【冷餐會(hui)菜單】冷餐會(hui)有哪(na)些食物可(ke)供選(xuan)擇(ze)

冷餐(can)會最近(jin)幾年(nian)漸(jian)漸(jian)風(feng)靡中國沿海內地(di)和(he)大(da)都市，因(yin)為(wei)其自由(you)休閑的用餐(can)環(huan)境(jing)很是符合年(nian)輕人們的需求，因(yin)此就(jiu)備受(shou)青睞。那么到底什(shen)么是冷餐(can)會呢？冷餐(can)會菜單又(you)和(he)一(yi)般(ban)餐(can)廳有何不同(tong)呢？

什么是冷餐會

冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要，自已取 餐具后選取食物。賓、主可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅，站立用餐，也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。

冷餐會菜單

沙(sha)拉(la)(la)(la)類(lei)：墨西哥彩(cai)色(se)沙(sha)拉(la)(la)(la)、水果沙(sha)拉(la)(la)(la)、法式尼斯沙(sha)拉(la)(la)(la)、鮮(xian)蝦蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)(la)(la)、金槍魚(yu)蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)(la)(la)、加州煙三文(wen)魚(yu)沙(sha)拉(la)(la)(la)等。

冷餐類：德國進(jin)口里昂(ang)那蘑菇(gu)腸(chang)、野餐腸(chang)、雞尾腸(chang)、迷你漢(han)堡(bao)、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷(juan)等。

甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕(gao)、拿破(po)倫禮(li)服、黑森林蛋糕(gao)、香(xiang)橙蛋糕(gao)、提拉米(mi)蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕(gao)卷等。

主餐類：咖喱雞(ji)、西班牙辣(la)雞(ji)扒、墨西哥(ge)香辣(la)烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意(yi)粉、意(yi)大利肉(rou)醬(jiang)面、香烤小牛舌(she)配(pei)黑椒汁(zhi)等。

燒烤類：巴西串標牛(niu)(niu)板腱(jian)、泰(tai)式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛(niu)(niu)肉、蒜(suan)香(xiang)烤大蝦、手撕魷魚絲(si)、泰(tai)式甜辣醬(jiang)燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。

湯類：羅宋湯、奶(nai)油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶(nai)油玉米濃湯、海鮮(xian)湯等。

果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

冷餐會上供應的酒水(shui)一股單獨集中(zhong)一處(chu)，賓、主(zhu)既可自己上前(qian)選(xuan)用，也可由服務員托(tuo)盤(pan)送上。冷餐會舉(ju)行的地點可在室內，也可在室外花園里(li)。舉(ju)辦的時間通常在中(zhong)午(wu)12時至2時，下午(wu)5時至7時左右。這種宴(yan)請形式適(shi)宜(yi)招待人(ren)數眾多的賓客。