雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。雞爪或鳳爪制成的各種小吃深受大眾的喜歡，常常被當成零食甚至飯桌上的一道菜。一起來了解一下雞爪十大品牌吧。
鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)又稱(cheng)雞(ji)掌(zhang)，雞(ji)爪(zhua)(zhua)，鳳(feng)(feng)(feng)足等。是(shi)一(yi)道經典(dian)的傳統小吃，在川菜，粵菜中均有制作。多皮、筋，膠質(zhi)豐富(fu)。常用于煮(zhu)湯，也宜于鹵、醬(jiang)。如(ru)：鹵雞(ji)爪(zhua)(zhua)、醬(jiang)雞(ji)爪(zhua)(zhua)。質(zhi)地肥厚的還可(ke)煮(zhu)熟后脫(tuo)骨拌食(shi)，如(ru)：椒麻雞(ji)掌(zhang)、拆(chai)骨掌(zhang)翅，皆脆(cui)嫩(nen)可(ke)口。在美食(shi)家的菜譜上(shang)把雞(ji)爪(zhua)(zhua)稱(cheng)做鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)，在南方(fang)，鳳(feng)(feng)(feng)爪(zhua)(zhua)可(ke)是(shi)一(yi)道上(shang)檔(dang)次的名菜，其烹飪方(fang)法也較復雜...進入雞爪知識講堂>>
良品鋪子(良品鋪子股份有限公司)
來伊份(上海來伊份股份有限公司)
三只松鼠(三只松鼠股份有限公司)
有友
無窮
良品鋪子
王小鹵
貽慶
乖媳婦
辣媳婦
品品
來伊份
三只松鼠
店鋪
