zhi)度。食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者(zhe)(zhe)發現其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的食(shi)品不符合食(shi)品安全標準或者(zhe)(zhe)有證據證明(ming)可能危害人(ren)體(ti)健(jian)康的，應當立即停止(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，召(zhao)回(hui)已經上(shang)市銷售的食(shi)品，通(tong)知(zhi)相關生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營者(zhe)(zhe)和(he)消費者(zhe)(zhe)，并記錄召(zhao)回(hui)和(he)通(tong)知(zhi)情況。
食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)發(fa)現其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品有前款規定(ding)情形(xing)的(de)，應當立(li)即停止經(jing)(jing)營(ying)，通知(zhi)相關生(sheng)產經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)和消費(fei)者(zhe)，并記錄停止經(jing)(jing)營(ying)和通知(zhi)情況。食品生(sheng)產者(zhe)認為應當召(zhao)(zhao)回(hui)的(de)，應當立(li)即召(zhao)(zhao)回(hui)。由于食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)的(de)原因造成其經(jing)(jing)營(ying)的(de)食品有前款規定(ding)情形(xing)的(de)，食品經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)應當召(zhao)(zhao)回(hui)。
食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)經營者(zhe)應(ying)當(dang)對召回的(de)食(shi)(shi)(shi)品采取無害化處(chu)理、銷(xiao)毀等措施(shi)，防止其(qi)再(zai)次流(liu)入市場(chang)。但是，對因(yin)標簽、標志或者(zhe)說明書不符(fu)合食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準而被召回的(de)食(shi)(shi)(shi)品，食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)者(zhe)在采取補救措施(shi)且能保證食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)的(de)情況下可以繼續銷(xiao)售；銷(xiao)售時應(ying)當(dang)向消費(fei)者(zhe)明示補救措施(shi)。
食(shi)品(pin)生產經營者應(ying)當(dang)將食(shi)品(pin)召回(hui)和處理情況向(xiang)所(suo)在地縣(xian)級人民政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理部門報(bao)告(gao)；需要對召回(hui)的食(shi)品(pin)進行無害化處理、銷毀的，應(ying)當(dang)提前報(bao)告(gao)時間、地點。食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管(guan)理部門認為必(bi)要的，可(ke)以實(shi)施現(xian)場監督(du)。
食品生產經(jing)營者未依照本條規定召回或者停止經(jing)營的，縣級以上人民政府食品藥品監督(du)管理部門(men)可以責令其召回或者停止經(jing)營。
第六十(shi)四條食(shi)(shi)用農(nong)產(chan)品批(pi)發市(shi)場應當配(pei)備檢(jian)驗(yan)設備和(he)檢(jian)驗(yan)人員或者(zhe)委托符合本法規(gui)定的(de)(de)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)機(ji)構，對進入該(gai)批(pi)發市(shi)場銷售(shou)的(de)(de)食(shi)(shi)用農(nong)產(chan)品進行(xing)抽樣檢(jian)驗(yan)；發現不符合食(shi)(shi)品安全標(biao)準的(de)(de)，應當要求銷售(shou)者(zhe)立即停止(zhi)銷售(shou)，并向食(shi)(shi)品藥品監督管理部門報告。
第六十(shi)五條食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)銷售者(zhe)應(ying)當建立(li)食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)進貨(huo)查驗記錄制度，如(ru)實(shi)記錄食(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)的名稱(cheng)、數(shu)量、進貨(huo)日期(qi)以及供(gong)貨(huo)者(zhe)名稱(cheng)、地址(zhi)、聯系方式等內容，并(bing)保(bao)存(cun)相關憑證。記錄和憑證保(bao)存(cun)期(qi)限不得少(shao)于(yu)六個(ge)月。
第六十六條進(jin)入市場(chang)銷售的食用農產(chan)品在(zai)包裝、保鮮、貯存(cun)、運輸中使用保鮮劑、防(fang)腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產(chan)品，應當(dang)符合(he)食品安(an)全(quan)國(guo)家標準。
第(di)三節(jie)標簽、說明書和廣告
第六(liu)十七條預包裝(zhuang)食(shi)品的包裝(zhuang)上(shang)應當(dang)有(you)標簽。標簽應當(dang)標明(ming)下列事項：
（一）名稱(cheng)、規(gui)格、凈含量、生產日期；
（二）成分(fen)或(huo)者配料(liao)表(biao)；
（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；
（四）保質期；
（五）產品標準代號；
（六）貯存條件(jian)；
（七）所使用(yong)的(de)(de)食品添加劑(ji)在國家標(biao)準中的(de)(de)通用(yong)名(ming)稱(cheng)；
（八）生產許可證編號；
（九）法律、法規或者食品安全(quan)標準規定應當標明的(de)其(qi)他事項。
專(zhuan)供(gong)嬰幼兒和其(qi)他特定人群(qun)的主輔食(shi)品(pin)，其(qi)標(biao)簽還應當標(biao)明(ming)主要營養成(cheng)分及其(qi)含量(liang)。
食品安(an)全國(guo)家標(biao)準(zhun)對標(biao)簽標(biao)注事項另(ling)有規(gui)定的，從其規(gui)定。
第六十(shi)八條食(shi)(shi)品經營者銷(xiao)售散裝食(shi)(shi)品，應當在散裝食(shi)(shi)品的容(rong)器、外包(bao)裝上標明食(shi)(shi)品的名(ming)稱(cheng)、生產日期(qi)或者生產批號(hao)、保質期(qi)以及生產經營者名(ming)稱(cheng)、地址、聯系(xi)方式等內容(rong)。
第六十(shi)九條生產經營轉基因食品(pin)應當按照(zhao)規定顯著(zhu)標示。
第(di)七十條食(shi)品添加(jia)劑應(ying)當有(you)標簽(qian)、說明書(shu)和包(bao)裝。標簽(qian)、說明書(shu)應(ying)當載(zai)明本法第(di)六十七條第(di)一款(kuan)第(di)一項(xiang)至(zhi)第(di)六項(xiang)、第(di)八(ba)項(xiang)、第(di)九(jiu)項(xiang)規(gui)定的事項(xiang)，以及(ji)食(shi)品添加(jia)劑的使用(yong)范圍、用(yong)量(liang)、使用(yong)方(fang)法，并在標簽(qian)上(shang)載(zai)明“食(shi)品添加(jia)劑”字(zi)樣(yang)。
第(di)七十一條食(shi)品(pin)和食(shi)品(pin)添加(jia)劑的標(biao)簽(qian)、說(shuo)明書，不得含有虛假內容(rong)，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其(qi)提供的標(biao)簽(qian)、說(shuo)明書的內容(rong)負責。
食品和食品添加劑的(de)標簽、說(shuo)明書(shu)應當清楚、明顯(xian)，生產日期、保質期等事(shi)項應當顯(xian)著標注，容易辨識。
食品和(he)食品添加劑(ji)與(yu)其(qi)標簽、說明(ming)書的內容(rong)不(bu)符的，不(bu)得上市銷售(shou)。
第七十二條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營者應當按照食(shi)品(pin)(pin)標簽標示(shi)的警(jing)示(shi)標志、警(jing)示(shi)說明或者注(zhu)意事項(xiang)的要求銷售食(shi)品(pin)(pin)。
第七十三條食(shi)品廣(guang)告(gao)的內(nei)容應(ying)當真實合(he)法，不(bu)(bu)得含有虛假內(nei)容，不(bu)(bu)得涉及疾(ji)病預防、治療功能。食(shi)品生(sheng)產經(jing)營者對食(shi)品廣(guang)告(gao)內(nei)容的真實性、合(he)法性負(fu)責。
縣級以上(shang)人民政府食(shi)(shi)品藥品監督管(guan)理部門和其(qi)他有關部門以及食(shi)(shi)品檢驗(yan)機(ji)構、食(shi)(shi)品行(xing)業(ye)協會不得以廣告或(huo)者(zhe)其(qi)他形式(shi)向消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品。消(xiao)費(fei)者(zhe)組織不得以收取費(fei)用(yong)或(huo)者(zhe)其(qi)他牟取利益的方式(shi)向消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)薦食(shi)(shi)品。
第四節特殊食品
第七十(shi)四條國家對保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)、特殊醫(yi)學(xue)用途配(pei)方(fang)食(shi)(shi)品(pin)和(he)嬰(ying)幼兒配(pei)方(fang)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)特殊食(shi)(shi)品(pin)實行嚴格監督管理。
第七十(shi)五條保健(jian)(jian)食品聲稱保健(jian)(jian)功能(neng)，應(ying)當(dang)具有(you)科學(xue)依據，不得對(dui)人體產生急性、亞急性或者慢性危害。
保(bao)健食品原料目錄和允(yun)許保(bao)健食品聲稱(cheng)的(de)保(bao)健功能目錄，由(you)國務院(yuan)食品藥(yao)品監(jian)督管理部(bu)門會(hui)同國務院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門、國家中醫藥(yao)管理部(bu)門制定、調整并(bing)公布。
保(bao)健食(shi)品原(yuan)料(liao)目錄(lu)(lu)應當包括原(yuan)料(liao)名(ming)稱、用(yong)量及其對(dui)應的(de)功(gong)效；列入保(bao)健食(shi)品原(yuan)料(liao)目錄(lu)(lu)的(de)原(yuan)料(liao)只能(neng)用(yong)于(yu)保(bao)健食(shi)品生產，不(bu)得用(yong)于(yu)其他食(shi)品生產。
第七十六(liu)條使用保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料目錄以外(wai)原料的保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)和首次進口的保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)(ying)當(dang)經(jing)國務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)注冊。但是，首次進口的保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中屬于補充維生素、礦物質等營養物質的，應(ying)(ying)(ying)當(dang)報(bao)國務院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)備案。其他保(bao)(bao)健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)應(ying)(ying)(ying)當(dang)報(bao)省、自(zi)治區、直轄(xia)市(shi)人民(min)政府(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管(guan)理部門(men)備案。
進口的(de)保健(jian)食(shi)品(pin)應當是出(chu)口國(guo)（地區(qu)）主管部門(men)準許上市銷(xiao)售(shou)的(de)產品(pin)。
第七十(shi)七條依法應當注冊的(de)保健(jian)食品(pin)，注冊時應當提交(jiao)保健(jian)食品(pin)的(de)研發報告(gao)、產(chan)品(pin)配(pei)方(fang)、生產(chan)工(gong)藝(yi)、安全(quan)(quan)性和保健(jian)功能(neng)評(ping)(ping)價、標簽、說明書(shu)等(deng)材料(liao)(liao)及(ji)樣品(pin)，并提供相關證明文(wen)件。國務院食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理(li)部門經組織技術審評(ping)(ping)，對符合(he)安全(quan)(quan)和功能(neng)聲稱要(yao)求的(de)，準予(yu)注冊；對不(bu)符合(he)要(yao)求的(de)，不(bu)予(yu)注冊并書(shu)面說明理(li)由。對使用保健(jian)食品(pin)原料(liao)(liao)目(mu)錄以外(wai)原料(liao)(liao)的(de)保健(jian)食品(pin)作(zuo)出準予(yu)注冊決定的(de)，應當及(ji)時將該原料(liao)(liao)納入保健(jian)食品(pin)原料(liao)(liao)目(mu)錄。
依法應(ying)當備案的(de)(de)保健(jian)食品，備案時應(ying)當提交產(chan)品配方(fang)、生產(chan)工(gong)藝、標簽(qian)、說明(ming)書以及表(biao)明(ming)產(chan)品安全(quan)性和保健(jian)功(gong)能(neng)的(de)(de)材料。
第七十(shi)八(ba)條保健食品(pin)的(de)標簽、說明(ming)書不得涉(she)及(ji)疾(ji)病預防(fang)、治療功能，內(nei)容(rong)應(ying)當(dang)真(zhen)實，與(yu)(yu)注冊或(huo)者備案的(de)內(nei)容(rong)相一致，載明(ming)適宜人群(qun)、不適宜人群(qun)、功效成(cheng)(cheng)分或(huo)者標志(zhi)性成(cheng)(cheng)分及(ji)其含量等，并聲明(ming)“本品(pin)不能代替(ti)藥物”。保健食品(pin)的(de)功能和成(cheng)(cheng)分應(ying)當(dang)與(yu)(yu)標簽、說明(ming)書相一致。
