【紅(hong)燒雞爪】紅(hong)燒雞爪的做(zuo)法(fa) 紅(hong)燒雞爪怎么做(zuo)好吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈(jing)后，把雞(ji)爪尖尖的指甲剁掉(diao)。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣(la)椒，八角，大料。china town也有現成的鹵料賣。水開后，大火放雞(ji)爪(zhua)煮20分(fen)鐘。(時間可以自己(ji)酌(zhuo)情考慮，主(zhu)要是(shi)(shi)雞(ji)爪(zhua)進(jin)了顏色，進(jin)了味道，用筷子戳(chuo)戳(chuo)，爛了就可以了。但是(shi)(shi)，不(bu)要煮得太久，要不(bu)雞(ji)爪(zhua)就沒有嚼勁了。)

3、然后(hou)把炒鍋燒熱，放油(you)，蔥蒜，準備下鍋了。我還(huan)放了點(dian)糖在油(you)里融化了。炒得時候加點(dian)料酒(jiu)最好。

4、最后放點配料，味(wei)精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞(ji)爪剪去(qu)指甲洗凈，入鍋中(zhong)穿燙一下，瀝出備用。

2.姜(jiang)片(pian)、蒜瓣、八角(jiao)、干辣椒段、蔥(cong)白、蔥(cong)綠準備好(hao)。

3.熱鍋入油(you)，油(you)稍熱加入姜片(pian)、蒜瓣、八角(jiao)爆(bao)香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。

4.加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽、一點(dian)點(dian)糖繼(ji)續翻炒上色，然后(hou)加(jia)一小碗水加(jia)蓋轉大火燒(shao)開。

5.燒(shao)開后(hou)(hou)開蓋嘗嘗水的(de)咸淡，加鹽調(diao)節，然后(hou)(hou)加蓋轉小火(huo)燒(shao)至軟并入味(wei)。

6.大火收干(gan)汁水，撒入蔥(cong)綠(lv)起鍋。

以(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)容就是(shi)對于紅燒雞爪(zhua)的(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)常(chang)做(zuo)法的(de)(de)(de)(de)(de)介紹(shao)，希望(wang)能夠(gou)給(gei)您(nin)帶去一定的(de)(de)(de)(de)(de)幫助。如今人們(men)工(gong)作(zuo)生活的(de)(de)(de)(de)(de)壓力在不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)加大，這使得我們(men)患(huan)心臟病變的(de)(de)(de)(de)(de)幾率大大的(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)加，適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)食用雞爪(zhua)可以(yi)大大的(de)(de)(de)(de)(de)減少(shao)患(huan)病的(de)(de)(de)(de)(de)幾率，更好的(de)(de)(de)(de)(de)起到保健身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)效果。