品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五谷雜糧有一點的參考作用。五谷雜糧省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五谷(gu)雜糧市(shi)場競爭力的(de)產品。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕麥(mai)(mai)是(shi)一(yi)種糧食作物(wu)，它的食用價(jia)值非(fei)常豐富。選購(gou)中是(shi)選購(gou)燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)還是(shi)燕麥(mai)(mai)片，因燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)去(qu)掉(diao)了麩皮之后做燕麥(mai)(mai)片，其營養大打(da)折扣，從營養角度(du)來看，燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)營養保存(cun)完(wan)整(zheng)。選購(gou)燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)時，以淺土褐色、外觀(guan)完(wan)整(zheng)且能散發清淡氣味(wei)的燕麥(mai)(mai)籽(zi)粒(li)為佳。

2、問：怎樣選購小米？

答：第一看(kan)色(se)(se)(se)澤(ze)：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)均勻，呈(cheng)金黃(huang)色(se)(se)(se)，富有(you)光(guang)澤(ze)；染(ran)色(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)澤(ze)深黃(huang)，缺乏(fa)光(guang)澤(ze)，看(kan)上去粒粒色(se)(se)(se)澤(ze)一樣。第二聞氣(qi)(qi)味：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異味，有(you)一股小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香味；染(ran)色(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之有(you)染(ran)色(se)(se)(se)素的(de)氣(qi)(qi)味，如(ru)姜黃(huang)素就是姜黃(huang)氣(qi)(qi)味。第三(san)手(shou)搓：把幾粒小(xiao)米(mi)(mi)(mi)放在手(shou)心，蘸點水(shui)搓幾下，染(ran)色(se)(se)(se)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)顏色(se)(se)(se)就會(hui)由(you)黃(huang)變暗(an)，手(shou)心會(hui)染(ran)上黃(huang)色(se)(se)(se)。第四水(shui)洗：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)用(yong)溫水(shui)清洗時水(shui)色(se)(se)(se)不黃(huang)；染(ran)色(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)用(yong)溫水(shui)清洗時，水(shui)色(se)(se)(se)顯黃(huang)。

3、問：怎樣選購玉米？

答(da)：第(di)一看(kan)外觀(guan)：良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒飽滿，均勻(yun)一致(zhi)，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)緊密、無(wu)雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)。次質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒飽滿度差(cha)，有(you)破損粒、生芽粒、蟲蝕粒、未熟(shu)粒，有(you)雜(za)質(zhi)(zhi)(zhi)等。第(di)二觀(guan)色澤(ze)(ze)：各種良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)色澤(ze)(ze)鮮艷，有(you)光澤(ze)(ze)。次質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)顏(yan)色發(fa)暗，無(wu)光澤(ze)(ze)。有(you)的(de)顏(yan)色灰暗，胚(pei)部有(you)黃色或(huo)綠色、黑(hei)色菌(jun)絲。第(di)三嗅氣(qi)味(wei)(wei)(wei)：良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)具(ju)有(you)玉(yu)(yu)米(mi)固有(you)的(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)，無(wu)任何其它(ta)異(yi)味(wei)(wei)(wei)。次質(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)劣質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)米(mi)有(you)異(yi)味(wei)(wei)(wei)，有(you)霉(mei)(mei)味(wei)(wei)(wei)或(huo)腐敗變質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)味(wei)(wei)(wei)道。玉(yu)(yu)米(mi)發(fa)霉(mei)(mei)不能食用。玉(yu)(yu)米(mi)發(fa)霉(mei)(mei)后(hou)就會(hui)產生黃曲霉(mei)(mei)毒素，它(ta)是一種致(zhi)癌物質(zhi)(zhi)(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答：黑豆(dou)具有“豆(dou)(dou)中之(zhi)(zhi)王”之(zhi)(zhi)稱，選購黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)應選擇(ze)豆(dou)(dou)粒均勻、飽滿、堅硬、無(wu)蛀蟲，色(se)澤不發(fa)暗。第一看外觀：真黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)中間胚芽處有(you)小(xiao)(xiao)白點，如果(guo)是(shi)經(jing)過染色(se)的(de)，小(xiao)(xiao)白點也(ye)會變色(se)。第二看豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)：黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)很(hen)薄，染色(se)的(de)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)顏(yan)色(se)會滲透內皮，剝開豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)如果(guo)是(shi)白色(se)的(de)就是(shi)真黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)。第三擦(ca)(ca)表皮：真黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)用力在(zai)白紙上擦(ca)(ca)，不會掉(diao)色(se)。也(ye)可以將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)放(fang)在(zai)手心揉搓，看其(qi)是(shi)否掉(diao)色(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答：選購紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)時，紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)有沒(mei)有生蟲一眼就可以看出，如(ru)果(guo)生蟲了(le)，會有很多蟲屎等(deng)小顆(ke)粒；再看色澤，如(ru)果(guo)是(shi)去(qu)年(nian)或前年(nian)等(deng)不新鮮的(de)(de)，它(ta)的(de)(de)紅(hong)(hong)色不鮮艷，很干(gan)澀或像物品退色的(de)(de)樣(yang)子。挑選紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)時，可以選擇那(nei)些顆(ke)粒飽(bao)滿(man)、勻稱、色澤自然紅(hong)(hong)潤、顆(ke)粒大小均(jun)勻的(de)(de)紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)。將(jiang)紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)浸(jin)沒(mei)在淡鹽(yan)水(shui)里，完全浸(jin)沒(mei)水(shui)中的(de)(de)就是(shi)好紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)，浮在水(shui)面(mian)的(de)(de)是(shi)不好的(de)(de)紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)。

6、問：怎樣選購綠豆？

答(da)：選(xuan)購綠(lv)豆(dou)時主要(yao)注意(yi)(yi)三(san)點(dian)：一(yi)是(shi)辨別(bie)綠(lv)豆(dou)是(shi)否(fou)(fou)新鮮，挑(tiao)選(xuan)綠(lv)豆(dou)時候一(yi)定要(yao)注意(yi)(yi)挑(tiao)選(xuan)無霉爛、新鮮的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)，老(lao)綠(lv)豆(dou)顏色會(hui)發(fa)黃。二是(shi)辨別(bie)綠(lv)豆(dou)是(shi)否(fou)(fou)被污染(ran)，看綠(lv)豆(dou)有(you)否(fou)(fou)其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)異味。三(san)是(shi)要(yao)注意(yi)(yi)綠(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)勻稱，無雜質和蟲眼的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)為優質綠(lv)豆(dou)，劣質的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)容(rong)易受潮(chao)生(sheng)霉，可以用(yong)手(shou)伸進綠(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)袋里看手(shou)是(shi)否(fou)(fou)感受到潮(chao)濕，水份(fen)高的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)容(rong)易變質最(zui)好不要(yao)購買。有(you)光澤(ze)的(de)(de)(de)叫(jiao)明綠(lv)，食用(yong)較(jiao)好，無光澤(ze)的(de)(de)(de)叫(jiao)毛綠(lv)，用(yong)于加工豆(dou)芽。

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