什么是茶油樹

油茶(cha)別名：茶(cha)子樹(shu)、茶(cha)油樹(shu)、白花茶(cha)；油茶(cha)屬茶(cha)科，常綠(lv)小喬木。因其種子可榨油（茶(cha)油）供食(shi)用，故名。茶(cha)油色(se)清味香，營養豐(feng)富，耐貯藏(zang)，是優質食(shi)用油；也可作為潤滑油、防(fang)銹油用于工業(ye)。茶(cha)餅既(ji)是農藥，又是肥料(liao)，可提(ti)高農田蓄水能力和防(fang)治(zhi)稻田害蟲。果皮是提(ti)制(zhi)栲膠的原料(liao)。

茶油樹形態特征

灌木或(huo)中喬木；嫩(nen)枝有(you)(you)粗毛。葉革質，橢圓形(xing)，長圓形(xing)或(huo)倒卵(luan)形(xing)，先端尖(jian)而有(you)(you)鈍(dun)頭，有(you)(you)時(shi)(shi)漸尖(jian)或(huo)鈍(dun)，基部(bu)楔(xie)形(xing)，長5-7厘米，寬(kuan)2-4厘米，有(you)(you)時(shi)(shi)較長，上面(mian)深綠色(se)，發亮，中脈有(you)(you)粗毛或(huo)柔毛，下面(mian)淺綠色(se)，無毛或(huo)中脈有(you)(you)長毛，側脈在上面(mian)能見，在下面(mian)不很明顯，邊緣有(you)(you)細鋸齒，有(you)(you)時(shi)(shi)具鈍(dun)齒，葉柄長4-8毫米，有(you)(you)粗毛。

花頂生，近于無柄，苞片與萼片約10片，由外向內逐漸增大，闊卵形，長3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時較短或更長，先端凹入或2裂，基部狹窄，近于離生，背面有絲毛，至少在最外側的有絲毛；雄蕊長1-1.5厘米，外側雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長達7毫米的，無毛，花藥黃色，背部著生；子房有黃長毛，3-5室，花柱長約1厘米，無毛，先(xian)端不(bu)同(tong)程度3裂。

蒴果(guo)球形或(huo)(huo)(huo)卵圓形，直(zhi)徑2-4厘米，3室(shi)或(huo)(huo)(huo)1室(shi)，3爿或(huo)(huo)(huo)2爿裂開，每(mei)室(shi)有種子(zi)1粒或(huo)(huo)(huo)2粒，果(guo)爿厚3-5毫米，木質，中軸粗(cu)厚；苞片及萼片脫落后(hou)留下的果(guo)柄長(chang)3-5毫米，粗(cu)大，有環狀短節。花期冬春間(jian)。

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茶油樹生長習性

油茶喜溫(wen)暖，怕(pa)寒冷，要求(qiu)年平(ping)均氣溫(wen)16～18℃，花期平(ping)均氣溫(wen)為12～13℃。突然的(de)(de)低(di)溫(wen)或晚霜會(hui)造成(cheng)落花、落果(guo)。要求(qiu)有較充足的(de)(de)陽光，否(fou)則(ze)只長枝葉，結果(guo)少，含(han)油率低(di)。要求(qiu)水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響(xiang)授粉(fen)。要求(qiu)在坡度和(he)緩、侵蝕作用(yong)弱的(de)(de)地方栽植，對(dui)土(tu)壤要求(qiu)不(bu)(bu)甚嚴(yan)格(ge)，一般適(shi)宜土(tu)層深厚的(de)(de)酸性土(tu)，而不(bu)(bu)適(shi)于石(shi)塊多(duo)和(he)土(tu)質(zhi)堅硬的(de)(de)地方。

茶油樹地理分布

油茶樹是世界(jie)四(si)大木本油(you)料(liao)之一(yi)，它生長在(zai)(zai)中國(guo)南方(fang)亞熱(re)帶地區的高(gao)山及丘陵地帶，是中國(guo)特有的一(yi)種(zhong)純天然高(gao)級油(you)料(liao)。主(zhu)要集中在(zai)(zai)浙江、江西(xi)、河南、湖南、廣西(xi)五省全(quan)國(guo)年產量(liang)僅(jin)為20萬噸左右。

