導語：電燉鍋使大家熟悉的廚房電器了(le)，可以(yi)燉(dun)(dun)營養(yang)粥和(he)養(yang)生湯等。而(er)隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)燉(dun)(dun)盅作為(wei)電(dian)燉(dun)(dun)鍋的(de)(de)一(yi)種，利用沸騰的(de)(de)水(shui)(shui)溫對(dui)內膽中的(de)(de)食物均勻柔(rou)和(he)地隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)煲燉(dun)(dun)，使(shi)燉(dun)(dun)品營養(yang)成分不會因為(wei)過熱而(er)破壞。而(er)電(dian)燉(dun)(dun)鍋和(he)隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)燉(dun)(dun)哪個好？現在隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)燉(dun)(dun)與傳統電(dian)燉(dun)(dun)鍋有(you)什么區別(bie)呢？下面買購為(wei)你介紹(shao)電(dian)燉(dun)(dun)鍋和(he)隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)燉(dun)(dun)的(de)(de)優缺點、隔(ge)(ge)(ge)水(shui)(shui)燉(dun)(dun)與電(dian)燉(dun)(dun)鍋的(de)(de)區別(bie)，營養(yang)小電(dian)器(qi)輕松選(xuan)。
隔水燉盅優點：
1、精準控制，受熱均勻溫度控制在99℃，營養成分完整地(di)保(bao)存下來(lai)；
2、隔水燉(dun)無需人看(kan)管，自(zi)動斷電、保(bao)險熔斷，不用看(kan)管火候，美味更安心；
3、隔水燉無油煙(yan)，保持廚房潔凈的最(zui)佳烹飪方式；
4、隔水燉煮，密封性好，能保住補品的原氣不被揮(hui)發。
隔水燉(dun)盅缺點：
1、燉食材需要(yao)花(hua)費的時間(jian)更(geng)長(chang)，而且加入容量更(geng)小;
2、通過隔離加熱(re)，溫(wen)度(du)最(zui)高也是100度(du)。
電燉盅優點：
1、電燉(dun)鍋熱容量大，保溫時間長，更適(shi)合煲(bao)湯燉(dun)菜；
2、預先設定啟動時間、烹飪和保溫時間，自(zi)動工(gong)作；
3、電(dian)燉鍋的湯(tang)(tang)會更(geng)加精，味道會更(geng)加濃，壓力(li)煲時間快，但味道稍微淡，適(shi)合滾湯(tang)(tang)；
4、在燉(dun)食材時需要(yao)花(hua)費的時間更短，更快(kuai)捷(jie)。
電燉盅缺點：
1、電燉(dun)鍋燉(dun)湯(tang)喝粥營養成分會揮發，沒隔水(shui)燉(dun)完整；
2、隔水燉小內(nei)膽可分區燉多樣食材，電燉鍋不可以。
電(dian)燉盅合適燉煮(zhu)粥(zhou)湯和包子(zi)饅頭(tou)之類，加熱煮(zhu)熟(shu)比較快，省(sheng)時省(sheng)力；
隔水燉(dun)更(geng)適合燉(dun)煮(zhu)燕窩(wo)、蟲草(cao)、魚膠等珍貴滋補品(pin)利用(yong)“低100度(du)”水(shui)加熱方式。
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