第(di)七(qi)十九條(tiao)保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告除應當符合本法第(di)七(qi)十三(san)條(tiao)第(di)一款的(de)規定(ding)外(wai)，還應當聲明“本品(pin)(pin)(pin)不能代替(ti)藥(yao)(yao)物”；其內(nei)(nei)容應當經(jing)生(sheng)產企(qi)業所(suo)在地省、自(zi)(zi)治區、直轄市人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部門審查批準，取得保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告批準文(wen)件。省、自(zi)(zi)治區、直轄市人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部門應當公布并及時更新已經(jing)批準的(de)保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)廣(guang)告目錄(lu)以及批準的(de)廣(guang)告內(nei)(nei)容。
第八(ba)十條(tiao)特殊醫學(xue)用途(tu)配方食品應當經國務院(yuan)食品藥品監督管理部門注冊(ce)。注冊(ce)時(shi)，應當提交產(chan)品配方、生產(chan)工藝、標簽、說明書以及表明產(chan)品安全性、營養充(chong)足性和(he)特殊醫學(xue)用途(tu)臨床效果的材(cai)料(liao)。
特殊醫學用途配方食品廣告(gao)適用《中華(hua)人(ren)民共和國廣告(gao)法》和其他法律、行政法規關于藥品廣告(gao)管理的規定。
第(di)八十一條嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)品(pin)生產(chan)企業應當實(shi)施從原(yuan)料進廠(chang)到成品(pin)出廠(chang)的全(quan)過程(cheng)質量控制，對(dui)出廠(chang)的嬰(ying)幼兒(er)配方食(shi)品(pin)實(shi)施逐批檢驗(yan)，保證(zheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)。
生(sheng)產嬰幼兒(er)配方食(shi)品使用的生(sheng)鮮乳、輔(fu)料等食(shi)品原料、食(shi)品添加(jia)劑等，應當符(fu)合(he)法(fa)(fa)律、行政法(fa)(fa)規的規定和(he)食(shi)品安全(quan)國家標準，保(bao)證(zheng)嬰幼兒(er)生(sheng)長發育所(suo)需(xu)的營養成分。
嬰幼(you)兒配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企(qi)業應當將食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、產品(pin)(pin)(pin)配方及標(biao)簽(qian)等事項向省、自治區(qu)、直轄市人民(min)政府食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部門備(bei)案。
嬰幼兒配方(fang)乳粉的產品配方(fang)應當經國(guo)務院(yuan)食(shi)品藥品監(jian)督管理部(bu)門注冊。注冊時，應當提(ti)交配方(fang)研(yan)發報(bao)告(gao)和其(qi)他表明配方(fang)科學(xue)性(xing)、安全性(xing)的材(cai)料。
不得(de)以分(fen)裝方式生產嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方乳(ru)粉，同(tong)一(yi)企業不得(de)用同(tong)一(yi)配(pei)(pei)方生產不同(tong)品牌(pai)的嬰(ying)幼兒配(pei)(pei)方乳(ru)粉。
第八(ba)十二條保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)、特殊醫學用途配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)、嬰幼兒配(pei)方乳粉的(de)注冊(ce)人或(huo)者備案人應當對其提交材(cai)料(liao)的(de)真實(shi)性負責。
省級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)品藥品監督(du)管理部(bu)門應當及時公(gong)布注冊或者備(bei)案(an)的保(bao)健食(shi)品、特殊(shu)醫(yi)學用途配方(fang)食(shi)品、嬰幼兒(er)配方(fang)乳粉目錄，并(bing)對注冊或者備(bei)案(an)中獲知的企(qi)業(ye)商業(ye)秘密予以(yi)保(bao)密。
保健食品(pin)、特殊醫學用(yong)途配方(fang)食品(pin)、嬰幼兒配方(fang)乳粉生產(chan)企業應(ying)當按照注冊(ce)或者備案的產(chan)品(pin)配方(fang)、生產(chan)工藝等(deng)技術要求組織生產(chan)。
第八十三(san)條生(sheng)產(chan)保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，特殊(shu)醫(yi)學用途配方食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、嬰幼兒配方食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)和其他專(zhuan)供特定人(ren)群的(de)(de)主輔食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)企業，應(ying)當按照良好生(sheng)產(chan)規范的(de)(de)要求建立與所(suo)生(sheng)產(chan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)適應(ying)的(de)(de)生(sheng)產(chan)質量管理(li)(li)體系(xi)，定期對(dui)該體系(xi)的(de)(de)運行情況進行自查(cha)，保(bao)證(zheng)其有(you)效運行，并向(xiang)所(suo)在地縣級人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)(li)部門提交自查(cha)報告。
第八十四(si)條食品檢驗(yan)機構按照國家有關認(ren)證認(ren)可的規定(ding)取得資質認(ren)定(ding)后，方(fang)可從事(shi)食品檢驗(yan)活動。但是，法律另有規定(ding)的除外。
食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)機構的資質認定(ding)條件(jian)和檢(jian)(jian)驗(yan)規范，由國務院食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門規定(ding)。
符合本(ben)法規定的食(shi)品檢驗(yan)機(ji)構出具的檢驗(yan)報告具有(you)同等(deng)效力。
縣級以(yi)上人民(min)政(zheng)府應當整合食品(pin)檢(jian)驗資源(yuan)，實現資源(yuan)共(gong)享。
第八十(shi)五條食(shi)品檢(jian)驗(yan)由食(shi)品檢(jian)驗(yan)機構指(zhi)定(ding)的(de)檢(jian)驗(yan)人獨立進行。
檢驗人應當依照(zhao)有關法(fa)律(lv)、法(fa)規(gui)(gui)的規(gui)(gui)定，并按照(zhao)食品安全(quan)標準和檢驗規(gui)(gui)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出(chu)具(ju)的檢驗數據和結論客觀、公正，不(bu)得(de)出(chu)具(ju)虛假檢驗報告(gao)。
第八(ba)十六條食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)實行食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構與(yu)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)負(fu)責制。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告(gao)應當加(jia)蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構公章，并有檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)的簽(qian)名(ming)或(huo)者蓋章。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機構和檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人(ren)對(dui)出具的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告(gao)負(fu)責。
第八十七(qi)條縣級以上人民政府食品藥品監督管理(li)部門應當對食品進行定(ding)(ding)期(qi)或者不(bu)(bu)定(ding)(ding)期(qi)的抽樣檢(jian)驗(yan)(yan)，并依據(ju)有關(guan)規定(ding)(ding)公(gong)布檢(jian)驗(yan)(yan)結果，不(bu)(bu)得(de)免檢(jian)。進行抽樣檢(jian)驗(yan)(yan)，應當購買(mai)抽取的樣品，委托(tuo)符合本法規定(ding)(ding)的食品檢(jian)驗(yan)(yan)機構進行檢(jian)驗(yan)(yan)，并支付相關(guan)費(fei)用；不(bu)(bu)得(de)向食品生產經營者收取檢(jian)驗(yan)(yan)費(fei)和其他費(fei)用。
第八十(shi)八條對依照本法規定實施(shi)的(de)(de)檢(jian)驗結論有(you)異議的(de)(de)，食(shi)品(pin)(pin)生產經營者可以自(zi)收到檢(jian)驗結論之(zhi)日(ri)起七(qi)個工作日(ri)內向實施(shi)抽樣檢(jian)驗的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門或者其上一級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門提出復(fu)(fu)(fu)檢(jian)申(shen)請，由受理(li)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)申(shen)請的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)部(bu)門在公(gong)布的(de)(de)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄(lu)中隨機(ji)確定復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)進(jin)行復(fu)(fu)(fu)檢(jian)。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)出具的(de)(de)復(fu)(fu)(fu)檢(jian)結論為(wei)最(zui)終(zhong)檢(jian)驗結論。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)與初檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)不得為(wei)同一機(ji)構(gou)(gou)。復(fu)(fu)(fu)檢(jian)機(ji)構(gou)(gou)名(ming)錄(lu)由國務院認證認可監督(du)管(guan)(guan)理(li)、食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)(guan)理(li)、衛生行政、農業(ye)行政等部(bu)門共同公(gong)布。
采用國家規定的快(kuai)速(su)檢測方(fang)(fang)法對(dui)食用農產(chan)品(pin)進行抽(chou)查檢測，被抽(chou)查人(ren)對(dui)檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時(shi)起四小時(shi)內(nei)申請復檢。復檢不得采用快(kuai)速(su)檢測方(fang)(fang)法。
第八十九條(tiao)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企業可(ke)以自行對所生(sheng)產(chan)的食(shi)品(pin)(pin)進行檢驗(yan)，也可(ke)以委托符(fu)合本法(fa)規定的食(shi)品(pin)(pin)檢驗(yan)機構進行檢驗(yan)。
食(shi)(shi)(shi)品行業(ye)協會和消費者(zhe)協會等組織、消費者(zhe)需要委托食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)驗機(ji)構對食(shi)(shi)(shi)品進(jin)行檢(jian)驗的(de)，應當(dang)委托符合本法規定的(de)食(shi)(shi)(shi)品檢(jian)驗機(ji)構進(jin)行。
第九十(shi)條(tiao)食品添加(jia)劑的(de)檢(jian)驗，適用(yong)本法有關食品檢(jian)驗的(de)規定。
第九十一條國家出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門對進出(chu)口食品安(an)全實施監督管理。
第九十(shi)二(er)條進口的(de)食(shi)品、食(shi)品添加劑、食(shi)品相關(guan)產品應當符合我國食(shi)品安全(quan)國家標準。
進口(kou)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)應當(dang)經出入境檢驗(yan)檢疫機構依照進出口(kou)商品(pin)檢驗(yan)相(xiang)關法律、行政法規的規定檢驗(yan)合(he)格。
進(jin)口(kou)的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑應當按(an)照國家出入(ru)境(jing)檢驗檢疫部門(men)的要求隨附(fu)合格證(zheng)明(ming)材料。
第(di)九(jiu)十三條進(jin)口(kou)(kou)(kou)尚(shang)無食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，由境外出口(kou)(kou)(kou)商、境外生(sheng)(sheng)(sheng)產企業或(huo)者其委托的(de)進(jin)口(kou)(kou)(kou)商向國(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)提(ti)交(jiao)所執行(xing)的(de)相(xiang)關國(guo)家（地區）標(biao)(biao)準或(huo)者國(guo)際標(biao)(biao)準。國(guo)務院(yuan)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)行(xing)政(zheng)部門(men)對相(xiang)關標(biao)(biao)準進(jin)行(xing)審查，認為(wei)符(fu)合食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)要求的(de)，決定(ding)暫予適用，并及時制(zhi)定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準。進(jin)口(kou)(kou)(kou)利用新(xin)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)或(huo)者進(jin)口(kou)(kou)(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑新(xin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)(pin)新(xin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，依照本法第(di)三十七(qi)條的(de)規定(ding)辦理。
