【云(yun)南(nan)螺旋藻】怎樣鑒(jian)別正宗云(yun)南(nan)麗江螺旋藻 螺旋藻選購技巧(qiao)

螺旋藻被譽為天然的(de)保健品，世界上就三個(ge)地方產(chan)(chan)天然螺旋藻，非洲的(de)乍得湖(hu)、墨(mo)西(xi)哥的(de)TEXCOCO湖(hu)、中國(guo)云南麗江(jiang)的(de)程(cheng)海(hai)湖(hu)。經過多(duo)年宣傳，現在知名度(du)很高，但實際(ji)僅剩程(cheng)海(hai)湖(hu)還在保持生(sheng)產(chan)(chan)，另(ling)兩(liang)個(ge)湖(hu)幾(ji)乎干枯。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避免麗(li)江旅客受騙上當，買到(dao)劣質品種。最后發一些個人總結的辨別螺(luo)旋藻好(hao)壞真偽的基(ji)本知識。

1.從螺(luo)旋藻(zao)產品(pin)的(de)硬指(zhi)標方面入手(shou)，螺(luo)旋藻(zao)有4個級別：飼(si)料級、食品(pin)級、保(bao)健級、藥品(pin)級。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區(qu)別一(yi)點，“X省衛食(shi)證字(XX)第XX號”是當地(di)政府的(de)衛生證，“QS”是普通食(shi)品認證標準(zhun)。

2.看顏色(se)：螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)的加工過程很重要(yao)，加工不善會(hui)導(dao)致(zhi)營(ying)養成分大量丟失(shi)。放入溫水中靜放6小時，湯(tang)色(se)明(ming)亮(liang)，呈天藍色(se)：劣質螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)則會(hui)呈綠色(se)，證明(ming)大量營(ying)養物質被氧化，營(ying)養價值低;如湯(tang)色(se)渾濁(zhuo)，則證明(ming)有大量淀粉類添加劑(ji)，營(ying)養成分少且極不穩定。

3.PH值(zhi)測試(shi)：通(tong)過(guo)PH值(zhi)酸(suan)堿測試(shi)，鑒別螺旋藻(zao)的(de)(de)(de)優劣，好的(de)(de)(de)螺旋藻(zao)溶于水中(zhong)后(hou)，應(ying)呈(cheng)現弱堿性。堿性食(shi)物已被(bei)各國營(ying)養(yang)學(xue)家證明，是對(dui)人體有益的(de)(de)(de)食(shi)品，差的(de)(de)(de)螺旋藻(zao)則會呈(cheng)現弱酸(suan)性，不但營(ying)養(yang)成分不達標，還會對(dui)人體產生副(fu)作用。

4.壓片測試：通(tong)過壓片技術判(pan)斷優(you)劣(lie)，優(you)質螺旋(xuan)藻壓片技術成熟，外表光滑，置(zhi)于手中不沾色，不易(yi)(yi)破(po)碎;劣(lie)質螺旋(xuan)藻外表粗糙，置(zhi)于手中易(yi)(yi)沾色、易(yi)(yi)破(po)碎。

螺旋藻的功效與作用

減輕(qing)癌(ai)癥放療(liao)(liao)、化療(liao)(liao)的毒(du)副(fu)反(fan)應(ying);提高(gao)免疫功能;降低血脂(zhi)。主癌(ai)癥的輔助治療(liao)(liao);高(gao)脂(zhi)血癥;缺鐵性貧血;糖尿病(bing);營養(yang)不良;病(bing)后體虛;用作保健食品。

