提到山(shan)(shan)藥(yao)就(jiu)要先說(shuo)說(shuo)淮(huai)山(shan)(shan)。淮(huai)山(shan)(shan)目前在(zai)全國種植，但原產(chan)地是(shi)僅有在(zai)江蘇安徽(hui)附近，而在(zai)除了原產(chan)地外(wai)產(chan)出的(de)淮(huai)山(shan)(shan)，都(dou)被稱為山(shan)(shan)藥(yao)。雖然(ran)營(ying)養(yang)價值較(jiao)于淮(huai)山(shan)(shan)來說(shuo)較(jiao)低，但同樣是(shi)很(hen)適合用于藥(yao)食兩用的(de)中藥(yao)，有著非常豐富的(de)營(ying)養(yang)價值。

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家常美食的做法

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可口甜品的做法

-山藥的(de)功效與作用-

山藥的(de)細(xi)嫩肉質(zhi)，含有極其(qi)豐富的(de)營(ying)養保健(jian)物(wu)質(zhi)，屬于(yu)物(wu)美價廉(lian)的(de)保健(jian)補品，用于(yu)日(ri)常飲食中屬于(yu)不可多得的(de)健(jian)康營(ying)養美食。

1、健(jian)脾益胃(wei)

山藥含有分解淀(dian)粉的淀(dian)粉糖(tang)化(hua)(hua)酶，可促進消化(hua)(hua)，改善脾胃功能(neng)。

2、滋(zi)腎益精

山藥含有(you)(you)黏蛋(dan)白、淀粉酶(mei)、皂苷、游離氨基酸(suan)、多酚(fen)氧化酶(mei)等物質，有(you)(you)著(zhu)滋補作用。

3、減肥(fei)健美(mei)

山藥含有多種微(wei)量元素(su)、維生(sheng)素(su)和礦(kuang)物質，熱量低，可以補(bu)充減肥時需要的營養。

4、延緩衰(shuai)老

山藥可(ke)增加人體T淋巴細胞(bao)，增強免疫功能，延(yan)緩細胞(bao)衰老，起到延(yan)年益壽的作用。

-End-

貌不驚人(ren)的山藥，有著非(fei)常入口的肉質，柔滑鮮脆。豐富的營養物質也是(shi)它作(zuo)為菜(cai)品的賣點之一(yi)。所以(yi)不妨在(zai)日常生活中多在(zai)菜(cai)譜中加入山藥，不僅美味爽口，還能強身健體(ti)、調(diao)理疾病。

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