冬季養肺食譜有哪些

1、糯米藕

材料(liao)：藕(ou)2節、糯米半(ban)碗、棗8粒、冰糖(tang)15克、紅糖(tang)45克、糖(tang)桂花(hua)1大勺。

做法：糯米(mi)洗凈(jing)后(hou)用(yong)(yong)清水浸泡(pao)2-3個小時，藕(ou)(ou)洗凈(jing)去掉(diao)(diao)外皮。用(yong)(yong)刀(dao)在(zai)藕(ou)(ou)的(de)一(yi)(yi)頭連同藕(ou)(ou)蒂切掉(diao)(diao)兩三厘(li)米(mi)，留作蓋(gai)子。將已經(jing)泡(pao)好的(de)糯米(mi)填入(ru)(ru)蓮藕(ou)(ou)中，一(yi)(yi)邊填，一(yi)(yi)邊用(yong)(yong)筷子捅(tong)結實(shi)一(yi)(yi)點。藕(ou)(ou)眼(yan)里(li)都放(fang)(fang)入(ru)(ru)糯米(mi)后(hou)，把藕(ou)(ou)蒂蓋(gai)子蓋(gai)上，并用(yong)(yong)牙簽固定(ding)封口。準備(bei)好煮藕(ou)(ou)用(yong)(yong)的(de)調料(liao)和(he)紅棗(zao)，把釀好的(de)糯米(mi)藕(ou)(ou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)鍋中，注入(ru)(ru)清水沒過蓮藕(ou)(ou)，在(zai)里(li)面放(fang)(fang)入(ru)(ru)紅糖(tang)和(he)紅棗(zao)，大火煮開(kai)后(hou)轉小火再煮半小時。半小時后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)冰(bing)糖(tang)再用(yong)(yong)小火煮一(yi)(yi)刻鐘左(zuo)右。煮好的(de)糯米(mi)藕(ou)(ou)撈出稍晾涼后(hou)便可切片食(shi)用(yong)(yong)了(le)，吃的(de)時候在(zai)上面淋上糖(tang)桂花和(he)蜂蜜調和(he)的(de)蜜汁，味(wei)道美(mei)極(ji)了(le)。

2、黃精雞翅

材(cai)料(liao)：黃精60克(ke)，雞翅(chi)10支(zhi)，大豆50克(ke)，香菇1朵，調味品適量。

做法(fa)：黃精(jing)洗(xi)(xi)凈，放入砂鍋(guo)內，加適量清水(shui)，熬取(qu)汁(zhi)液，將大豆洗(xi)(xi)凈，人熱水(shui)中浸泡一夜，海(hai)帶洗(xi)(xi)凈泡發，切(qie)成條狀，雞(ji)翅洗(xi)(xi)凈瀝于水(shui)、鍋(guo)中放水(shui)、下(xia)入雞(ji)翅，再放入黃精(jing)汁(zhi)、大豆、香菇和調味品，加鍋(guo)蓋煮30分鐘以上即可。

功效：黃精雞(ji)翅有(you)健脾潤肺、滋(zi)陰益精、補腦增壽的作用，是(shi)補肺任品(pin)。

3、蓮(lian)子百合(he)煲(bao)瘦肉(rou)

材料：百合、蓮子、豬瘦肉

做(zuo)法：挑選豬瘦(shou)肉半斤左右，再加入蓮子和(he)百合各(ge)30克和(he)適(shi)量水(shui)，隔水(shui)燉熟，調味即可(ke)。

功(gong)效：蓮子百合煲瘦肉其實是(shi)一個富有營(ying)養的搭配，除了(le)潤(run)燥養肺(fei)之(zhi)外，還可以(yi)治(zhi)療神經衰弱，心(xin)悸，失(shi)眠等，也可以(yi)作為病后體弱的滋養強壯之(zhi)食補品。總之(zhi)是(shi)一份(fen)常吃不(bu)壞(huai)的良(liang)菜(cai)。

冬季養肺粥有哪些

1、紅棗百合粥

材料：紅棗、百(bai)合、山(shan)藥(yao)、薏仁、大米

做法：首(shou)先，將百合(he)用(yong)熱水(shui)浸(jin)泡。然后將大米淘洗干(gan)凈，與百合(he)、紅棗用(yong)文火熬成粥，然后再加入薏(yi)仁和山藥(yao)一起燉煮(zhu)，熟透即可。

功(gong)效(xiao)：百合微寒，具有滋(zi)陰(yin)降火的(de)作用，山藥滋(zi)腎潤(run)肺(fei)，薏仁利濕健(jian)脾、清熱解毒。適合冬季(ji)滋(zi)陰(yin)潤(run)燥。

