【榨菜(cai)炒雞(ji)蛋】榨菜(cai)炒雞(ji)蛋怎么(me)做好吃 榨菜(cai)炒雞(ji)蛋的(de)做法(fa)大全(quan)

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液(ye)，加(jia)入少(shao)許(xu)鹽攪拌均(jun)勻，蔥切成花；

2、熱鍋放油(you)，倒入雞(ji)蛋液(ye)，快速(su)將其劃炒成小塊(kuai)狀；

3、倒(dao)入(ru)榨菜，翻炒(chao)均(jun)勻后加入(ru)少許(xu)水，放入(ru)蔥(cong)花，炒(chao)勻即可(ke)。

注：因榨菜里已經有鹽(yan)分(fen)了，所以(yi)不(bu)(bu)需另(ling)外放鹽(yan)。這(zhe)道(dao)菜菜真的稱得上是(shi)懶人快手菜，除了切(qie)一(yi)點蔥之外不(bu)(bu)用準備其(qi)它(ta)的調料，五(wu)分(fen)鐘時間完全可以(yi)上桌開吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔(fu)料(liao)：雞(ji)蛋3個(ge)；

調料(liao)：食鹽少許、蔥1段、橄欖油(you)適(shi)量；

做法：

1、雞蛋打散(san)，蔥切末

2、榨菜(cai)根據喜歡的量添加，切(qie)成小碎丁

3、把切好的(de)蔥花和榨菜丁與蛋(dan)液混(hun)合，撒上少許鹽調味(wei)

4、鍋中倒入少許(xu)橄(gan)欖油(you)中火加熱

5、放入雞蛋(dan)液，襯(chen)蛋(dan)液還沒(mei)有凝固的(de)狀(zhuang)態下(xia)，用鏟子順時(shi)針和逆(ni)時(shi)針交錯滑散。就(jiu)可以(yi)炒出(chu)細(xi)碎的(de)雞蛋(dan)啦(la)。

6、根據自(zi)己需要(yao)的大小(xiao)炒出中意的雞(ji)蛋塊(kuai)，雞(ji)蛋中包(bao)裹著榨(zha)菜丁，口感和味道都有提升呦

做法三

主料：雞蛋2個、黃瓜1根(gen)、榨菜50g；

輔料：蔥5g、鹽1g、花生(sheng)油適量；

做法：

1、準備材料，黃瓜(gua)洗凈(jing)

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入碗(wan)內，榨菜取出。蔥(cong)切碎(sui)

4、榨菜(cai)和蔥(cong)放(fang)入蛋液內(nei)

5、起油(you)鍋(guo)，油(you)熱(re)倒入(ru)蛋液

6、用(yong)筷(kuai)子迅速(su)劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很(hen)(hen)鮮美，無須放雞精。榨菜很(hen)(hen)咸，只需放一(yi)點(dian)點(dian)鹽就夠了(le)。

營養價值

雞(ji)蛋(dan)被(bei)認(ren)為是營(ying)養豐富的(de)食(shi)品，含有蛋(dan)白質、脂肪、卵黃素(su)、卵磷脂、維生素(su)和(he)鐵、鈣(gai)、鉀等人體(ti)所需(xu)要的(de)礦物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。

由于(yu)榨菜(cai)含鹽(yan)分較高，不適用高血壓人群(qun)食用。