電炒(chao)鍋的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)需(xu)要大量的(de)(de)勞動(dong)力(li)(li)資(zi)源和先進的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力(li)(li)條(tiao)件(jian)，從原材料的(de)(de)加工到成(cheng)品的(de)(de)組合，期間(jian)需(xu)要經過很多(duo)步驟，在廣東省(sheng)浙江省(sheng)這些地區，有(you)眾多(duo)的(de)(de)工廠，豐富的(de)(de)勞動(dong)力(li)(li)，而且生(sheng)產(chan)(chan)技術也處在全國的(de)(de)領先位置，形成(cheng)了完整的(de)(de)產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)鏈。廣東省(sheng)和浙江省(sheng)同時又(you)是國內經濟條(tiao)件(jian)發展(zhan)的(de)(de)較好的(de)(de)地方(fang)，交通方(fang)便，有(you)良好的(de)(de)運輸條(tiao)件(jian)，因此(ci)聚集眾多(duo)電炒(chao)鍋品牌(pai)企業。

品牌榮(rong)譽(yu)、品牌獎項是(shi)(shi)企(qi)業的(de)(de)無形的(de)(de)資產。現代企(qi)業競爭日益強烈，而品牌榮(rong)譽(yu)和獎項可(ke)以讓企(qi)業脫穎而出。電(dian)炒(chao)(chao)鍋著名商(shang)標是(shi)(shi)指(zhi)具(ju)有(you)較高(gao)市場(chang)聲譽(yu)和商(shang)業價值，為(wei)相關公眾所(suo)熟(shu)知(zhi)(zhi)，并依法被(bei)認定(ding)的(de)(de)注(zhu)冊商(shang)標，對選(xuan)知(zhi)(zhi)名度(du)高(gao)的(de)(de)電(dian)炒(chao)(chao)鍋有(you)一(yi)點的(de)(de)參考作(zuo)用。電(dian)炒(chao)(chao)鍋省(sheng)級名牌是(shi)(shi)指(zhi)實物(wu)質(zhi)量(liang)達到(dao)省(sheng)內(nei)同類產品先進水平、在省(sheng)內(nei)同類產品中處(chu)于領先地位、市場(chang)占有(you)率和知(zhi)(zhi)名度(du)居行(xing)業前列、用戶滿(man)意程度(du)高(gao)等，是(shi)(shi)具(ju)有(you)較強電(dian)炒(chao)(chao)鍋市場(chang)競爭力的(de)(de)產品。

1.電炒(chao)鍋有厚薄(bo)之(zhi)分，厚度一般在(zai)2-2.5mm為最(zui)好，這個厚度不(bu)一糊鍋，并且保溫效果較好，另外相應的使用年(nian)限也長一些，購(gou)買時可將(jiang)鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面(mian)中心，用硬物(wu)敲擊。鍋聲(sheng)越響，手感(gan)振動越大者越好。此(ci)法(fa)亦(yi)可用來(lai)檢驗鍋有無(wu)裂紋。裂紋一般易發(fa)生(sheng)在鍋邊(bian)，因為此(ci)外最(zui)薄。

2.電炒鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)面(mian)力求光(guang)滑(hua)，但(dan)不(bu)能要(yao)求“均滑(hua)如鏡(jing)”，由于鑄造工藝所(suo)致，鐵鍋(guo)(guo)都有不(bu)規則(ze)的淺紋，這(zhe)不(bu)是(shi)(shi)毛病。但(dan)一(yi)定要(yao)注意光(guang)滑(hua)的表(biao)面(mian)是(shi)(shi)否是(shi)(shi)涂層(ceng)，這(zhe)是(shi)(shi)關鍵所(suo)在。

3.察看有(you)無(wu)疵點(dian)(dian)。疵點(dian)(dian)主要有(you)小凸(tu)起和小凹(ao)坑兩(liang)類，小凸(tu)起的(de)凸(tu)起部分一般是鐵(tie)，對鍋的(de)質量影響(xiang)不大(da)。如(ru)果凸(tu)起在鍋的(de)凹(ao)面時(shi)，可用砂(sha)輪磨去(qu)，以(yi)免擋(dang)住鍋鏟。

4.電炒鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)底(di)觸(chu)火部位俗稱鍋(guo)(guo)屁股。一般常見的(de)鍋(guo)(guo)有平地的(de)、尖底(di)的(de)、弧底(di)的(de)，根據喜好可以選擇什(shen)么鍋(guo)(guo)底(di)。

5.電炒(chao)鍋鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhi)量(liang)不好。有銹斑的鍋說明存放時(shi)間(jian)長(chang)。而(er)鍋的存放時(shi)間(jian)越長(chang)越好，這是因為鍋內部(bu)組織能更趨(qu)于穩定，初用時(shi)不易裂。鐵銹也非(fei)常(chang)容易清洗，把鍋燒一會(hui)，然后加(jia)進肥豬肉(rou)，待肥肉(rou)煮成油時(shi)，再加(jia)韭菜，炒(chao)至發出香味時(shi)，棄去豬油及韭菜，鍋便可以(yi)用了。

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