【冷(leng)餐(can)會(hui)菜單】冷(leng)餐(can)會(hui)有(you)哪些食物可(ke)供選擇

冷(leng)(leng)餐(can)會(hui)最近幾(ji)年(nian)漸漸風靡中國沿海內(nei)地和大都市，因為其(qi)自由休閑的(de)用餐(can)環境很是符合年(nian)輕人們的(de)需(xu)求，因此(ci)就備受青睞。那(nei)么(me)到底什么(me)是冷(leng)(leng)餐(can)會(hui)呢(ni)？冷(leng)(leng)餐(can)會(hui)菜單又和一般餐(can)廳有(you)何不同呢(ni)？

什么是冷餐會

冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要，自已取 餐具后選取食物。賓、主可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅，站立用餐，也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。

冷餐會菜單

沙(sha)拉(la)類：墨西哥彩(cai)色沙(sha)拉(la)、水(shui)果(guo)沙(sha)拉(la)、法式(shi)尼斯沙(sha)拉(la)、鮮蝦蔬(shu)菜沙(sha)拉(la)、金槍(qiang)魚蔬(shu)菜沙(sha)拉(la)、加州煙三文魚沙(sha)拉(la)等。

冷餐(can)類：德國(guo)進口里(li)昂那(nei)蘑菇(gu)腸(chang)(chang)、野餐(can)腸(chang)(chang)、雞尾(wei)腸(chang)(chang)、迷(mi)你漢堡、迷(mi)你三文(wen)治、香炸雞翅、美式春卷(juan)等。

甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋(dan)糕(gao)(gao)、拿破倫(lun)禮服、黑森林蛋(dan)糕(gao)(gao)、香橙蛋(dan)糕(gao)(gao)、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋(dan)糕(gao)(gao)卷等(deng)。

主餐類(lei)：咖(ka)喱雞、西班牙辣雞扒(ba)、墨西哥香辣烤魚、黑(hei)椒牛(niu)扒(ba)、黑(hei)椒牛(niu)柳炒意粉、意大(da)利肉醬面、香烤小牛(niu)舌配黑(hei)椒汁等。

燒(shao)烤類：巴西(xi)串標牛板腱(jian)、泰式(shi)燒(shao)豬勁肉、串燒(shao)雞(ji)肉、黑椒(jiao)炭燒(shao)牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式(shi)甜辣(la)醬燒(shao)熱狗腸、BBQ燒(shao)雞(ji)翅等(deng)。

湯(tang)類：羅宋湯(tang)、奶油南瓜湯(tang)、意大利(li)蔬菜(cai)湯(tang)、奶油玉米濃湯(tang)、海鮮湯(tang)等。

果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

冷餐會上供(gong)應(ying)的酒(jiu)水一(yi)(yi)股單獨集中一(yi)(yi)處(chu)，賓、主(zhu)既(ji)可(ke)(ke)自(zi)己上前選用，也可(ke)(ke)由服(fu)務員(yuan)托(tuo)盤送上。冷餐會舉(ju)(ju)行的地(di)點(dian)可(ke)(ke)在室內(nei)，也可(ke)(ke)在室外(wai)花園里。舉(ju)(ju)辦的時(shi)(shi)間(jian)通(tong)常在中午(wu)12時(shi)(shi)至2時(shi)(shi)，下午(wu)5時(shi)(shi)至7時(shi)(shi)左右。這種宴請(qing)形式適宜招待(dai)人(ren)數眾多(duo)的賓客。