【吃菠(bo)蘿(luo)(luo)的注意事項】菠(bo)蘿(luo)(luo)不能(neng)和什么一起吃 如何挑選(xuan)菠(bo)蘿(luo)(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)(bo)蘿(luo)既可(ke)(ke)(ke)鮮(xian)食(shi)，又可(ke)(ke)(ke)加工，可(ke)(ke)(ke)加工成糖水菠(bo)(bo)蘿(luo)罐頭、菠(bo)(bo)蘿(luo)果汁、菠(bo)(bo)蘿(luo)醬等(deng)。鮮(xian)食(shi)時(shi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)把(ba)切成片或(huo)塊的菠(bo)(bo)蘿(luo)放在(zai)鹽(yan)水里浸泡30分鐘左右，再用(yong)涼開水浸洗去咸味，可(ke)(ke)(ke)以(yi)達到(dao)脫敏(min)的作用(yong)。沾一些鹽(yan)水，會使味道更好，而目這樣可(ke)(ke)(ke)破壞(huai)菠(bo)(bo)蘿(luo)中(zhong)蛋白酶的活性(xing)，避(bi)免引(yin)起(qi)過敏(min)。菠(bo)(bo)蘿(luo)生(sheng)食(shi)時(shi)最(zui)好在(zai)飯(fan)后食(shi)用(yong)，以(yi)避(bi)免引(yin)起(qi)腹(fu)痛。

吃菠(bo)蘿(luo)(luo)的(de)(de)量一次應控制在一個菠(bo)蘿(luo)(luo)的(de)(de)1/5以(yi)內，如果菠(bo)蘿(luo)(luo)個兒比較大(da)，應控制在1/6以(yi)內，而且不能連續三天以(yi)上都吃菠(bo)蘿(luo)(luo)。否則一定會產(chan)生(sheng)程度不同的(de)(de)上火現象。

出現上(shang)火現象時，應停(ting)止(zhi)食用(yong)菠蘿，多喝(he)(he)白開水，也可喝(he)(he)些綠(lv)豆(dou)湯，以消除上(shang)火現象。眼、鼻上(shang)火的，可用(yong)淡鹽水沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅(mao)根：菠蘿和茅(mao)根同食可治療腎(shen)炎。

2、雞肉：菠蘿(luo)和雞肉同食(shi)有補(bu)虛填精，溫中(zhong)益氣的(de)功效(xiao)。

3、豬肉：菠蘿(luo)和豬肉同食可以促進蛋(dan)白質吸收。

4、冰糖(tang)：菠蘿和冰糖(tang)同食(shi)，可生津止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞(ji)蛋(dan)：菠蘿(luo)和牛奶；雞(ji)蛋(dan)不(bu)可同(tong)食，會影響消(xiao)化吸收

2、白蘿(luo)卜：菠蘿(luo)和白蘿(luo)卜不(bu)可同食，會破壞維(wei)生素C。

3、香蕉：菠蘿(luo)和香蕉不可(ke)同食，會(hui)增(zeng)加血鉀濃度，破(po)壞體內平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果(guo)皮(pi)黃中(zhong)略帶(dai)青色，表(biao)皮(pi)凸起物(wu)沒有(you)磨損，散發(fa)清新果(guo)香。如果(guo)發(fa)現葉片容(rong)易(yi)折(zhe)斷(duan)或松脫(tuo)，表(biao)示已經過熟。

1、切開后，果(guo)(guo)目淺而小(xiao)(xiao)，內(nei)部(bu)呈淡黃色(se)，果(guo)(guo)肉厚而果(guo)(guo)芯細小(xiao)(xiao)的菠(bo)蘿(luo)為優質品；劣(lie)質菠(bo)蘿(luo)果(guo)(guo)目深(shen)而多，內(nei)部(bu)組織空隙較大，果(guo)(guo)肉薄而果(guo)(guo)芯粗(cu)大；未(wei)成熟菠(bo)蘿(luo)的果(guo)(guo)肉脆硬且呈白色(se)。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香(xiang)氣的濃、淡也能判(pan)斷出菠蘿(luo)是(shi)否成(cheng)熟(shu)。成(cheng)熟(shu)度好的菠蘿(luo)外皮(pi)上稍能聞(wen)到香(xiang)味，果(guo)肉(rou)則香(xiang)氣馥郁；濃香(xiang)撲鼻的為(wei)過熟(shu)果(guo)，時(shi)間放不(bu)長(chang)，且易腐爛(lan)；無香(xiang)氣的則多半是(shi)帶生采摘果(guo)，所含糖(tang)分明顯不(bu)足(zu)，食之無味。

菠蘿的儲存方法

買回(hui)來的(de)(de)菠蘿(luo)只要(yao)放(fang)在常溫下、通風處的(de)(de)地方即可，但是(shi)不宜長期(qi)貯藏。已(yi)經削皮的(de)(de)菠蘿(luo)必須放(fang)進(jin)冰箱冷藏。