茯苓粥簡介

三蘇(su)(su)長(chang)壽秘方(fang)：“茯(fu)苓粥(zhou)”此(ci)藥粥(zhou)是宋代(dai)文學家蘇(su)(su)軾(shi)的(de)弟(di)弟(di)蘇(su)(su)轍(che)發現的(de)。蘇(su)(su)轍(che)少時多病，夏則脾不(bu)勝(sheng)食，秋則肺不(bu)勝(sheng)寒(han)，久服藥不(bu)愈。一次(ci)，他(ta)在和朋(peng)友交談中得知(zhi)，練(lian)氣功、食茯(fu)苓可治此(ci)病。于是他(ta)按照朋(peng)友所說的(de)做了一年，果然痊(quan)愈了。此(ci)后，他(ta)認真研究《神(shen)農本(ben)草經》等醫(yi)學著(zhu)作，并(bing)制作了“茯(fu)苓粥(zhou)”。后把此(ci)方(fang)告訴其(qi)父蘇(su)(su)洵(xun)、其(qi)兄蘇(su)(su)軾(shi)，全家服用。

茯苓的功效與作用

茯苓性甘、淡(dan)、平，歸心、脾、腎經，可(ke)利水滲(shen)濕，健脾安神(shen)，具有較(jiao)強的利尿(niao)作用(yong)，能(neng)增加尿(niao)中的鉀、鈉、氯等電解質的排出。此外(wai)，還有鎮(zhen)靜和降低(di)血(xue)糖的作用(yong)。茯苓粥(zhou)減肥效果好，而且能(neng)緩解平日飲食(shi)不(bu)(bu)節導致的痛風，或者局部肌肉、關節輕微的疼痛。另外(wai)我(wo)們還能(neng)加入各種(zhong)食(shi)材制作出不(bu)(bu)同(tong)的茯苓粥(zhou)，如山(shan)藥(yao)茯苓粥(zhou)。

茯苓粥食材準備

主料：紅(hong)豆30克、薏米50克、茯(fu)苓15克、糯(nuo)米50克

輔料：枸杞(qi)5克、冰糖適量

茯苓粥的做法

1.紅豆(dou)沖(chong)洗干(gan)凈提(ti)前(qian)一夜用水泡(pao)發。

2、薏米也淘洗干凈，提前一夜(ye)用水泡發。

3.糯米淘洗干凈，提前用(yong)水泡發半小時(shi)。

4.茯苓粉難(nan)溶于水，也可(ke)以提前用水泡幾小時。

5.把(ba)泡好的紅豆、薏米、糯米放(fang)入高壓鍋里。

6.再(zai)把泡好(hao)的(de)茯(fu)苓及水一起倒(dao)入高(gao)壓鍋里(li)，再(zai)倒(dao)進四碗水。

7.按個人喜好(hao)放入適量的(de)冰糖。

8.放入一些枸(gou)杞。

9.高(gao)壓(ya)鍋(guo)接通電源，選擇“煲粥”功能，高(gao)壓(ya)鍋(guo)結束工作泄壓(ya)后即(ji)可食(shi)用。