【小香(xiang)檳飲(yin)料】小香(xiang)檳飲(yin)料是什么 大香(xiang)檳與小香(xiang)檳的區別

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是香檳(bin)(bin)省出產的(de)(de)一種(zhong)起泡葡萄酒。在我國市場上出現的(de)(de)香檳(bin)(bin)酒，有大(da)香檳(bin)(bin)與小香檳(bin)(bin)之分(fen)，它們的(de)(de)區分(fen)是由加工方法和瓶(ping)中壓力不同決定的(de)(de)。

小(xiao)香檳飲料(liao)(liao)是用葡萄酒或果汁，加糖水、香料(liao)(liao)、色素(su)、二(er)氧化碳等材料(liao)(liao)配制而(er)成，不經發酵的汽酒。小(xiao)香檳飲料(liao)(liao)品(pin)質特征(zheng)是，色澤較淡，香氣淡薄，酒度為4°，含(han)糖8%，瓶中二氧化(hua)碳壓力在4個大(da)氣壓以(yi)下(xia)，在開啟瓶(ping)蓋時(shi)，只會像啤(pi)酒(jiu)(jiu)那樣絲絲地冒幾口氣，冒出(chu)的泡(pao)沫(mo)細膩，持久掛(gua)杯(bei)，飲之爽口醇甜，芳香濃郁(yu)，風味(wei)獨特，普遍(bian)受到消費者(zhe)的歡迎(ying)。其配制(zhi)技(ji)術簡單，價格低(di)廉，口味(wei)甜蜜，老少皆(jie)宜。但是衛生要求很嚴，稍不注意(yi)，瓶(ping)內含有(you)雜(za)質和細菌，就(jiu)會使酒(jiu)(jiu)液渾濁沉淀，甚至出(chu)現(xian)大(da)片霉塊，不得飲用。

對于那個(ge)年(nian)代沒(mei)(mei)有(you)(you)可樂，沒(mei)(mei)有(you)(you)酷兒，沒(mei)(mei)有(you)(you)酸奶，沒(mei)(mei)有(you)(you)美年(nian)達，沒(mei)(mei)有(you)(you)鮮果汁的孩子來說，小香(xiang)檳飲(yin)料(liao)就是(shi)最好最可口的飲(yin)料(liao)!實在(zai)形容(rong)不出那種感覺(jue)，小香檳飲料特別爽口(kou)特別甜，現在(zai)喝過(guo)那么多東(dong)西(xi)，都覺(jue)得(de)比(bi)不上小香檳，可惜(xi)現在(zai)再(zai)也買不到了，只能在(zai)回(hui)憶里(li)嘗嘗那種甜入(ru)心扉的滋味(wei)!

小香檳飲料的基本常識：

含 糖6%；

酒 度(du)12°～14°；

二氧化碳壓力(li)4.5～5個大氣(qi)壓力(li)；

儲藏方法：12℃～18℃恒溫，相對濕度60%～70%，避光，防震，無異味；

美味貼(tie)士：適合在(zai)餐前或餐后單獨(du)飲；

酒精度(du)數(shu)：4度左右(you)；

搭配美(mei)食：聚會的(de)必(bi)然之(zhi)選。完美(mei)的(de)餐前酒(jiu)與(yu)小碟(die)前菜搭配極(ji)佳；

建議貯藏條件：10-20℃恒溫，相對濕度(du)60-70%，避光、防(fang)震(zhen)、無異味；

香氣：香味新鮮果(guo)(guo)香，豐(feng)盈果(guo)(guo)子(zi)味道；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)檳(bin)(bin)是法國(guo)一個古老的(de)省名。香(xiang)檳(bin)(bin)酒是香(xiang)檳(bin)(bin)省出(chu)產的(de)一種起泡葡萄酒。在我國(guo)市場(chang)上出(chu)現(xian)的(de)香(xiang)檳(bin)(bin)酒，有大(da)香(xiang)檳(bin)(bin)與小香(xiang)檳(bin)(bin)之分(fen)，它們的(de)區分(fen)是由加工方(fang)法和瓶中壓力不同決定的(de)。

(1)大香檳酒：

是用上(shang)等的白葡(pu)萄(tao)酒加入蔗糖和酵母(mu)經發(fa)酵制成。其(qi)品質(zhi)特征是，色澤金黃(huang)透明，有葡(pu)萄(tao)酒的芳(fang)香和發(fa)酵后酯香，酒度為12°～14°，含糖6%，瓶中(zhong)二氧化碳壓(ya)力(li)在(zai)4.5～5個大(da)氣(qi)壓力，在開(kai)啟瓶蓋時，由于瓶中壓力大(da)，會發(fa)出(chu)“嘭”的(de)一聲響，冒出(chu)的(de)泡沫細膩，持久(jiu)掛杯，飲之爽口醇甜(tian)，芳香(xiang)濃郁，風味(wei)獨特，普遍受到消費(fei)者的(de)歡(huan)迎(ying)。

(2)小香檳酒：

是用葡萄(tao)酒(jiu)或果汁，加糖水、香(xiang)料(liao)、色(se)素、二氧化碳等材(cai)料(liao)配制(zhi)而成(cheng)，不(bu)經發酵的汽酒(jiu)。其品質特征是，色(se)澤(ze)較淡(dan)，香(xiang)氣淡(dan)薄，酒(jiu)度為(wei)4°，含糖(tang)8%，瓶(ping)中二(er)氧化(hua)碳壓力在4個大氣(qi)壓(ya)以下，在開啟瓶蓋時，只會像啤酒那(nei)樣絲絲地冒幾口氣(qi)。其配制技術簡單(dan)，價格低廉，口味(wei)甜蜜，老(lao)少皆宜。但是衛(wei)生要求很嚴(yan)，稍(shao)不注意，瓶內含(han)有雜質(zhi)和(he)細菌，就會使酒液渾濁(zhuo)沉淀(dian)，甚至出現大片霉塊，不得飲用。