1、在鍋(guo)內放(fang)入適量(liang)冷(leng)水，然(ran)后燒開。

2、將湯圓或(huo)元宵放(fang)入開(kai)水中煮。

3、當水(shui)再(zai)次(ci)(ci)沸騰時(shi)，加入(ru)一(yi)勺冷(leng)水(shui)，使之(zhi)繼續(xu)煮。如此三次(ci)(ci)，水(shui)再(zai)開而且湯(tang)圓(yuan)或元宵(xiao)已經全部漂(piao)在水(shui)面上時(shi)就可(ke)以關火了。

注(zhu)意：煮湯(tang)(tang)圓需要(yao)掌握“沸水下，文(wen)火煮”的(de)要(yao)領。為(wei)了(le)避免湯(tang)(tang)圓粘鍋，可用湯(tang)(tang)勺在鍋中(zhong)(zhong)慢慢攪動，直到(dao)湯(tang)(tang)圓表面光滑(hua)、浮(fu)于水面，用筷子(zi)按時(shi)富有彈性即可。注(zhu)意首次水沸后加(jia)入(ru)少(shao)許冷水，讓湯(tang)(tang)鍋中(zhong)(zhong)的(de)湯(tang)(tang)水保持(chi)似滾而又不(bu)會一直大滾的(de)狀態，幾分(fen)鐘后湯(tang)(tang)圓煮熟即可食用。另外，為(wei)了(le)減少(shao)油膩，煮湯(tang)(tang)圓時(shi)還可以(yi)加(jia)入(ru)少(shao)許姜片作為(wei)調料，微(wei)微(wei)的(de)姜辣味會給軟(ruan)綿(mian)綿(mian)且(qie)柔滑(hua)細(xi)膩的(de)湯(tang)(tang)圓帶來更(geng)多的(de)美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按(an)時(shi)富有彈性(xing)即可。注意(yi)首(shou)次水(shui)沸后加(jia)入少許(xu)冷水(shui)，讓湯(tang)鍋中的湯(tang)水(shui)保持似滾(gun)而又不會(hui)一直大滾(gun)的狀(zhuang)態，幾(ji)分鐘后湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)(zhu)熟即可食用(yong)。另外，為(wei)了減(jian)少油膩，煮(zhu)(zhu)湯(tang)圓(yuan)時(shi)還可以加(jia)入少許(xu)姜片作為(wei)調(diao)料，微微的姜辣味(wei)會(hui)給(gei)軟綿綿且柔滑細膩的湯(tang)圓(yuan)帶來更(geng)多的美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯圓(yuan)煮(zhu)多久(jiu)？煮(zhu)湯圓(yuan)的時間，一般為10分鐘左右(you)，煮(zhu)到湯圓(yuan)飄起來(lai)了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時(shi)冷水下鍋和熱水下鍋的(de)區別非常大，很多人為了方便在冷水的(de)時(shi)候就(jiu)把湯圓(yuan)(yuan)倒入鍋中了，這樣做不僅湯圓(yuan)(yuan)容易破皮，而且還(huan)會出(chu)現湯圓(yuan)(yuan)粘到鍋底的(de)問題，非常的(de)麻煩。

正確的(de)方(fang)法(fa)是在水燒開(kai)的(de)時候將湯(tang)圓(yuan)倒(dao)(dao)入鍋(guo)中(zhong)，在倒(dao)(dao)入湯(tang)圓(yuan)之(zhi)后要(yao)在第一(yi)時間用勺子的(de)背面推水，讓湯(tang)圓(yuan)不會粘(zhan)到(dao)一(yi)起(qi)又(you)不粘(zhan)到(dao)鍋(guo)為(wei)止，等到(dao)湯(tang)圓(yuan)漂浮起(qi)來(lai)之(zhi)后關小火(huo)，湯(tang)圓(yuan)水沒(mei)開(kai)一(yi)次(ci)(ci)要(yao)向鍋(guo)中(zhong)倒(dao)(dao)入一(yi)次(ci)(ci)涼水，反復兩三次(ci)(ci)就能把湯(tang)圓(yuan)煮熟了(le)。