出(chu)入境檢(jian)驗檢(jian)疫機(ji)構按照國務院(yuan)衛生行政(zheng)部(bu)門(men)的要求，對前款規定(ding)的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、食(shi)品(pin)相(xiang)關產品(pin)進(jin)行檢(jian)驗。檢(jian)驗結果(guo)應當公開。
第(di)九十四條境外出(chu)口商、境外生(sheng)產企(qi)業應(ying)當保證向我國(guo)出(chu)口的(de)食品(pin)、食品(pin)添(tian)加(jia)劑、食品(pin)相關(guan)產品(pin)符合本法以(yi)及我國(guo)其他有關(guan)法律、行(xing)政法規的(de)規定(ding)和食品(pin)安全國(guo)家標(biao)準的(de)要(yao)求，并對標(biao)簽、說明書的(de)內容負責。
進口商(shang)應當(dang)建立(li)境外出口商(shang)、境外生產企(qi)業審核制(zhi)度(du)，重點審核前款規定的內容；審核不合格的，不得進口。
發(fa)現進口食(shi)品不(bu)符合我國(guo)食(shi)品安全國(guo)家標準(zhun)或者有證據證明可能(neng)危害(hai)人體健康的，進口商應(ying)當(dang)立即(ji)停止進口，并依照本(ben)法第(di)六十三(san)條的規(gui)定(ding)召回。
第九(jiu)十五條(tiao)境(jing)外(wai)發(fa)生的食品(pin)(pin)安(an)全事件可能(neng)對(dui)我國(guo)境(jing)內造成影響，或(huo)者在進口食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑、食品(pin)(pin)相(xiang)關產品(pin)(pin)中(zhong)發(fa)現(xian)嚴重食品(pin)(pin)安(an)全問題的，國(guo)家出入境(jing)檢驗檢疫部(bu)門應(ying)當及(ji)時采(cai)取風險預警或(huo)者控制措(cuo)施，并向國(guo)務(wu)院(yuan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理、衛生行政、農業行政部(bu)門通(tong)報(bao)。接到通(tong)報(bao)的部(bu)門應(ying)當及(ji)時采(cai)取相(xiang)應(ying)措(cuo)施。
縣級以上人(ren)民政府(fu)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)對國內市場上銷售的進(jin)口食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑實施(shi)監督(du)管理(li)。發(fa)現存在(zai)嚴重食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全問題的，國務(wu)院食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)應(ying)當及時向國家出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門(men)通(tong)報。國家出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫部門(men)應(ying)當及時采取相應(ying)措施(shi)。
第(di)九(jiu)十六條向(xiang)(xiang)我國(guo)(guo)(guo)境(jing)內出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)的(de)境(jing)外(wai)(wai)出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)商(shang)或(huo)者代理商(shang)、進(jin)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)的(de)進(jin)口(kou)(kou)商(shang)應(ying)(ying)當(dang)向(xiang)(xiang)國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門(men)備案(an)。向(xiang)(xiang)我國(guo)(guo)(guo)境(jing)內出(chu)(chu)(chu)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)的(de)境(jing)外(wai)(wai)食(shi)品(pin)生產企業應(ying)(ying)當(dang)經(jing)(jing)國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門(men)注冊。已經(jing)(jing)注冊的(de)境(jing)外(wai)(wai)食(shi)品(pin)生產企業提供虛假材料(liao)，或(huo)者因其自身的(de)原因致使進(jin)口(kou)(kou)食(shi)品(pin)發生重大(da)食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)，國(guo)(guo)(guo)家出(chu)(chu)(chu)入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)門(men)應(ying)(ying)當(dang)撤銷(xiao)注冊并(bing)公告。
國家出(chu)入境檢驗檢疫部(bu)門應當(dang)定(ding)期公(gong)布已經(jing)備案(an)的境外出(chu)口商(shang)、代(dai)理(li)商(shang)、進口商(shang)和(he)已經(jing)注冊的境外食品生產企業名單。
第(di)九十七條(tiao)進口(kou)的(de)預(yu)包(bao)裝食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)應(ying)(ying)當有中(zhong)文(wen)標(biao)簽(qian)；依法(fa)應(ying)(ying)當有說明(ming)書(shu)(shu)的(de)，還(huan)應(ying)(ying)當有中(zhong)文(wen)說明(ming)書(shu)(shu)。標(biao)簽(qian)、說明(ming)書(shu)(shu)應(ying)(ying)當符合本法(fa)以及(ji)我國(guo)其他有關法(fa)律、行政法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定(ding)和食(shi)品(pin)安全國(guo)家標(biao)準的(de)要求，并載明(ming)食(shi)品(pin)的(de)原(yuan)產地以及(ji)境內代理(li)商的(de)名稱(cheng)、地址、聯系方式。預(yu)包(bao)裝食(shi)品(pin)沒有中(zhong)文(wen)標(biao)簽(qian)、中(zhong)文(wen)說明(ming)書(shu)(shu)或者標(biao)簽(qian)、說明(ming)書(shu)(shu)不符合本條(tiao)規(gui)定(ding)的(de)，不得(de)進口(kou)。
第九十八條進口商(shang)應(ying)當(dang)建立(li)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑進口和銷(xiao)售(shou)記(ji)錄(lu)制度，如實記(ji)錄(lu)食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑的(de)名(ming)稱(cheng)、規(gui)格、數量、生產日(ri)期(qi)、生產或者進口批號、保質(zhi)期(qi)、境(jing)外出口商(shang)和購貨者名(ming)稱(cheng)、地址(zhi)及聯系方式、交貨日(ri)期(qi)等內(nei)容(rong)，并保存(cun)相關憑證(zheng)(zheng)。記(ji)錄(lu)和憑證(zheng)(zheng)保存(cun)期(qi)限應(ying)當(dang)符合本法第五十條第二款的(de)規(gui)定(ding)。
第九十九條出(chu)口食品生產企業應(ying)當保證其出(chu)口食品符合進口國（地區(qu)）的標準或者合同要求。
出口(kou)食(shi)(shi)品生產企業和出口(kou)食(shi)(shi)品原料種植、養殖場應當(dang)向國家出入境檢驗檢疫部門備案。
第一百(bai)條國家出(chu)入境檢驗檢疫部門應當收集、匯總下(xia)列進出(chu)口食品安全信(xin)息，并及時通報相關部門、機構和企業：
（一）出入境檢驗檢疫機構(gou)對進出口食品實施(shi)檢驗檢疫發現的食品安(an)全信息；
（二(er)）食(shi)品行業協(xie)會(hui)和消(xiao)費者協(xie)會(hui)等組織(zhi)、消(xiao)費者反映(ying)的進口食(shi)品安全(quan)信息；
（三）國(guo)際組(zu)織、境(jing)外政府(fu)機構(gou)發布的風險預警(jing)信(xin)息及(ji)其他食(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)息，以及(ji)境(jing)外食(shi)品(pin)(pin)行業協會(hui)等(deng)組(zu)織、消費者(zhe)反映的食(shi)品(pin)(pin)安全信(xin)息；
（四）其(qi)他食(shi)品安(an)全信息(xi)。
國家出(chu)(chu)入(ru)境檢驗檢疫(yi)部門應(ying)當(dang)對(dui)進(jin)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)和(he)(he)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產企業實施信用(yong)(yong)管理，建立信用(yong)(yong)記(ji)錄，并依法向社(she)會公布。對(dui)有不良記(ji)錄的進(jin)口(kou)商(shang)、出(chu)(chu)口(kou)商(shang)和(he)(he)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產企業，應(ying)當(dang)加強對(dui)其進(jin)出(chu)(chu)口(kou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的檢驗檢疫(yi)。
第一(yi)百零一(yi)條國家出入境檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)可以對(dui)向我國境內出口食(shi)品的(de)國家（地(di)區(qu)）的(de)食(shi)品安全(quan)管理體系(xi)和食(shi)品安全(quan)狀(zhuang)況進行評估和審查(cha)，并(bing)根據評估和審查(cha)結果，確定相應檢(jian)驗檢(jian)疫要求。
第一百(bai)零(ling)二條國(guo)務院組織制定(ding)國(guo)家食品安全事故應急預案。
縣(xian)級以(yi)上地(di)方人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)應當根據有關法律、法規的規定和上級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)的食品安全事故(gu)應急預案(an)以(yi)及(ji)本行(xing)政(zheng)(zheng)區域(yu)的實(shi)際情況，制(zhi)定本行(xing)政(zheng)(zheng)區域(yu)的食品安全事故(gu)應急預案(an)，并(bing)報上一級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)府(fu)備案(an)。
食(shi)品安(an)全事(shi)故應(ying)(ying)急預(yu)(yu)案應(ying)(ying)當對食(shi)品安(an)全事(shi)故分級、事(shi)故處置組織指揮體系(xi)與(yu)職責、預(yu)(yu)防預(yu)(yu)警機制、處置程序、應(ying)(ying)急保障措施等作出(chu)規定。
食品(pin)生產經營企(qi)業(ye)應(ying)當制定(ding)食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故處置方案，定(ding)期檢查(cha)本(ben)企(qi)業(ye)各(ge)項食品(pin)安(an)全(quan)防范措施的落實情況，及(ji)時(shi)消除事(shi)(shi)故隱患。
第(di)一百(bai)零(ling)三條發(fa)生食品安全事(shi)故的(de)單位應(ying)當(dang)(dang)立即采取(qu)措施，防止事(shi)故擴(kuo)大(da)。事(shi)故單位和(he)接收(shou)病(bing)人進行治療的(de)單位應(ying)當(dang)(dang)及時(shi)向事(shi)故發(fa)生地縣級人民政(zheng)府食品藥(yao)品監督(du)管理、衛生行政(zheng)部(bu)門報告。
縣級以上(shang)人(ren)民政府質量監(jian)督(du)、農業(ye)行政等部門(men)在日常監(jian)督(du)管(guan)理中發現食品(pin)安全(quan)事故(gu)或(huo)者接到事故(gu)舉報，應當(dang)立即向同(tong)級食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門(men)通報。
發生食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故，接到報告的縣級人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)(bu)門應(ying)當按(an)照(zhao)應(ying)急預(yu)案的規定向本級人(ren)民政府和上(shang)級人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)(bu)門報告。縣級人(ren)民政府和上(shang)級人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)管(guan)理部(bu)(bu)門應(ying)當按(an)照(zhao)應(ying)急預(yu)案的規定上(shang)報。
任何單位和(he)個人不(bu)得對(dui)食品安全(quan)事故(gu)隱瞞(man)、謊(huang)報、緩報，不(bu)得隱匿(ni)、偽(wei)造、毀滅(mie)有(you)關證據。
第一百零四條醫療機構發現其接收的(de)病(bing)人(ren)屬于食(shi)源性(xing)疾病(bing)病(bing)人(ren)或者疑似病(bing)人(ren)的(de)，應當按照規(gui)定及時(shi)將相關(guan)信息向所(suo)在地縣級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)(zheng)府衛(wei)(wei)生行政(zheng)(zheng)(zheng)部(bu)門報告。縣級人(ren)民(min)政(zheng)(zheng)(zheng)府衛(wei)(wei)生行政(zheng)(zheng)(zheng)部(bu)門認(ren)為與食(shi)品安全有(you)關(guan)的(de)，應當及時(shi)通報同級食(shi)品藥(yao)品監督管理(li)部(bu)門。
縣級以上人民政(zheng)府衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門在調(diao)查處理傳染(ran)病或者其他突發公共衛(wei)生(sheng)事件中發現與食品安全(quan)相關的信息，應當(dang)及時通報同級食品藥(yao)品監督管(guan)理部(bu)門。
第(di)一百(bai)零五條縣(xian)級(ji)以(yi)上人(ren)民(min)政府食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理部門接(jie)到食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)報告后，應當立即會同同級(ji)衛生行(xing)政、質量監(jian)督、農業行(xing)政等部門進行(xing)調查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會危害：
（一）開展應急救援工作，組織救治(zhi)因食(shi)品(pin)安全事故導(dao)致人身傷害的(de)人員；
