酸奶機怎么做酸奶？
酸(suan)奶(nai)機，是(shi)一(yi)種制造(zao)酸(suan)奶(nai)的機器。給牛奶(nai)發(fa)酵提供(gong)一(yi)個(ge)恒定溫(wen)度(du)的裝(zhuang)置，溫(wen)度(du)35-45度(du)之間，在這個(ge)環境下，益生菌大量(liang)繁殖，牛奶(nai)中(zhong)乳(ru)糖轉化成乳(ru)酸(suan)，牛奶(nai)發(fa)酵成酸(suan)奶(nai)。
酸(suan)(suan)奶機(ji)自制酸(suan)(suan)奶采(cai)用的是恒(heng)溫(wen)發酵(jiao)法，所(suo)以(yi)酸(suan)(suan)奶機(ji)最基本(ben)的功(gong)能就是加熱和恒(heng)溫(wen)，只(zhi)要可(ke)以(yi)加熱并可(ke)以(yi)恒(heng)溫(wen)在適合(he)的溫(wen)度，這臺(tai)酸(suan)(suan)奶機(ji)就可(ke)以(yi)做出(chu)酸(suan)(suan)奶。
酸奶機自制酸奶詳細步驟：
1．把冷凍的(de)酸(suan)奶發酵劑(ji)從(cong)冰箱(xiang)拿出。
2．用(yong)開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。
3．在(zai)容器(qi)里倒入少量的(de)純牛奶(nai)(nai)，再把酸奶(nai)(nai)發酵劑整小包倒入容器(qi)，用勺(shao)子或筷子充分攪拌(ban)均(jun)勻。
4．把剩余的純牛奶倒入容器，用(yong)勺子(zi)或(huo)筷子(zi)再次攪拌均勻。
5．把容器蓋蓋好，放入酸奶(nai)機本(ben)體內。
6．冬(dong)天制(zhi)作的時候，可以在本體內(nei)加入溫水。
7．把酸(suan)奶機的(de)上蓋(gai)蓋(gai)好。
8．插好插頭(tou)，酸奶機開始工作(zuo)；微(wei)電腦(nao)酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參(can)照(zhao)使用說明書）。
9．用純(chun)酸(suan)奶(nai)作發酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)(shi)(shi)，發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)6-8小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)；用酸(suan)奶(nai)發酵(jiao)劑作發酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)(shi)(shi)，發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)8-12小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)；發酵(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)會受環境溫度及原料初始(shi)溫度的影(ying)響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶(nai)制作時(shi)(shi)(shi)(shi)需適當延長時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)。但最(zui)長不超過(guo)14小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)。（用純(chun)酸(suan)奶(nai)作發酵(jiao)源(yuan)時(shi)(shi)(shi)(shi)最(zui)長不超過(guo)10小(xiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)）
10．發酵好的(de)酸(suan)(suan)奶(nai)凝結成“豆腐(fu)花”狀，溫(wen)度在40℃左右可立即食用。夏天(tian)的(de)時候，放入冰箱冷藏下，酸(suan)(suan)奶(nai)香味(wei)純正，口(kou)感(gan)極(ji)佳。
選(xuan)購(gou)酸奶機(ji)時千萬不要因為(wei)價格(ge)便(bian)宜，而盲目跟(gen)從購(gou)買，選(xuan)擇(ze)比較有知(zhi)名(ming)度(du)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，不僅品(pin)(pin)(pin)質有保證(zheng)，售后服務也(ye)有保障(zhang)。當然追求品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)東西(xi)不一定就(jiu)是(shi)追求價格(ge)的(de)昂貴，不同的(de)經濟水平我(wo)們可以選(xuan)擇(ze)不同價位的(de)名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)。選(xuan)擇(ze)網購(gou)商品(pin)(pin)(pin)的(de)朋友要認(ren)準品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)旗(qi)艦(jian)店鋪，這樣子才能做到萬無(wu)一失。