2、蓮子百合粥

材料：蓮子(zi)、百合、大米、枸(gou)杞

做法：將百(bai)合研磨成粉末，然后將蓮(lian)子(zi)、枸杞用熱水泡(pao)軟；接著將大米淘洗干凈(jing)用冷水浸泡(pao)半個小時，放(fang)入鍋(guo)中(zhong)加入蓮(lian)子(zi)燒開，然后放(fang)入枸杞和(he)百(bai)合用中(zhong)火熬煮至熟透。

功(gong)效：蓮(lian)子百合粥可以有(you)助于(yu)消化、滋陰(yin)潤肺、清心(xin)安(an)神。

3、綠豆百合粥

材(cai)料(liao)：綠豆、百合、粳米

做法：將綠豆和粳米一起(qi)淘(tao)洗干凈，然后加(jia)入(ru)適量的清水煮(zhu)熟，再加(jia)入(ru)百合(he)一起(qi)稍(shao)微片刻。在(zai)食用之前可(ke)以加(jia)入(ru)少量的食鹽調味。

功效(xiao)：適(shi)用于治療(liao)咽喉干咳、熱(re)病后(hou)余熱(re)未盡，煩躁(zao)失眠等(deng)癥狀。

4、山藥杏仁粥

材料(liao)：栗米(mi)，山藥，杏仁，酥油。

做(zuo)法：把山藥以及栗米洗干凈備(bei)用。拿出一(yi)個(ge)鍋把山藥煮熟(shu)后(hou)，栗米炒為面(mian)，杏仁也(ye)炒熟(shu)后(hou)去(qu)皮(pi)切成歲(sui)末。把所有準(zhun)備(bei)好的材料都放進另一(yi)個(ge)鍋里，加水(shui)煮成粥即可。

功效(xiao)：山藥和杏仁有(you)(you)著(zhu)養生作用，杏仁是堅果類有(you)(you)著(zhu)補(bu)腦(nao)補(bu)心的好處(chu)，與山藥搭配一起有(you)(you)著(zhu)潤肺養肺的好處(chu)，冬天(tian)喝粥還(huan)能(neng)起到暖胃的效(xiao)果。

5、山藥枸杞粥

材料：山藥(yao)600克、大(da)米50克、枸(gou)杞、冰(bing)糖(tang)、小蔥少許(xu)

做(zuo)法：大米泡(pao)半小時，山藥(yao)洗凈，去皮切塊(kuai)。將泡(pao)好的米放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)水煮開，改小火，然后加(jia)入(ru)枸杞、山藥(yao)塊(kuai)、冰糖、小蔥一起熬煮，稍攪拌，30分鐘即可(ke)

功效(xiao)：具有健脾和胃、補腎養(yang)肺(fei)、安(an)神助眠的(de)功效(xiao)，經常食用還能改善(shan)偏黃的(de)臉色

冬季養肺湯有哪些

1、沙(sha)參(can)玉(yu)竹老鴨(ya)湯

材料：老鴨、沙參、玉竹

做法：選用(yong)(yong)老鴨一只(注意(yi)，一定要(yao)選用(yong)(yong)老鴨)，去毛臟，洗(xi)凈。再選用(yong)(yong)沙參和玉竹各(ge)30到50克(ke)，一起放入(ru)瓦(wa)鍋內，文火煲(bao)1個小時以上，調味即可。

功效：能夠(gou)治療(liao)肺燥(zao)、干咳等，對病后體虛，津虧腸(chang)燥(zao)等引起的便(bian)秘(mi)等亦有效。還是一(yi)道非常具(ju)有滋補(bu)性(xing)的食譜。

2、川貝雪梨豬肺湯

材料(liao)：豬肺120克(ke)，川(chuan)貝(bei)母(mu)9克(ke)，雪梨

做法：取豬(zhu)肺(fei)洗(xi)(xi)凈(jing)切(qie)片(pian)，放(fang)開(kai)水(shui)中煮5分鐘，再用(yong)冷水(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)。將(jiang)川貝母洗(xi)(xi)凈(jing)打碎；雪梨連皮洗(xi)(xi)凈(jing)，去蒂和梨心，梨肉連皮切(qie)小(xiao)塊。材料全部放(fang)入沸(fei)水(shui)鍋內，文火煮2小(xiao)時(shi)，調味(wei)后隨量飲用(yong)。