（二）封存可能導致食品(pin)安全事故(gu)的(de)食品(pin)及其原(yuan)料(liao)，并立即進行檢(jian)驗；對確認屬于被污(wu)染(ran)的(de)食品(pin)及其原(yuan)料(liao)，責令食品(pin)生產經營者依照本法第六十三條(tiao)的(de)規定召回或者停止經營；
（三(san)）封存被(bei)污染(ran)的食品相(xiang)關產品，并責令進行清洗消毒；
（四）做好信息發(fa)布工作(zuo)，依法對食(shi)品安全事故及(ji)其(qi)處理情(qing)況(kuang)進行發(fa)布，并對可能產生的(de)危(wei)害加以解釋、說明(ming)。
發生食品安全(quan)事故需要啟動應急預(yu)案的，縣級以上人民政府應當立即成(cheng)立事故處置指揮機構，啟動應急預(yu)案，依照前(qian)款和應急預(yu)案的規定(ding)進行處置。
發生(sheng)食品安全(quan)事故(gu)，縣(xian)級(ji)以(yi)上疾病預防控制(zhi)機(ji)構應當對(dui)事故(gu)現(xian)場進行(xing)(xing)衛生(sheng)處理，并對(dui)與事故(gu)有(you)關的因素開展流行(xing)(xing)病學(xue)調(diao)(diao)查，有(you)關部門(men)應當予以(yi)協助。縣(xian)級(ji)以(yi)上疾病預防控制(zhi)機(ji)構應當向(xiang)同級(ji)食品藥(yao)品監督管理、衛生(sheng)行(xing)(xing)政部門(men)提交流行(xing)(xing)病學(xue)調(diao)(diao)查報告。
第(di)一百零六條發(fa)生食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故(gu)，設區的(de)市級(ji)(ji)以上人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門應當立即(ji)會(hui)同有關(guan)部門進行(xing)事故(gu)責(ze)(ze)任調查，督(du)促(cu)有關(guan)部門履行(xing)職(zhi)責(ze)(ze)，向(xiang)本級(ji)(ji)人民(min)政(zheng)府和上一級(ji)(ji)人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理部門提出(chu)事故(gu)責(ze)(ze)任調查處(chu)理報告。
涉及兩個以上省(sheng)、自治區(qu)、直轄市的重(zhong)大食(shi)品(pin)安全事(shi)故由國務(wu)院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理部門依照前款規定(ding)組織事(shi)故責任調查。
第一百零七條調(diao)查食品安全事(shi)故，應(ying)當堅持(chi)實事(shi)求是、尊重科學(xue)的原則，及(ji)時、準確查清事(shi)故性質和原因，認定事(shi)故責任，提出(chu)整改(gai)措施。
調查(cha)食(shi)品安全(quan)事故，除了(le)查(cha)明事故單位(wei)的(de)責任，還應當查(cha)明有(you)關監督(du)管理部門、食(shi)品檢驗機構、認證(zheng)機構及其工(gong)作(zuo)人員的(de)責任。
第一百零八條食品安全事故調(diao)查部門有(you)權向(xiang)有(you)關單(dan)位和(he)(he)個(ge)人了解與(yu)事故有(you)關的情況(kuang)，并要求(qiu)(qiu)提供相關資料和(he)(he)樣品。有(you)關單(dan)位和(he)(he)個(ge)人應當予以配合(he)，按(an)照(zhao)要求(qiu)(qiu)提供相關資料和(he)(he)樣品，不得(de)拒絕(jue)。
任(ren)何單位和(he)個人不(bu)得阻撓、干涉食品(pin)安全事故的調查處理。
第(di)一百零九(jiu)條縣級以(yi)上人民政府(fu)食(shi)(shi)品藥品監(jian)(jian)督(du)(du)管理、質量監(jian)(jian)督(du)(du)部門根據食(shi)(shi)品安全(quan)風(feng)險監(jian)(jian)測、風(feng)險評估結(jie)果(guo)和(he)食(shi)(shi)品安全(quan)狀況等，確(que)定監(jian)(jian)督(du)(du)管理的重點、方式和(he)頻次(ci)，實(shi)施風(feng)險分(fen)級管理。
縣級以(yi)上地方(fang)人民政府(fu)組(zu)織(zhi)本(ben)級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)(du)管(guan)理、質量監(jian)督(du)(du)、農業行(xing)政等部門(men)制定本(ben)行(xing)政區(qu)域的(de)食(shi)品(pin)(pin)安全年度監(jian)督(du)(du)管(guan)理計(ji)劃，向社會公布并組(zu)織(zhi)實施。
食(shi)品安(an)全年度監(jian)督管理計劃(hua)應當將下列事(shi)項作為(wei)監(jian)督管理的(de)重點：
（一）專供嬰幼(you)兒和其(qi)他特(te)定人群的主輔(fu)食(shi)品；
（二）保健食(shi)品生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)的添加行為和按照(zhao)注(zhu)冊或者(zhe)備(bei)案的技術要求組織(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)的情(qing)(qing)況(kuang)，保健食(shi)品標簽(qian)、說明書以及宣(xuan)傳(chuan)材料中(zhong)有(you)關功能宣(xuan)傳(chuan)的情(qing)(qing)況(kuang)；
（三）發生食品(pin)安全(quan)事(shi)故風險較高的(de)食品(pin)生產經營者；
（四）食品安全(quan)(quan)風險監測結果(guo)表(biao)明可能存在食品安全(quan)(quan)隱患(huan)的事項。
第(di)一百(bai)一十條縣級(ji)以上人民政(zheng)府食(shi)品藥品監督(du)(du)管(guan)理、質量(liang)監督(du)(du)部門履行各自食(shi)品安全監督(du)(du)管(guan)理職責，有權采(cai)取下列措施，對(dui)生產經營者遵守本法的情況進(jin)行監督(du)(du)檢查：
（一）進入生(sheng)產經營場所實(shi)施現場檢查(cha)；
（二）對生(sheng)產經營的食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑(ji)、食品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)進行抽(chou)樣檢驗；
（三）查閱、復制有關(guan)合同、票據、賬簿以及(ji)其(qi)他(ta)有關(guan)資料；
（四）查封、扣押有證據證明(ming)不符合食(shi)品(pin)安全標準(zhun)或者(zhe)有證據證明(ming)存在(zai)安全隱患以及用于違(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產(chan)(chan)品(pin)；
（五(wu)）查封違法從事生(sheng)產(chan)經(jing)營活動的場所(suo)。
第一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十一(yi)(yi)條對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)風險評估結果證明食(shi)(shi)品(pin)存在安(an)(an)全(quan)隱患(huan)，需要制定、修訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標準的(de)(de)(de)，在制定、修訂食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)標準前，國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部門(men)應當及時會同國務(wu)院有關(guan)部門(men)規(gui)定食(shi)(shi)品(pin)中有害物質(zhi)的(de)(de)(de)臨(lin)時限量值和臨(lin)時檢驗方法，作為生(sheng)產經營和監督管理的(de)(de)(de)依據。
第一(yi)百一(yi)十(shi)二條縣級(ji)以上人民政府食(shi)品藥品監督管(guan)理(li)部(bu)門在食(shi)品安全監督管(guan)理(li)工(gong)作中可以采用國家規定的快速檢測方(fang)法(fa)對食(shi)品進行抽查(cha)檢測。
對(dui)抽查檢測結(jie)果(guo)表明可(ke)能不(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)品安全標(biao)準的(de)(de)食(shi)(shi)品，應當依照本法第(di)八十七條的(de)(de)規定進行檢驗(yan)。抽查檢測結(jie)果(guo)確定有關食(shi)(shi)品不(bu)符合(he)(he)食(shi)(shi)品安全標(biao)準的(de)(de)，可(ke)以作為行政處(chu)罰的(de)(de)依據。
第一(yi)百一(yi)十三(san)條(tiao)縣級(ji)以上人民(min)政府食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理部門應當建立食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)食(shi)品安全信用檔案，記錄許可(ke)頒發、日常監(jian)督(du)檢查(cha)結(jie)果(guo)、違法(fa)行為查(cha)處等情況(kuang)，依(yi)法(fa)向(xiang)社(she)會公布并實時更(geng)新(xin)；對有不良(liang)信用記錄的食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)增加監(jian)督(du)檢查(cha)頻次，對違法(fa)行為情節嚴重的食(shi)品生(sheng)產(chan)經(jing)營者(zhe)，可(ke)以通報投資主管部門、證券監(jian)督(du)管理機構和有關(guan)的金融機構。
第一(yi)百一(yi)十(shi)四條(tiao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)過程中存(cun)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)隱(yin)(yin)患，未及時采(cai)取措(cuo)施消除的，縣級(ji)以上(shang)人(ren)民政(zheng)府食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門可以對食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者的法(fa)定代(dai)表人(ren)或者主要負責人(ren)進行(xing)責任約(yue)談。食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者應(ying)當立即采(cai)取措(cuo)施，進行(xing)整改(gai)，消除隱(yin)(yin)患。責任約(yue)談情況(kuang)和整改(gai)情況(kuang)應(ying)當納入食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)(ying)者食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)信(xin)用檔案(an)。
第一百一十五條(tiao)縣(xian)級以上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理、質量監督等部(bu)門(men)應(ying)當(dang)公布本(ben)部(bu)門(men)的(de)(de)(de)電子郵件(jian)地址或者電話(hua)，接(jie)受咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)報。接(jie)到(dao)咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)報，對屬于(yu)本(ben)部(bu)門(men)職責的(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)受理并在(zai)法(fa)定期(qi)限(xian)內及(ji)時(shi)答復、核實(shi)(shi)、處(chu)理；對不(bu)(bu)屬于(yu)本(ben)部(bu)門(men)職責的(de)(de)(de)，應(ying)當(dang)移交有權處(chu)理的(de)(de)(de)部(bu)門(men)并書面通知咨詢(xun)、投訴(su)、舉(ju)報人。有權處(chu)理的(de)(de)(de)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)在(zai)法(fa)定期(qi)限(xian)內及(ji)時(shi)處(chu)理，不(bu)(bu)得推諉。對查證屬實(shi)(shi)的(de)(de)(de)舉(ju)報，給(gei)予舉(ju)報人獎勵。
有關部(bu)門應(ying)當對舉(ju)(ju)報(bao)(bao)人(ren)(ren)的信(xin)息予以保密(mi)，保護舉(ju)(ju)報(bao)(bao)人(ren)(ren)的合法權益。舉(ju)(ju)報(bao)(bao)人(ren)(ren)舉(ju)(ju)報(bao)(bao)所在企業的，該企業不得以解除、變更勞動合同或者其(qi)他方式對舉(ju)(ju)報(bao)(bao)人(ren)(ren)進行(xing)打擊(ji)報(bao)(bao)復。
第(di)一百(bai)一十六條縣級(ji)以上人(ren)民政府食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)(du)管理、質量監督(du)(du)等部門應當加(jia)強對執法人(ren)員食品(pin)安全法律、法規、標準和專業知識(shi)與執法能(neng)(neng)力(li)(li)等的培訓，并組織(zhi)考核。不具備(bei)相應知識(shi)和能(neng)(neng)力(li)(li)的，不得從事食品(pin)安全執法工作。
食品生產(chan)經營者(zhe)、食品行(xing)業協(xie)會(hui)、消費者(zhe)協(xie)會(hui)等(deng)發現食品安(an)全(quan)執法人(ren)員在(zai)執法過程中有違(wei)反(fan)法律、法規規定的行(xing)為(wei)以及不規范執法行(xing)為(wei)的，可(ke)以向本(ben)級(ji)或(huo)(huo)者(zhe)上級(ji)人(ren)民政(zheng)府食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理(li)、質量(liang)監(jian)督(du)等(deng)部門(men)或(huo)(huo)者(zhe)監(jian)察機(ji)關(guan)投訴、舉(ju)(ju)報(bao)。接到投訴、舉(ju)(ju)報(bao)的部門(men)或(huo)(huo)者(zhe)機(ji)關(guan)應當進行(xing)核實，并將經核實的情(qing)況向食品安(an)全(quan)執法人(ren)員所在(zai)部門(men)通報(bao)；涉嫌違(wei)法違(wei)紀的，按照本(ben)法和有關(guan)規定處理(li)。
第一百一十七條縣(xian)級(ji)以(yi)上人民(min)政(zheng)府(fu)食品藥品監(jian)督管(guan)理(li)等部門未及時(shi)發現食品安全(quan)系統性風險，未及時(shi)消除監(jian)督管(guan)理(li)區(qu)域(yu)內的食品安全(quan)隱患的，本級(ji)人民(min)政(zheng)府(fu)可以(yi)對其主(zhu)要負(fu)責(ze)人進行責(ze)任約談。
地方(fang)人(ren)(ren)民政府(fu)未履行食(shi)品安全(quan)(quan)職(zhi)責，未及時消除區域性重(zhong)大食(shi)品安全(quan)(quan)隱患(huan)的(de)，上級人(ren)(ren)民政府(fu)可以(yi)對其主(zhu)要(yao)負責人(ren)(ren)進(jin)行責任約談。
被約談的食(shi)品藥品監督管(guan)(guan)理(li)等部門、地方人民政府應當立即(ji)采取(qu)措施(shi)，對(dui)食(shi)品安全監督管(guan)(guan)理(li)工(gong)作進行整改。