1、抗(kang)輻射(she)(she)損傷(shang)(shang)作用(yong)：放射(she)(she)照(zhao)射(she)(she)前、后給小鼠(shu)口服螺(luo)(luo)(luo)旋藻，均能(neng)提高小鼠(shu)存活率，有效劑(ji)量為每(mei)只3.75-15mg(156-625mg/kg體重，服用(yong)次數2-5次)。螺(luo)(luo)(luo)旋藻預(yu)防給藥(yao)3次，經7.5Gy照(zhao)射(she)(she)后第9天，對(dui)(dui)(dui)受照(zhao)射(she)(she)動物(wu)敏感器官(guan)的(de)觀察表明，螺(luo)(luo)(luo)旋藻可(ke)(ke)使照(zhao)射(she)(she)小鼠(shu)的(de)胸(xiong)腺(xian)重量、骨髓(sui)DNA含(han)量高于對(dui)(dui)(dui)照(zhao)組，這(zhe)(zhe)表明螺(luo)(luo)(luo)旋藻對(dui)(dui)(dui)免(mian)疫(yi)器官(guan)和造(zao)血組織有保(bao)護作用(yong)，這(zhe)(zhe)可(ke)(ke)能(neng)是(shi)螺(luo)(luo)(luo)旋藻抗(kang)輻射(she)(she)損傷(shang)(shang)作用(yong)的(de)機制(zhi)之(zhi)一。

2、抗菌(jun)作(zuo)用：鈍頂螺(luo)旋藻對革蘭陽性(xing)(xing)菌(jun)有(you)(you)抑(yi)(yi)菌(jun)作(zuo)用，含脂質和三萜類(lei)化合物(wu)的(de)(de)(de)鈍頂螺(luo)旋藻的(de)(de)(de)乙醇(chun)提取(qu)物(wu)抑(yi)(yi)菌(jun)活性(xing)(xing)最強(qiang)，含甾醇(chun)的(de)(de)(de)提取(qu)物(wu)也(ye)有(you)(you)抑(yi)(yi)菌(jun)作(zuo)用，但作(zuo)用較弱。鈍頂螺(luo)旋藻對革蘭陰性(xing)(xing)菌(jun)無抑(yi)(yi)制作(zuo)用。

3、抗癌作(zuo)用(yong)：螺旋藻對(dui)短期一(yi)次注(zhu)射和長期多次注(zhu)射1，2-二甲肼誘導(dao)的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性(xing)隱(yin)窩的形(xing)成有抑(yi)(yi)(yi)制作(zuo)用(yong)。螺旋藻多糖(tang)對(dui)體內腹水型肝癌細胞有顯著的抑(yi)(yi)(yi)制率，治(zhi)療(liao)組(zu)為(wei)54.0%，防治(zhi)組(zu)達91.4%，對(dui)癌細胞DNA、RNA和蛋白質(zhi)的抑(yi)(yi)(yi)制作(zuo)用(yong)均隨作(zuo)用(yong)時(shi)間延長而加(jia)強。

4、光(guang)(guang)(guang)(guang)敏(min)作用(yong)：用(yong)含0.25mg/ml的藻藍蛋(dan)(dan)白(bai)(藻青(qing)素)處(chu)(chu)理培(pei)養的小鼠骨髓瘤細(xi)胞(bao)(bao)，再經(jing)514nm激(ji)(ji)光(guang)(guang)(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)(zhao)300J/cm2，發現(xian)癌細(xi)胞(bao)(bao)存(cun)(cun)活(huo)率僅15%;而單(dan)純(chun)采用(yong)激(ji)(ji)光(guang)(guang)(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)(zhao)或藻藍蛋(dan)(dan)白(bai)處(chu)(chu)理，細(xi)胞(bao)(bao)存(cun)(cun)活(huo)率為(wei)69%和(he)71%。人(ren)大腸癌細(xi)胞(bao)(bao)株HR8348培(pei)養后分別(bie)用(yong)100μg，50μg，25μg的鈍頂螺旋藻的藻藍蛋(dan)(dan)白(bai)處(chu)(chu)理，經(jing)光(guang)(guang)(guang)(guang)波(bo)為(wei)630nm的銅(tong)激(ji)(ji)光(guang)(guang)(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)(zhao)12J/cm2，用(yong)MTT法檢測培(pei)養癌細(xi)胞(bao)(bao)存(cun)(cun)活(huo)率分別(bie)為(wei)22.2%，37.6%和(he)89.7%，顯示良好的劑量效應。對肉瘤S180小鼠，分別(bie)給予藻藍蛋(dan)(dan)白(bai)注(zhu)射2mg或口服20mg后，經(jing)銅(tong)激(ji)(ji)光(guang)(guang)(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)(zhao)瘤體15天后，有效率分別(bie)為(wei)50%和(he)53%，與對照(zhao)(zhao)組相比，具顯著差(cha)異。體內外(wai)試驗證實藻藍蛋(dan)(dan)白(bai)確有光(guang)(guang)(guang)(guang)敏(min)作用(yong)，且無毒副反應，是一種理想的光(guang)(guang)(guang)(guang)敏(min)劑。

