【蘆筍(sun)罐頭】蘆筍(sun)罐頭怎(zen)么(me)做(zuo)好吃 蘆筍(sun)罐頭怎(zen)么(me)吃

蘆筍罐頭怎么做好吃

1、涼拌蘆筍：原料為蘆(lu)筍(sun)、姜、精鹽、味(wei)精、香油(you)。將(jiang)蘆(lu)筍(sun)洗凈，去掉老根，用開水(shui)焯熟；姜切末(mo)，與其它料一同(tong)拌勻，澆(jiao)在(zai)擺好的蘆(lu)筍(sun)上即(ji)可食用，此菜(cai)具有色(se)澤碧綠，鮮咸爽脆(cui)的特點。注意(yi)焯蘆(lu)筍(sun)的時間(jian)不宜過長(chang)，焯過應(ying)馬上用冷水(shui)沖(chong)泡，否則不脆(cui)。

2、蘆筍炒肉：原料為蘆筍、豬（羊）肉、蔥、姜、干紅辣椒，調料為精鹽、味精、白糖、色(se)拉油。將蘆筍洗凈，去老根切段，肉(rou)切片(pian)；鍋內(nei)放油燒熱，下蔥、姜、辣椒(jiao)燜炒后，放肉(rou)片(pian)炒白，然(ran)后下蘆筍、調料一同(tong)炒香后即可裝盤(pan)食用(yong)。

3、蘆筍湯：原料(liao)為蘆(lu)筍(sun)、海(hai)米(mi)(mi)、蘑菇，調料(liao)為精(jing)(jing)鹽、高(gao)湯、味精(jing)(jing)、胡(hu)椒(jiao)粉、香油。將蘆(lu)筍(sun)洗凈(jing)去掉(diao)老根，切成寸段，海(hai)米(mi)(mi)用溫水(shui)泡軟，蘑菇切片；鍋(guo)內放(fang)湯燒(shao)開(kai)，調好味后，放(fang)入蘆(lu)筍(sun)、海(hai)米(mi)(mi)和蘑菇燒(shao)開(kai)即可裝碗，具有湯鮮味美(mei)，營養豐富的特點。

4、素炒四寶：原(yuan)(yuan)料為(wei)(wei)蘆筍、香(xiang)菇(gu)、胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜、白(bai)果、蔥(cong)、姜，調料為(wei)(wei)精(jing)鹽(yan)、高湯(tang)、色(se)拉油、生(sheng)粉、味精(jing)。將蘆筍洗凈去老(lao)根，香(xiang)菇(gu)片(pian)去根部(bu)、胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜去皮、白(bai)果去殼，四種原(yuan)(yuan)料用(yong)開(kai)(kai)水焯一下(xia)(xia)備用(yong)；鍋內放(fang)油燒熱，下(xia)(xia)入蔥(cong)、姜炒香(xiang)后(hou)，下(xia)(xia)入原(yuan)(yuan)料、高湯(tang)、鹽(yan)、味精(jing)燒開(kai)(kai)后(hou)，勾芡淋明油即可裝(zhuang)盤食用(yong)。注意香(xiang)菇(gu)和(he)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜、白(bai)果焯水時，時間要適當地長一些。此(ci)菜的特點是色(se)澤(ze)鮮(xian)艷(yan)，營養合理，鮮(xian)咸味美，宴中必備。

拓展閱讀：蘆筍的功效與作用

抗癌之王

蘆(lu)筍中含(han)有豐富的抗(kang)癌元素之王—硒，阻止癌細(xi)胞分裂與生長。

抑制(zhi)(zhi)致癌(ai)物的活力并加(jia)速解毒，甚至使(shi)癌(ai)細胞發生逆轉，刺激機體免(mian)疫功能，促進抗(kang)體的形成，提高對癌(ai)的抵抗(kang)力；加(jia)之(zhi)所含葉酸(suan)、核酸(suan)的強化作用，能有效地(di)控制(zhi)(zhi)癌(ai)細胞的生長。

蘆筍(sun)對(dui)膀(bang)胱癌、肺癌、皮膚癌等有(you)(you)特殊療效，并且幾乎對(dui)所有(you)(you)的(de)癌癥(zheng)都有(you)(you)一定的(de)療效。

清熱利尿

對于易上火、患有高血(xue)壓的人群來說，蘆筍(sun)能清熱利尿(niao)，多食好處極多。

促進胎兒大腦發育

對于懷孕的產婦(fu)來(lai)說，蘆筍葉(xie)酸含量較多，經常食(shi)用(yong)蘆筍有助于胎(tai)兒大腦(nao)發(fa)育(yu)。

食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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