責任約談情況(kuang)(kuang)和整改情況(kuang)(kuang)應當(dang)納入地方人民政府(fu)和有關部(bu)門(men)食品安全監督(du)管理(li)工作評議、考核(he)記錄。
第一(yi)(yi)百(bai)一(yi)(yi)十八條國(guo)家(jia)建(jian)立統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)平臺(tai)，實行(xing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)公(gong)布(bu)(bu)制度。國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)總體情況、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)、重大(da)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故(gu)及(ji)其(qi)調查(cha)處理(li)信(xin)(xin)息(xi)和國(guo)務院(yuan)(yuan)確定需要統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)公(gong)布(bu)(bu)的(de)其(qi)他信(xin)(xin)息(xi)由國(guo)務院(yuan)(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門統(tong)(tong)(tong)一(yi)(yi)公(gong)布(bu)(bu)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險警示(shi)信(xin)(xin)息(xi)和重大(da)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故(gu)及(ji)其(qi)調查(cha)處理(li)信(xin)(xin)息(xi)的(de)影響限于(yu)特(te)定區域的(de)，也可以(yi)由有關省(sheng)、自治區、直(zhi)轄市人民(min)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理(li)部門公(gong)布(bu)(bu)。未經授權(quan)不得(de)發布(bu)(bu)上述信(xin)(xin)息(xi)。
縣級以上人民政府食品藥品監(jian)督(du)(du)管理、質(zhi)量監(jian)督(du)(du)、農(nong)業行(xing)政部門(men)依據各自(zi)職責公布食品安全(quan)日常(chang)監(jian)督(du)(du)管理信息(xi)。
公布食品安全信息，應當做(zuo)到準確、及時(shi)，并進行必要(yao)的解釋說明，避免誤導消費者和(he)社會輿論。
第(di)一(yi)百一(yi)十九條縣級以上(shang)地(di)方人民政府食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理、衛生行政、質量監督(du)、農業行政部(bu)門(men)獲知本法規定需要統一(yi)公(gong)布(bu)的信息，應當(dang)向上(shang)級主管部(bu)門(men)報(bao)告，由上(shang)級主管部(bu)門(men)立即報(bao)告國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門(men)；必要時(shi)，可以直接向國(guo)務院(yuan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督(du)管理部(bu)門(men)報(bao)告。
縣級(ji)以上人民(min)政府食品藥品監督(du)管理(li)、衛生行政、質量(liang)監督(du)、農(nong)業行政部(bu)門應當相(xiang)互通報獲知的食品安(an)全信息。
第一百二十條(tiao)任(ren)何單(dan)位和個人不得編(bian)造(zao)、散布(bu)虛假食品安全信息(xi)。
縣級以上人民(min)政府食品藥品監督管(guan)理(li)部門發(fa)現可能誤導消費者(zhe)和社會(hui)輿論的食品安全信息，應(ying)當(dang)立即組織有關部門、專業機構、相關食品生(sheng)產經營者(zhe)等進行(xing)核(he)實、分析(xi)，并及時公布(bu)結果。
第(di)一(yi)百二十一(yi)條縣級(ji)以上人民政府食品藥品監督管(guan)理、質量監督等部(bu)門發(fa)現涉嫌食品安全(quan)犯罪的(de)，應當按照有(you)關(guan)規定及時將案(an)件移(yi)(yi)送(song)公安機(ji)關(guan)。對移(yi)(yi)送(song)的(de)案(an)件，公安機(ji)關(guan)應當及時審查(cha)；認為(wei)有(you)犯罪事(shi)實需要追究(jiu)刑事(shi)責(ze)任的(de)，應當立案(an)偵查(cha)。
公安(an)機關在食(shi)品安(an)全(quan)犯(fan)罪(zui)案件(jian)偵查過程中認為沒有犯(fan)罪(zui)事(shi)實，或者犯(fan)罪(zui)事(shi)實顯著輕微，不需要追究刑事(shi)責任，但依法(fa)應當(dang)追究行政(zheng)責任的，應當(dang)及時將案件(jian)移送食(shi)品藥品監(jian)督管理、質(zhi)量監(jian)督等(deng)部門和(he)監(jian)察(cha)機關，有關部門應當(dang)依法(fa)處(chu)理。
公安機關商(shang)請(qing)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理、質(zhi)量監督、環境保(bao)護等部(bu)門提(ti)供檢驗結論、認定意見以及(ji)(ji)對涉(she)案物品(pin)(pin)進行無害化處(chu)理等協(xie)助的，有關部(bu)門應當及(ji)(ji)時提(ti)供，予以協(xie)助。
第一(yi)百二(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)二(er)條違(wei)(wei)(wei)反本(ben)法(fa)規定，未取得(de)食(shi)(shi)品生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)許可從事食(shi)(shi)品生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)活動，或(huo)者未取得(de)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)生產(chan)(chan)許可從事食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)生產(chan)(chan)活動的，由縣級以上人民政(zheng)府(fu)食(shi)(shi)品藥品監督管理部門沒收違(wei)(wei)(wei)法(fa)所(suo)得(de)和(he)違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)以及(ji)用于違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的工具、設備(bei)、原料(liao)等(deng)物品；違(wei)(wei)(wei)法(fa)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)不足一(yi)萬元的，并處五萬元以上十(shi)(shi)(shi)(shi)萬元以下(xia)(xia)罰(fa)款(kuan)；貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)一(yi)萬元以上的，并處貨(huo)值(zhi)金額(e)(e)十(shi)(shi)(shi)(shi)倍以上二(er)十(shi)(shi)(shi)(shi)倍以下(xia)(xia)罰(fa)款(kuan)。
明(ming)知(zhi)從事前款(kuan)規(gui)定的違法(fa)(fa)行為，仍為其提供生產(chan)(chan)經營場所(suo)或者(zhe)其他(ta)條件的，由(you)縣(xian)級以(yi)上人民政府食(shi)品藥品監督管理部門責令停止違法(fa)(fa)行為，沒(mei)收違法(fa)(fa)所(suo)得，并處五萬元以(yi)上十萬元以(yi)下罰款(kuan)；使消(xiao)費者(zhe)的合法(fa)(fa)權益受到(dao)損害的，應當(dang)與食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑生產(chan)(chan)經營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。
第(di)一(yi)(yi)百(bai)二十(shi)(shi)三條違(wei)反本法(fa)規定(ding)，有(you)下(xia)列情形之一(yi)(yi)，尚不構成犯罪(zui)的(de)(de)(de)，由縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)(shang)(shang)人民政府(fu)食品藥品監(jian)督管理部門(men)沒收違(wei)法(fa)所得和違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)食品，并可以(yi)沒收用(yong)于違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)工(gong)具、設備、原料等物品；違(wei)法(fa)生(sheng)產(chan)經(jing)營的(de)(de)(de)食品貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額(e)不足(zu)一(yi)(yi)萬(wan)元(yuan)的(de)(de)(de)，并處十(shi)(shi)萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)(shang)十(shi)(shi)五(wu)(wu)萬(wan)元(yuan)以(yi)下(xia)罰款(kuan)；貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額(e)一(yi)(yi)萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)，并處貨(huo)值(zhi)(zhi)金(jin)額(e)十(shi)(shi)五(wu)(wu)倍以(yi)上(shang)(shang)(shang)三十(shi)(shi)倍以(yi)下(xia)罰款(kuan)；情節嚴重的(de)(de)(de)，吊銷許(xu)可證，并可以(yi)由公安機關對其直(zhi)接負(fu)責(ze)的(de)(de)(de)主管人員和其他直(zhi)接責(ze)任(ren)人員處五(wu)(wu)日以(yi)上(shang)(shang)(shang)十(shi)(shi)五(wu)(wu)日以(yi)下(xia)拘留：
（一）用(yong)非食(shi)品(pin)原料生產(chan)食(shi)品(pin)、在食(shi)品(pin)中(zhong)添加食(shi)品(pin)添加劑以外的(de)(de)化學(xue)物(wu)質(zhi)和其他可能危害人體健康的(de)(de)物(wu)質(zhi)，或者(zhe)(zhe)用(yong)回收(shou)食(shi)品(pin)作(zuo)為原料生產(chan)食(shi)品(pin)，或者(zhe)(zhe)經營上述(shu)食(shi)品(pin)；
（二）生產經營(ying)營(ying)養成分(fen)不符合(he)食品(pin)安全(quan)標(biao)準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品(pin)；
（三）經營病死(si)、毒(du)死(si)或(huo)者死(si)因不明的禽、畜、獸、水(shui)產動物肉(rou)類(lei)，或(huo)者生產經營其制(zhi)品；
（四）經(jing)營(ying)未按規定進行檢(jian)疫或者檢(jian)疫不合格的(de)肉類，或者生產(chan)經(jing)營(ying)未經(jing)檢(jian)驗(yan)或者檢(jian)驗(yan)不合格的(de)肉類制品；
（五）生產經(jing)營(ying)國家為防病(bing)等特殊需要明令禁止生產經(jing)營(ying)的食品；
（六）生產(chan)經(jing)營添加藥(yao)品(pin)的食品(pin)。
明知從事(shi)前款規定(ding)的(de)違法(fa)行(xing)為，仍為其(qi)提(ti)供生產經營場所(suo)或者其(qi)他條(tiao)件的(de)，由(you)縣(xian)級以(yi)(yi)上人民政府食品藥(yao)品監督管理部門責(ze)(ze)令停止(zhi)違法(fa)行(xing)為，沒收違法(fa)所(suo)得，并處十(shi)萬元(yuan)以(yi)(yi)上二十(shi)萬元(yuan)以(yi)(yi)下罰款；使消費(fei)者的(de)合法(fa)權益受到損害的(de)，應(ying)當與食品生產經營者承(cheng)擔連帶(dai)責(ze)(ze)任(ren)。
違法(fa)使用(yong)劇毒、高毒農藥(yao)的，除依(yi)照(zhao)有(you)關法(fa)律(lv)、法(fa)規(gui)規(gui)定給(gei)予處罰(fa)外，可以由公安(an)機關依(yi)照(zhao)第(di)一款(kuan)規(gui)定給(gei)予拘留。
第(di)一百二十四條違(wei)反本法(fa)規(gui)定，有下(xia)(xia)列情(qing)形(xing)之一，尚不構(gou)成犯罪的(de)，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部門(men)沒(mei)收違(wei)法(fa)所(suo)得和違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)，并(bing)可以(yi)沒(mei)收用于違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)工具(ju)、設(she)備、原料等物品(pin)；違(wei)法(fa)生產(chan)經營(ying)的(de)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)貨(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金額不足(zu)一萬元(yuan)的(de)，并(bing)處五萬元(yuan)以(yi)上十萬元(yuan)以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款；貨(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金額一萬元(yuan)以(yi)上的(de)，并(bing)處貨(huo)(huo)值(zhi)(zhi)金額十倍(bei)(bei)以(yi)上二十倍(bei)(bei)以(yi)下(xia)(xia)罰(fa)款；情(qing)節(jie)嚴(yan)重的(de)，吊(diao)銷許(xu)可證：
（一）生產經營致(zhi)病性(xing)微生物(wu)，農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)、生物(wu)毒素(su)、重金屬等污(wu)染(ran)物(wu)質以及(ji)其他危害人體健康的物(wu)質含量超過食品(pin)安全標準限量的食品(pin)、食品(pin)添加(jia)劑；
（二(er)）用超(chao)過保(bao)質期的食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑生產食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑，或者經營上述食(shi)(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑；
（三）生(sheng)產經(jing)營超范圍、超限量使用食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)的食(shi)品(pin)；
（四）生產經營腐敗變(bian)質、油脂酸敗、霉變(bian)生蟲(chong)、污穢不潔、混有異(yi)物、摻(chan)假摻(chan)雜或者感官性狀異(yi)常的食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑；