5、對免疫系統(tong)的(de)作(zuo)用：螺旋(xuan)藻多糖可使小鼠的(de)血清溶(rong)血素提高(gao)39.5%-98.0%，腹腔(qiang)巨(ju)噬(shi)(shi)(shi)細(xi)胞(bao)(bao)的(de)吞(tun)噬(shi)(shi)(shi)率提高(gao)32.5%-51.5%，吞(tun)噬(shi)(shi)(shi)指數提高(gao)0.9-1.8倍，T淋巴細(xi)胞(bao)(bao)數提高(gao)46.8%-87.7%，脾臟白髓(sui)淋巴細(xi)胞(bao)(bao)排列密(mi)集，紅(hong)髓(sui)內巨(ju)噬(shi)(shi)(shi)細(xi)胞(bao)(bao)明顯增(zeng)多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細(xi)胞(bao)(bao)增(zeng)加(jia)7.3%-12.8%。

6、降(jiang)(jiang)(jiang)低膽固醇(chun)(chun)(chun)：將(jiang)30位高膽固醇(chun)(chun)(chun)、輕度高血(xue)脂的男(nan)性，分(fen)為(wei)兩組(zu)，A組(zu)每日服螺旋藻4.2g，持續8星(xing)期，血(xue)清總(zong)(zong)膽固醇(chun)(chun)(chun)在4星(xing)期內(nei)從6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)(jiang)(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)(jiang)(jiang)幅達(da)4.5%。B組(zu)服4星(xing)期便停止，總(zong)(zong)血(xue)清膽固醇(chun)(chun)(chun)降(jiang)(jiang)(jiang)低，后恢復到(dao)最初的水平。低密度脂蛋白膽固醇(chun)(chun)(chun)在4星(xing)期內(nei)顯(xian)著降(jiang)(jiang)(jiang)低達(da)6.1%，原來(lai)高膽固醇(chun)(chun)(chun)水平的人，血(xue)清膽固醇(chun)(chun)(chun)降(jiang)(jiang)(jiang)幅更大(da)。

7、提高(gao)鐵(tie)(tie)的生(sheng)物有(you)效性和調(diao)理貧(pin)血(xue)癥(zheng)：選純(chun)種Wistar大(da)鼠(shu)(shu)，用(yong)低(di)(di)鐵(tie)(tie)飲(yin)食(shi)法復制(zhi)缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)模型，用(yong)螺旋藻(zao)(zao)進行恢(hui)復試驗(yan)，以硫酸亞(ya)鐵(tie)(tie)為陽(yang)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)，以低(di)(di)鐵(tie)(tie)飼(si)料(liao)為陰(yin)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)，按螺旋藻(zao)(zao)含(han)量由小到大(da)分(fen)為3個實驗(yan)組(zu)(zu)，含(han)量分(fen)別為1%，8%，15%。結果：實驗(yan)2組(zu)(zu)和實驗(yan)3組(zu)(zu)體(ti)重高(gao)于(yu)陽(yang)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)，實驗(yan)1組(zu)(zu)體(ti)重與陽(yang)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)接近，陽(yang)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)體(ti)重高(gao)于(yu)陰(yin)性對(dui)照(zhao)組(zu)(zu)。提示(shi)單純(chun)性缺鐵(tie)(tie)可影響大(da)鼠(shu)(shu)生(sheng)長，致大(da)鼠(shu)(shu)體(ti)重增長緩慢(man)，而螺旋藻(zao)(zao)有(you)加速大(da)鼠(shu)(shu)體(ti)重增長的作用(yong)，對(dui)大(da)鼠(shu)(shu)缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)恢(hui)復效果顯(xian)著(zhu)。另一項在(zai)日本進行的試驗(yan)是，對(dui)8名青(qing)年婦女較長期限制(zhi)她們的飲(yin)食(shi)，顯(xian)現次(ci)長期貧(pin)血(xue)癥(zheng)--血(xue)紅(hong)蛋白低(di)(di)于(yu)正常水平，然后在(zai)每頓飯后食(shi)用(yong)4g螺旋藻(zao)(zao)，服用(yong)80天后，血(xue)紅(hong)蛋白提高(gao)21%，從109g/L上升為132g/L，不再(zai)貧(pin)血(xue)。

