一、韓式電火鍋能做什么

1、炒青菜：開至猛火檔，加入比鐵鍋少許1/2的(de)油(you)，待油(you)熱(re)后將青(qing)菜倒(dao)入(ru)鍋，蓋(gai)上蓋(gai)子，待看到鍋蓋(gai)內部水珠往下流(liu)時，打開蓋(gai)子加入(ru)適量(liang)調(diao)料攪拌均勻即可(ke)。因為蓋(gai)蓋(gai)子炒青(qing)菜可(ke)以避免(mian)青(qing)菜的(de)營(ying)養成分流(liu)失(shi)，(如青(qing)菜的(de)葉(xie)綠素、微量(liang)元素、維生素)更(geng)(geng)爽口、更(geng)(geng)營(ying)養、原(yuan)汁原(yuan)味。

2、做米飯：將米洗好后1:1的比(bi)例（即(ji)1杯(bei)水1杯(bei)米），先開大火檔(dang)燒(shao)開后調至(zhi)文火檔(dang)，20分鐘左右即(ji)可(ke)。

3、煲湯：將(jiang)準備好的雞鴨(ya)牛肉放入(ru)鍋內，加(jia)入(ru)適量的水，開(kai)大火(huo)燒滾后調到(dao)中火(huo)即可(ke)。

4、烤豬排、牛排等：調至中火(huo)檔，鍋熱(re)后將(jiang)腌好的豬排、牛排平(ping)放鍋內，2分鐘左右(you)來(lai)回翻烤(kao)，烤(kao)至熟為止（約10分鐘左右(you)）。

5、煎餃子：開至中(zhong)火檔，加(jia)入(ru)少許油在放(fang)入(ru)餃子，待(dai)煎(jian)至底部有(you)焦(jiao)黃，再加(jia)入(ru)少許水，蓋上鍋(guo)蓋，待(dai)水干后聞到焦(jiao)香味即可。

6、三明治：開到中火(huo)(huo)檔待鍋熱后，把(ba)蛋(dan)打散倒入(ru)(ru)盤(pan)子(zi)方便土司粘蛋(dan)，把(ba)整片的面包粘上(shang)打散的蛋(dan)直接(jie)放入(ru)(ru)（不用(yong)放油）鍋烤(kao)1分鐘左右，再把(ba)另一(yi)面也粘蛋(dan)烤(kao)，可(ke)以同時烤(kao)兩三片，烤(kao)好后煎個(ge)雞蛋(dan)，切片火(huo)(huo)腿(tui)腸，也可(ke)以涂點奶(nai)油，兩片一(yi)夾即(ji)可(ke)。

7、烤蛋糕：把4個雞蛋打散，加入適量自發粉、白糖、少(shao)許(xu)食(shi)用(yong)(yong)油(you)，如果喜歡吃水果可(ke)(ke)以加點水果粉(fen)，或者加些(xie)奶(nai)粉(fen)、巧克力粉(fen)都可(ke)(ke)以，也可(ke)(ke)以加些(xie)芝麻和葡萄干(gan)，用(yong)(yong)筷子來回攪(jiao)拌均勻（不(bu)要順(shun)著一(yi)個(ge)方向攪(jiao)拌），電子鍋開至文火，抹少(shao)許(xu)奶(nai)油(you)在鍋面(mian)，倒入攪(jiao)拌好的蛋(dan)糕料(liao)蓋上(shang)蓋子烤10分(fen)鐘左右即可(ke)(ke)使用(yong)(yong)。

8、爆玉米花：開(kai)至大(da)火檔(dang)，放入些許食用(yong)油和奶油，加(jia)入玉(yu)米(mi)（又叫哈力克，是專用(yong)爆玉(yu)米(mi)花的玉(yu)米(mi))，讓每(mei)粒玉(yu)米(mi)粘上(shang)油即(ji)可，蓋上(shang)蓋子(zi)，等大(da)部(bu)分玉(yu)米(mi)爆開(kai)后，調至小火，可以從鍋蓋上(shang)看到(dao)玉(yu)米(mi)不跳時打(da)開(kai)蓋子(zi)加(jia)入糖攪(jiao)拌即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"時間如梭"提供，版權聲明反饋