（五）生產經營標注虛假生產日期(qi)、保質期(qi)或者超(chao)過保質期(qi)的食(shi)品、食(shi)品添加劑(ji)；
（六）生(sheng)產(chan)(chan)經營未(wei)按規定注(zhu)冊(ce)的(de)保(bao)健食品、特(te)殊醫(yi)學用途配(pei)方食品、嬰幼兒配(pei)方乳粉，或者未(wei)按注(zhu)冊(ce)的(de)產(chan)(chan)品配(pei)方、生(sheng)產(chan)(chan)工藝等技術要求組(zu)織(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)；
（七）以(yi)分裝方式生產(chan)嬰(ying)幼(you)兒配方乳粉，或者同一企業以(yi)同一配方生產(chan)不(bu)同品牌的嬰(ying)幼(you)兒配方乳粉；
（八）利用新(xin)的食(shi)品(pin)原(yuan)料生產(chan)食(shi)品(pin)，或者生產(chan)食(shi)品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種(zhong)，未通過安(an)全性評估；
（九）食品生產經營(ying)者在食品藥品監(jian)督管理部門(men)責令其召(zhao)回或者停(ting)止(zhi)經營(ying)后，仍拒不召(zhao)回或者停(ting)止(zhi)經營(ying)。
除(chu)前款和本法第一(yi)百(bai)二(er)十三條(tiao)(tiao)、第一(yi)百(bai)二(er)十五條(tiao)(tiao)規(gui)定的(de)情形外，生產經營(ying)不符合法律、法規(gui)或(huo)者(zhe)食品(pin)安全標準的(de)食品(pin)、食品(pin)添加劑的(de)，依照前款規(gui)定給予處罰(fa)。
生(sheng)產食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，未通過安全性評估，或者生(sheng)產不(bu)符合食(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)的(de)(de)，由縣級以上人民政府質量(liang)監督部門依照第一款規定給予處罰。
第一(yi)(yi)百二(er)十(shi)(shi)五(wu)條違(wei)反本法規定，有下列情(qing)形之一(yi)(yi)的，由縣級(ji)以(yi)上(shang)人民政府食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監督管理部門沒(mei)收(shou)違(wei)法所(suo)得和違(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑，并(bing)可(ke)以(yi)沒(mei)收(shou)用于違(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的工具、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)；違(wei)法生產(chan)經(jing)營(ying)的食品(pin)(pin)(pin)、食品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑貨值金(jin)額(e)(e)不足一(yi)(yi)萬元(yuan)的，并(bing)處五(wu)千元(yuan)以(yi)上(shang)五(wu)萬元(yuan)以(yi)下罰款(kuan)；貨值金(jin)額(e)(e)一(yi)(yi)萬元(yuan)以(yi)上(shang)的，并(bing)處貨值金(jin)額(e)(e)五(wu)倍以(yi)上(shang)十(shi)(shi)倍以(yi)下罰款(kuan)；情(qing)節嚴重的，責(ze)令停(ting)(ting)產(chan)停(ting)(ting)業，直(zhi)至吊(diao)銷許可(ke)證：
（一）生(sheng)產經營被包裝材料(liao)、容器、運輸工具等污(wu)染的食(shi)(shi)品、食(shi)(shi)品添加(jia)劑；
（二(er)）生產經營無標簽(qian)的(de)預(yu)包裝食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑或者(zhe)標簽(qian)、說明書(shu)不符合(he)本(ben)法規定的(de)食(shi)品、食(shi)品添加(jia)劑；（三）生產經營轉基因食(shi)品未按規定進行(xing)標示；
（四）食(shi)(shi)(shi)品生產經(jing)營(ying)者(zhe)采購或者(zhe)使(shi)用不符合食(shi)(shi)(shi)品安全標準的食(shi)(shi)(shi)品原料、食(shi)(shi)(shi)品添加劑、食(shi)(shi)(shi)品相關產品。
生產經營的(de)食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添(tian)加劑的(de)標簽、說明書存在(zai)瑕疵但不(bu)影響食品(pin)(pin)安(an)全(quan)且不(bu)會對消費者(zhe)造成誤導的(de)，由縣級以上人民政府食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理部門責(ze)令改(gai)正(zheng)；拒不(bu)改(gai)正(zheng)的(de)，處二(er)千元(yuan)以下罰款。
第一百二十六條違反本法規定，有下列情(qing)形之(zhi)一的，由(you)縣級以(yi)上人民政(zheng)府(fu)食品藥(yao)品監督管理部(bu)門責令改正(zheng)(zheng)，給予警告；拒不改正(zheng)(zheng)的，處(chu)五千(qian)元以(yi)上五萬元以(yi)下罰款；情(qing)節(jie)嚴重的，責令停(ting)產停(ting)業，直至吊銷許可證：
（一）食品、食品添加劑生產者(zhe)未按規定對采(cai)購的食品原料和(he)生產的食品、食品添加劑進行檢驗；
（二）食(shi)品(pin)生產經營(ying)企業未(wei)按規(gui)定(ding)建立食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理制度，或(huo)者未(wei)按規(gui)定(ding)配備(bei)或(huo)者培訓、考核食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理人員；
（三）食品(pin)、食品(pin)添加劑生(sheng)產經營者(zhe)進貨時未(wei)查驗(yan)許(xu)可證和相(xiang)關證明文件，或者(zhe)未(wei)按(an)規(gui)定(ding)建立并遵守(shou)進貨查驗(yan)記錄(lu)(lu)、出(chu)廠檢驗(yan)記錄(lu)(lu)和銷售記錄(lu)(lu)制(zhi)度；
（四）食品生產經營企業未制定食品安全事(shi)故處置方案；
（五）餐(can)具(ju)、飲具(ju)和盛放直(zhi)接入口(kou)食品的容器，使用前未經洗(xi)凈(jing)、消(xiao)(xiao)毒或(huo)者清(qing)洗(xi)消(xiao)(xiao)毒不合(he)格，或(huo)者餐(can)飲服(fu)務設施、設備(bei)未按規(gui)定定期維護、清(qing)洗(xi)、校(xiao)驗；
（六(liu)）食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)安排未取(qu)得(de)健康證明(ming)或者(zhe)患有國務院衛(wei)生(sheng)行政部門(men)規定的有礙食(shi)品(pin)安全疾病的人員從事接觸直接入口食(shi)品(pin)的工作；
（七）食(shi)品(pin)經營者未按規定要求銷售(shou)食(shi)品(pin)；
（八）保健食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)企業未按規定(ding)向食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部(bu)門備案，或者(zhe)未按備案的產(chan)品(pin)(pin)配方、生產(chan)工藝(yi)等技(ji)術要求組織(zhi)生產(chan)；
（九）嬰幼兒配(pei)方食(shi)(shi)品生產(chan)企業未將(jiang)食(shi)(shi)品原料(liao)、食(shi)(shi)品添加劑、產(chan)品配(pei)方、標簽等向食(shi)(shi)品藥品監督管理(li)部門(men)備(bei)案；
（十）特(te)殊(shu)食(shi)品生產企業(ye)未按(an)規定(ding)建立生產質(zhi)量(liang)管理體系并有(you)效運行，或者(zhe)未定(ding)期提交自查報告；
（十(shi)一）食(shi)(shi)品生(sheng)產經營(ying)者未(wei)定期對食(shi)(shi)品安(an)全狀況進行檢(jian)查(cha)評(ping)價(jia)，或(huo)者生(sheng)產經營(ying)條件發生(sheng)變化，未(wei)按規(gui)定處理(li)；
（十二(er)）學校、托幼機構、養老機構、建(jian)筑工(gong)地等集中用餐單位(wei)未按規(gui)定履行食品安全管理責(ze)任；
（十三(san)）食(shi)品生(sheng)(sheng)產企業、餐(can)飲服務提供者未按規定(ding)制(zhi)定(ding)、實施生(sheng)(sheng)產經營過程控制(zhi)要求。
餐具(ju)、飲具(ju)集中消(xiao)毒服務單位違反本法(fa)規(gui)定(ding)用水，使(shi)用洗滌劑(ji)、消(xiao)毒劑(ji)，或(huo)者(zhe)出廠的餐具(ju)、飲具(ju)未(wei)按(an)(an)規(gui)定(ding)檢驗(yan)合格并隨附消(xiao)毒合格證明(ming)，或(huo)者(zhe)未(wei)按(an)(an)規(gui)定(ding)在獨立包裝(zhuang)上標注相關內容(rong)的，由縣級以上人民政府衛生行政部(bu)門依照(zhao)前(qian)款規(gui)定(ding)給予處罰。
食(shi)品相關產品生產者未按規(gui)定(ding)對生產的食(shi)品相關產品進(jin)行(xing)檢驗的，由(you)縣級以上(shang)人(ren)民政府質量監(jian)督(du)部門(men)依照第一款規(gui)定(ding)給予處罰。
食用農產(chan)品銷售者違反本法第六十五條規定(ding)的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部(bu)門依照第一款規定(ding)給(gei)予(yu)處罰。
第一百二十七條對食品生產加(jia)工(gong)小(xiao)作坊、食品攤販等的(de)違法行為的(de)處(chu)罰，依照省、自(zi)治區(qu)、直轄市(shi)制定的(de)具體管理(li)辦法執(zhi)行。
第(di)一(yi)百二十(shi)八條違反本法(fa)規定，事(shi)故(gu)單(dan)位(wei)在(zai)發生(sheng)食(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)后(hou)未進(jin)行處(chu)置、報告的，由(you)有關主管(guan)部(bu)門(men)按照(zhao)各自(zi)職責(ze)(ze)分工責(ze)(ze)令(ling)改正(zheng)，給(gei)予警告；隱匿、偽(wei)造(zao)、毀滅(mie)有關證(zheng)據的，責(ze)(ze)令(ling)停產停業，沒(mei)收(shou)違法(fa)所得，并處(chu)十(shi)萬元以上五十(shi)萬元以下(xia)罰款(kuan)；造(zao)成嚴重后(hou)果的，吊銷許可(ke)證(zheng)。
第一(yi)(yi)百(bai)二十(shi)九(jiu)條違反本法規(gui)定，有下列情形之(zhi)一(yi)(yi)的，由出入境(jing)檢驗檢疫機構依(yi)照本法第一(yi)(yi)百(bai)二十(shi)四條的規(gui)定給予處(chu)罰：
（一）提供虛假材料，進口不符(fu)合我國食(shi)品(pin)安全國家(jia)標準的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關產品(pin)；
（二）進(jin)(jin)口尚無食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，未提交所執行(xing)的標準(zhun)并經國務(wu)院衛生(sheng)行(xing)政部門審查，或(huo)者進(jin)(jin)口利用(yong)新的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料生(sheng)產(chan)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)者進(jin)(jin)口食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑新品(pin)(pin)種、食(shi)(shi)品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)新品(pin)(pin)種，未通過(guo)安(an)全(quan)性(xing)評估；
（三）未(wei)遵守本法的規定出口食品；
（四）進口(kou)商在有(you)關主(zhu)管部門責令(ling)其依(yi)照本法規定(ding)召(zhao)回進口(kou)的食品(pin)后，仍拒(ju)不召(zhao)回。
違反本(ben)法(fa)(fa)規(gui)定(ding)，進(jin)(jin)口(kou)商未建立并遵守食(shi)品、食(shi)品添加劑進(jin)(jin)口(kou)和(he)銷售記錄(lu)制度(du)、境(jing)外出(chu)口(kou)商或(huo)者生產企業審核(he)制度(du)的，由出(chu)入境(jing)檢驗檢疫機(ji)構依照本(ben)法(fa)(fa)第(di)一百二十六條的規(gui)定(ding)給予(yu)處(chu)罰。
第一百三十(shi)(shi)條違反本法規定，集中交(jiao)易市場的開辦(ban)者(zhe)、柜(ju)臺出租者(zhe)、展銷會的舉辦(ban)者(zhe)允許未依法取(qu)得許可(ke)的食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)進入市場銷售(shou)食(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)未履行檢(jian)查(cha)、報(bao)告等(deng)義務的，由縣級以(yi)上人民政府食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理部門責令改正，沒收(shou)違法所得，并處五(wu)萬元以(yi)上二十(shi)(shi)萬元以(yi)下(xia)罰款；造成嚴重后果的，責令停業，直至由原發證(zheng)部門吊銷許可(ke)證(zheng)；使消費者(zhe)的合法權益受到損害的，應當與食(shi)(shi)品(pin)經營者(zhe)承擔連帶(dai)責任。
食用農產品批發市場(chang)違(wei)反(fan)本(ben)法第六(liu)十四條(tiao)規定的，依照前款規定承(cheng)擔責任(ren)。
第(di)(di)一(yi)百三十(shi)(shi)一(yi)條違反(fan)本法規定，網(wang)絡(luo)食(shi)品交(jiao)易第(di)(di)三方平(ping)臺提供(gong)者(zhe)未(wei)對入網(wang)食(shi)品經營者(zhe)進行(xing)實(shi)名(ming)登記、審查許(xu)可證(zheng)，或者(zhe)未(wei)履行(xing)報告、停止提供(gong)網(wang)絡(luo)交(jiao)易平(ping)臺服(fu)務(wu)(wu)等義務(wu)(wu)的，由(you)縣級以上人民(min)政(zheng)府食(shi)品藥品監督管理(li)部門責令(ling)改正，沒收違法所得，并(bing)處五萬元以上二(er)十(shi)(shi)萬元以下罰款(kuan)；造成嚴重(zhong)后果的，責令(ling)停業，直至由(you)原(yuan)發證(zheng)部門吊銷許(xu)可證(zheng)；使消費者(zhe)的合法權益(yi)受到(dao)損(sun)害的，應當與(yu)食(shi)品經營者(zhe)承擔連(lian)帶責任。
