一、速凍包子是生的還是熟的

市面上絕大部分的速凍包子是(shi)熟的。回家隔水(shui)（水(shui)開）10分(fen)鐘即可食用。

包(bao)(bao)子(zi)速凍(dong)之(zhi)前肯定(ding)已(yi)經是熟制(zhi)品了，因為包(bao)(bao)子(zi)經過發酵(jiao)過程(cheng)之(zhi)后(hou)，如果半生不熟的(de)再讓消費者回去(qu)加熱，對口感會(hui)有很(hen)大的(de)影響(xiang)，就(jiu)像蒸(zheng)米飯蒸(zheng)到七八分后(hou)再去(qu)二(er)次加熱，和直接蒸(zheng)熟的(de)口感會(hui)差很(hen)多。

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二、速凍包子可以放多久

在冷凍(dong)室能凍(dong)一(yi)兩(liang)個月也沒關(guan)系的(de)(de)。裝在食品袋里(li)，扎(zha)好(hao)(hao)袋子(zi)口(kou)，每次吃的(de)(de)時候取出(chu)來(lai)當時吃的(de)(de)，提前(qian)幾小時取出(chu)來(lai)化凍(dong)更好(hao)(hao)。剩下的(de)(de)還裝好(hao)(hao)冷凍(dong)起來(lai)就好(hao)(hao)了(le)(le)，只要(yao)不(bu)是來(lai)回的(de)(de)解(jie)凍(dong)之后再冷凍(dong)的(de)(de)話，放一(yi)兩(liang)個月甚(shen)至(zhi)好(hao)(hao)幾個月也沒太大(da)關(guan)系，但(dan)時間久了(le)(le)，一(yi)定沒有新(xin)鮮的(de)(de)好(hao)(hao)吃了(le)(le)。

放在冷(leng)藏室，就保鮮不(bu)了多長(chang)時間了，最多三五天吧，時間長(chang)了包(bao)子就餿(sou)了，壞了。

三、蒸速凍包子的技巧

1、鍋內應該放入充足的水分，水分不(bu)至(zhi)于會(hui)快速(su)蒸(zheng)發(fa)掉(diao)。待水燒開(kai)(kai)后再(zai)開(kai)(kai)始放入包(bao)子(zi)開(kai)(kai)始蒸(zheng)。

2、對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直(zhi)接蒸即可。

3、蒸包子(zi)時，包子(zi)之間應(ying)該有一(yi)定的間隙，保證包子(zi)蒸熟(shu)變(bian)大后不易粘連。

4、根據包子的大小和火(huo)候，大概(gai)蒸個5-15分(fen)鐘(zhong)即可。