提(ti)到山(shan)藥(yao)(yao)(yao)就要先(xian)說說淮山(shan)。淮山(shan)目(mu)前在全國種(zhong)植，但原產地是僅有在江蘇安徽附近，而在除了原產地外產出的(de)淮山(shan)，都被稱為山(shan)藥(yao)(yao)(yao)。雖然(ran)營養(yang)價值(zhi)較(jiao)于(yu)淮山(shan)來說較(jiao)低，但同樣是很適合(he)用于(yu)藥(yao)(yao)(yao)食兩用的(de)中藥(yao)(yao)(yao)，有著非常(chang)豐富的(de)營養(yang)價值(zhi)。

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家常美食的做法

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可口甜品的做法

-山藥的功效與作用-

山藥(yao)的細嫩(nen)肉質，含有極(ji)其(qi)豐富的營(ying)養(yang)保健物質，屬于(yu)物美價(jia)廉的保健補品，用于(yu)日(ri)常飲食中(zhong)屬于(yu)不可多得的健康營(ying)養(yang)美食。

1、健脾益胃

山(shan)藥(yao)含(han)有分解淀粉的淀粉糖化(hua)酶，可促進消化(hua)，改(gai)善脾胃功能(neng)。

2、滋(zi)腎益精

山藥含有黏蛋白、淀(dian)粉(fen)酶(mei)、皂苷(gan)、游離(li)氨基酸(suan)、多酚氧(yang)化酶(mei)等(deng)物質，有著滋補作用。

3、減肥健(jian)美

山藥含有多種微量元素、維生(sheng)素和(he)礦物質，熱(re)量低，可以補充(chong)減(jian)肥時(shi)需要的營養。

4、延緩衰老

山藥可增(zeng)加人(ren)體T淋巴細(xi)胞(bao)，增(zeng)強免疫功能，延緩細(xi)胞(bao)衰老(lao)，起到延年益壽的(de)作用。

-End-

貌不(bu)驚(jing)人的(de)山(shan)藥(yao)，有著非常(chang)入口的(de)肉質，柔(rou)滑鮮脆。豐(feng)富的(de)營養物質也(ye)是它作為菜品的(de)賣點之一。所以不(bu)妨在(zai)日(ri)常(chang)生活(huo)中(zhong)多在(zai)菜譜中(zhong)加入山(shan)藥(yao)，不(bu)僅美味爽(shuang)口，還(huan)能(neng)強身健體、調理疾病。

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