消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)通過網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)購買食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，其合法權(quan)益受到損害的，可以向(xiang)入(ru)網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)要求賠償(chang)(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)提供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不能提供入(ru)網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的真實名稱、地址和有效聯(lian)系方(fang)式的，由網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)提供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)提供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)賠償(chang)(chang)后(hou)，有權(quan)向(xiang)入(ru)網(wang)(wang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)追償(chang)(chang)。網(wang)(wang)絡食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)交易(yi)第(di)(di)三(san)方(fang)平(ping)臺(tai)(tai)提供者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作出(chu)更有利于消費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承諾(nuo)的，應當履(lv)行其承諾(nuo)。
第一百三(san)十(shi)二條違反本法規(gui)定，未按要求進行(xing)食品貯存、運輸和(he)裝卸(xie)的(de)(de)，由(you)縣級以上人民政府(fu)食品藥品監督管理等部門按照各自職責分工責令(ling)改(gai)正，給予警告；拒不(bu)改(gai)正的(de)(de)，責令(ling)停產停業(ye)，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的(de)(de)，吊銷(xiao)許可(ke)證。
第(di)一百(bai)三十三條(tiao)違(wei)反本(ben)法規定，拒絕、阻撓、干涉有(you)關部門、機構及(ji)其工作人員依(yi)法開展食品安全監(jian)督檢(jian)查、事故調(diao)查處理(li)、風險監(jian)測和風險評估的(de)，由(you)有(you)關主管(guan)部門按照各自職責分(fen)工責令停(ting)產(chan)停(ting)業，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節(jie)嚴重的(de)，吊銷許可證；構成違(wei)反治安管(guan)理(li)行為的(de)，由(you)公(gong)安機關依(yi)法給予治安管(guan)理(li)處罰。
違反(fan)本法(fa)(fa)規定，對(dui)舉報人以解除、變更勞動合同或者其他方式打擊報復的，應當依照(zhao)有關(guan)法(fa)(fa)律的規定承擔(dan)責任。
第一百三(san)十(shi)四條食品(pin)(pin)生產(chan)經營者在一年內累計三(san)次因違反本法(fa)規定受到(dao)責令停產(chan)停業、吊銷許(xu)可(ke)證以外處罰的，由食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)部門責令停產(chan)停業，直至(zhi)吊銷許(xu)可(ke)證。
第(di)一百三十五條(tiao)被吊(diao)銷許可(ke)證(zheng)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)及其法定(ding)代(dai)表(biao)人、直接負責的(de)(de)主(zhu)管人員(yuan)和其他直接責任人員(yuan)自處罰(fa)決(jue)定(ding)作出之日(ri)起五年(nian)內不得申請(qing)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)(jing)(jing)營許可(ke)，或(huo)者(zhe)從事食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)(jing)(jing)營管理工作、擔(dan)任食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)經(jing)(jing)(jing)營企業食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理人員(yuan)。
因食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全犯罪被判處有期(qi)徒(tu)刑以上刑罰(fa)的，終身不得從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營(ying)管(guan)理工作，也不得擔任食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營(ying)企業食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全管(guan)理人員(yuan)。
食品生產(chan)經營者聘用人(ren)員違反前兩款規定的，由縣級以上人(ren)民(min)政府食品藥品監督管理部門吊銷許可證。
第一百三十(shi)六條食品(pin)經(jing)營者履行了本法(fa)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)進(jin)貨查(cha)驗(yan)等義務，有充(chong)分證(zheng)據(ju)證(zheng)明其(qi)不知道所采購的(de)(de)(de)(de)食品(pin)不符(fu)合食品(pin)安全標準，并能如(ru)實(shi)說明其(qi)進(jin)貨來源的(de)(de)(de)(de)，可以免(mian)予處罰，但應當(dang)依法(fa)沒收其(qi)不符(fu)合食品(pin)安全標準的(de)(de)(de)(de)食品(pin)；造成(cheng)人身、財產或者其(qi)他(ta)損害的(de)(de)(de)(de)，依法(fa)承擔賠償責任。
第一百三(san)十七條違反(fan)本法規定，承(cheng)擔食(shi)品安(an)全風險(xian)監(jian)(jian)測、風險(xian)評估(gu)工(gong)作的(de)(de)技(ji)術機構、技(ji)術人(ren)員(yuan)提供(gong)虛假監(jian)(jian)測、評估(gu)信息的(de)(de)，依法對技(ji)術機構直(zhi)接負(fu)責的(de)(de)主管人(ren)員(yuan)和技(ji)術人(ren)員(yuan)給予撤職、開除處(chu)分(fen)；有執業資(zi)格(ge)的(de)(de)，由授予其資(zi)格(ge)的(de)(de)主管部門(men)吊(diao)銷執業證(zheng)書。
第一百三十八條違反(fan)本法(fa)規(gui)定，食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構、食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人員(yuan)(yuan)出具虛假檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告的(de)(de)，由授予其資質(zhi)的(de)(de)主(zhu)管(guan)部門(men)或者機(ji)(ji)構撤(che)銷該(gai)食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構的(de)(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)資質(zhi)，沒收(shou)所收(shou)取的(de)(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用，并處(chu)(chu)(chu)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用五倍(bei)以(yi)(yi)上十倍(bei)以(yi)(yi)下罰(fa)款，檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)費用不足一萬元的(de)(de)，并處(chu)(chu)(chu)五萬元以(yi)(yi)上十萬元以(yi)(yi)下罰(fa)款；依法(fa)對(dui)食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構直(zhi)接負(fu)責的(de)(de)主(zhu)管(guan)人員(yuan)(yuan)和食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人員(yuan)(yuan)給(gei)予撤(che)職或者開除處(chu)(chu)(chu)分；導致(zhi)發生重大(da)食(shi)品(pin)安全事故的(de)(de)，對(dui)直(zhi)接負(fu)責的(de)(de)主(zhu)管(guan)人員(yuan)(yuan)和食(shi)品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)人員(yuan)(yuan)給(gei)予開除處(chu)(chu)(chu)分。
違(wei)反本法規定(ding)，受到開除處分(fen)的(de)(de)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)人(ren)員(yuan)，自(zi)處分(fen)決定(ding)作出之日起十年(nian)內不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工(gong)作；因食品(pin)(pin)安全違(wei)法行為(wei)受到刑事(shi)(shi)(shi)處罰或者因出具虛(xu)假檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)報告導致(zhi)發生(sheng)重大(da)食品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)(shi)故受到開除處分(fen)的(de)(de)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)人(ren)員(yuan)，終身不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工(gong)作。食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)聘用不(bu)(bu)得(de)從(cong)事(shi)(shi)(shi)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)工(gong)作的(de)(de)人(ren)員(yuan)的(de)(de)，由授予其(qi)資(zi)質的(de)(de)主管部門或者機(ji)(ji)構(gou)撤銷該食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)構(gou)的(de)(de)檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)(yan)資(zi)質。
食(shi)品檢(jian)驗機構出(chu)具虛假檢(jian)驗報告，使(shi)消費(fei)者的合法權(quan)益受到損(sun)害的，應當(dang)與食(shi)品生(sheng)產經營者承擔連帶(dai)責任。
第一(yi)(yi)百三十(shi)(shi)九(jiu)條違(wei)反本法規定，認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構出具虛假認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)結論(lun)，由認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)認(ren)可監督管理(li)部門沒收(shou)所(suo)收(shou)取的認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)費用(yong)，并處認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)費用(yong)五(wu)倍以(yi)上(shang)十(shi)(shi)倍以(yi)下罰(fa)款(kuan)，認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)費用(yong)不足一(yi)(yi)萬元(yuan)的，并處五(wu)萬元(yuan)以(yi)上(shang)十(shi)(shi)萬元(yuan)以(yi)下罰(fa)款(kuan)；情(qing)節嚴重(zhong)的，責令(ling)停(ting)業，直至撤銷認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構批(pi)準文件，并向(xiang)社(she)會公布；對直接負(fu)(fu)責的主管人員(yuan)和負(fu)(fu)有直接責任的認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)人員(yuan)，撤銷其執業資格。
認證(zheng)機構出具(ju)虛(xu)假認證(zheng)結論，使消(xiao)費(fei)者的(de)(de)合(he)法權益受到損害的(de)(de)，應當(dang)與食品(pin)生產(chan)經營(ying)者承擔連(lian)帶責(ze)任。
第(di)一百四十條違反本法規(gui)定，在廣(guang)告(gao)(gao)中(zhong)對食品作虛(xu)假宣傳，欺騙(pian)消費者(zhe)，或者(zhe)發(fa)布(bu)未取(qu)得(de)批(pi)準文(wen)件(jian)、廣(guang)告(gao)(gao)內容與批(pi)準文(wen)件(jian)不一致的保健食品廣(guang)告(gao)(gao)的，依照《中(zhong)華人民共(gong)和國廣(guang)告(gao)(gao)法》的規(gui)定給(gei)予處罰。
廣告(gao)經(jing)營者、發布(bu)者設計、制作、發布(bu)虛(xu)假(jia)食品廣告(gao)，使消費者的(de)合(he)法權益受到損害(hai)的(de)，應當與食品生(sheng)產經(jing)營者承擔連帶責任(ren)。
社會團體(ti)或者(zhe)(zhe)其他組織、個人在虛假廣(guang)告或者(zhe)(zhe)其他虛假宣傳中向消費者(zhe)(zhe)推薦食品(pin)，使消費者(zhe)(zhe)的合法權(quan)益受到(dao)損害的，應當(dang)與(yu)食品(pin)生產經(jing)營者(zhe)(zhe)承擔連帶責任。
違反(fan)本法規定，食(shi)品藥品監督管理(li)等部(bu)門、食(shi)品檢(jian)驗機構(gou)、食(shi)品行(xing)業協會以廣告或(huo)者(zhe)(zhe)其(qi)他(ta)形(xing)式向消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)推薦食(shi)品，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)組織以收取費(fei)用或(huo)者(zhe)(zhe)其(qi)他(ta)牟(mou)取利益的方式向消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)推薦食(shi)品的，由(you)有關(guan)主管部(bu)門沒收違法所得(de)，依(yi)法對直接(jie)負(fu)責(ze)的主管人(ren)員(yuan)(yuan)和其(qi)他(ta)直接(jie)責(ze)任人(ren)員(yuan)(yuan)給予(yu)記大過、降級或(huo)者(zhe)(zhe)撤(che)職(zhi)處(chu)分；情(qing)節(jie)嚴重(zhong)的，給予(yu)開(kai)除(chu)處(chu)分。
