干白葡萄酒怎么喝

1、清淡型

酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適(shi)合作(zuo)為餐前的(de)(de)(de)(de)開(kai)胃酒。搭配(pei)海(hai)鮮冷盤、清蒸或(huo)白灼的(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮；味(wei)道濃厚(hou)型的(de)(de)(de)(de)可以搭配(pei)雞胸肉、豬(zhu)里脊這種類烹飪簡單的(de)(de)(de)(de)菜品；山羊奶制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)奶酪(lao)也是非常不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)搭配(pei)選擇(ze)。

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2、甘甜濃厚型

這類白葡萄酒(jiu)(jiu)以霞(xia)多麗干(gan)白酒(jiu)(jiu)為典型，口感圓(yuan)潤(run)、酒(jiu)(jiu)香(xiang)味較濃(nong)。配(pei)搭螃蟹(xie)、干(gan)貝、鰲蝦等(deng)料(liao)理；口味濃(nong)厚的(de)酒(jiu)(jiu)可以搭配(pei)鵝(e)肝等(deng)稍膩的(de)前(qian)菜。也可以配(pei)加了鮮奶油(you)醬汁的(de)禽(qin)類或是(shi)魚(yu)類。需(xu)要(yao)留意(yi)的(de)是(shi)，酒(jiu)(jiu)中含有橡(xiang)木的(de)味道，所以不要(yao)搭配(pei)清(qing)淡的(de)料(liao)理。

3、果香濃郁型

以麝香為代(dai)表的(de)干白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)，帶(dai)有熱帶(dai)水果的(de)香甜(tian)味(wei)道，口感偏(pian)圓潤，酸度(du)較低(di)。這類帶(dai)有獨特(te)(te)風味(wei)的(de)干葡(pu)萄酒(jiu)，就非常適合配合含有香料、氣味(wei)香濃、口味(wei)奇(qi)特(te)(te)的(de)料理。特(te)(te)別是難配酒(jiu)的(de)蘆筍。

4、半甜型

干白(bai)葡萄酒(jiu)中最有名的雷司令(ling)白(bai)酒(jiu)，一(yi)般可以買來(lai)(lai)直接喝(he)。或者陪咖喱、沙(sha)茶醬、蝦醬等(deng)有個(ge)(ge)性的醬汁(zhi)料理(li)(li)，比如日本(ben)料理(li)(li)、印(yin)度料理(li)(li)等(deng)。還有一(yi)個(ge)(ge)原(yuan)則便是，酸度高、甜度低或帶有水果的菜品都可以配合(he)雷司令(ling)來(lai)(lai)喝(he)。

5、濃甜型

貴腐酒(jiu)香氣豐(feng)沛，口感濃甜。是(shi)葡萄結冰后榨汁(zhi)釀(niang)造(zao)出來的冰酒(jiu)。通常作為(wei)飯后甜點時(shi)的飲品。這類酒(jiu)的酸(suan)度和甜度都(dou)很高，所以適(shi)合(he)搭(da)配肥鵝肝、藍霉奶(nai)酪、新(xin)鮮水果等。

干白葡萄酒的飲用禁忌有哪些

1、不要(yao)與醋一(yi)起食用。食物中加入了醋將(jiang)會影響(xiang)白葡(pu)萄酒的口感，使葡(pu)萄酒口味變得(de)平淡，失去了原有(you)的香氣(qi)，品起來就(jiu)沒有(you)那么醇正了。

2、不(bu)要(yao)與濃香辛(xin)辣食(shi)品搭配食(shi)用。辛(xin)辣或濃香的食(shi)物遇到清(qing)淡的白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)會使得兩者都失(shi)去了原有的美味。

3、孕(yun)婦最(zui)好不要飲用(yong)。有醫學專家向準媽媽們發出警告(gao)：孕(yun)婦體(ti)內即(ji)使是(shi)少量的酒精也可能對胎(tai)兒造成傷(shang)害(hai)，尤(you)其(qi)是(shi)對胎(tai)兒腦干神(shen)經(jing)的傷(shang)害(hai)較大，容(rong)易導致胎(tai)兒出生(sheng)后智力不健全(quan)、智商降低和多動癥的發生(sheng)。

4、動(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)者不宜飲(yin)用。雖說葡萄酒能預(yu)防(fang)動(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)，但是對于(yu)已(yi)經有(you)和(he)血管狹窄的人來說，如果飲(yin)葡萄酒過多(duo)，會升(sheng)高血脂和(he)促進動(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)。

5、胃(wei)病(bing)(bing)(bing)患者(zhe)(zhe)少喝。雖說葡(pu)萄酒有助于保護腸胃(wei)和幫助消化，但已(yi)有胃(wei)腸道疾病(bing)(bing)(bing)尤其是(shi)嚴重胃(wei)病(bing)(bing)(bing)的(de)患者(zhe)(zhe)，是(shi)不(bu)適宜飲用(yong)葡(pu)萄酒的(de)，否則很容易加重病(bing)(bing)(bing)情。

