【云南(nan)(nan)螺旋藻(zao)】怎樣鑒(jian)別正宗云南(nan)(nan)麗江螺旋藻(zao) 螺旋藻(zao)選購(gou)技巧

螺旋藻被譽(yu)為天然的保健品，世界上就三個地方產天然螺旋藻，非洲的乍得湖(hu)(hu)、墨西哥的TEXCOCO湖(hu)(hu)、中國云南麗江的程海(hai)湖(hu)(hu)。經過多年宣傳，現(xian)在知名度很高(gao)，但實際(ji)僅剩程海(hai)湖(hu)(hu)還在保持生產，另兩個湖(hu)(hu)幾(ji)乎干(gan)枯(ku)。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為(wei)了(le)避(bi)免麗江旅客受騙上當，買(mai)到劣質(zhi)品種(zhong)。最后發一些個(ge)人總(zong)結的辨(bian)別螺旋藻(zao)好壞真(zhen)偽的基本知識。

1.從螺(luo)旋藻產品(pin)的硬指標方面入手，螺(luo)旋藻有4個級(ji)別：飼料級(ji)、食品(pin)級(ji)、保健級(ji)、藥品(pin)級(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別一點(dian)，“X省衛食證(zheng)(zheng)字(XX)第(di)XX號”是(shi)(shi)當地政府的衛生證(zheng)(zheng)，“QS”是(shi)(shi)普(pu)通食品認證(zheng)(zheng)標準。

2.看顏色：螺旋藻的加(jia)工過程很(hen)重要，加(jia)工不善(shan)會導(dao)致營(ying)養(yang)成分(fen)大(da)(da)量(liang)丟失。放入溫水(shui)中靜(jing)放6小時，湯色明(ming)亮，呈天藍(lan)色：劣質(zhi)(zhi)螺旋藻則會呈綠色，證(zheng)明(ming)大(da)(da)量(liang)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)被氧化，營(ying)養(yang)價值低(di);如湯色渾濁，則證(zheng)明(ming)有(you)大(da)(da)量(liang)淀粉類添加(jia)劑，營(ying)養(yang)成分(fen)少且(qie)極(ji)不穩定。

3.PH值測(ce)試(shi)：通過PH值酸堿測(ce)試(shi)，鑒別(bie)螺(luo)(luo)旋藻的優(you)劣，好的螺(luo)(luo)旋藻溶于水(shui)中后，應呈(cheng)現弱堿性。堿性食(shi)(shi)物已被各(ge)國營養學(xue)家證(zheng)明，是對(dui)人(ren)(ren)體(ti)有益的食(shi)(shi)品，差的螺(luo)(luo)旋藻則(ze)會呈(cheng)現弱酸性，不(bu)但(dan)營養成(cheng)分不(bu)達標，還會對(dui)人(ren)(ren)體(ti)產(chan)生副作用。

4.壓片(pian)測試：通過壓片(pian)技術(shu)判斷優劣，優質螺旋藻壓片(pian)技術(shu)成熟，外表(biao)光滑，置于手(shou)中(zhong)不沾(zhan)色，不易(yi)破碎(sui);劣質螺旋藻外表(biao)粗(cu)糙(cao)，置于手(shou)中(zhong)易(yi)沾(zhan)色、易(yi)破碎(sui)。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌癥(zheng)放療、化療的(de)毒副(fu)反應(ying);提高(gao)免(mian)疫功能;降低血脂。主癌癥(zheng)的(de)輔(fu)助治(zhi)療;高(gao)脂血癥(zheng);缺(que)鐵(tie)性貧血;糖尿(niao)病(bing);營(ying)養不(bu)良;病(bing)后體虛;用作(zuo)保健食(shi)品。