二、韓式多功能電熱鍋食譜菜譜

1、韓式海鮮豆腐鍋

材料：洋蔥30公(gong)克(ke)，韓國泡菜(cai)50公(gong)克(ke)，透抽1/2條，魚(yu)肉50公(gong)克(ke)，花蟹1/2只(zhi)，嫩豆腐(fu)2盒，白蝦4只(zhi)，蛤蜊(li)4個，蚵30公(gong)克(ke)，金針菇10公(gong)克(ke)，茼(tong)蒿1把，芝(zhi)麻(ma)香(xiang)油(you)1大匙(chi)，高湯(tang)2000㏄，魚(yu)板(ban)4片，蒜泥1/2茶匙(chi)，辣椒醬(jiang)1茶匙(chi)，醬(jiang)油(you)1茶匙(chi)，味醂2大匙(chi)。

做法：

（1）洋蔥去皮、切(qie)絲，韓國泡(pao)菜切(qie)小塊，備用。

（2）透抽洗(xi)凈(jing)切花，再(zai)切成適當大小。魚肉洗(xi)凈(jing)后切片(pian)，花蟹洗(xi)凈(jing)后切對(dui)半，嫩豆腐(fu)切成四方塊(kuai)，白蝦、蛤蜊、蚵洗(xi)凈(jing)，金針菇、茼(tong)蒿去根部洗(xi)凈(jing)，備用。

（3）取(qu)一鍋加熱(re)，加入芝麻香油，放入做法1的洋蔥絲略炒，再(zai)加入韓(han)國泡菜塊(kuai)炒約2分鐘。

（4）將(jiang)高湯加(jia)入(ru)作法(fa)(fa)3的(de)鍋中，用(yong)(yong)大火煮至滾后，放入(ru)做法(fa)(fa)2的(de)材料(liao)以(yi)及魚板，用(yong)(yong)中火煮約3分鐘。

（5）將(jiang)所有調(diao)味(wei)料混合調(diao)勻(yun)，淋至作(zuo)法4的鍋中拌勻(yun)即可。

2、韓式肥牛火鍋面

材料：韓式泡菜，火鍋肥牛片，濃湯寶1塊(牛肉濃湯)，黃豆芽，金針菇，韓式辣醬1湯匙，蔥，蒜，火鍋面。

做法：

（1）鍋內加(jia)入3碗水，煮開(kai)后加(jia)入濃(nong)湯寶(牛肉濃(nong)湯)。

（2）待(dai)湯塊融(rong)化在水里后，加入(ru)泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘(zhong)至(zhi)面條熟(shu)透，再加入(ru)肥牛(niu)片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘(zhong)左右(you)至(zhi)肥牛(niu)片熟(shu)透，即可關(guan)火(huo)盛(sheng)入(ru)碗(wan)中。

熱(re)湯(tang)面(mian)好吃(chi)的秘(mi)笈：熱(re)湯(tang)面(mian)要想做得(de)好吃(chi)，有熬湯(tang)、配菜、煮面(mian)三道工序的操作是關鍵。

熬湯(tang)：最(zui)棒的湯(tang)頭是用牛骨熬湯(tang)，加入辛香料慢(man)慢(man)熬煮(zhu)。如果有雞骨架，也可以(yi)加入，這樣可以(yi)提升(sheng)湯(tang)的鮮(xian)味(wei)。這樣的湯(tang)做出來香味(wei)四(si)溢，熱湯(tang)面想不好(hao)吃都難。

配菜(cai)(cai)：熱湯(tang)面(mian)里(li)的配菜(cai)(cai)可(ke)以(yi)隨便搭配、自由組合。但要記住蔬(shu)菜(cai)(cai)要按照易(yi)熟程度來(lai)分先后(hou)順(shun)序。容易(yi)熟的蔬(shu)菜(cai)(cai)需要后(hou)放(fang)，以(yi)免(mian)煮時間(jian)過長。