茶油樹主要價值

1、經濟價值

種子含油30%以上，供食(shi)用(yong)及潤發、調藥(yao)，可(ke)制蠟(la)燭和肥皂(zao)，也可(ke)作(zuo)機油的(de)(de)代(dai)用(yong)品(pin)。油茶(cha)與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食(shi)用(yong)油料(liao)(liao)植(zhi)物。油茶(cha)具有(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)綜合(he)利用(yong)價值，茶(cha)籽(zi)(zi)粕中(zhong)含有(you)茶(cha)皂(zao)素、茶(cha)籽(zi)(zi)多(duo)糖、茶(cha)籽(zi)(zi)蛋(dan)白等(deng)，它們都是化工、輕工、食(shi)品(pin)、飼料(liao)(liao)工業(ye)產品(pin)等(deng)的(de)(de)原料(liao)(liao)，茶(cha)籽(zi)(zi)殼還可(ke)制成糠(kang)醛、活(huo)性(xing)炭(tan)等(deng)，茶(cha)樹的(de)(de)灰(hui)洗頭(tou)可(ke)殺死虱子包(bao)括(kuo)蟲卵(luan)。茶(cha)子樹木質細(xi)、密、重，拿在手里沉(chen)甸甸的(de)(de)，很(hen)硬，是做陀螺，彈弓的(de)(de)最(zui)好(hao)材料(liao)(liao)，并且(qie)由于其有(you)茶(cha)樹天然的(de)(de)紋理，也是制作(zuo)高(gao)檔木紐扣的(de)(de)高(gao)級材料(liao)(liao)。

2、食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和(he)豆油(you)，與橄欖油(you)比維生素E含(han)量高(gao)一倍，并含(han)有山(shan)茶(cha)甙(dai)等特定(ding)生理(li)活性(xing)物質，具有極(ji)高(gao)的(de)營養價值。茶(cha)殼還是一種良好的(de)食用菌(jun)培養基(ji)。研究(jiu)表明，油(you)茶(cha)皂素還有抑菌(jun)和(he)抗(kang)氧化作(zuo)用。

3、環境價值

此(ci)外，油(you)茶還是(shi)(shi)優良的冬季蜜粉(fen)(fen)源植物(wu)，花(hua)期正值(zhi)少花(hua)季節(jie)，10月上旬至(zhi)12月，蜜粉(fen)(fen)極其豐富(fu)。在生(sheng)物(wu)質能(neng)源中(zhong)油(you)茶也有很高的應(ying)用價值(zhi)。同(tong)時，油(you)茶又是(shi)(shi)一個抗污染(ran)能(neng)力(li)極強的樹種，對二氧化(hua)硫抗性強，抗氟和吸氯能(neng)力(li)也很強。因此(ci)科學(xue)經營油(you)茶林(lin)具有保持(chi)水土、涵養(yang)水源、調節(jie)氣候的生(sheng)態效益。

4、藥用價值

清熱解毒，活血散瘀，止痛。外(wai)用治皮膚搔(sao)癢，浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。

茶油樹種植技術

1、林地的選擇、規劃與整理

（1）油(you)茶(cha)性喜光(guang)喜溫，喜酸性土(tu)，忌嚴(yan)寒酷暑和(he)堿性土(tu)，比(bi)較適(shi)合的(de)(de)是我(wo)國南方的(de)(de)紅壤、黃(huang)土(tu)壤均能生長，土(tu)層(ceng)深厚(hou)60公分以上(shang)，土(tu)質疏松(song)、肥(fei)沃、濕潤、排水良好，地下水位1米以下，PH值為5-6.5，海報高度為100-500米的(de)(de)丘陵(ling)、山(shan)崗(gang)和(he)平原地區，林地開闊，無寒風，陽(yang)光(guang)充足，坡度角以25°以下的(de)(de)中、下坡為宜。

（2）林地(di)規(gui)劃(hua)既要(yao)便于交通運輸，有利于機械操(cao)作，根據地(di)形、地(di)勢和地(di)貌，劃(hua)分林班和小(xiao)班，規(gui)劃(hua)好公(gong)路、林道(dao)和作業區等(deng)，有條件的地(di)方還要(yao)考慮到灌溉(gai)自流化(hua)和蓄水、抗(kang)旱的設施(shi)。

