電(dian)炒鍋(guo)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)需(xu)要大量的(de)(de)勞動力(li)資源(yuan)和(he)先(xian)進的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)力(li)條件，從原材料的(de)(de)加(jia)工到成品(pin)的(de)(de)組合，期間需(xu)要經過很多(duo)步驟，在廣東省浙(zhe)江(jiang)省這(zhe)些(xie)地區(qu)，有眾多(duo)的(de)(de)工廠，豐富(fu)的(de)(de)勞動力(li)，而(er)且生(sheng)(sheng)產(chan)技術也處在全國的(de)(de)領先(xian)位置，形成了完整的(de)(de)產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)鏈。廣東省和(he)浙(zhe)江(jiang)省同時(shi)又是國內經濟條件發展的(de)(de)較(jiao)好(hao)的(de)(de)地方，交通方便，有良好(hao)的(de)(de)運(yun)輸條件，因此聚(ju)集眾多(duo)電(dian)炒鍋(guo)品(pin)牌企(qi)業(ye)。

品牌榮譽、品牌獎(jiang)項是(shi)企業(ye)的(de)無(wu)形的(de)資產(chan)。現代(dai)企業(ye)競爭日益強烈(lie)，而品牌榮譽和獎(jiang)項可以讓企業(ye)脫穎而出。電炒鍋著名(ming)商(shang)標是(shi)指具有較高市場聲譽和商(shang)業(ye)價值(zhi)，為(wei)相關公眾所(suo)熟知，并(bing)依法被(bei)認定的(de)注(zhu)冊商(shang)標，對選知名(ming)度(du)高的(de)電炒鍋有一點(dian)的(de)參考作(zuo)用(yong)。電炒鍋省級名(ming)牌是(shi)指實物質量達到(dao)省內同類(lei)產(chan)品先進(jin)水平、在(zai)省內同類(lei)產(chan)品中處(chu)于領先地位、市場占有率和知名(ming)度(du)居行業(ye)前(qian)列、用(yong)戶(hu)滿(man)意(yi)程度(du)高等，是(shi)具有較強電炒鍋市場競爭力的(de)產(chan)品。

1.電炒鍋有厚(hou)薄(bo)之(zhi)分，厚(hou)度一般在2-2.5mm為最好(hao)，這個厚度不一(yi)糊(hu)鍋(guo)(guo)(guo)，并且(qie)保溫效(xiao)果較好(hao)，另(ling)外(wai)相應的使用年限也長一(yi)些，購買(mai)時可(ke)將(jiang)鍋(guo)(guo)(guo)底朝天(tian)，用手(shou)指(zhi)頂住鍋(guo)(guo)(guo)凹面中心，用硬物敲擊。鍋(guo)(guo)(guo)聲越(yue)(yue)響(xiang)，手(shou)感振動(dong)越(yue)(yue)大者越(yue)(yue)好(hao)。此(ci)法(fa)亦可(ke)用來檢驗鍋(guo)(guo)(guo)有無(wu)裂紋。裂紋一(yi)般易發生在鍋(guo)(guo)(guo)邊，因(yin)為此(ci)外(wai)最薄(bo)。

2.電(dian)炒鍋鍋面(mian)力求(qiu)光(guang)(guang)滑(hua)，但(dan)不(bu)能(neng)要(yao)求(qiu)“均(jun)滑(hua)如鏡”，由于鑄造工藝所致(zhi)，鐵鍋都有不(bu)規(gui)則的(de)淺紋，這不(bu)是(shi)(shi)毛病。但(dan)一定要(yao)注(zhu)意光(guang)(guang)滑(hua)的(de)表(biao)面(mian)是(shi)(shi)否是(shi)(shi)涂層，這是(shi)(shi)關鍵所在。

3.察看有無(wu)疵(ci)點。疵(ci)點主要有小凸(tu)起和小凹坑兩類，小凸(tu)起的(de)凸(tu)起部分一(yi)般(ban)是鐵，對(dui)鍋(guo)的(de)質(zhi)量影(ying)響不大。如果凸(tu)起在鍋(guo)的(de)凹面(mian)時，可用砂輪磨去，以(yi)免(mian)擋住鍋(guo)鏟。

4.電(dian)炒鍋鍋底(di)觸火部位俗稱鍋屁(pi)股。一般常見的(de)(de)鍋有平地的(de)(de)、尖底(di)的(de)(de)、弧(hu)底(di)的(de)(de)，根(gen)據喜(xi)好可以選擇什么鍋底(di)。

5.電炒鍋鍋上如有銹斑者(zhe)不(bu)一定就是(shi)質量不(bu)好(hao)。有銹斑的鍋說明存放(fang)(fang)時間長。而鍋的存放(fang)(fang)時間越長越好(hao)，這(zhe)是(shi)因(yin)為鍋內(nei)部(bu)組織能更趨(qu)于穩定，初用時不(bu)易裂。鐵銹也非(fei)常容(rong)易清洗，把鍋燒一會，然后加(jia)(jia)進肥豬(zhu)(zhu)肉，待肥肉煮成油時，再(zai)加(jia)(jia)韭(jiu)菜，炒至發出香味時，棄(qi)去豬(zhu)(zhu)油及韭(jiu)菜，鍋便可(ke)以(yi)用了。

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