肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加入蛋(dan)白(bai)中）62g、水(shui)50g、色拉(la)油60g、低(di)筋面粉80g、玉米粉40g、白(bai)沙糖(tang)（加入蛋(dan)黃中）30g、肉松適量、沙拉(la)醬適量。

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步驟：

1.?準(zhun)備齊(qi)材(cai)料，蛋清(qing)蛋黃分離(li)。

2.?將水(shui)、色拉油、白砂糖(tang)放(fang)一起(qi)攪拌均勻。

3.?低筋面粉過篩，和玉(yu)米粉加入步(bu)驟2攪(jiao)拌至面粉無(wu)顆粒。

4.?加(jia)入蛋黃攪勻即可，放(fang)置一旁(pang)待用。

5.?蛋白(bai)中加入62克的白(bai)糖，打(da)到蛋白(bai)為干性。

6.?將1/3的蛋白(bai)(bai)(bai)加到蛋黃面糊攪拌(ban)，（注意翻拌(ban)的時候蛋白(bai)(bai)(bai)不要消泡）把(ba)蛋黃糊放入剩下的蛋白(bai)(bai)(bai)霜中攪拌(ban)均(jun)勻(yun)倒入裱(biao)花(hua)帶中。

7.?擠(ji)到帶有烤油紙的盤中。

8.?放入提前預熱好的烤(kao)(kao)箱，上火180度，下火120度，烘烤(kao)(kao)20分(fen)鐘左右。

9.?烤(kao)好后取出(chu)烤(kao)盤把蛋糕倒翻在烤(kao)網上，放涼(liang)撕出(chu)油紙(zhi)。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上面數據可知，肉(rou)松蛋糕熱量相當(dang)高(gao)，含373.84卡路里。對于(yu)想要減肥的(de)女生來(lai)說，肉(rou)松蛋糕不(bu)算(suan)合(he)適的(de)美(mei)食(shi)哦(e)，為了美(mei)麗所以還是少食(shi)用為好呢。