1、抗輻(fu)射(she)損(sun)傷作(zuo)用：放射(she)照射(she)前、后給(gei)(gei)小鼠口服(fu)螺旋(xuan)藻(zao)，均能(neng)提(ti)高小鼠存活率(lv)，有效(xiao)劑(ji)量為每只3.75-15mg(156-625mg/kg體重(zhong)(zhong)，服(fu)用次數2-5次)。螺旋(xuan)藻(zao)預防給(gei)(gei)藥(yao)3次，經7.5Gy照射(she)后第9天(tian)，對受照射(she)動物(wu)敏感器(qi)(qi)官(guan)的觀察表(biao)明(ming)，螺旋(xuan)藻(zao)可(ke)使照射(she)小鼠的胸腺重(zhong)(zhong)量、骨髓(sui)DNA含量高于對照組，這(zhe)(zhe)表(biao)明(ming)螺旋(xuan)藻(zao)對免(mian)疫器(qi)(qi)官(guan)和造血組織有保護作(zuo)用，這(zhe)(zhe)可(ke)能(neng)是螺旋(xuan)藻(zao)抗輻(fu)射(she)損(sun)傷作(zuo)用的機制(zhi)之一。

2、抗菌(jun)作用(yong)(yong)：鈍(dun)頂螺旋(xuan)藻對革蘭陽性(xing)(xing)菌(jun)有(you)抑(yi)菌(jun)作用(yong)(yong)，含(han)脂質和三萜類化合物的鈍(dun)頂螺旋(xuan)藻的乙(yi)醇(chun)提(ti)取物抑(yi)菌(jun)活性(xing)(xing)最強，含(han)甾醇(chun)的提(ti)取物也有(you)抑(yi)菌(jun)作用(yong)(yong)，但作用(yong)(yong)較弱。鈍(dun)頂螺旋(xuan)藻對革蘭陰(yin)性(xing)(xing)菌(jun)無抑(yi)制作用(yong)(yong)。

3、抗癌(ai)作用：螺(luo)旋(xuan)藻對(dui)(dui)短期一次(ci)注射和長期多次(ci)注射1，2-二甲肼(jing)誘導(dao)的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性隱窩的形(xing)成有(you)抑制(zhi)(zhi)作用。螺(luo)旋(xuan)藻多糖對(dui)(dui)體內腹水型(xing)肝癌(ai)細胞有(you)顯著的抑制(zhi)(zhi)率，治療組為54.0%，防(fang)治組達91.4%，對(dui)(dui)癌(ai)細胞DNA、RNA和蛋白質(zhi)的抑制(zhi)(zhi)作用均隨(sui)作用時(shi)間延長而(er)加強。

4、光敏作用(yong)：用(yong)含0.25mg/ml的(de)(de)藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)蛋白(bai)(藻(zao)(zao)青素)處理(li)培養的(de)(de)小(xiao)(xiao)鼠骨髓瘤細(xi)胞，再經(jing)(jing)514nm激(ji)光輻(fu)照(zhao)300J/cm2，發現(xian)癌細(xi)胞存(cun)活(huo)率(lv)(lv)僅15%;而單(dan)純采用(yong)激(ji)光輻(fu)照(zhao)或(huo)藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)蛋白(bai)處理(li)，細(xi)胞存(cun)活(huo)率(lv)(lv)為(wei)69%和71%。人大腸癌細(xi)胞株HR8348培養后分(fen)別用(yong)100μg，50μg，25μg的(de)(de)鈍頂螺(luo)旋藻(zao)(zao)的(de)(de)藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)蛋白(bai)處理(li)，經(jing)(jing)光波(bo)為(wei)630nm的(de)(de)銅激(ji)光輻(fu)照(zhao)12J/cm2，用(yong)MTT法檢(jian)測培養癌細(xi)胞存(cun)活(huo)率(lv)(lv)分(fen)別為(wei)22.2%，37.6%和89.7%，顯(xian)示(shi)良(liang)好的(de)(de)劑量效應。對肉瘤S180小(xiao)(xiao)鼠，分(fen)別給予藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)蛋白(bai)注射2mg或(huo)口服20mg后，經(jing)(jing)銅激(ji)光輻(fu)照(zhao)瘤體(ti)15天(tian)后，有(you)效率(lv)(lv)分(fen)別為(wei)50%和53%，與(yu)對照(zhao)組相比(bi)，具顯(xian)著差異。體(ti)內外試驗(yan)證實藻(zao)(zao)藍(lan)(lan)蛋白(bai)確有(you)光敏作用(yong)，且無(wu)毒(du)副(fu)反應，是(shi)一種(zhong)理(li)想(xiang)的(de)(de)光敏劑。