6、肝(gan)病患者(包括慢性(xing)(xing)病毒性(xing)(xing)肝(gan)炎、酒(jiu)精性(xing)(xing)肝(gan)病、藥(yao)物性(xing)(xing)肝(gan)病、脂肪肝(gan))的肝(gan)臟功能(neng)或(huo)多或(huo)少地已受損害，對(dui)酒(jiu)精的解毒能(neng)力(li)較(jiao)正常(chang)人(ren)來說較(jiao)弱，故而(er)不適(shi)宜飲(yin)用葡萄酒(jiu)。

干白葡萄酒的功效

1 、有(you)利(li)于肺(fei)(fei)部(bu)的保(bao)健作用(yong)(yong)，美國布法(fa)羅大(da)學(xue)有(you)關醫學(xue)的一份研究報(bao)告表(biao)明：飲(yin)用(yong)(yong)白(bai)葡萄酒對(dui)肺(fei)(fei)部(bu)健康大(da)有(you)裨益，專家認為適(shi)度(du)飲(yin)用(yong)(yong)紅(hong)葡萄酒護(hu)心(xin)，飲(yin)用(yong)(yong)白(bai)葡萄酒利(li)肺(fei)(fei)，因此白(bai)葡萄酒對(dui)預防肺(fei)(fei)部(bu)病癥有(you)良好(hao)的效果。.

2 、干白葡萄酒的釀(niang)造過程更(geng)(geng)加(jia)封閉(bi)，因此干白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)含有(you)(you)更(geng)(geng)多(duo)的氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素等(deng)有(you)(you)益成分，喝起來更(geng)(geng)新鮮。白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)比(bi)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)(you)更(geng)(geng)強大(da)的殺菌作用，干白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中的酒(jiu)(jiu)(jiu)石酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)等(deng)有(you)(you)機(ji)(ji)酸(suan)越高，越容(rong)易進入人體(ti)內(nei)產生(sheng)殺菌效果(guo)，酸(suan)性越大(da)，殺菌作用越強，有(you)(you)機(ji)(ji)酸(suan)更(geng)(geng)具對(dui)海產品、生(sheng)吃蔬菜中食物內(nei)細菌(大(da)腸(chang)、變形(xing)桿菌等(deng))有(you)(you)殺傷和抑(yi)制作用，這(zhe)樣就不(bu)會發(fa)生(sheng)食物中毒，有(you)(you)利于身體(ti)健康，這(zhe)正是“吃海鮮飲白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)”的科(ke)學(xue)依據。

3 、干白葡萄酒中比干紅含有(you)更多豐富的礦(kuang)物質元(yuan)素(su)，對(dui)于女性(xing)非常有(you)益，尤(you)其可以刺激(ji)雌性(xing)激(ji)素(su)的分泌，有(you)很好的美容和保健作用。

干白葡萄酒有哪些口感和味道

1、丹寧(ning)酸(suan)(suan)：干(gan)白(bai)葡萄酒中(zhong)微(wei)澀的(de)感覺(jue)就是丹寧(ning)酸(suan)(suan)的(de)作(zuo)用。如(ru)果(guo)單寧(ning)酸(suan)(suan)含量過高(gao)，則會令口(kou)腔產生干(gan)涸不適的(de)感覺(jue)，特(te)別是上(shang)顎(e)。

2、酒酸(suan)：既是(shi)干白葡萄酒都有酸(suan)味。假如(ru)酸(suan)味過濃(nong)而(er)其他味道過淡，則(ze)只是(shi)單調(diao)的酸(suan)水，不是(shi)好(hao)(hao)酒.欠缺酸(suan)味的酒，也不是(shi)好(hao)(hao)酒，只是(shi)含酒精的果(guo)汁。而(er)如(ru)果(guo)酒酸(suan)適中，則(ze)可令人(ren)精神(shen)大振。

3、酒(jiu)香(xiang)：既是(shi)聞到的香(xiang)氣(qi)。凡酒(jiu)必有香(xiang)，只是(shi)一些較為(wei)濃郁(yu)，一些較為(wei)清淡。酒(jiu)香(xiang)取決于(yu)釀酒(jiu)所(suo)選用的葡萄品種(zhong)及質素，至于(yu)酒(jiu)釀發酵方法及所(suo)用器皿也會影響酒(jiu)香(xiang)。

4、酒味(wei)：既是所有(you)干白葡萄酒都是果味(wei)，即所謂酒味(wei)。有(you)的是葡萄味(wei)，有(you)的果味(wei)則很奇特，令人(ren)想起荔(li)枝、蘋果、西瓜、蜜(mi)糖、煙絲、干葉等(deng)。

好酒才有均衡的酒質結構，酒質結構是干白葡萄酒的(de)骨干(gan)，均衡酒質能(neng)是普通的(de)"酒精葡(pu)萄汁(zhi)"升華，成為一種能(neng)引起(qi)飲家興趣(qu)，可被(bei)玩味、品嘗的(de)真正(zheng)干(gan)白葡(pu)萄酒。