電(dian)火鍋，顧名思義，就(jiu)是利用電(dian)流加(jia)熱的(de)火(huo)鍋。傳統的火(huo)鍋一般是(shi)炭燒(shao)和(he)煤氣(qi)燃燒(shao)等烹(peng)飪(ren)方式，而電(dian)火(huo)鍋消除(chu)了傳統火(huo)鍋加熱時(shi)產生的黑(hei)煙和(he)異味(wei)，是(shi)現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹(peng)飪工具(ju)。

電火鍋的用途是，能夠(gou)滿足(zu)火鍋、煎、炒、燜(men)等(deng)多種烹(peng)飪方式(shi)，能隨意(yi)調節(jie)火(huo)位。一般電火(huo)鍋鍋體(ti)采(cai)用鋁合金(jin)材質(zhi)，超硬耐(nai)磨，高效導(dao)熱(re)(re)(re)，經(jing)久耐(nai)用。發熱(re)(re)(re)體(ti)與鋁鍋一體(ti)成型，直接加(jia)熱(re)(re)(re)，熱(re)(re)(re)損(sun)耗低，高效加(jia)熱(re)(re)(re)，無需(xu)久等即可烹飪。

如果要炒(chao)菜的(de)話建議不(bu)(bu)要采用電(dian)火(huo)(huo)鍋，因為電(dian)火(huo)(huo)鍋不(bu)(bu)可以干燒，它的(de)溫度(du)比一般電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)要低一點，所(suo)以炒(chao)出來的菜(cai)(cai)口感會不是很好，而(er)且加(jia)熱的時(shi)候性能(neng)(neng)和炒(chao)鍋(guo)(guo)也是不一樣的，鍋(guo)(guo)體厚(hou)度(du)等都不適合炒(chao)菜(cai)(cai)，可能(neng)(neng)會把菜(cai)(cai)炒(chao)糊了(le)或(huo)者會燒得(de)過于軟爛，這(zhe)是一種(zhong)類似(si)燉鍋(guo)的鍋(guo)子。建議你(ni)如果要炒(chao)菜的話(hua)，最好還(huan)是要選擇平底鍋(guo)或(huo)者炒(chao)鍋(guo)，可以配合著(zhu)電磁爐使用，使用方(fang)法還(huan)是很方便的。【詳細>>】

適(shi)用于液體物質升溫(wen)加熱，不可干燒空燒；

2、電線插(cha)頭芯要插(cha)好(hao)電器產品后(hou)，方(fang)能插好電源(yuan)；

3、水燒開后，要先斷開電源，后將連接電器上的插頭拿掉，才能倒出被加(jia)熱體；

4、嚴禁無水空燒，以(yi)免損壞(huai)電(dian)熱元(yuan)件；

5、請(qing)不要與其(qi)它電器同(tong)時共(gong)用一個電(dian)源插(cha)座；【詳細>>】

1.看外表，電(dian)火(huo)鍋的(de)外觀制作(zuo)的(de)比(bi)較精美(mei)，會使你的(de)食欲大(da)開，所以電(dian)火(huo)鍋的(de)外表很(hen)關鍵，大(da)家要注意。

2.電源接口(kou)，一個質量比較好的(de)電火鍋電源接口(kou)的(de)地方一定(ding)是比較平滑(hua)，接(jie)口處沒有(you)任(ren)何的細縫，也不會有(you)毛(mao)毛(mao)糙(cao)糙(cao)的感覺。

3.電源線，如(ru)果(guo)電火鍋的(de)電源線比(bi)較粗(cu)的(de)話，那么說明質量(liang)很(hen)不錯，如(ru)果(guo)比(bi)較細的(de)話，最好不要選擇(ze)。

4.加熱面板(ban)，這類面板(ban)主要有3類，德(de)國和日(ri)本的面板稍微(wei)好些(xie)，國產(chan)加熱面板大家盡量選擇(ze)品牌的，有保障些(xie)。

5.功率，一般單身(shen)者(zhe)或(huo)者(zhe)是夫(fu)妻兩人的(de)1000瓦~1600瓦足夠用了，而對于多人家庭，雙爐2000瓦就可以。

6.爐面的(de)外觀，是不(bu)是平滑細密(mi)，平整光潔，有無傷痕，涂覆層(ceng)牢固(gu)不(bu)脫落，因為(wei)電火鍋(guo)不(bu)平滑有凹槽的會很費電。

7.異響，有異響說(shuo)明(ming)里面的安裝有松動，盡量通電試試電火(huo)鍋，看(kan)看(kan)有沒有漏電的情況。【詳細>>】