品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五(wu)谷雜糧有一點的參考作用。五谷雜糧省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五谷雜(za)糧市場競爭力(li)的產品。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕(yan)(yan)麥(mai)是(shi)一種糧食(shi)作(zuo)物(wu)，它(ta)的食(shi)用價值(zhi)非(fei)常豐富。選購(gou)(gou)中是(shi)選購(gou)(gou)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒還是(shi)燕(yan)(yan)麥(mai)片，因燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒去掉了麩皮之后做(zuo)燕(yan)(yan)麥(mai)片，其營養大打(da)折扣，從營養角度來看，燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒營養保存完整(zheng)(zheng)。選購(gou)(gou)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒時，以淺土褐色(se)、外觀完整(zheng)(zheng)且能(neng)散發清淡(dan)氣味的燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒為佳。

2、問：怎樣選購小米？

答(da)：第(di)一看色(se)(se)(se)澤：新(xin)鮮(xian)小(xiao)米色(se)(se)(se)澤均勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)(se)，富有光澤；染(ran)(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米色(se)(se)(se)澤深黃(huang)，缺乏光澤，看上(shang)去粒粒色(se)(se)(se)澤一樣。第(di)二聞(wen)氣味(wei)(wei)(wei)：新(xin)鮮(xian)小(xiao)米無(wu)異味(wei)(wei)(wei)，有一股小(xiao)米的天然米香味(wei)(wei)(wei)；染(ran)(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米聞(wen)之(zhi)有染(ran)(ran)色(se)(se)(se)素(su)的氣味(wei)(wei)(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素(su)就是姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)(wei)(wei)。第(di)三(san)手(shou)搓(cuo)：把幾粒小(xiao)米放在手(shou)心，蘸點水搓(cuo)幾下，染(ran)(ran)色(se)(se)(se)小(xiao)米顏色(se)(se)(se)就會(hui)(hui)由黃(huang)變暗(an)，手(shou)心會(hui)(hui)染(ran)(ran)上(shang)黃(huang)色(se)(se)(se)。第(di)四水洗(xi)(xi)：新(xin)鮮(xian)小(xiao)米用(yong)溫水清洗(xi)(xi)時水色(se)(se)(se)不黃(huang)；染(ran)(ran)色(se)(se)(se)后(hou)的小(xiao)米用(yong)溫水清洗(xi)(xi)時，水色(se)(se)(se)顯黃(huang)。

3、問：怎樣選購玉米？

答：第一看外(wai)觀(guan)：良(liang)質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)顆(ke)粒(li)飽滿，均勻(yun)一致，質(zhi)地緊密、無(wu)雜(za)質(zhi)。次質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)顆(ke)粒(li)飽滿度差，有(you)(you)破(po)損(sun)粒(li)、生芽粒(li)、蟲蝕(shi)粒(li)、未熟(shu)粒(li)，有(you)(you)雜(za)質(zhi)等(deng)。第二(er)觀(guan)色澤：各種良(liang)質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)色澤鮮(xian)艷，有(you)(you)光(guang)(guang)澤。次質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)顏色發(fa)暗，無(wu)光(guang)(guang)澤。有(you)(you)的顏色灰暗，胚部有(you)(you)黃(huang)色或綠色、黑色菌(jun)絲。第三嗅氣味：良(liang)質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)具有(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)固有(you)(you)的氣味，無(wu)任何其(qi)它(ta)異味。次質(zhi)或劣質(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)有(you)(you)異味，有(you)(you)霉(mei)味或腐敗變質(zhi)的味道。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)發(fa)霉(mei)不能(neng)食(shi)用。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)發(fa)霉(mei)后就會(hui)產生黃(huang)曲霉(mei)毒(du)素(su)，它(ta)是一種致癌物質(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答：黑(hei)豆具有“豆(dou)(dou)中之王”之稱(cheng)，選購黑(hei)豆(dou)(dou)應選擇(ze)豆(dou)(dou)粒均勻、飽(bao)滿、堅硬、無蛀蟲，色(se)澤不(bu)發暗。第一看(kan)外(wai)觀：真黑(hei)豆(dou)(dou)中間胚芽(ya)處有小(xiao)白(bai)(bai)點，如果是(shi)經過染色(se)的，小(xiao)白(bai)(bai)點也會變(bian)色(se)。第二看(kan)豆(dou)(dou)衣：黑(hei)豆(dou)(dou)的豆(dou)(dou)衣很薄，染色(se)的黑(hei)豆(dou)(dou)顏色(se)會滲透內皮，剝開(kai)豆(dou)(dou)衣如果是(shi)白(bai)(bai)色(se)的就是(shi)真黑(hei)豆(dou)(dou)。第三擦(ca)表(biao)皮：真黑(hei)豆(dou)(dou)用力在(zai)白(bai)(bai)紙上擦(ca)，不(bu)會掉色(se)。也可以將黑(hei)豆(dou)(dou)放在(zai)手心揉搓(cuo)，看(kan)其是(shi)否掉色(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答：選(xuan)購紅(hong)豆時，紅(hong)豆有沒有生(sheng)蟲一眼就(jiu)(jiu)可以看(kan)出，如果生(sheng)蟲了(le)，會有很多蟲屎等小顆(ke)粒(li)；再看(kan)色(se)(se)澤，如果是去年或前年等不新(xin)鮮(xian)的(de)(de)，它的(de)(de)紅(hong)色(se)(se)不鮮(xian)艷，很干澀或像物(wu)品退色(se)(se)的(de)(de)樣子。挑選(xuan)紅(hong)豆時，可以選(xuan)擇那些顆(ke)粒(li)飽滿、勻(yun)稱(cheng)、色(se)(se)澤自然紅(hong)潤、顆(ke)粒(li)大(da)小均勻(yun)的(de)(de)紅(hong)豆。將紅(hong)豆浸(jin)沒在(zai)淡鹽水里，完全浸(jin)沒水中的(de)(de)就(jiu)(jiu)是好(hao)紅(hong)豆，浮(fu)在(zai)水面的(de)(de)是不好(hao)的(de)(de)紅(hong)豆。

6、問：怎樣選購綠豆？

答：選(xuan)購綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)時(shi)主要注(zhu)意(yi)三(san)點：一是(shi)辨(bian)別綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)是(shi)否(fou)新鮮，挑選(xuan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)時(shi)候一定要注(zhu)意(yi)挑選(xuan)無霉爛、新鮮的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)，老(lao)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)顏色會發黃。二是(shi)辨(bian)別綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)是(shi)否(fou)被污染，看(kan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)有否(fou)其他的(de)(de)異味。三(san)是(shi)要注(zhu)意(yi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)大小勻稱(cheng)，無雜質(zhi)和蟲眼的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)為優(you)質(zhi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)，劣(lie)質(zhi)的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)容易(yi)受(shou)(shou)潮生霉，可以用(yong)手(shou)伸進(jin)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)袋里看(kan)手(shou)是(shi)否(fou)感(gan)受(shou)(shou)到潮濕，水份高的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)容易(yi)變質(zhi)最好(hao)不要購買。有光澤的(de)(de)叫(jiao)明綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)，食(shi)用(yong)較好(hao)，無光澤的(de)(de)叫(jiao)毛綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)，用(yong)于(yu)加工豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)。

【五谷雜糧選購大講堂>>】