5、對免(mian)疫系統的(de)作用：螺旋藻多糖可(ke)使小鼠的(de)血清溶血素提(ti)高(gao)39.5%-98.0%，腹腔巨(ju)噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)吞(tun)噬(shi)率提(ti)高(gao)32.5%-51.5%，吞(tun)噬(shi)指數提(ti)高(gao)0.9-1.8倍，T淋巴細(xi)(xi)胞(bao)(bao)數提(ti)高(gao)46.8%-87.7%，脾臟白髓淋巴細(xi)(xi)胞(bao)(bao)排列密集，紅(hong)髓內(nei)巨(ju)噬(shi)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)明顯增(zeng)多，酸性α-乙(yi)酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細(xi)(xi)胞(bao)(bao)增(zeng)加7.3%-12.8%。

6、降(jiang)(jiang)低膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)：將(jiang)30位高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)、輕(qing)度高(gao)血(xue)脂(zhi)的男(nan)性，分為兩(liang)組，A組每(mei)日服螺(luo)旋藻4.2g，持續8星期，血(xue)清總膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)在(zai)4星期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降(jiang)(jiang)至6.1mmol/L(233mg/dl)，降(jiang)(jiang)幅達4.5%。B組服4星期便停止，總血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)降(jiang)(jiang)低，后恢復到最初的水(shui)平(ping)。低密度脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)在(zai)4星期內顯著降(jiang)(jiang)低達6.1%，原來高(gao)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)水(shui)平(ping)的人，血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)降(jiang)(jiang)幅更大。

7、提高(gao)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)生(sheng)物有效(xiao)性和調(diao)理(li)貧(pin)(pin)(pin)(pin)血(xue)癥：選純種Wistar大(da)(da)鼠，用(yong)(yong)低鐵(tie)(tie)(tie)飲(yin)(yin)食法復(fu)制缺鐵(tie)(tie)(tie)性貧(pin)(pin)(pin)(pin)血(xue)模型，用(yong)(yong)螺(luo)旋藻(zao)進行(xing)恢復(fu)試驗(yan)，以(yi)硫酸亞鐵(tie)(tie)(tie)為陽(yang)性對(dui)(dui)照組(zu)，以(yi)低鐵(tie)(tie)(tie)飼(si)料為陰(yin)(yin)性對(dui)(dui)照組(zu)，按螺(luo)旋藻(zao)含量由小到(dao)大(da)(da)分為3個實驗(yan)組(zu)，含量分別為1%，8%，15%。結果：實驗(yan)2組(zu)和實驗(yan)3組(zu)體(ti)重(zhong)(zhong)高(gao)于陽(yang)性對(dui)(dui)照組(zu)，實驗(yan)1組(zu)體(ti)重(zhong)(zhong)與陽(yang)性對(dui)(dui)照組(zu)接近(jin)，陽(yang)性對(dui)(dui)照組(zu)體(ti)重(zhong)(zhong)高(gao)于陰(yin)(yin)性對(dui)(dui)照組(zu)。提示單純性缺鐵(tie)(tie)(tie)可影響大(da)(da)鼠生(sheng)長，致大(da)(da)鼠體(ti)重(zhong)(zhong)增(zeng)長緩(huan)慢(man)，而(er)螺(luo)旋藻(zao)有加(jia)速(su)大(da)(da)鼠體(ti)重(zhong)(zhong)增(zeng)長的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)(dui)大(da)(da)鼠缺鐵(tie)(tie)(tie)性貧(pin)(pin)(pin)(pin)血(xue)恢復(fu)效(xiao)果顯(xian)著。另一項在日本進行(xing)的(de)試驗(yan)是，對(dui)(dui)8名(ming)青(qing)年婦女較長期限制她們的(de)飲(yin)(yin)食，顯(xian)現次長期貧(pin)(pin)(pin)(pin)血(xue)癥--血(xue)紅蛋白(bai)低于正(zheng)常水平，然后(hou)(hou)在每頓(dun)飯后(hou)(hou)食用(yong)(yong)4g螺(luo)旋藻(zao)，服(fu)用(yong)(yong)80天后(hou)(hou)，血(xue)紅蛋白(bai)提高(gao)21%，從109g/L上升為132g/L，不再貧(pin)(pin)(pin)(pin)血(xue)。

