【鮮活海(hai)鮮配(pei)送】海(hai)鮮配(pei)送生意怎么(me)做 海(hai)鮮配(pei)送有(you)市場嗎

海鮮配送有市場嗎

海(hai)(hai)鮮生(sheng)意(yi)有很好的(de)利潤，海(hai)(hai)鮮火不火還代表(biao)著一個地(di)區餐飲的(de)水(shui)準。隨(sui)著保活(huo)技術和設備的(de)改進以及高速公路不斷(duan)向腹地(di)延伸，讓內陸大城市普通百(bai)姓(xing)像海(hai)(hai)邊(bian)人(ren)一樣(yang)吃到活(huo)海(hai)(hai)鮮已經逐步成為(wei)現實。

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海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個應該很容(rong)易理解，運(yun)(yun)的多就(jiu)可以(yi)空間大(da)，水體大(da)，充氧，制冷(leng)，全跟上，成活率就(jiu)高。相(xiang)對運(yun)(yun)輸(shu)成本(ben)就(jiu)下來(lai)了。即使你知道了海鮮的(de)出產地，資金小你就(jiu)會面(mian)臨兩難選擇，運(yun)的(de)多(duo)擔心賣不(bu)出去(qu)，運(yun)的(de)太少單價就(jiu)太貴(gui)了。所以我們這(zhe)么多年(nian)的經驗是，請(qing)先不要做尋找貨源這(zhe)方面的研(yan)究。浪費精(jing)力，也沒有(you)收益(yi)。

找最(zui)近的(de)批發市場進貨。

那么(me)應該怎么(me)樣(yang)呢(ni)？就(jiu)(jiu)是(shi)借(jie)勢。找(zhao)你(ni)周邊(bian)最(zui)近的省會城市或中(zhong)心城市借(jie)勢。如果你(ni)離(li)得很(hen)遠(yuan)那么(me)恭喜你(ni)，這里就(jiu)(jiu)是(shi)一張白紙，就(jiu)(jiu)是(shi)你(ni)大展(zhan)身(shen)手的地方。但是(shi)記住，做開拓者，往往會比(bi)后來(lai)者付出更多的學費(fei)。如果您離(li)得很(hen)近，也恭喜您，也許已(yi)經有(you)人(ren)在干了，你(ni)也有(you)了可以學習(xi)借(jie)鑒(jian)進(jin)而超(chao)越他的機會了。

二、考察市場

明白了(le)以上的(de)道理，您就可(ke)以動手了(le)。（這里特別(bie)提醒您，不(bu)要坐在(zai)辦公室研究(jiu)，那樣您可(ke)能(neng)就慢好幾步了(le)）

首先建(jian)議你了解一(yi)下當地的(de)(de)市(shi)場，最好(hao)(hao)的(de)(de)辦法就是約上幾個(ge)懂(dong)酒店（起(qi)碼懂(dong)商業）的(de)(de)朋(peng)友去當地有(you)名(ming)的(de)(de)酒樓吃(chi)(chi)幾次，吃(chi)(chi)地時候留點心(xin)，看看有(you)沒有(you)海鮮，有(you)的(de)(de)話，看看什么品種被反復推薦，什么品種被擺在顯眼位置，記下價(jia)格，回去好(hao)(hao)做預算(suan)。吃(chi)(chi)幾次后，能不能干，好(hao)(hao)不好(hao)(hao)干，您(nin)就差不多有(you)數了。

第(di)二件要(yao)做的(de)事就是，去最(zui)大(da)的(de)農貿市(shi)場(chang)(chang)轉轉，一(yi)般(ban)沒有(you)海鮮(xian)專(zhuan)業市(shi)場(chang)(chang)的(de)城市(shi)，都會(hui)在大(da)型農貿市(shi)場(chang)(chang)里有(you)水產攤位(wei)，帶個相機(ji)，看(kan)看(kan)品種，問問價格，聊聊不(bu)同季節，海鮮(xian)品種的(de)變化(hua)等。離(li)開當地市(shi)場(chang)(chang)就可以去離(li)得最(zui)近的(de)中心城市(shi)和(he)省城看(kan)看(kan)了(le)。因(yin)為出(chu)門在外(wai)，預算比較(jiao)大(da)，建(jian)議多看(kan)、少吃。哈(ha)哈(ha)。還(huan)有(you)一(yi)點(dian)特別(bie)要(yao)注意，做海鮮(xian)比較(jiao)辛苦(ku)，市(shi)場(chang)(chang)一(yi)般(ban)天不(bu)亮就開市(shi)了(le)，太陽出(chu)來也基本(ben)散了(le)，愛(ai)睡(shui)懶覺(jue)的(de)就別(bie)打干這行的(de)主(zhu)意了(le)。

三、起步

經過以(yi)(yi)上考察(cha)，你基本知道了(le)目前(qian)當地主(zhu)打(da)品種(zhong)的(de)(de)行情了(le)，建(jian)議從最搶(qiang)手的(de)(de)貨入(ru)手，賺得(de)不(bu)(bu)(bu)多但不(bu)(bu)(bu)會有風險，也(ye)可以(yi)(yi)體會一下做海鮮什么(me)感(gan)覺，開(kai)始不(bu)(bu)(bu)要(yao)弄的(de)(de)太雜，寧(ning)肯做一個(ge)品種(zhong)的(de)(de)大戶，也(ye)不(bu)(bu)(bu)要(yao)什么(me)都有，什么(me)都沒深度。也(ye)不(bu)(bu)(bu)要(yao)總想弄些偏門，等你有點實力和(he)名氣再出手不(bu)(bu)(bu)遲。因為你想的(de)(de)妙計，也(ye)許別人(ren)都試過而且失敗了(le)。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己的環節(jie),慢慢的你就會成(cheng)為這個行(xing)業的佼(jiao)佼(jiao)者。基本規律是(shi)高(gao)檔(dang)(dang)海鮮(xian)空運(yun)(yun)，活運(yun)(yun)為主，主要出現(xian)在高(gao)檔(dang)(dang)酒店的餐桌上。比較早，比較深的進入(ru)內(nei)陸大(da)城(cheng)市。價格(ge)昂貴。沒有量(liang)。中低(di)檔(dang)(dang)海鮮(xian)過去由(you)于(yu)運(yun)(yun)輸時間(jian)長，又(you)不值得(de)空運(yun)(yun)，基本運(yun)(yun)不到內(nei)陸城(cheng)市，但普通老百姓都可(ke)以消費，需求量(liang)大(da)。目(mu)前(qian)火(huo)車提速，高(gao)速公路相繼建成(cheng)，使(shi)很多中低(di)檔(dang)(dang)品種(zhong)可(ke)以進入(ru)內(nei)陸城(cheng)市，海鮮(xian)行(xing)業也出現(xian)前(qian)所未(wei)有的發展機會。