【金絲燕(yan)(yan)窩(wo)】金絲燕(yan)(yan)窩(wo)和白燕(yan)(yan)窩(wo)有什(shen)么差別 印尼燕(yan)(yan)窩(wo)多少錢一克

金絲燕窩和白燕窩有什么差別

俗稱“白燕(又稱官(guan)燕(yan))”和“黃燕(yan)(一般(ban)把(ba)黃燕(yan)稱為金絲燕(yan))”，其實這兩種名稱，都是金絲燕的另一種稱呼，金絲燕所筑的“燕窩”其顏色，在剛筑好時，一般都是較白的，但時間一久會因金絲燕所吃的食物及筑巢的所在環境而有所不同。

雖是筑在同(tong)一(yi)(yi)個環(huan)境上(shang)，也會因(yin)所(suo)筑的時間(jian)不同(tong)而有不同(tong)的顏色，一(yi)(yi)般(ban)上(shang)“燕窩(wo)”存(cun)在(zai)的(de)時間久了其(qi)顏色(se)(se)會由珍珠(zhu)白(bai)色(se)(se)慢慢轉變成灰白(bai)(即俗稱“白燕，又稱官燕”)或珍珠黃(huang)(即俗稱(cheng)“黃燕”)的顏色；

這是因(yin)受氧(yang)化(hua)(hua)的結果(guo)，屬自然現象，類似削了皮的水(shui)梨放久了因(yin)接(jie)觸空氣中的氧(yang)，產生氧(yang)化(hua)(hua)作用而變色一樣(yang)；

大多數的金(jin)絲燕從筑(zhu)巢，生(sheng)蛋，孵化，成長到小金(jin)絲燕離巢，大概約需80天到111天時間，一般采收“燕窩”的時間，都是在小金絲燕已(yi)離巢時再進(jin)行采收；

一般屋主為(wei)讓金絲燕(yan)有足夠的(de)時間繁衍下一代，采(cai)收的(de)間隔都會超過三(san)個月以上，所以“燕窩”的(de)(de)顏色是(shi)很自然的(de)(de)灰(hui)白(bai)或珍珠黃，不(bu)可能(neng)有白(bai)到像白(bai)紙一樣白(bai)的(de)(de)“燕窩”；

如(ru)果時白(bai)得很不自然(ran)或幾(ji)乎(hu)純白(bai)，則有可能(neng)是不法業者(zhe)使用了漂白(bai)劑，來漂白(bai)“燕窩”了！

印尼燕窩多少錢一克

燕窩價格根據不同燕窩品種從30元到80元一克不等。

燕窩的價格按盞型區分

燕盞：完整燕盞經過挑毛處理后，干凈、雜質少，色澤好。根據盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞形大且完美，纖維(wei)緊(jin)密但是價格也較貴；

燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低；

燕絲：燕絲是工人將挑毛時脫落下來的細條末，集中后包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。燕絲口感較燕盞、燕條差，燉制后很碎，雜質較燕盞多；價位較低，可滿足低價位消費群體的需求。還有由燕絲制成的燕網、燕球、燕塊、燕碎等，在加工過程中，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價位也低些。