對食(shi)品(pin)(pin)作(zuo)虛(xu)假宣傳(chuan)且情節(jie)嚴(yan)重(zhong)的(de)，由省(sheng)級以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門(men)決(jue)定暫停(ting)銷(xiao)售(shou)該食(shi)品(pin)(pin)，并向社會(hui)公布；仍然銷(xiao)售(shou)該食(shi)品(pin)(pin)的(de)，由縣級以上人(ren)民政府食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管理(li)部門(men)沒(mei)收違法(fa)所得(de)和(he)違法(fa)銷(xiao)售(shou)的(de)食(shi)品(pin)(pin)，并處(chu)二萬元以上五萬元以下罰款。
第一百四十一條違反本法規定，編造、散布虛假食品安(an)全信息，構成違反治安(an)管理行為的，由公安(an)機關依(yi)法給予(yu)治安(an)管理處罰(fa)。
媒體(ti)編造、散布虛假(jia)食品安全(quan)信息(xi)的(de)，由有(you)關主管(guan)部門依(yi)法(fa)(fa)給予處(chu)罰，并對直接(jie)負責(ze)的(de)主管(guan)人(ren)員和其(qi)他直接(jie)責(ze)任人(ren)員給予處(chu)分；使(shi)公民、法(fa)(fa)人(ren)或(huo)者其(qi)他組(zu)織的(de)合法(fa)(fa)權(quan)益受到損害(hai)的(de)，依(yi)法(fa)(fa)承擔(dan)消除影(ying)響、恢復(fu)名譽、賠償(chang)損失、賠禮道歉等民事責(ze)任。
第(di)一(yi)百四十二條違反(fan)本法規定，縣級以上地方(fang)人(ren)(ren)(ren)民(min)政府有下列行為之一(yi)的(de)，對直(zhi)接負(fu)(fu)責(ze)的(de)主管人(ren)(ren)(ren)員(yuan)和其他直(zhi)接責(ze)任人(ren)(ren)(ren)員(yuan)給予(yu)記(ji)大過(guo)處(chu)分(fen)；情(qing)節較重的(de)，給予(yu)降(jiang)級或者撤職(zhi)(zhi)處(chu)分(fen)；情(qing)節嚴(yan)重的(de)，給予(yu)開除處(chu)分(fen)；造成(cheng)嚴(yan)重后果的(de)，其主要負(fu)(fu)責(ze)人(ren)(ren)(ren)還(huan)應當引咎辭職(zhi)(zhi)：
（一）對發生(sheng)在(zai)本行政(zheng)區域內的食品安全事(shi)故，未及時組織協調有關部門開展有效(xiao)處(chu)置(zhi)，造成不良影響或者損失(shi)；
（二）對本行政區域內涉及(ji)(ji)多(duo)環節的(de)區域性食品安(an)全問題，未及(ji)(ji)時組(zu)織整治，造(zao)成(cheng)不良影響或(huo)者(zhe)損失(shi)；
（三）隱(yin)瞞(man)、謊報(bao)、緩報(bao)食品安全事(shi)故；
（四）本行政區域內發(fa)生特(te)別重(zhong)(zhong)大(da)食品(pin)安全事故，或(huo)者連續發(fa)生重(zhong)(zhong)大(da)食品(pin)安全事故。
第一(yi)百(bai)四十三條違反本(ben)法(fa)規定，縣級以上(shang)地方人(ren)民(min)政(zheng)府有下列行為(wei)之一(yi)的，對直接(jie)負責(ze)的主管人(ren)員(yuan)和其他直接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)員(yuan)給(gei)予(yu)警告、記過或(huo)者記大(da)過處分；造(zao)成嚴重后果的，給(gei)予(yu)降級或(huo)者撤職處分：
（一）未確定有關部(bu)門(men)的食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理職責，未建立健全(quan)食(shi)品安(an)全(quan)全(quan)程監(jian)督(du)管理工作機制和信息共享機制，未落實食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)督(du)管理責任制；
（二）未(wei)制定本行政區域的食品安全事(shi)(shi)故(gu)(gu)應急(ji)預(yu)案，或者(zhe)發生(sheng)食品安全事(shi)(shi)故(gu)(gu)后(hou)未(wei)按(an)規(gui)定立即成立事(shi)(shi)故(gu)(gu)處(chu)置指揮機構、啟動應急(ji)預(yu)案。
第(di)一百四(si)十四(si)條違反本法規定(ding)，縣級(ji)(ji)以上人民(min)政府食(shi)品藥品監督管理、衛生行(xing)政、質量監督、農業(ye)行(xing)政等(deng)部門(men)有下列(lie)行(xing)為(wei)之一的(de)，對直接負責的(de)主(zhu)管人員(yuan)和其他直接責任人員(yuan)給予(yu)記大過處分；情節較重(zhong)(zhong)的(de)，給予(yu)降級(ji)(ji)或者撤(che)職(zhi)處分；情節嚴重(zhong)(zhong)的(de)，給予(yu)開除(chu)處分；造成嚴重(zhong)(zhong)后果的(de)，其主(zhu)要負責人還應當引咎(jiu)辭職(zhi)：
（一(yi)）隱(yin)瞞(man)、謊(huang)報(bao)、緩報(bao)食品安全事故；
（二）未(wei)按規定(ding)查(cha)處食品安(an)全事(shi)故，或(huo)者接到食品安(an)全事(shi)故報告(gao)未(wei)及時處理，造成事(shi)故擴大或(huo)者蔓(man)延；
（三）經食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)風險評估得出食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑、食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)不安全(quan)(quan)結論后，未及時采取相應措施，造成食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事故或者(zhe)不良(liang)社會影響；
（四）對不符(fu)合(he)條件的申請人準予許(xu)(xu)可，或者超(chao)越法定(ding)職(zhi)權準予許(xu)(xu)可；
（五）不履行食(shi)品安全(quan)監督管理職責，導致發生食(shi)品安全(quan)事(shi)故。
第一(yi)(yi)百四十五條(tiao)違反本法規定，縣級以(yi)上(shang)人民政府食品藥品監(jian)督(du)管理、衛生(sheng)行(xing)政、質量(liang)監(jian)督(du)、農業行(xing)政等部門(men)有下列行(xing)為之一(yi)(yi)，造成(cheng)不良后果的(de)，對直接負責的(de)主管人員和(he)其他直接責任(ren)人員給(gei)(gei)予警(jing)告(gao)、記過或(huo)者(zhe)記大過處(chu)分；情節較重的(de)，給(gei)(gei)予降級或(huo)者(zhe)撤職處(chu)分；情節嚴(yan)重的(de)，給(gei)(gei)予開除處(chu)分：
（一）在獲知(zhi)有關食(shi)品安(an)全信息后，未(wei)按(an)規定向上(shang)級(ji)(ji)主管部門和本級(ji)(ji)人民政府(fu)報(bao)告(gao)，或者(zhe)未(wei)按(an)規定相互(hu)通(tong)報(bao)；
（二）未(wei)按(an)規(gui)定公布(bu)食品安全信息；
（三）不履行(xing)法(fa)定職責，對查處食品安全違法(fa)行(xing)為不配(pei)合，或(huo)者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊。
第(di)一百四十(shi)六條食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理、質量監(jian)督(du)等部門在履行(xing)食品(pin)安全監(jian)督(du)管(guan)理職責過(guo)程中，違法(fa)實施檢查、強制(zhi)等執法(fa)措施，給生產經(jing)營者造成損失的(de)，應當(dang)依法(fa)予以賠償，對直(zhi)接負責的(de)主管(guan)人員(yuan)和(he)其他直(zhi)接責任(ren)人員(yuan)依法(fa)給予處(chu)分(fen)。
第一百四十七條違反(fan)本法(fa)規定，造成人身、財產(chan)(chan)或(huo)者(zhe)其他損害的，依法(fa)承擔賠償(chang)責任。生產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)財產(chan)(chan)不足以(yi)同(tong)時承擔民事(shi)賠償(chang)責任和繳(jiao)納罰款、罰金時，先承擔民事(shi)賠償(chang)責任。
第一百四十八(ba)條消(xiao)費(fei)者因不符(fu)合食品(pin)(pin)安全標準的(de)(de)食品(pin)(pin)受到損害的(de)(de)，可(ke)以(yi)向(xiang)經(jing)營(ying)者要求(qiu)(qiu)賠償損失，也可(ke)以(yi)向(xiang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者要求(qiu)(qiu)賠償損失。接到消(xiao)費(fei)者賠償要求(qiu)(qiu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)者，應當實行首負責(ze)任制，先(xian)行賠付(fu)，不得推(tui)諉；屬于(yu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者責(ze)任的(de)(de)，經(jing)營(ying)者賠償后有(you)權向(xiang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者追償；屬于(yu)經(jing)營(ying)者責(ze)任的(de)(de)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者賠償后有(you)權向(xiang)經(jing)營(ying)者追償。
生產不(bu)符合食品(pin)安全標準的(de)食品(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)經(jing)營(ying)明知是(shi)不(bu)符合食品(pin)安全標準的(de)食品(pin)，消費者(zhe)(zhe)除(chu)要求賠(pei)償(chang)(chang)損失外，還(huan)可以向(xiang)生產者(zhe)(zhe)或(huo)者(zhe)(zhe)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)要求支付價款十倍(bei)或(huo)者(zhe)(zhe)損失三倍(bei)的(de)賠(pei)償(chang)(chang)金(jin)；增加賠(pei)償(chang)(chang)的(de)金(jin)額不(bu)足(zu)一(yi)千元的(de)，為一(yi)千元。但是(shi)，食品(pin)的(de)標簽、說明書存在不(bu)影響(xiang)食品(pin)安全且不(bu)會(hui)對消費者(zhe)(zhe)造成誤導的(de)瑕疵的(de)除(chu)外。
第一(yi)百四十九條違反本法規(gui)定，構成(cheng)犯罪的，依法追究刑事責任。
第一百五(wu)十條(tiao)本法(fa)下(xia)列用語的含義：
食品，指(zhi)各種供人食用(yong)或者(zhe)飲用(yong)的(de)(de)成(cheng)品和原料以及(ji)按(an)照傳(chuan)統既(ji)是食品又是中藥材的(de)(de)物品，但是不包(bao)括以治療為目(mu)的(de)(de)的(de)(de)物品。
食品(pin)安全，指食品(pin)無(wu)毒、無(wu)害(hai)，符合(he)應當有(you)的營(ying)養要求(qiu)，對人(ren)體健康不造成任(ren)何急性、亞(ya)急性或者慢性危害(hai)。
預包裝(zhuang)食(shi)品，指預先定(ding)量包裝(zhuang)或者制作(zuo)在包裝(zhuang)材料、容器(qi)中的食(shi)品。
食(shi)品(pin)(pin)添加劑，指為(wei)改善食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質和(he)色、香、味以(yi)及為(wei)防腐、保鮮和(he)加工(gong)工(gong)藝(yi)的需(xu)要而加入食(shi)品(pin)(pin)中的人工(gong)合成或(huo)者天(tian)然(ran)物質，包括營養強化劑。
用(yong)于(yu)食(shi)品(pin)的包裝(zhuang)材料和容器(qi)，指包裝(zhuang)、盛放(fang)食(shi)品(pin)或者(zhe)食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)用(yong)的紙(zhi)、竹、木、金屬、搪瓷(ci)、陶瓷(ci)、塑料、橡(xiang)膠(jiao)、天然纖(xian)維、化(hua)學纖(xian)維、玻(bo)璃等制(zhi)品(pin)和直接接觸食(shi)品(pin)或者(zhe)食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)的涂料。
用于食(shi)(shi)品生產經營的(de)工具、設備，指在食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加劑生產、銷售、使用過程中(zhong)直接接觸食(shi)(shi)品或者食(shi)(shi)品添(tian)(tian)加劑的(de)機械、管道、傳送帶(dai)、容(rong)器、用具、餐具等(deng)。
用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消(xiao)毒食(shi)品、餐具(ju)、飲具(ju)以(yi)及(ji)直接接觸食(shi)品的工具(ju)、設備或者食(shi)品包裝材料和容(rong)器的物質。
食(shi)品保(bao)質期，指食(shi)品在標(biao)明的貯存條件下保(bao)持品質的期限(xian)。
食(shi)源性(xing)疾病，指食(shi)品中(zhong)致病因素進入人(ren)體引(yin)起的感染性(xing)、中(zhong)毒性(xing)等疾病，包括食(shi)物(wu)中(zhong)毒。
食(shi)品(pin)安全事故，指食(shi)源(yuan)(yuan)性疾病、食(shi)品(pin)污染等(deng)源(yuan)(yuan)于食(shi)品(pin)，對人體健康有危害或者(zhe)可能有危害的(de)事故。
第一百五十一條轉(zhuan)基因(yin)食品和食鹽的食品安全管理，本法(fa)未作規(gui)定的，適用其他法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規(gui)的規(gui)定。
第(di)一百(bai)五十二條鐵(tie)路、民航運(yun)營中食品安(an)全的管理(li)辦法由(you)國務院食品藥(yao)品監督管理(li)部(bu)門會(hui)同國務院有關部(bu)門依照(zhao)本法制定(ding)。
保(bao)健食(shi)品(pin)的(de)具體管理辦(ban)法由國(guo)務院食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)門依照本法制定。
食品(pin)相關產品生產活動的(de)具體管理辦法由國務院質量監督部門(men)依(yi)照本法制(zhi)定。
國境(jing)口岸食品(pin)的監(jian)督管理由出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫機(ji)構依(yi)照(zhao)本(ben)法(fa)以及有關法(fa)律、行政(zheng)法(fa)規(gui)的規(gui)定實施。
軍隊專用食品(pin)和(he)自供食品(pin)的食品(pin)安全管理辦法由(you)中央軍事委員會依照本法制(zhi)定。
第一百五十(shi)三條國務院根據實(shi)際需要，可以對食品安全監督(du)管理體制作出調整。
第一百五十四條本法自2015年10月(yue)1日起施行。
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