（3）整地(di)(di)可(ke)改(gai)良土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)，使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)熟化和疏松，提高土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)蓄水能力(li)和通氣(qi)狀況，加速(su)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中有(you)(you)機質(zhi)的(de)(de)分解，改(gai)善微生(sheng)物(wu)活(huo)動條件(jian)，提高土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)。整地(di)(di)質(zhi)量(liang)的(de)(de)好壞直接影響油茶造(zao)林(lin)成活(huo)率和林(lin)木(mu)的(de)(de)生(sheng)長。特別是在圖層較(jiao)淺薄的(de)(de)山地(di)(di)，整地(di)(di)能加速(su)巖石風(feng)化和土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)熟化，增(zeng)加耕作層的(de)(de)深度(du)，有(you)(you)利于(yu)保(bao)蓄水分，增(zeng)加有(you)(you)機質(zhi)。

①整(zheng)地(di)(di)時(shi)間(jian)：整(zheng)地(di)(di)應該(gai)在造林(lin)(lin)前一(yi)年(nian)(nian)或半年(nian)(nian)進行，最好在頭一(yi)年(nian)(nian)的夏(xia)、秋季開荒、翻地(di)(di)。不能邊(bian)整(zheng)地(di)(di)、邊(bian)造林(lin)(lin)，甚(shen)至不整(zheng)地(di)(di)也(ye)造林(lin)(lin)。

②整地方式：

全墾：在坡(po)度小于10°的平地、提(ti)倡(chang)全面整地，實施全墾。整地深度需(xu)超(chao)過20公分。要清除石塊(kuai)和樹(shu)根，進(jin)行等高(gao)種植。全墾后再按2米的行距，進(jin)行水平環山撩(liao)壕，壕溝深60-70公分，寬50公分，貨環山定(ding)點挖穴(xue)，種植穴(xue)規格60*60*60公分。

帶懇(ken)：按一定的(de)種植(zhi)行距，沿(yan)等高(gao)線(xian)水(shui)平開(kai)帶，外高(gao)內低，帶寬2米。

穴懇(ken)：沿等高(gao)線(xian)按(an)株(zhu)行距定點挖穴，規格同全墾

③基肥埋施：在壕、穴(xue)內填埋稻草(cao)或雜(za)草(cao)腐(fu)爛，可在其上面撒(sa)上適量石灰后再覆(fu)土，覆(fu)土要高(gao)出地表10-15公分(fen)。將穴(xue)填滿，使(shi)之成饅(man)頭狀。肥土要混合均勻，腐(fu)熟后供造(zao)林使(shi)用。

2、良種選擇

選良(liang)種時(shi)要注(zhu)意以(yi)下三(san)點(dian)：

（1）地域適應，各地氣候及立(li)地條件有所差異，應選擇(ze)適應本地區生態(tai)條件的優良品系。

（2）多(duo)系配合，油茶異株授粉受精(jing)率最高，質量(liang)最優。因此栽(zai)植油茶無(wu)性系要多(duo)系配合，最好是5-10個以(yi)上無(wu)性系進行(xing)配置造林或改造。

（3）花期一致(zhi)，所選的油茶花期、成(cheng)熟(shu)期要(yao)基本一致(zhi)，以(yi)便達(da)到較高(gao)的成(cheng)果率。

3、豐產林營建技術

（1）密度控制

①坡度小于(yu)15°以(yi)下的(de)林地，株行(xing)間距1.5*3米，每畝栽148株。

②坡度15-25°的林地，株行間距2*3米，每畝(mu)栽111株。

③在(zai)初(chu)值時采用1*3米(mi)的株(zhu)行(xing)距，成錯(cuo)位排列，每畝栽222株(zhu)。6-8年時，隔株(zhu)移走1株(zhu)另建新(xin)園，最終每畝保存111株(zhu)。