8、幫助建造(zao)健康(kang)的乳酸(suan)桿菌(jun)群(qun)：喂飼(si)螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)的老(lao)(lao)鼠(shu)，體(ti)內(nei)乳酸(suan)桿菌(jun)含量(liang)比(bi)對照組增(zeng)加了3倍。在(zai)老(lao)(lao)鼠(shu)飲食中加5%的螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)，飼(si)喂100天，結果為：盲(mang)腸的重量(liang)增(zeng)加13%，乳酸(suan)桿菌(jun)增(zeng)加327%，盲(mang)腸內(nei)維生素(su)B1增(zeng)加43%。螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)沒提(ti)供(gong)這額外的維生素(su)B1，而是改善了整個維生素(su)B1的吸收。說(shuo)明食用螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)使體(ti)內(nei)的乳酸(suan)桿菌(jun)增(zeng)多，并使機(ji)體(ti)從飲食中吸收維生素(su)B1和其他維生素(su)的效(xiao)率(lv)提(ti)高。

9、對胃(wei)的(de)保護作用(yong)(yong)：鈍頂螺(luo)旋藻灌(guan)胃(wei)250-500mg/kg，對吲(yin)哚美辛(消炎痛)型、無水(shui)乙醇(chun)型實驗(yan)性大(da)鼠(shu)胃(wei)潰瘍(yang)模(mo)型有明顯(xian)保護作用(yong)(yong);可降低幽門結扎(zha)型大(da)鼠(shu)潰瘍(yang)模(mo)型的(de)發生率和減少潰瘍(yang)數(shu)，對胃(wei)液分泌(mi)也有一(yi)定的(de)抑制作用(yong)(yong);可加速慢性醋酸型大(da)鼠(shu)胃(wei)潰瘍(yang)的(de)愈合(he)。

10、減輕汞(gong)及藥(yao)物對腎(shen)的(de)毒(du)性：給(gei)老鼠注射(she)配制好的(de)高濃度有機汞(gong)藥(yao)物后(hou)(hou)，表明腎(shen)毒(du)性的(de)血(xue)(xue)液尿素氮(dan)(BUN)增(zeng)加(jia)310%，血(xue)(xue)清肌(ji)酸增(zeng)高198%，在飲(yin)食中添加(jia)30%的(de)螺旋藻后(hou)(hou)，BUN下(xia)降(jiang)20%，血(xue)(xue)清肌(ji)酸降(jiang)低157%，有2例(li)降(jiang)至最初(chu)水平。在給(gei)老鼠用(yong)了(le)普通(tong)藥(yao)物后(hou)(hou)，也能觀(guan)察到類似現象，如(ru)鎮痛劑、抗(kang)生素、抗(kang)癌(ai)藥(yao)等。

11、其(qi)他作(zuo)用：用含鈍頂螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)的(de)飼料喂養小(xiao)雞，能(neng)(neng)使(shi)小(xiao)雞體重增加(jia)80%，這(zhe)是由于鈍頂螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)內含碘化合物的(de)存在，如(ru)T4、T3，這(zhe)些含碘化合物刺(ci)激了小(xiao)雞的(de)生長。此外，螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻(zao)能(neng)(neng)使(shi)血糖降(jiang)低，抑制(zhi)血壓上升。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減肥還得去吃減肥藥(yao)，但是是藥(yao)三分毒，朋(peng)友們還是要(yao)慎重考慮。