功效(xiao)：潤肺(fei)(fei)化(hua)痰止咳。燥熱傷肺(fei)(fei)，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易(yi)，咽干口渴。亦(yi)可(ke)用于上呼吸感(gan)染、支氣管炎等屬(shu)肺(fei)(fei)燥者(zhe)。

3、冬菇雪耳豬胰湯

材(cai)料：取豬(zhu)胰1條，豬(zhu)瘦肉60克(ke)，冬菇15克(ke)，雪耳9克(ke)。

做(zuo)法：先將冬(dong)菇(gu)洗(xi)凈(jing)，雪耳浸開洗(xi)凈(jing)，摘小朵。豬胰、豬瘦肉洗(xi)凈(jing)，切片。然后把冬(dong)菇(gu)、雪耳放(fang)(fang)入鍋內，加清水(shui)適量，武火(huo)煮沸(fei)后，文火(huo)煮20分鐘(zhong)，放(fang)(fang)豬胰、豬瘦肉，再煮沸(fei)，調味即可。

功效：此湯有養陰(yin)生津，潤肺(fei)(fei)止咳(ke)之功。適用于肺(fei)(fei)癌(ai)屬(shu)肺(fei)(fei)腎陰(yin)虧、陰(yin)虛(xu)內熱者，咽干口燥，干咳(ke)或咳(ke)痰帶血，潮(chao)熱氣(qi)短，心煩失眠等病癥。注(zhu)意：若肺(fei)(fei)癌(ai)屬(shu)寒濕內盛(sheng)，見咳(ke)痰清稀量多者不宜飲用本湯。

4、菜干鴨腎蜜棗湯

材料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。

做法：白菜干用清水(shui)浸(jin)軟，洗凈(jing)，切段，臘鴨腎(shen)洗凈(jing)，用溫(wen)水(shui)稍浸(jin)，切厚(hou)件，瘦豬肉洗凈(jing)。把全部材料放(fang)入鍋內(nei)，加清水(shui)適量，武火煮沸后(hou)，文火煲2-3小(xiao)時，調味供用。

功效：清燥潤肺，止咳生津。

5、南杏豬肺湯

材料：豬肺(fei)、甜(tian)杏仁

做法：把一(yi)只豬肺反復沖水洗(xi)凈。將豬肺切成片狀(zhuang)，用手擠(ji)，洗(xi)去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克甜杏仁，一(yi)起(qi)放入瓦煲(bao)內加水煲(bao)煮，調味即可。

功(gong)效(xiao)：可用于一般人(ren)因秋冬(dong)氣(qi)候干(gan)燥(zao)引起的(de)燥(zao)熱咳嗽(sou)。秋冬(dong)時節，肺氣(qi)不開，干(gan)咳無痰，大便燥(zao)結，喉嚨干(gan)燥(zao)等等都有一定(ding)功(gong)效(xiao)。

養肺在飲食上要注意什么

1、選擇清淡飲食

多吃(chi)一些新鮮的蔬果(guo)(guo)，例(li)如梨等含有(you)大量水分的水果(guo)(guo)、葡(pu)萄等漿果(guo)(guo)以及具有(you)潤肺止咳功效的柑橘等水果(guo)(guo)。少吃(chi)比較肥膩以及口味(wei)重(過咸(xian)或過甜)的食物(wu)，尤(you)其是羊肉等熱(re)性食物(wu)更要避(bi)免(mian)，以免(mian)引起肺部燥(zao)熱(re)上火的情(qing)況。

2、少(shao)吃辣椒、冷(leng)飲等刺激性(xing)食物

這(zhe)(zhe)些刺激性食物，不論是(shi)像辣椒這(zhe)(zhe)樣(yang)的大(da)熱還是(shi)像冷(leng)飲這(zhe)(zhe)樣(yang)的大(da)寒都很傷(shang)肺(fei)，所以(yi)要避(bi)免(mian)。

3、潤肺重(zhong)點補充(chong)營養

潤(run)肺(fei)可重點補充維生素A和(he)維生素E。維生素A具有保(bao)護肺(fei)部組織的(de)功效，來(lai)源于肝(gan)臟(zang)、蛋黃(huang)、奶油等；維生素E是細(xi)胞(bao)呼吸(xi)必需的(de)促進因子(zi)，可保(bao)護肺(fei)組織免(mian)受空氣(qi)污(wu)染，提(ti)高(gao)機(ji)體(ti)免(mian)疫力(li)，來(lai)源于麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外，每天喝足量(liang)的(de)水可以保(bao)證肺(fei)和(he)呼吸(xi)道的(de)潤(run)滑。