【小(xiao)香(xiang)檳(bin)(bin)飲(yin)(yin)料】小(xiao)香(xiang)檳(bin)(bin)飲(yin)(yin)料是什么 大香(xiang)檳(bin)(bin)與小(xiao)香(xiang)檳(bin)(bin)的區別

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是香檳(bin)省(sheng)出產(chan)的一(yi)種起(qi)泡葡萄酒(jiu)。在我國市場(chang)上出現的香檳(bin)酒(jiu)，有大香檳(bin)與小香檳(bin)之分，它(ta)們(men)的區(qu)分是由加工方法和瓶中壓力不同決定(ding)的。

小(xiao)香(xiang)(xiang)(xiang)檳飲(yin)料(liao)(liao)是(shi)(shi)用葡萄酒或(huo)果汁，加(jia)糖(tang)水、香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、色素、二氧化碳等材料(liao)(liao)配制(zhi)而成，不經發酵(jiao)的汽酒。小(xiao)香(xiang)(xiang)(xiang)檳飲(yin)料(liao)(liao)品質(zhi)特征(zheng)是(shi)(shi)，色澤較淡(dan)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣淡(dan)薄，酒度為(wei)4°，含(han)糖8%，瓶中二氧化碳壓力(li)在4個大氣(qi)壓以下，在開啟瓶蓋時，只會像啤酒那樣絲絲地冒(mao)幾口氣(qi)，冒(mao)出的(de)泡沫細膩，持(chi)久掛杯，飲之爽口醇甜，芳香濃(nong)郁，風味獨特，普(pu)遍受到消(xiao)費者的(de)歡迎。其(qi)配制(zhi)技術簡單(dan)，價格低廉，口味甜蜜，老少皆宜。但是衛(wei)生要(yao)求很嚴，稍(shao)不(bu)注意，瓶內含有雜質和細菌，就(jiu)會使酒液渾(hun)濁沉淀，甚(shen)至出現大片霉(mei)塊，不(bu)得飲用。

對(dui)于那(nei)個年代(dai)沒(mei)有(you)可樂，沒(mei)有(you)酷兒，沒(mei)有(you)酸(suan)奶，沒(mei)有(you)美年達，沒(mei)有(you)鮮果(guo)汁的孩(hai)子來說(shuo)，小香(xiang)檳飲(yin)料(liao)(liao)就是(shi)最(zui)好最(zui)可口的飲(yin)料(liao)(liao)!實(shi)在(zai)(zai)形容不出那種感覺(jue)，小香檳飲料特別爽口特別甜(tian)(tian)，現在(zai)(zai)喝過(guo)那么多(duo)東(dong)西，都覺(jue)得比不上(shang)小香檳，可(ke)惜現在(zai)(zai)再也買(mai)不到了，只(zhi)能在(zai)(zai)回憶里(li)嘗嘗那種甜(tian)(tian)入(ru)心扉的(de)滋味!

小香檳飲料的基本常識：

含 糖6%；

酒 度12°～14°；

二氧(yang)化碳壓力(li)4.5～5個(ge)大氣壓力(li)；

儲藏方(fang)法：12℃～18℃恒溫，相對濕度60%～70%，避光，防震(zhen)，無異味；

美(mei)味(wei)貼士：適合在餐前或(huo)餐后(hou)單獨飲；

酒精度數：4度左右；

搭配(pei)美(mei)食(shi)：聚會的必然之選。完美(mei)的餐(can)前(qian)(qian)酒與小碟(die)前(qian)(qian)菜搭配(pei)極佳；

建議(yi)貯藏條(tiao)件：10-20℃恒溫，相對(dui)濕度60-70%，避光、防(fang)震、無異味；

香氣：香味(wei)新鮮(xian)果香，豐(feng)盈果子(zi)味(wei)道；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香檳是法(fa)國一(yi)個古老的(de)(de)省(sheng)名。香檳酒是香檳省(sheng)出(chu)產(chan)的(de)(de)一(yi)種(zhong)起泡(pao)葡萄(tao)酒。在我國市場上出(chu)現(xian)的(de)(de)香檳酒，有大香檳與小香檳之分，它們的(de)(de)區分是由加工(gong)方法(fa)和瓶中(zhong)壓力不同決定的(de)(de)。

(1)大(da)香檳酒(jiu)：

是用(yong)上等(deng)的白葡(pu)萄酒加入蔗(zhe)糖和(he)酵母經發酵制(zhi)成(cheng)。其品質(zhi)特征是，色澤(ze)金黃透(tou)明，有葡(pu)萄酒的芳香和(he)發酵后酯香，酒度(du)為12°～14°，含糖6%，瓶中二氧(yang)化(hua)碳壓力在4.5～5個大氣壓力(li)，在開啟瓶蓋時(shi)，由于瓶中壓力(li)大，會發出(chu)“嘭”的一聲響，冒出(chu)的泡(pao)沫(mo)細(xi)膩，持久掛(gua)杯，飲之爽口醇甜，芳香濃郁，風味獨特，普(pu)遍受到(dao)消費者的歡迎(ying)。

(2)小香檳酒：

是用葡萄酒或(huo)果汁(zhi)，加糖(tang)水、香料(liao)、色素、二(er)氧化碳等材料(liao)配(pei)制而(er)成(cheng)，不經發酵的汽酒。其品(pin)質(zhi)特征是，色澤(ze)較淡，香氣(qi)淡薄，酒度為4°，含糖(tang)8%，瓶中(zhong)二氧化(hua)碳壓力在4個(ge)大(da)氣壓以下，在開啟(qi)瓶蓋時，只會像啤酒那樣絲絲地冒幾口(kou)氣。其配制(zhi)技術(shu)簡單，價格低廉(lian)，口(kou)味甜(tian)蜜(mi)，老少皆宜。但是衛生要(yao)求很嚴，稍不注意，瓶內含(han)有雜(za)質和(he)細菌，就(jiu)會使酒液渾濁沉(chen)淀，甚至(zhi)出現大(da)片霉(mei)塊(kuai)，不得飲(yin)用。