烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅。是未成熟的果實青梅或者已經成熟的果實黃梅做的。烏梅干呈類球形或扁球形，表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平。詳細>>

烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)在(zai)我國各(ge)地(di)都有(you)栽(zai)培種植，其(qi)中主要的(de)烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)的(de)產地(di)有(you)四(si)川、浙(zhe)江、福建、湖南、貴州等省份(fen)。需要注(zhu)意的(de)是，市面上有(you)款叫天(tian)山(shan)烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)的(de)產品(pin)，它(ta)并不是烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)，而(er)是一(yi)種野酸梅(mei)，因分布在(zai)天(tian)山(shan)山(shan)脈，形似烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)而(er)被(bei)稱為天(tian)山(shan)烏(wu)(wu)(wu)梅(mei)，選購的(de)時(shi)候要注(zhu)意區分這(zhe)兩者。

烏梅(mei)圖片

中藥烏(wu)梅味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經，具有(you)澀腸、生津的(de)功效。此外，將烏(wu)梅泡水喝的(de)功效還有(you)安蛔(hui)、斂(lian)肺等，適量飲用烏(wu)梅干茶能夠幫助我(wo)們緩解(jie)由蛔(hui)蟲引起的(de)腹痛，對咽喉腫(zhong)痛、久咳(ke)不止(zhi)等不適也有(you)較好的(de)調理(li)作用。

過量食用為烏梅會對腸胃造成刺激，引起胃酸分泌過多，從而導致惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化系統不良癥狀。此外，據MAIGOO健康編輯了解，過量食用烏梅還可能會對牙齒造成一定損傷。因此我們在食用烏梅的時候，一定要注意不能過量食用，此外，腸胃炎患者、經期女性、孕婦等人群也最好不要食用烏梅。詳細>>

新鮮烏(wu)(wu)梅價(jia)格是比較貴的(de)(de)，因為它的(de)(de)上(shang)市期短，難儲藏、運輸，市面上(shang)一斤新鮮烏(wu)(wu)梅價(jia)格一般(ban)都要四五十元。在(zai)選購新鮮烏(wu)(wu)梅的(de)(de)時候，盡(jin)量選擇那些果(guo)大、皮薄(bo)、有光澤、肉厚、核小、質脆(cui)細(xi)的(de)(de)果(guo)實。

真烏梅：干燥(zao)果實呈扁圓形(xing)或(huo)不(bu)規則(ze)球形(xing)，直徑1.5～3厘(li)米，表(biao)面烏黑色(se)或(huo)棕(zong)黑色(se)，皺縮，凹(ao)凸不(bu)平，有(you)的外皮已破碎，核露于外。

假烏梅：干燥果實呈類圓形或扁圓形，表面灰棕色、暗棕色或烏黑色，皺縮不平有毛茸。詳細>>

烏梅湯：將烏(wu)(wu)梅(mei)干(gan)、甘草、玫瑰茄、山(shan)楂片、陳皮一起放入冷水中(zhong)浸泡(pao)一會，然(ran)后(hou)倒入鍋中(zhong)，用(yong)大火(huo)煮(zhu)沸后(hou)轉小(xiao)火(huo)煮(zhu)2小(xiao)時(shi)，時(shi)間到了后(hou)再加入冰糖和桂(gui)花(hua)，再煮(zhu)10分鐘(zhong)左右后(hou)濾去材(cai)料(liao)，只留烏(wu)(wu)梅(mei)湯，冷卻后(hou)即可飲用(yong)。適(shi)量飲用(yong)烏(wu)(wu)梅(mei)湯能(neng)夠幫(bang)助我(wo)們開(kai)胃消(xiao)食、收斂生津。

烏梅汁：將新鮮的烏梅洗凈后(hou)放入鍋(guo)中，加水用大火煮沸后(hou)轉小火燉煮至(zhi)梅肉(rou)化開(kai)，再加少許冰糖調味即可。

姜茶烏梅粥：將生姜、烏梅肉和綠茶用水煎煮，然后取汁去渣，加粳米煮粥，粥將熟時調入紅糖即可。詳細>>

烏梅丸組成：烏梅丸配(pei)方中有烏梅、細辛(xin)、干(gan)姜、黃連、當歸、附子、蜀椒、桂皮、人參、黃柏。

烏梅丸用法：以苦(ku)酒(即醋)漬烏(wu)梅(mei)一(yi)宿，去核(he)，蒸熟(shu)，搗(dao)成泥；余(yu)藥研為細末，與烏(wu)梅(mei)泥和勻，加(jia)密為丸，如(ru)梧桐(tong)子大。每服(fu)7～9克，日三服(fu)。

烏梅丸的功效與作用：溫臟驅蛔。

烏梅丸藥方出處：《傷寒論》

買購(gou)網中(zhong)(zhong)藥(yao)小編提醒各位(wei)注意，中(zhong)(zhong)藥(yao)的配伍講究對(dui)癥用藥(yao)，所以在配藥(yao)的時候最好找專業的中(zhong)(zhong)醫(yi)進行調配，不要輕信網上的用藥(yao)建議(yi)，以免導致健康受損(sun)。

