【鮮活海鮮配(pei)(pei)送(song)(song)】海鮮配(pei)(pei)送(song)(song)生意怎么做 海鮮配(pei)(pei)送(song)(song)有市場嗎

海鮮配送有市場嗎

海(hai)鮮生意有很好的利潤，海(hai)鮮火不火還代(dai)表(biao)著(zhu)一個地區餐飲的水(shui)準。隨著(zhu)保活技術和設備的改進(jin)以及高速(su)公(gong)路不斷向(xiang)腹地延伸，讓(rang)內陸大城市普通(tong)百(bai)姓像海(hai)邊(bian)人一樣吃到活海(hai)鮮已經逐(zhu)步成為現實。

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海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個應該很容(rong)易(yi)理(li)解，運(yun)的多就可以空間(jian)大，水體大，充氧，制冷(leng)，全跟上，成(cheng)活(huo)率(lv)就高。相對運(yun)輸成(cheng)本就下來(lai)了。即使你知道了海鮮的(de)出(chu)產地，資金(jin)小你就會面臨兩難(nan)選擇(ze)，運的(de)多擔心(xin)賣(mai)不出(chu)去，運的(de)太少單價就太貴(gui)了。所以(yi)我們這么(me)多年的(de)經驗是，請先不要做尋(xun)找貨源(yuan)這方面的(de)研究(jiu)。浪費精力，也沒有收益。

找最近的批發市(shi)場進(jin)貨。

那么(me)應該怎么(me)樣呢？就(jiu)是(shi)借勢(shi)。找你(ni)周(zhou)邊最近的(de)(de)省會(hui)城(cheng)市(shi)或中(zhong)心城(cheng)市(shi)借勢(shi)。如果你(ni)離得(de)很(hen)遠那么(me)恭(gong)喜(xi)你(ni)，這里就(jiu)是(shi)一張(zhang)白紙，就(jiu)是(shi)你(ni)大展(zhan)身手(shou)的(de)(de)地方。但是(shi)記住，做開(kai)拓者(zhe)，往(wang)往(wang)會(hui)比后來者(zhe)付出更(geng)多的(de)(de)學費(fei)。如果您(nin)離得(de)很(hen)近，也(ye)恭(gong)喜(xi)您(nin)，也(ye)許已(yi)經有人在干了(le)(le)，你(ni)也(ye)有了(le)(le)可以(yi)學習借鑒(jian)進而超越他的(de)(de)機會(hui)了(le)(le)。

二、考察市場

明白了(le)以上(shang)的道理，您就(jiu)(jiu)可(ke)以動手了(le)。（這(zhe)里(li)特別提(ti)醒(xing)您，不要坐(zuo)在辦公室研究，那樣您可(ke)能就(jiu)(jiu)慢好(hao)幾步了(le)）

首先建(jian)議你了解一下(xia)當地(di)的市場(chang)，最(zui)好的辦法就是約上幾(ji)個(ge)懂酒(jiu)店（起碼懂商(shang)業）的朋友去當地(di)有(you)名的酒(jiu)樓吃(chi)幾(ji)次，吃(chi)地(di)時候留點心，看看有(you)沒有(you)海鮮，有(you)的話(hua)，看看什么(me)品種被(bei)反(fan)復推薦，什么(me)品種被(bei)擺在顯(xian)眼位(wei)置(zhi)，記下(xia)價格，回去好做預算。吃(chi)幾(ji)次后(hou)，能(neng)不能(neng)干(gan)，好不好干(gan)，您(nin)就差不多有(you)數了。

第二件(jian)要做(zuo)的事就(jiu)(jiu)是，去(qu)最(zui)大(da)(da)的農(nong)貿市(shi)場(chang)(chang)轉轉，一(yi)般(ban)(ban)沒(mei)有海(hai)鮮(xian)專業(ye)市(shi)場(chang)(chang)的城市(shi)，都會在(zai)大(da)(da)型(xing)農(nong)貿市(shi)場(chang)(chang)里有水產(chan)攤(tan)位，帶個相機，看看品種，問問價(jia)格，聊(liao)(liao)聊(liao)(liao)不同季節(jie)，海(hai)鮮(xian)品種的變化等。離(li)開(kai)當地市(shi)場(chang)(chang)就(jiu)(jiu)可以去(qu)離(li)得最(zui)近的中心城市(shi)和省城看看了。因為出門在(zai)外，預算比較大(da)(da)，建議(yi)多看、少(shao)吃。哈哈。還有一(yi)點特(te)別(bie)要注意，做(zuo)海(hai)鮮(xian)比較辛苦(ku)，市(shi)場(chang)(chang)一(yi)般(ban)(ban)天不亮就(jiu)(jiu)開(kai)市(shi)了，太陽出來也基(ji)本(ben)散了，愛睡懶覺的就(jiu)(jiu)別(bie)打干(gan)這行的主意了。

三、起步

經過以(yi)上(shang)考(kao)察，你基本知道了目(mu)前當地主打品種的(de)行情了，建議從(cong)最搶手的(de)貨(huo)入手，賺(zhuan)得不多但不會(hui)有風險，也(ye)(ye)可以(yi)體會(hui)一(yi)下(xia)做(zuo)海鮮什(shen)(shen)么(me)感覺，開始不要弄的(de)太雜，寧肯(ken)做(zuo)一(yi)個品種的(de)大戶，也(ye)(ye)不要什(shen)(shen)么(me)都(dou)有，什(shen)(shen)么(me)都(dou)沒深(shen)度。也(ye)(ye)不要總想弄些(xie)偏(pian)門，等你有點實力(li)和名氣(qi)再出手不遲。因為(wei)你想的(de)妙計，也(ye)(ye)許別人都(dou)試過而且(qie)失敗了。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己的環節,慢(man)慢(man)的你(ni)就(jiu)會(hui)成為(wei)這個行業的佼(jiao)佼(jiao)者。基本(ben)規(gui)律是高檔海鮮(xian)空運(yun)(yun)，活(huo)運(yun)(yun)為(wei)主，主要出現(xian)(xian)在高檔酒(jiu)店的餐(can)桌上。比較(jiao)早，比較(jiao)深的進入內(nei)(nei)陸大城市(shi)。價(jia)格昂貴。沒有量。中(zhong)(zhong)低檔海鮮(xian)過去由于運(yun)(yun)輸時(shi)間長，又(you)不值得空運(yun)(yun)，基本(ben)運(yun)(yun)不到內(nei)(nei)陸城市(shi)，但普(pu)通老(lao)百姓都(dou)可(ke)以消(xiao)費，需求(qiu)量大。目前火車提(ti)速，高速公路相繼建成，使很多(duo)中(zhong)(zhong)低檔品種可(ke)以進入內(nei)(nei)陸城市(shi)，海鮮(xian)行業也出現(xian)(xian)前所未有的發展機(ji)會(hui)。