【榨菜(cai)炒雞(ji)蛋(dan)(dan)】榨菜(cai)炒雞(ji)蛋(dan)(dan)怎么做(zuo)(zuo)好吃 榨菜(cai)炒雞(ji)蛋(dan)(dan)的做(zuo)(zuo)法大(da)全(quan)

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克(ke)、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋打散成(cheng)蛋液，加入少(shao)許鹽攪(jiao)拌(ban)均勻，蔥切成(cheng)花；

2、熱鍋放油(you)，倒(dao)入(ru)雞蛋液，快速將(jiang)其劃(hua)炒成小塊狀(zhuang)；

3、倒入(ru)榨菜(cai)，翻(fan)炒(chao)均勻后加入(ru)少(shao)許(xu)水，放入(ru)蔥花，炒(chao)勻即可。

注：因(yin)榨菜里已經有鹽分(fen)了，所以(yi)不需另外(wai)放(fang)鹽。這(zhe)道菜菜真(zhen)的稱得上(shang)是(shi)懶(lan)人快(kuai)手(shou)菜，除了切一點(dian)蔥(cong)之(zhi)外(wai)不用準備其它的調料，五(wu)分(fen)鐘時間完全可以(yi)上(shang)桌開吃(chi)啦！

做法二

主料：榨菜1袋(dai)；

輔(fu)料(liao)：雞蛋3個；

調料：食鹽少許、蔥1段、橄欖油適量(liang)；

做法：

1、雞蛋打(da)散(san)，蔥切末

2、榨(zha)菜根據喜歡的量(liang)添(tian)加，切成小碎(sui)丁

3、把切好(hao)的(de)蔥(cong)花和榨(zha)菜丁與蛋液混合(he)，撒上少許鹽(yan)調(diao)味(wei)

4、鍋中(zhong)倒入少許橄欖油(you)中(zhong)火加熱

5、放入(ru)雞(ji)蛋液(ye)，襯(chen)蛋液(ye)還沒(mei)有(you)凝固的狀態下，用鏟子順時(shi)針(zhen)和(he)逆時(shi)針(zhen)交錯滑散。就(jiu)可以(yi)炒出細碎(sui)的雞(ji)蛋啦。

6、根(gen)據自己需要的大(da)小炒(chao)出中(zhong)意的雞(ji)蛋塊，雞(ji)蛋中(zhong)包裹(guo)著榨(zha)菜(cai)丁，口感和味道都有提升呦(you)

做法三

主料：雞蛋2個、黃瓜1根(gen)、榨菜50g；

輔(fu)料(liao)：蔥(cong)5g、鹽1g、花(hua)生油適量；

做法：

1、準備(bei)材料，黃(huang)瓜洗凈

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋(dan)打(da)入(ru)碗內，榨(zha)菜取出。蔥切(qie)碎

4、榨菜和蔥放入(ru)蛋液內

5、起油鍋，油熱倒入蛋(dan)液

6、用筷子迅速(su)劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞(ji)蛋很鮮美，無(wu)須放(fang)雞(ji)精。榨菜很咸，只(zhi)需放(fang)一點(dian)點(dian)鹽就夠了(le)。

營養價值

雞蛋被認(ren)為是(shi)營養豐(feng)富的食品，含(han)有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和(he)鐵(tie)、鈣、鉀(jia)等人(ren)體所需要的礦物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸(suan)。

由于榨菜含鹽(yan)分較高，不(bu)適用高血壓人群食用。