（2）適時栽植

油茶栽植(zhi)(zhi)后能否(fou)成活，與栽植(zhi)(zhi)季節關系密切。因當根據(ju)當地(di)的(de)氣候條(tiao)件(jian)，選擇苗木地(di)上部(bu)分生長停止或(huo)多雨的(de)時期栽植(zhi)(zhi)。一般在10月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)至11月(yue)(yue)份(fen)或(huo)2月(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)至3月(yue)(yue)上旬(xun)植(zhi)(zhi)苗造林，效果較好。

4、科學撫育管理

（1）撫(fu)育(yu)(yu)時間與次數，嫁接(jie)苗定植后及時撫(fu)育(yu)(yu)。一般要連續撫(fu)育(yu)(yu)3年，每年撫(fu)育(yu)(yu)2次，主要是除草、松(song)土、培蔸、培土和擴穴。第一次在5-6月(yue)份黃梅季節(jie)后進(jin)行(xing)。第二次在8-9月(yue)份進(jin)行(xing)。新造茶林地可在林內間種作物，以耕代撫(fu)。

（2）及時補(bu)植，保證造(zao)林密度，是獲得(de)油茶(cha)高產的基本保證。發現缺株(zhu)和病株(zhu)，要以(yi)同齡(ling)壯苗(miao)(miao)補(bu)植，并(bing)加強管理，使(shi)補(bu)植苗(miao)(miao)與(yu)林地幼苗(miao)(miao)均衡生(sheng)長(chang)。

（3）定(ding)干整形(xing)，幼樹距地(di)面0.5-0.8米出(chu)短截主(zhu)干，待其萌(meng)發(fa)新枝(zhi)(zhi)(zhi)，從中選留(liu)不同方位、上下間(jian)距10-15公分(fen)的(de)(de)健(jian)壯枝(zhi)(zhi)(zhi)條4-5個，作為骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)。幼林以(yi)輕度修剪(jian)為主(zhu)，控(kong)制徒(tu)長枝(zhi)(zhi)(zhi)，促進主(zhu)側枝(zhi)(zhi)(zhi)生長，培育(yu)形(xing)成自(zi)然(ran)圓頭行和開心行樹冠，為豐產穩(wen)產奠定(ding)良好基本(ben)樹形(xing)。當主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)距過大時，宜選留(liu)有培育(yu)前途(tu)的(de)(de)分(fen)支(zhi)作為副主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)便擴大結果面積，充分(fen)利用空間(jian)。主(zhu)副枝(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)距保(bao)持60-70公分(fen)，使(shi)其所分(fen)生的(de)(de)側枝(zhi)(zhi)(zhi)均可受到充分(fen)的(de)(de)陽光(guang)，主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)或主(zhu)干的(de)(de)無(wu)用枝(zhi)(zhi)(zhi)與過密枝(zhi)(zhi)(zhi)，要早行除萌(meng)或及時減去，一般經(jing)過5-6年的(de)(de)整形(xing)剪(jian)枝(zhi)(zhi)(zhi)，豐產結構(gou)既(ji)可成形(xing)。

（4）適(shi)當施(shi)肥(fei)，定植當年可(ke)以(yi)不施(shi)肥(fei)，幼樹期以(yi)氮肥(fei)為(wei)主，配合磷、鉀肥(fei)，施(shi)肥(fei)量(liang)應從小到(dao)多，逐年提高。

（5）間(jian)作(zuo)(zuo)套(tao)種，選間(jian)作(zuo)(zuo)植株要矮小、枝(zhi)葉稀(xi)疏，可(ke)減少對油茶的隱(yin)蔽，地下(xia)部分根盤范圍(wei)小，生長不過(guo)旺，吸(xi)肥力較小，適應(ying)性強，耐(nai)酸、耐(nai)瘠、耐(nai)旱，不會(hui)給幼(you)茶林帶來病蟲害，如馬鈴薯(shu)、黃豆、花生、油菜和蠶豆等。間(jian)作(zuo)(zuo)物應(ying)距油茶植株65公分左右。

（6）抗寒防凍，幼(you)年(nian)油茶(cha)樹由于抽梢(shao)量大(da)，組(zu)織幼(you)嫩，易受凍害，因而在林(lin)地(di)規劃時要避免在低洼凹(ao)地(di)建園，冬天應適(shi)當營造防風林(lin)帶，11月份要施(shi)足保暖(nuan)越冬肥。