山茶(cha)(cha)油(you)是從山茶(cha)(cha)和油(you)茶(cha)(cha)樹種(zhong)子中獲得的(de)(de)，是我國最古老的(de)(de)木本食用(yong)植(zhi)物油(you)之一，是真正的(de)(de)純(chun)天然綠色食用(yong)油(you)。茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)生產需(xu)要大量的(de)(de)勞(lao)動(dong)力(li)資源和先進的(de)(de)生產力(li)條件，從原材料的(de)(de)加工到成品(pin)的(de)(de)組合(he)，期間需(xu)要經過很多(duo)步驟，在江西(xi)省、湖(hu)南省和浙江省，有眾(zhong)多(duo)茶(cha)(cha)油(you)工廠，豐富的(de)(de)勞(lao)動(dong)力(li)，而且茶(cha)(cha)油(you)的(de)(de)生產歷(li)史悠久，氣候也適宜(yi)茶(cha)(cha)樹的(de)(de)種(zhong)植(zhi)，因此發展了(le)不少優秀的(de)(de)茶(cha)(cha)油(you)企業(ye)。

品牌(pai)榮譽、品牌(pai)獎(jiang)項是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的(de)無(wu)形的(de)資產(chan)。現(xian)代(dai)企(qi)業(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)日益強烈，而(er)品牌(pai)榮譽和(he)獎(jiang)項可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而(er)出。茶油(you)著名(ming)(ming)商標(biao)是(shi)指具有(you)較(jiao)高(gao)市場(chang)(chang)聲譽和(he)商業(ye)(ye)價值，為相(xiang)關公眾所熟知(zhi)(zhi)，并依(yi)法被(bei)認定的(de)注(zhu)冊商標(biao)，對選知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)度(du)(du)高(gao)的(de)茶油(you)有(you)一點的(de)參考(kao)作(zuo)用。茶油(you)省(sheng)級名(ming)(ming)牌(pai)是(shi)指實物(wu)質量達(da)到省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)(lei)產(chan)品先進水平(ping)、在(zai)省(sheng)內(nei)同(tong)類(lei)(lei)產(chan)品中處于領先地位(wei)、市場(chang)(chang)占有(you)率(lv)和(he)知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)度(du)(du)居行(xing)業(ye)(ye)前列、用戶滿(man)意程(cheng)度(du)(du)高(gao)等，是(shi)具有(you)較(jiao)強茶油(you)市場(chang)(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)產(chan)品。

1、看價格：由于市面上很多山茶油(you)品(pin)牌(pai)在注明制作工藝時，大多以“壓榨(zha)一級”等(deng)字樣標(biao)出，因此，如果(guo)發現該產品(pin)價格過于便宜的產品(pin)，消(xiao)費者(zhe)需要慎重購(gou)買。

2、看煙點(dian)：煙點(dian)越高(gao)說明油(you)質量越高(gao)，煙點(dian)就是(shi)我們通常理解的油(you)在(zai)加熱(re)過程中(zhong)發(fa)煙的溫(wen)(wen)度，這在(zai)油(you)下鍋特(te)別是(shi)加熱(re)溫(wen)(wen)度高(gao)的時候(hou)就可以判斷。

3、看(kan)沉(chen)淀物(wu)(wu)質：國家(jia)在標(biao)準里制定了冷凍實(shi)驗(yan)這(zhe)個指標(biao)就是用來控制沉(chen)淀物(wu)(wu)含量(liang)的，沉(chen)淀物(wu)(wu)質大部分為(wei)，飽(bao)和酸油、雜(za)質、氧化油，水份，皂（相當于家(jia)用皂），顯然這(zhe)些物(wu)(wu)質對身(shen)體沒(mei)有什么好處。

4、聞：可(ke)以在手掌上滴一兩滴油(you)，雙手合攏(long)摩(mo)擦發(fa)熱時聞其氣味(wei)，有異(yi)味(wei)的油(you)說明(ming)質量有問題。

5、嘗：用干凈(jing)的筷子(zi)或玻璃棒沾取一些油脂，放入(ru)口中嘗其味道。

6、聽(ting)：目的是鑒別水分(fen)是否超標。

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