【吃菠蘿(luo)的(de)注意(yi)事項(xiang)】菠蘿(luo)不能(neng)和什(shen)么一起吃 如(ru)何挑選菠蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)(bo)(bo)蘿既(ji)可(ke)鮮(xian)食，又可(ke)加工(gong)，可(ke)加工(gong)成糖水菠(bo)(bo)(bo)蘿罐頭、菠(bo)(bo)(bo)蘿果汁、菠(bo)(bo)(bo)蘿醬等。鮮(xian)食時可(ke)以把切成片或(huo)塊的(de)菠(bo)(bo)(bo)蘿放在鹽(yan)水里浸泡30分鐘(zhong)左右，再用(yong)涼開水浸洗去(qu)咸(xian)味，可(ke)以達(da)到(dao)脫(tuo)敏的(de)作用(yong)。沾一些鹽(yan)水，會使味道(dao)更(geng)好(hao)(hao)，而目這(zhe)樣可(ke)破壞菠(bo)(bo)(bo)蘿中蛋白酶的(de)活性，避免引起過敏。菠(bo)(bo)(bo)蘿生食時最好(hao)(hao)在飯后食用(yong)，以避免引起腹痛。

吃菠蘿的(de)(de)量(liang)一次應控(kong)制在一個菠蘿的(de)(de)1/5以(yi)內(nei)，如果菠蘿個兒比(bi)較大，應控(kong)制在1/6以(yi)內(nei)，而且不能連續三天以(yi)上都吃菠蘿。否則一定會產(chan)生程度不同的(de)(de)上火現象。

出現(xian)上(shang)火現(xian)象(xiang)時，應(ying)停止食用菠蘿(luo)，多喝白開水，也可喝些(xie)綠(lv)豆湯，以消除上(shang)火現(xian)象(xiang)。眼(yan)、鼻上(shang)火的，可用淡鹽水沖(chong)洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根(gen)：菠蘿和茅根(gen)同食(shi)可治(zhi)療腎炎(yan)。

2、雞(ji)肉(rou)：菠蘿和雞(ji)肉(rou)同食(shi)有補虛填精，溫中益氣(qi)的(de)功效。

3、豬(zhu)肉：菠蘿和豬(zhu)肉同食可以(yi)促進蛋白質吸收。

4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶(nai)、雞(ji)蛋：菠(bo)蘿和(he)牛奶(nai)；雞(ji)蛋不(bu)可同(tong)食(shi)，會影響消化吸(xi)收(shou)

2、白蘿(luo)(luo)卜(bu)：菠蘿(luo)(luo)和白蘿(luo)(luo)卜(bu)不可同食，會破壞維生素(su)C。

3、香蕉(jiao)：菠蘿(luo)和香蕉(jiao)不可同食(shi)，會增(zeng)加血鉀濃(nong)度，破壞體內平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的菠蘿結實飽滿(man)，果皮(pi)黃(huang)中略帶青色，表(biao)皮(pi)凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現(xian)葉片容易折斷或松脫，表(biao)示已經過熟。

1、切(qie)開后，果目(mu)淺而(er)(er)小，內(nei)部呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色，果肉(rou)厚而(er)(er)果芯細小的菠(bo)蘿為優質(zhi)品；劣質(zhi)菠(bo)蘿果目(mu)深(shen)而(er)(er)多(duo)，內(nei)部組織空(kong)隙(xi)較(jiao)大，果肉(rou)薄而(er)(er)果芯粗大；未(wei)成熟菠(bo)蘿的果肉(rou)脆(cui)硬且呈(cheng)白色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)濃(nong)、淡也能判斷出菠(bo)蘿是否成熟。成熟度好的(de)菠(bo)蘿外皮上稍能聞到(dao)香(xiang)(xiang)味(wei)，果肉則香(xiang)(xiang)氣(qi)馥(fu)郁；濃(nong)香(xiang)(xiang)撲(pu)鼻的(de)為過熟果，時(shi)間放不(bu)長，且易(yi)腐爛；無(wu)香(xiang)(xiang)氣(qi)的(de)則多半是帶生采(cai)摘果，所(suo)含糖分明顯(xian)不(bu)足，食(shi)之無(wu)味(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回來的(de)(de)菠蘿只要放在常(chang)溫下、通(tong)風處的(de)(de)地(di)方即可，但是不(bu)宜長期貯(zhu)藏(zang)。已經削皮(pi)的(de)(de)菠蘿必須(xu)放進(jin)冰(bing)箱冷藏(zang)。