8、幫助建造健康的(de)乳酸桿菌群(qun)：喂(wei)飼(si)螺旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)的(de)老(lao)鼠，體內乳酸桿菌含量比對照組增(zeng)(zeng)加(jia)了(le)3倍。在老(lao)鼠飲(yin)食(shi)中加(jia)5%的(de)螺旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)，飼(si)喂(wei)100天，結果為(wei)：盲(mang)腸的(de)重量增(zeng)(zeng)加(jia)13%，乳酸桿菌增(zeng)(zeng)加(jia)327%，盲(mang)腸內維(wei)生(sheng)素B1增(zeng)(zeng)加(jia)43%。螺旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)沒提供這額外的(de)維(wei)生(sheng)素B1，而(er)是改(gai)善了(le)整(zheng)個維(wei)生(sheng)素B1的(de)吸收。說(shuo)明食(shi)用螺旋(xuan)(xuan)(xuan)藻(zao)使體內的(de)乳酸桿菌增(zeng)(zeng)多，并使機體從飲(yin)食(shi)中吸收維(wei)生(sheng)素B1和其他維(wei)生(sheng)素的(de)效(xiao)率(lv)提高。

9、對胃的(de)保護(hu)作(zuo)(zuo)用：鈍頂螺(luo)旋藻灌胃250-500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛(tong))型、無(wu)水乙醇(chun)型實驗性(xing)大(da)鼠(shu)胃潰(kui)瘍模型有明(ming)顯保護(hu)作(zuo)(zuo)用;可降低(di)幽門結(jie)扎型大(da)鼠(shu)潰(kui)瘍模型的(de)發生(sheng)率和減少(shao)潰(kui)瘍數，對胃液(ye)分泌(mi)也有一定的(de)抑制作(zuo)(zuo)用;可加速慢性(xing)醋酸型大(da)鼠(shu)胃潰(kui)瘍的(de)愈合。

10、減輕汞及藥物對(dui)腎的毒性：給(gei)(gei)老鼠注射配制好的高濃(nong)度(du)有機汞藥物后，表明腎毒性的血(xue)液尿素氮(BUN)增加(jia)310%，血(xue)清肌(ji)酸增高198%，在(zai)(zai)飲食中添(tian)加(jia)30%的螺旋藻(zao)后，BUN下降20%，血(xue)清肌(ji)酸降低157%，有2例降至(zhi)最初(chu)水平。在(zai)(zai)給(gei)(gei)老鼠用了普通藥物后，也(ye)能觀察到類似現(xian)象，如鎮痛劑、抗生素、抗癌(ai)藥等。

11、其他(ta)作(zuo)用(yong)：用(yong)含(han)鈍頂(ding)螺(luo)(luo)旋藻的(de)飼(si)料喂養小(xiao)雞(ji)，能使小(xiao)雞(ji)體(ti)重增加80%，這是(shi)由(you)于鈍頂(ding)螺(luo)(luo)旋藻內(nei)含(han)碘化(hua)合物(wu)的(de)存在，如T4、T3，這些(xie)含(han)碘化(hua)合物(wu)刺激(ji)了小(xiao)雞(ji)的(de)生長。此(ci)外，螺(luo)(luo)旋藻能使血糖降低，抑制血壓上升(sheng)。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減肥還得去吃減肥藥，但是(shi)是(shi)藥三分毒，朋友們還是(shi)要慎重考慮。