苦瓜鯽魚湯簡介

苦(ku)瓜鯽(ji)魚湯(tang)是一道簡易家常(chang)湯(tang)，也是治療糖(tang)尿病(bing)的保健湯(tang)肴。苦(ku)瓜燉鯽(ji)魚是以健脾利(li)濕的鯽(ji)魚與苦(ku)瓜相配，具有(you)健脾利(li)濕，清(qing)熱祛火(huo)之功效(xiao)。

苦瓜鯽魚湯的營養價值

此(ci)湯尤(you)其適合患(huan)有血脂異常(chang)、糖尿(niao)病、高血壓(ya)、冠心病和肥胖癥(zheng)的人在氣候炎熱的季節里經(jing)常(chang)食用。

苦瓜鯽魚湯的功效

本品具有清熱、解毒、降血糖之功效(xiao)，用于預防腦梗塞，適用于脾虛(xu)浮(fu)腫、倦怠(dai)多睡、心煩口渴、食積痰滯、消(xiao)渴引飲等癥。

苦瓜鯽魚湯所需食材

主料：苦瓜(gua)300克(ke)、鯽魚500克(ke)

輔料(liao)：油適量(liang)、鹽適量(liang)、蔥適量(liang)、姜適量(liang)、雞(ji)精適量(liang)、胡椒粉適量(liang)

苦瓜鯽魚湯做法大全

1.將鯽魚(yu)洗(xi)凈，去(qu)鱗，去(qu)內臟。

2.把(ba)鯽(ji)魚稍微煎至(zhi)一下(xia)。

3.倒入(ru)(ru)水，加(jia)入(ru)(ru)蔥(cong)姜(jiang)燒開(kai)。

4.苦瓜去掉瓤，切(qie)成(cheng)塊。

5.魚頭燒至微白時加入(ru)苦瓜塊，繼續中小火燒至。

6.燒至20分(fen)鐘(zhong)，湯汁濃白，加入鹽、雞精、胡椒(jiao)粉調味即可。