【蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭】蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭怎么(me)(me)做好(hao)吃(chi) 蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭怎么(me)(me)吃(chi)

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料為(wei)蘆(lu)(lu)筍、姜、精鹽(yan)、味精、香油。將蘆(lu)(lu)筍洗凈，去掉(diao)老根，用(yong)(yong)開水焯(zhuo)(zhuo)熟；姜切末，與(yu)其(qi)它料一同拌勻，澆在擺好的(de)蘆(lu)(lu)筍上即可食(shi)用(yong)(yong)，此(ci)菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆(cui)(cui)的(de)特點。注意焯(zhuo)(zhuo)蘆(lu)(lu)筍的(de)時間不(bu)宜過長，焯(zhuo)(zhuo)過應(ying)馬上用(yong)(yong)冷水沖(chong)泡，否則(ze)不(bu)脆(cui)(cui)。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色拉油。將(jiang)蘆筍洗凈，去(qu)老根切段，肉(rou)切片；鍋內(nei)放油燒熱(re)，下蔥、姜(jiang)、辣(la)椒燜炒后，放肉(rou)片炒白，然后下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。

3、蘆筍湯：原料為蘆(lu)筍、海(hai)(hai)米(mi)、蘑(mo)菇(gu)，調(diao)料為精鹽、高(gao)湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆(lu)筍洗凈去(qu)掉老根，切(qie)(qie)成寸段，海(hai)(hai)米(mi)用溫(wen)水泡軟(ruan)，蘑(mo)菇(gu)切(qie)(qie)片(pian)；鍋內放(fang)湯燒(shao)開，調(diao)好(hao)味后(hou)，放(fang)入蘆(lu)筍、海(hai)(hai)米(mi)和蘑(mo)菇(gu)燒(shao)開即可裝碗(wan)，具有湯鮮味美(mei)，營(ying)養豐富的特點。

4、素炒四寶：原料(liao)為蘆筍、香菇(gu)、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜、白果、蔥、姜，調料(liao)為精(jing)鹽(yan)、高(gao)湯、色(se)(se)拉油(you)、生粉、味(wei)(wei)精(jing)。將蘆筍洗(xi)凈去(qu)老根(gen)，香菇(gu)片(pian)去(qu)根(gen)部、胡(hu)(hu)蘿(luo)卜去(qu)皮、白果去(qu)殼，四種原料(liao)用開水焯一(yi)下備用；鍋內放(fang)油(you)燒熱，下入(ru)蔥、姜炒(chao)香后(hou)，下入(ru)原料(liao)、高(gao)湯、鹽(yan)、味(wei)(wei)精(jing)燒開后(hou)，勾芡(qian)淋明油(you)即可裝(zhuang)盤食(shi)用。注意香菇(gu)和胡(hu)(hu)蘿(luo)卜、白果焯水時，時間要適當地長一(yi)些。此(ci)菜的特(te)點是色(se)(se)澤鮮艷，營養合理，鮮咸味(wei)(wei)美，宴(yan)中必備。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之(zhi)王(wang)—硒，阻止癌細胞分(fen)裂(lie)與生長。

抑制致癌(ai)(ai)物的(de)(de)活力并加(jia)速解毒，甚至使癌(ai)(ai)細胞發生(sheng)逆轉，刺激機體免(mian)疫(yi)功(gong)能，促進(jin)抗體的(de)(de)形(xing)成，提高對癌(ai)(ai)的(de)(de)抵(di)抗力；加(jia)之所(suo)含葉酸、核酸的(de)(de)強(qiang)化(hua)作用(yong)，能有效(xiao)地控制癌(ai)(ai)細胞的(de)(de)生(sheng)長。

蘆筍(sun)對膀胱癌(ai)(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)(ai)、皮膚癌(ai)(ai)(ai)等(deng)有特殊療效(xiao)，并且幾(ji)乎對所(suo)有的(de)癌(ai)(ai)(ai)癥都有一定的(de)療效(xiao)。

清熱利尿

對于易上火、患有高血壓的人(ren)群來說，蘆(lu)筍能清熱利尿，多食好處(chu)極多。

促進胎兒大腦發育

對于懷(huai)孕的產婦來說，蘆筍葉酸(suan)含量(liang)較多，經常(chang)食(shi)用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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