1、在鍋內放入適量冷水，然后(hou)燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當水(shui)再次沸騰時，加入一(yi)勺冷水(shui)，使之繼續煮(zhu)。如此三次，水(shui)再開而且湯(tang)圓或(huo)元宵(xiao)已經全部漂在水(shui)面上時就可(ke)以關火了(le)。

注意：煮(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓需要(yao)掌(zhang)握“沸水下(xia)，文火煮(zhu)”的(de)(de)要(yao)領。為了(le)避免湯(tang)(tang)(tang)圓粘鍋，可(ke)(ke)用湯(tang)(tang)(tang)勺在鍋中(zhong)慢慢攪動，直到湯(tang)(tang)(tang)圓表面(mian)(mian)光滑(hua)、浮于水面(mian)(mian)，用筷子按時富有(you)彈性即可(ke)(ke)。注意首(shou)次水沸后(hou)加入(ru)少許(xu)冷水，讓湯(tang)(tang)(tang)鍋中(zhong)的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水保(bao)持似滾而又(you)不(bu)會(hui)一(yi)直大滾的(de)(de)狀態，幾分鐘后(hou)湯(tang)(tang)(tang)圓煮(zhu)熟即可(ke)(ke)食用。另(ling)外，為了(le)減少油膩，煮(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓時還可(ke)(ke)以加入(ru)少許(xu)姜片作為調料，微(wei)微(wei)的(de)(de)姜辣味會(hui)給軟綿(mian)綿(mian)且柔滑(hua)細膩的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)圓帶來更多的(de)(de)美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按(an)時富有彈性即(ji)可(ke)(ke)。注意(yi)首次水(shui)沸后加(jia)入(ru)(ru)少許(xu)冷水(shui)，讓湯(tang)鍋(guo)中的(de)湯(tang)水(shui)保持(chi)似滾而又不會一直大滾的(de)狀態，幾分鐘后湯(tang)圓(yuan)煮熟即(ji)可(ke)(ke)食用。另外，為了減少油(you)膩，煮湯(tang)圓(yuan)時還可(ke)(ke)以加(jia)入(ru)(ru)少許(xu)姜片作為調料，微(wei)微(wei)的(de)姜辣味(wei)會給軟綿綿且柔滑細膩的(de)湯(tang)圓(yuan)帶(dai)來更(geng)多的(de)美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯圓(yuan)煮(zhu)多久？煮(zhu)湯圓(yuan)的時間，一般為10分鐘(zhong)左右，煮(zhu)到湯圓(yuan)飄起來了(le)，基(ji)本就熟(shu)了(le)。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西(xi)時冷水(shui)下(xia)鍋(guo)和(he)熱水(shui)下(xia)鍋(guo)的區別(bie)非常大，很多人為了方便在(zai)冷水(shui)的時候就把湯(tang)(tang)圓(yuan)倒入鍋(guo)中了，這樣做不僅(jin)湯(tang)(tang)圓(yuan)容易破皮，而(er)且還會出現(xian)湯(tang)(tang)圓(yuan)粘到鍋(guo)底的問題，非常的麻(ma)煩。

正確的方法是在水(shui)燒(shao)開(kai)的時候將湯圓(yuan)(yuan)倒入(ru)鍋中，在倒入(ru)湯圓(yuan)(yuan)之后要在第一(yi)時間用勺子的背面推水(shui)，讓(rang)湯圓(yuan)(yuan)不(bu)會粘(zhan)到(dao)(dao)一(yi)起(qi)又不(bu)粘(zhan)到(dao)(dao)鍋為止，等到(dao)(dao)湯圓(yuan)(yuan)漂浮起(qi)來之后關小(xiao)火，湯圓(yuan)(yuan)水(shui)沒開(kai)一(yi)次要向鍋中倒入(ru)一(yi)次涼水(shui)，反復兩三次就能把(ba)湯圓(yuan)(yuan)煮(zhu)熟了。