低糖海苔餅干的制作方法介紹

準備材料：

低筋面粉150g、牛奶90ml、酵母粉4g、鹽3g、白糖5g、蘇打粉1小勺、黃油30g、蔥花、海苔、芝麻適量。

制作步驟：

1、用剪刀(dao)把海苔(tai)剪碎，海苔(tai)最好用黑白兩種芝麻(ma)，白芝麻(ma)香，黑芝麻(ma)好看(kan)。

2、如(ru)何制作低糖(tang)海(hai)苔餅干呢？把(ba)牛奶(nai)加熱到30度，放入酵母粉拌(ban)勻，把(ba)除黃油(you)以外的所有材料混(hun)勻，揉(rou)成面團。再把(ba)30g黃油(you)揉(rou)進面團里，靜置10分(fen)鐘。

3、把面(mian)團搟成(cheng)3mm薄片，再加入剪碎的海苔，然后用切模(mo)壓出餅干，也可以用瓶蓋。

4、用牙簽扎一些小(xiao)孔(kong)，防(fang)止(zhi)漲鼓(gu)變形。

5、烤箱預(yu)熱(re)10分鐘，預(yu)熱(re)溫度為190度。

6、將低糖(tang)(tang)海(hai)苔餅干放入(ru)烤箱中烘烤，烤熟(shu)后(hou)盛出，出爐的(de)餅干要(yao)涼透再(zai)裝盒保存。低糖(tang)(tang)海(hai)苔餅干是低脂低糖(tang)(tang)的(de)健康食品，口感(gan)比較差(cha)，制作(zuo)時要(yao)盡量搟(xian)薄一些，這樣才好吃。

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如何制作正宗海苔餅

1、正宗海苔餅(bing)的做(zuo)法是(shi)什么(me)？將(jiang)低(di)粉，蘇打粉，糖(tang)粉和鹽(yan)混合過篩備用。

2、無鹽黃油(you)切(qie)成小塊，室溫軟化后(hou)加入粉(fen)類材(cai)料里，用(yong)手撮成松散(san)狀或用(yong)切(qie)割器切(qie)散(san)和勻。

3、加入蛋白，芝麻和海苔碎片，拌成面團。

4、把面團(tuan)裝進保鮮袋里搟成厚(hou)2~3毫米的薄片，放進冰(bing)箱里冷藏2小時或冷凍30分(fen)鐘。

5、取(qu)出后(hou)撕開(kai)保鮮(xian)袋，用(yong)餅干切(qie)模切(qie)出你想(xiang)要的(de)形狀(zhuang)。

6、擺放在烤盤(pan)上，用(yong)刷子(zi)刷上蛋(dan)白，灑一(yi)些粗鹽在表面(mian)。

7、正宗海(hai)苔(tai)餅怎么(me)做呢？將海(hai)苔(tai)餅放到烤箱中層，165度(du)，15~20分鐘(zhong)左右，表面呈現(xian)出(chu)自然的烘焙色就可以了(le)。