沒用(yong)。烏梅減肥法是(shi)一種比(bi)較(jiao)雞肋的(de)(de)減肥法，它利用(yong)的(de)(de)是(shi)烏梅通便(bian)的(de)(de)功效(xiao)，通過促進體內(nei)大(da)便(bian)的(de)(de)生(sheng)成和排出來讓體重(zhong)看起(qi)來變輕了，但體內(nei)多余的(de)(de)脂肪(fang)并沒有消耗掉，所以它是(shi)比(bi)較(jiao)雞肋的(de)(de)。想要(yao)減肥還是(shi)得科學運(yun)動、健康飲食，不要(yao)輕信網上(shang)所謂(wei)的(de)(de)減肥速(su)成法。

能(neng)，但(dan)是(shi)要適(shi)量。孕(yun)婦(fu)是(shi)可以適(shi)量食(shi)用些(xie)許烏(wu)梅的，這樣能(neng)夠促(cu)進食(shi)欲(yu)，緩解(jie)孕(yun)吐嘔逆不(bu)(bu)適(shi)，但(dan)不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)多了(le)，否(fou)則對健(jian)康不(bu)(bu)利。

可以。新(xin)鮮的(de)(de)烏梅是可以直接食(shi)用的(de)(de)，不過要(yao)注意要(yao)將它的(de)(de)表皮清洗干凈后再(zai)食(shi)用。

第一步：首先(xian)準備好(hao)制作烏梅(mei)干所需要的材(cai)料，Maigoo小編一(yi)般會用到(dao)新(xin)鮮烏梅(mei)、蜂蜜和一(yi)點(dian)點(dian)冰糖。

第二步：把新鮮的烏梅洗凈(jing)后用鹽(yan)水浸泡(pao)半個(ge)鐘頭，再用清水沖淋(lin)。

第三步：將洗凈的(de)烏(wu)梅放(fang)入鍋中，再(zai)加(jia)適量(liang)清水，加(jia)入冰糖，大火(huo)煮開后轉小火(huo)慢(man)慢(man)煮到收(shou)汁(zhi)。

第四步：煮到(dao)(dao)完(wan)全收(shou)汁后將它取出(chu)，再放到(dao)(dao)微波爐或烤箱中(zhong)，用中(zhong)小火(huo)烤10分鐘左右。

第五步：最后往它(ta)上面淋上一些(xie)蜂蜜(mi)，美味的烏梅干就做好啦！

凈烏梅：取原(yuan)藥材(cai)，除去雜質，洗凈，低溫烘干后悶至皺皮，色變(bian)黑時即(ji)成(cheng)。

烏梅肉：取凈烏(wu)梅，水淋使軟(ruan)或蒸軟(ruan)，略晾，搗破(po)，剝取凈肉。

烏梅炭：取凈烏梅，置鍋內，用武火加熱，炒至皮肉(rou)鼓起(qi)，表面呈焦黑色，噴淋少許清水，滅盡火星(xing)，取出涼透。

醋烏梅：取凈烏(wu)梅(mei)或烏(wu)梅(mei)肉(rou)，用米醋拌勻，隔水加熱兩到(dao)四小時(shi)，取出干燥。每100kg烏(wu)梅(mei)，用米醋10kg。

蒸烏梅：取烏梅放入甑內蓋緊，置(zhi)開水(shui)鍋中蒸至(zhi)上(shang)氣后，停火(huo)悶五(wu)小時，取出干燥。

烏(wu)(wu)梅干需要(yao)(yao)貯(zhu)(zhu)藏(zang)在(zai)干燥(zao)的(de)容器內(nei)保存，如果是炮制后的(de)烏(wu)(wu)梅炭、醋烏(wu)(wu)梅、蒸烏(wu)(wu)梅等藥材，則需要(yao)(yao)用密閉的(de)容器貯(zhu)(zhu)藏(zang)。貯(zhu)(zhu)藏(zang)時要(yao)(yao)注(zhu)意將其放在(zai)陰涼干燥(zao)處，烏(wu)(wu)梅炭需要(yao)(yao)定期散熱，以防止其復燃。

選地整地：烏梅具有喜溫、喜濕、喜陽光、耐(nai)寒、抗旱(han)、怕水(shui)的(de)(de)特性，對種植地的(de)(de)土壤(rang)不(bu)挑剔(ti)，但(dan)是(shi)栽種在土質疏松、肥力充足的(de)(de)土壤(rang)內的(de)(de)烏梅產量(liang)和質量(liang)更(geng)佳。

種植方法：烏梅的(de)種植方法有三種，分別(bie)是播(bo)種、嫁接和扦插，目前用的(de)比較多的(de)方法為種子播(bo)種，一般在每年的(de)四月份左右進行(xing)春(chun)播(bo)。

田間管理：烏梅成活后要(yao)注意中耕(geng)除草，追肥(fei)需要(yao)結合(he)中耕(geng)和澆水一起進行，這樣有利(li)于養(yang)分的吸收(shou)，促進根系的生長。