什么是酸奶機

酸(suan)奶(nai)機，是一(yi)種制造酸(suan)奶(nai)的機器。給(gei)牛奶(nai)發酵提(ti)供一(yi)個恒定(ding)溫(wen)度(du)的裝置，溫(wen)度(du)35-45度(du)之(zhi)間，在這個環境下，益生(sheng)菌大(da)量繁(fan)殖，牛奶(nai)中乳糖(tang)轉化(hua)成乳酸(suan)，牛奶(nai)發酵成酸(suan)奶(nai)。

酸奶機的工作原理

除了溫(wen)(wen)度，自制(zhi)酸奶的(de)(de)另一(yi)個(ge)(ge)主要(yao)因(yin)素就是(shi)時(shi)(shi)間(jian)(jian)，而酸奶發酵(jiao)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)并不是(shi)一(yi)成(cheng)不變的(de)(de)，牛奶的(de)(de)質量(liang)、酸奶發酵(jiao)粉的(de)(de)質量(liang)、環境溫(wen)(wen)度、牛奶的(de)(de)初(chu)始溫(wen)(wen)度還(huan)有(you)酸奶機的(de)(de)恒定溫(wen)(wen)度都會影響發酵(jiao)時(shi)(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)長短，所(suo)以(yi)即使帶有(you)定時(shi)(shi)控制(zhi)功能，也是(shi)形同(tong)虛設(she)，需要(yao)經過實(shi)踐來(lai)調整，每一(yi)個(ge)(ge)因(yin)素的(de)(de)改(gai)變都會帶來(lai)時(shi)(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)變化(hua)；而且酸奶發酵(jiao)好以(yi)后，需要(yao)在常(chang)溫(wen)(wen)下(xia)放置一(yi)段時(shi)(shi)間(jian)(jian)過后，才放入(ru)(ru)冰箱冷藏，以(yi)免有(you)害(hai)菌的(de)(de)侵(qin)入(ru)(ru)，這(zhe)樣的(de)(de)酸奶才是(shi)安全的(de)(de)。

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酸奶機的清洗方法

先用30度(du)左右溫水(shui)和氧(yang)凈(jing)按0.5～2%濃度(du)浸(jin)泡25分鐘(zhong)(zhong)，水(shui)剛剛淹沒(mei)物體為宜(這(zhe)叫濃泡)，或者像(xiang)女生貼面膜一樣(yang)，用沾(zhan)了氧(yang)凈(jing)水(shui)的抹布包(bao)裹覆蓋物體，保持高濃度(du)浸(jin)泡25分鐘(zhong)(zhong)后清水(shui)漂洗(xi)干凈(jing)即可。

酸奶機清洗注意

1、清(qing)洗(xi)酸奶機時千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)用不(bu)銹(xiu)鋼絲球清(qing)洗(xi)，會把酸奶機的內部劃出痕(hen)跡，損壞酸奶機，用質地(di)軟的海綿進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)即可。

2、不(bu)要把酸奶機的(de)(de)底(di)(di)座(zuo)和外部(bu)(bu)放入水(shui)中清洗，大部(bu)(bu)分酸奶機的(de)(de)底(di)(di)座(zuo)和外部(bu)(bu)都是不(bu)防(fang)水(shui)的(de)(de)，所以千萬不(bu)能放到水(shui)中清洗。

3、酸(suan)奶(nai)機(ji)在使用完(wan)了(le)以(yi)后，如果想要(yao)對酸(suan)奶(nai)機(ji)進(jin)行(xing)清洗(xi)，一定(ding)要(yao)等到酸(suan)奶(nai)機(ji)完(wan)全冷卻了(le)以(yi)后再進(jin)行(xing)清洗(xi)，千萬不要(yao)剛拔了(le)插頭就(jiu)清洗(xi)酸(suan)奶(nai)機(ji)，這種情況(kuang)下清洗(xi)酸(suan)奶(nai)機(ji)，酸(suan)奶(nai)機(ji)特別容(rong)易損害。

如何保養酸奶機

1、為避免在使(shi)用過程發生漏電(dian)的(de)情況，使(shi)用前檢(jian)查電(dian)源線是否(fou)破損，以及家中(zhong)的(de)電(dian)壓(ya)是否(fou)與酸奶機規定的(de)額定電(dian)壓(ya)一致。

2、為避免酸奶機受潮損壞，應把它放置在正確的位置，比如放在廚房干燥通(tong)風的地方(fang)，旁邊(bian)沒有易(yi)燃物。

3、使用時(shi)，不(bu)要(yao)用濕(shi)手觸(chu)摸機身，也不(bu)要(yao)用濕(shi)手插拔電(dian)源，這樣容易傷到自己(ji)。

4、清洗酸(suan)奶(nai)機，記得將(jiang)電源插頭拔掉，嚴禁用(yong)水(shui)沖，建(jian)議用(yong)濕布(bu)擦拭外表面(mian)。

5、酸奶機在(zai)運行(xing)時，不(bu)要讓小孩(hai)子亂碰，不(bu)然小孩(hai)子亂按(an)，很容易弄壞。

6、酸(suan)奶機有異味(wei)，要及(ji)時去除，而去異味(wei)比(bi)較有效(xiao)的方法是在機身加檸檬(meng)水、白(bai)醋等(deng)。

7、酸奶機內(nei)膽一定要(yao)清洗(xi)干凈，不然(ran)一旦有(you)殘留，將會影(ying)響(xiang)原料的發(fa)酵。