【油炸(zha)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)】油炸(zha)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)有哪些品種 油炸(zha)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的做法

油炸小吃有哪些品種：

1、肉類

炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)柳(liu)(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)牛(niu)肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)排、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)柳(liu)(liu)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)架、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)腿(tui)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)翅(chi)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)胗、炸(zha)(zha)(zha)(zha)雞(ji)心、炸(zha)(zha)(zha)(zha)里脊肉(rou)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)火腿(tui)腸(chang)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)羊(yang)肉(rou)串、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魷(you)魚、炸(zha)(zha)(zha)(zha)骨肉(rou)相連(lian)、炸(zha)(zha)(zha)(zha)魚（很多(duo)類）。

2、主食類

炸(zha)(zha)(zha)饅頭(tou)片(pian)、炸(zha)(zha)(zha)南(nan)瓜片(pian)、炸(zha)(zha)(zha)麻球(qiu)、炸(zha)(zha)(zha)湯圓、炸(zha)(zha)(zha)年糕、炸(zha)(zha)(zha)豆皮、炸(zha)(zha)(zha)臭(chou)豆腐、炸(zha)(zha)(zha)實蛋。

3、蔬菜類

炸(zha)豆(dou)角、炸(zha)茄子、炸(zha)蘑(mo)菇(gu)、炸(zha)香菜(cai)、炸(zha)茼(tong)蒿、炸(zha)藕、炸(zha)尖椒。

油炸小吃的做法：

油炸小吃：油炸香蕉

食材準備

香蕉2個，雞蛋(dan)1個，面粉適(shi)量，白糖少許。

方法步驟

1、香(xiang)蕉剝(bo)皮后切(qie)塊(kuai)待用；

2、面粉，白糖，蛋(dan)液攪勻，然(ran)后(hou)將香蕉放入碗(wan)中攪勻，裹上蛋(dan)液；

3、鍋(guo)中(zhong)放入(ru)油(you)，小火下(xia)入(ru)香蕉，慢慢炸至金黃色(se)即可出鍋(guo)。

小貼士

香蕉炸的時候火(huo)不(bu)能(neng)太大(da)，避(bi)免來不(bu)及處理，導致炸糊。

油炸小吃：油炸花生米

油(you)炸花生米(mi)經常都是出(chu)現在佐酒的場合(he)，相(xiang)信(xin)很多(duo)喝酒看比(bi)賽的人(ren)一定少不了。

食材準備

花生適量(liang)，鹽(yan)少許，白酒少許。

方法步驟

1、花生米(mi)沖洗(xi)干(gan)凈，瀝水，或者用廚房紙吸干(gan)待用；

2、鍋中倒入(ru)油，然后倒入(ru)花生米，開火(huo)，小火(huo)慢炸；

3、不停的翻動，出(chu)現枇杷聲后，試試花生是否斷(duan)生，斷(duan)生后關火；

4、用勺子(zi)撈出瀝油，倒入(ru)少許白酒拌勻；

5、等待花(hua)生涼了(le)之后撒上(shang)少許(xu)鹽，拌勻即(ji)可食用(yong)。

小貼士

油炸花(hua)生吃太多對身體不好(hao)，適(shi)量(liang)即可。

油炸小吃：油炸鍋巴

煮飯的(de)(de)時(shi)候有時(shi)會(hui)發現鍋底煮出了鍋巴(ba)，直接吃的(de)(de)話口感不好，其實還可(ke)以(yi)制作成(cheng)油炸鍋巴(ba)。

食材準備

米(mi)飯，糯米(mi)粉，芝(zhi)麻，油，五香粉，鹽適(shi)量。

方法步驟

1、將米(mi)飯(fan)(fan)加熱一下，然后混(hun)熱糯米(mi)粉，芝麻，五香粉揉勻成米(mi)飯(fan)(fan)團(tuan)；

2、然后用(yong)搟(xian)(xian)面杖，搟(xian)(xian)大搟(xian)(xian)薄，接著將米飯餅切成小塊待(dai)用(yong)；

3、炒鍋放油燒熱(re)至7成熱(re)時，下入鍋巴(ba)炸熟出鍋即(ji)可。

小貼士

用小火炸不(bu)易糊，還可以用烤箱，電餅鐺制(zhi)作(zuo)。

油炸小吃：炸薯條

薯條在很(hen)多快餐店都能看(kan)到，這土豆就算不(bu)放什么調味料炸出來都會非常的(de)香。

食材準備

土豆(dou)，鹽，油，番(fan)茄醬(jiang)。

方法步驟

1、將土(tu)豆去皮洗凈切成(cheng)條，放入(ru)水(shui)中待用(yong)；

2、鍋中(zhong)燒水，水開后放(fang)入土豆條(tiao)煮(zhu)3分鐘左(zuo)右，撈出后晾涼瀝干(gan)；

3、廚房紙吸(xi)干水分(fen)后放入冰箱中冷凍(dong)幾小時；

4、凍(dong)好后取出，鍋中適量油加熱后放入土豆條；

5、炸(zha)至金黃色后撈出瀝干油，撒鹽，蘸(zhan)上(shang)番茄醬即可。

小貼士

為了有奶香味，還可以用牛奶浸泡土豆條。