【燒烤(kao)(kao)酒(jiu)吧】燒烤(kao)(kao)酒(jiu)吧經營模式 燒烤(kao)(kao)酒(jiu)吧裝修(xiu)效(xiao)果圖(tu)

燒烤酒吧經營模式

隨(sui)著“80后”、“90后”消費能力逐漸增強，更多的時尚元素滲透到傳統的燒烤文化中，“酒吧+燒烤(kao)”組成(cheng)的(de)(de)新型(xing)業態正在(zai)掀起一場“燒烤(kao)革(ge)命(ming)”。簡(jian)陋的(de)(de)折疊座椅被真皮沙(sha)發和(he)實木長桌取代，氣質憂郁的(de)(de)歌(ge)手彈著吉他唱起文(wen)藝(yi)腔十足的(de)(de)《董小姐》。小提(ti)琴、比薩、馬里奧大(da)叔這(zhe)(zhe)些(xie)跟燒烤(kao)完全不沾邊的(de)(de)事物(wu)，全都出現(xian)在(zai)這(zhe)(zhe)種新型(xing)的(de)(de)酒(jiu)吧燒烤(kao)里。在(zai)這(zhe)(zhe)里，擼的(de)(de)不是串，是氛圍。

燒烤(kao)酒吧裝(zhuang)修效果(guo)圖

聚會不應該(gai)只(zhi)是簡單的(de)吃飯(fan)聊天(tian)，應該(gai)有更好的(de)形式和(he)更豐富的(de)內容

燒烤酒吧究竟起個什么樣的名(ming)字好一些(xie)呢?這要由店主自己考究一番。但(dan)不(bu)管名字如何，它所(suo)出售的(de)主要是“氛圍(wei)和(he)情調”，而不(bu)是酒(jiu)水食物和(he)具體(ti)的(de)服(fu)務項(xiang)目(mu)。酒(jiu)吧(ba)內(nei)不(bu)要站(zhan)著(zhu)侍候客(ke)人(ren)的(de)服(fu)務員(yuan)，應該讓(rang)客(ke)人(ren)自斟(zhen)自飲，散(san)坐(zuo)在竹簾(lian)掩映下的(de)粗糙木(mu)桌邊，喝粗茶淡酒(jiu)，吃粗糧小米(mi)粥、高粱(liang)飯，推杯換盞間品味著(zhu)鄉(xiang)村(cun)(cun)獨有(you)的(de)野曠農村(cun)(cun)、率直簡(jian)單之氛圍(wei)。如果(guo)能夠做到這一點，你的(de)鄉(xiang)土(tu)風(feng)(feng)情酒(jiu)吧(ba)就(jiu)能吸引眾多看慣(guan)了時(shi)髦、玩(wan)膩(ni)了“現(xian)代風(feng)(feng)格”的(de)中青年知識(shi)分子、學生。另外(wai)，鄉(xiang)土(tu)風(feng)(feng)情酒(jiu)吧(ba)不(bu)妨為經常光(guang)顧的(de)客(ke)人(ren)辦理會員(yuan)卡，憑卡可享受折扣優(you)惠。

燒烤酒吧裝修效果圖

當(dang)持卡的(de)客人(ren)達到一定數量之后，即可組織一個類似(si)于“沙龍”性質(zhi)的小小社團(tuan)，有(you)空時聚在(zai)一(yi)起談談音樂、民俗、文化(hua)之(zhi)類的話題，一(yi)來(lai)可以(yi)為酒吧增添(tian)文化(hua)氣氛(fen)，二來(lai)可以(yi)借此擴(kuo)大影響，吸引其(qi)他顧(gu)客。

概括起來，酒吧重在營造氛圍，將貌似破舊的“風物(wu)”匠(jiang)心獨運地變成(cheng)一種“似(si)曾相識燕歸來”的夢(meng)幻般的意境(jing)，使酒吧成(cheng)為懷舊兼享(xiang)受鄉村風味(wei)的場所。