膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由于辣椒(jiao)素的刺激，引起胃(wei)酸分泌增加，胃(wei)酸多了可引起膽(dan)(dan)囊收縮，膽(dan)(dan)道口括約(yue)肌痙(jing)攣，造成膽(dan)(dan)汁排出困難，從而誘發膽(dan)(dan)囊炎(yan)、膽(dan)(dan)絞(jiao)痛(tong)及胰(yi)腺(xian)炎(yan)。如川椒(jiao)、辣椒(jiao)、辣油等，應(ying)忌食(shi)。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會引起(qi)復發(fa)，從(cong)而加重(zhong)病(bing)情。因為一旦膽(dan)(dan)道系(xi)統發(fa)生炎癥，膽(dan)(dan)汁的(de)(de)(de)排放就受到(dao)阻(zu)礙，膽(dan)(dan)汁的(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)分膽(dan)(dan)鹽的(de)(de)(de)排出量也相應減少，從(cong)而削(xue)弱了(le)(le)消化脂肪的(de)(de)(de)能力。所以，膽(dan)(dan)囊炎病(bing)人常(chang)常(chang)會因吃(chi)了(le)(le)油膩(ni)和高脂肪的(de)(de)(de)食物無(wu)法消化，而造成(cheng)右上(shang)腹劇痛，導致(zhi)膽(dan)(dan)囊炎病(bing)復發(fa)，從(cong)而使病(bing)情加重(zhong)。

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3、蛋類

得了(le)膽囊炎再(zai)吃(chi)些高脂肪、高蛋(dan)白(bai)的(de)(de)食品，會加重膽囊的(de)(de)負(fu)擔，不利于炎癥的(de)(de)恢復，嚴重時還會感到疼痛。為此，有這類疾病的(de)(de)人不要吃(chi)蛋(dan)類、辛辣食品和刺激(ji)性強的(de)(de)調味品，還有油性大的(de)(de)食品。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛和絞痛，故應忌食。

5、油炸食物

因脂(zhi)肪在高溫下(xia)產(chan)生丙烯(xi)醛，它能反射(she)性(xing)地引起(qi)膽(dan)管痙攣(luan)，對膽(dan)管疾病(bing)不利，故應禁(jin)食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇魚、瘦肉(rou)、奶類、豆(dou)制品等含(han)優質蛋白質且膽固(gu)醇含(han)量相對不太高的食物，控制動物肝(gan)、腎、腦或魚子等食品攝(she)入。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人體必(bi)要的(de)維生素(su)和適(shi)量纖維素(su)，酸奶、山楂、糙米等食物對病(bing)人也是非常有(you)利(li)的(de)。

3、低脂肪食物

減少動物性脂肪(fang)攝入，如肥(fei)肉及動物油(you)(you)(you)脂，適量增加玉米油(you)(you)(you)、葵花(hua)子油(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)、豆(dou)油(you)(you)(you)等植(zhi)物油(you)(you)(you)攝入比例。