肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加入(ru)蛋(dan)白中）62g、水50g、色拉(la)(la)油60g、低筋(jin)面(mian)粉80g、玉米粉40g、白沙(sha)糖（加入(ru)蛋(dan)黃中）30g、肉(rou)松適量、沙(sha)拉(la)(la)醬適量。

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步驟：

1.?準備齊材料，蛋清蛋黃分離(li)。

2.?將水、色(se)拉油、白砂糖放一起攪拌均勻。

3.?低筋面(mian)粉過(guo)篩(shai)，和玉米粉加入步驟2攪拌至面(mian)粉無顆粒。

4.?加入(ru)蛋黃攪勻即可，放置一旁(pang)待用。

5.?蛋(dan)白中加(jia)入62克的白糖，打(da)到蛋(dan)白為干(gan)性(xing)。

6.?將(jiang)1/3的(de)蛋白加(jia)到蛋黃面糊攪(jiao)(jiao)拌，（注意翻拌的(de)時候(hou)蛋白不要消泡）把蛋黃糊放入(ru)剩下的(de)蛋白霜中(zhong)(zhong)攪(jiao)(jiao)拌均(jun)勻倒入(ru)裱花帶(dai)中(zhong)(zhong)。

7.?擠到(dao)帶有烤油紙的盤(pan)中。

8.?放(fang)入提前(qian)預(yu)熱好(hao)的烤(kao)箱，上火180度(du)，下火120度(du)，烘烤(kao)20分(fen)鐘左(zuo)右。

9.?烤好后取出烤盤把蛋糕倒翻在烤網上(shang)，放涼撕(si)出油紙。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上面數據可知，肉(rou)松蛋糕(gao)熱量相當高，含373.84卡路里。對于想(xiang)要減肥的女生來說，肉(rou)松蛋糕(gao)不算合(he)適(shi)的美(mei)(mei)食(shi)(shi)哦(e)，為了(le)美(mei)(mei)麗所以還是少食(shi)(shi)用為好呢。