膽囊炎不能吃什么

1、辣椒

由(you)于辣(la)椒素的刺激，引起胃酸分(fen)泌(mi)增加，胃酸多(duo)了可引起膽囊(nang)收縮，膽道口(kou)括約肌痙攣(luan)，造成(cheng)膽汁排出困難(nan)，從而誘(you)發膽囊(nang)炎(yan)、膽絞(jiao)痛及(ji)胰腺炎(yan)。如川(chuan)椒、辣(la)椒、辣(la)油等，應忌食。

2、高脂食物

膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等(deng)），會引起復發，從而(er)加重病情(qing)。因(yin)為一旦(dan)膽道系統發生炎癥，膽汁的排放(fang)就受到(dao)阻礙(ai)，膽汁的主要成分(fen)膽鹽的排出量也相應減(jian)少(shao)，從而(er)削弱(ruo)了(le)消(xiao)化(hua)脂(zhi)肪的能力。所以，膽囊炎病人(ren)常常會因(yin)吃了(le)油(you)膩和高脂(zhi)肪的食物無(wu)法消(xiao)化(hua)，而(er)造成右(you)上腹劇痛，導致(zhi)膽囊炎病復發，從而(er)使病情(qing)加重。

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3、蛋類

得了膽囊炎(yan)再吃(chi)些高(gao)脂肪(fang)、高(gao)蛋(dan)白的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，會加重膽囊的負(fu)擔，不(bu)利于炎(yan)癥的恢復，嚴重時還會感到疼痛。為此，有這類(lei)疾(ji)病的人不(bu)要(yao)吃(chi)蛋(dan)類(lei)、辛辣食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和刺激(ji)性強(qiang)的調味品(pin)(pin)(pin)(pin)，還有油性大的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

4、過冷、過熱食物

溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱(yin)痛和絞痛，故(gu)應忌食。

5、油炸食物

因(yin)脂肪(fang)在高溫下產(chan)生丙烯醛，它能反(fan)射性地引起膽管痙攣(luan)，對膽管疾病不利，故應禁(jin)食。

膽囊炎吃什么食物好

1、優質蛋白質食物

選擇(ze)魚、瘦(shou)肉、奶類、豆制品等(deng)含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太(tai)高的食物，控(kong)制動物肝、腎、腦或魚子等(deng)食品攝入(ru)。

2、蔬菜、水果

保證蔬菜、水果的新鮮供給，綠葉蔬菜可以提供人(ren)體必(bi)要的維(wei)生(sheng)素和適量纖維(wei)素，酸奶、山楂(zha)、糙(cao)米(mi)等食物對病人(ren)也是非(fei)常有利的。

3、低脂肪食物

減少動物性脂肪(fang)攝(she)入，如肥肉及動物油(you)脂，適量增加玉米油(you)、葵花子(zi)油(you)、花生油(you)、豆油(you)等植(zhi)物油(you)攝(she)入比例。